Две курочки знают чем удивить публику
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Две курочки знают чем удивить публику
ИНСТИТУТ РЕСТОРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
РЕСТОРАННЫЙ КОНСАЛТИНГ, ОБУЧЕНИЕ РЕСТОРАННОМУ БИЗНЕСУ
САМЫЕ АКТУАЛЬНЫЕ СБОРНИКИ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ
Смотреть программы обучения рестораторов
© Институт ресторанных технологий. Все услуги актуальны.
Перепечатка возможна только с указанием открытой активной гиперссылки [url=http://reste.ru]Институт ресторанных технологий[/url]
Блюда бизнес-ланча для кафе и ресторанов
Сборники технологических документов на блюда для предприятий питания
Нужно составить меню? -
купите уже готовое!
Бюджетные решения
за 800 рублей
1 ... 2 ... 3 ... 4 ... 5 ... 6 ... 7 ... 8 ... 9 ... 10
Уверена, что далеко не многие рестораны искушенной на это дело Москвы могут похвастаться производством своих колбас. Нет, я не о вкусных, но банальных колбасках с картофельным пюре и тушеной квашеной капустой.
Я о сыровяленых колбасках-кнутах, длиной, допустим, полметра. Или о красных от жара свиных пузырях. К слову, именно в них англичане делают свой любимый хаггис (а вы знаете много заведений России, предлагающих такое блюдо?). Или о копченых кровяных колбасах, приготовленных в больших говяжьих синюгах. Каждое из этих предложений может стать отличным инфоповодом и действительно заинтересовать гостей вашего общепита.
Если захотите сказать – нереально, зайдите на страничку нашей технологической разработки Как наладить производство колбас и колбасок в ресторане . Думаю, вам понравится!
Ну а скептикам, отчаянно боящимся новизны и неопределенности, можно порекомендовать большие порции разнообразных немецких колбасок – ассорти, которые уж точно, к новаторству никак не относятся, т.к. зарекомендовали себя на протяжении многих десятилетий. Но для нашего российского общепита и они будут очень хорошим и, наверное, уникальным торговым предложением.
Можете приготовить в своем пивном ресторане:
А к ним – Картофельный салат, который традиционно готовится с растительным маслом и уксусом, Мюнхенский пивной суп и брецели – крендели из пшеничной муки, чаще – посыпанные сверху крупной солью.
Позвоните, и мы отговорим вас открывать кафе или ресторан! Как большинству компетентных специалистов, нам известна стоимость «входного билета» в индустрию гостеприимства и то, что из этой двери не может быть радужного выхода. Что вас ждет в ресторанном бизнесе? – высокие риски, неадекватные арендные ставки, вечная борьба: с поставщиками, инстанциями, даже с собственным персоналом. Только не думайте, что вы в этой борьбе всегда будете победителем. Однозначно, не стоит… Тем же, на кого никакие увещевания не действуют, и кто твердо решил открывать общепит, единственно возможная дорога – вперед, с точкой старта на тренинге Кадрины Айситулиной, директора Института ресторанных технологий.
Набросали на салфетке штатное расписание ресторана. Скачали из интернета должностные инструкции. Собирались придирчиво выбирать поваров и официантов, в итоге взяли тех, кто согласился. Мысленно строили схемы взаимодействия, при которых персоналу было бы невыгодно воровать, на деле – что ни инвентаризация, то недостача, а взаимоотношения внутри коллектива – так вообще постоянная борьба «угнетателей» и «угнетенных». Если вы со скепсисом читаете эти строки – зачет. Остальных приглашаем на специальный тренинг директора Института ресторанных технологий Кадрины Айситулиной «Нестандартные схемы управления персоналом».
Самое легкое – сделать так, чтобы официанты и бармены захотели продавать. Самое трудное – научить их этому. Все, что вне данного отрезка – упущенная выгода ресторана. Пока одни рестораторы раздумывают «а надо ли?», другие вводят новые технологии увеличения продаж. В первой команде – нерешительные «мечтатели», во второй – практичные «реалисты» во главе с бизнес-тренером Кадриной Айситулиной, директором Института ресторанных технологий и автором книги «Тренинги персонала в ресторане». Разумеется, только вам решать, за какую команду будет ваша новая игра.
Этот тренинг Кадрины Айситулиной - практическая работа по малозатратному ресторанному продвижению. За три дня вы не услышите ни слова о теории рекламы или PR, только разбор конкретных примеров, в том числе, взятых из жизни вашего ресторана. Обещаем: будет много шума, ярких обсуждений, споров, едва не доходящих до конфликта, но все закончится хорошо. Как итог эмоционального общения – вы уйдете с тренинга, имея свою (и только свою!) четкую программу малозатратного продвижения.
Мы оптимисты. Но экономическая нестабильность страны в целом
заставляет задуматься. В прошлый кризис закрылось несколько сотен хороших
ресторанов только из-за того, что у них вовремя не получилось провести аудит и
внедрить антикризисную политику.
Готовы рисковать? – Сидите, ждите. А тех, кто
предпочитает контролировать ситуацию, ждем на специальном тренинге бизнес-тренера Кадрины
Айситулиной.
Если вы считаете, что главные вопросы ресторанной логистики - где приобрести ингредиенты дешевле и как продать с максимальной наценкой, этот тренинг для вас. Товароведение, сохранность, ресурсосбережение, минимизация потерь при холодной и тепловой обработке способны их компенсировать или напротив, свести на нет все поиски выгоды. Верите, что одна ошибка в ТТК способна нивелировать попытки грамотно выстроить управленческий учет? Нет? – напрасно. Взять хотя бы куриный бульон – ингредиент многих ресторанных блюд. Когда он варится, в результате остается мясо, которое учитывается, например, в супе с лапшой. Но если бульон используется для ризотто и курица в закладках блюда не предусмотрена, то куда она девается? - спросите об этом своего шеф-повара, а если он промолчит, не медлите, приходите на тренинг Кадрины Айситулиной «Производство и внутренняя логистика в ресторане», вам он нужен как никому другому.
Если вы не говорите на языке выгоды гостей, не столь уж важно, почему: не умеете, не хотите или не считаете нужным. Когда вас перестанет устраивать низкая оборачиваемость посадочных мест в кафе или ресторане, крайне невысокая доля возвращающихся гостей, слабая отзывчивость на внутренние информационные поводы, в том числе – event, вы непременно пересмотрите свою позицию и захотите научиться управлять гостевым потоком. Тогда мы будем рады предложить пройти обучение на тренинге «Как понравиться гостям кафе или ресторана?», направленном на увеличение лояльности потенциальных посетителей. Разрабатывая программу этого тренинга, директор Института ресторанных технологий Кадрина Айситулина обозначила две основные типологии гостей: «Гости, которые должны прийти» и «Гости, которые должны прийти еще раз». Все остальное, чего вам так недостает – верно разработанные конкурентные преимущества и понимание механизмов их продвижения.
Этот бизнес-курс – глубоководное погружение в море ресторанного управления. На протяжении пяти дней метр за метром мы будем осваивать тонкости и нюансы одновременно и знакомого, и незнакомого пространства. Почему даже давно открытому ресторану так важна актуальная концепция? Зачем выводить книжный чек, если можно проанализировать фактический? Сократить штатное расписание и минимизировать ФОТ или расширить и больше зарабатывать? – во время бизнес-курса «Как повысить эффективность управления рестораном» мы разберем самые разные вопросы. Скептики от ресторанного бизнеса на тренинге получат доскональный «разбор полетов» и смогут детально обсудить свою точку зрения. Остальные – научатся вырабатывать иммунитет к псевдодогмам. Бизнес-тренер Кадрина Айситулина обещает: и те, и другие составят индивидуальный сетевой график антикризисных работ, который заменит управленческий, кадровый, производственный и маркетинговый аудит.
120 ТТК на блюда из птицы
120 ТТК на блюда из рыбы
120 ТТК на блюда из фарша
120 ТТК на блюда из овощей и круп
120 ТТК на сладкую выпечку и десерты
120 ТТК на бизнес-ланч (лето-осень)
120 ТТК на бизнес-ланч (зима-весна)
120 ТТК на блюда с низкой себестоимостью
120 ТТК на блюда доставки
120 ТТК на шашлыки и блюда мангала
120 ТТК на горячие и холодные напитки
Меню Кофейни
Меню Венской кофейни
Меню Блинной
Меню Чебуречной
Меню Азиатской
закусочной (лапша, вок)
Меню Пельменной
Меню Пироговой
Меню Пирожковой
Меню Бутербродной
Меню Рюмочной
Общепит в вопросах и ответах
устные и письменные консультации
Кадрины Айситулиной, директора Института ресторанных технологий
44. Пивной ресторан, находимся в центре Москвы. На продажи грех жаловаться даже в это, сложное для общепита время. Но хочется предложить гостям что-то новое, уникальное или хотя бы не встречающееся повсеместно. Возможно, какие-то невероятные пивные коктейли или интересные блюда. Может быть – пельменную кругосветку или что-то в этом роде. Возможно, вы нам поможете покреативить и удивить московских любителей пенного чем-нибудь эдаким?
Скачать FB2
Оценка: 4.10*134
Ваша оценка:
шедевр
замечательно
очень хорошо
хорошо
нормально
Не читал
терпимо
посредственно
плохо
очень плохо
не читать
Аннотация: Стихи и поэмы 1856 - 1874 гг.
Оценка: 4.10*134
Ваша оценка:
шедевр
замечательно
очень хорошо
хорошо
нормально
Не читал
терпимо
посредственно
плохо
очень плохо
не читать
Ваш браузер больше не поддерживается. Чтобы пользоваться всеми функциями YouTube, установите другой. Подробнее...
Рекоммендации доступны пользователям Jofo, представьтесь пожалуйста:
Счастливый праздник
27-08-2020 11:30 Последние записи happy
В статье:
1
видео (посмотреть) и
11
фото (просмотр) Скачать в формате WORD
Видео: Загадки про день рождения. Загадки на день рождения для детей с ответами.
happy Счастливый праздник: Сайт
— Блог
— Фотоальбом
— Профиль
Чтобы познакомиться и добавить войдите при помощи соцсети:
Чтобы познакомиться и добавить войдите при помощи соцсети:
Напиши в ленту " Счастье "
прямо сейчас
и мы будем рекомендовать твою статью всем нашим посетителям.
Ваши предложения и пожелания:
m@jofo.me
На юбилеях и днях рождения чаще всего собираются гости, которые пришли не столько для того, чтобы повеселиться самим, сколько горят желанием чем-то порадовать или удивить виновника или виновницу торжества. Особенность этих праздников еще и в том, что помимо веселых развлечений, на них оч... больше
Обычно у учителей и родителей очень много времени уходит на организацию даже самых незначительных детских мероприятий. При этом редко возникают проблемы с подбором подвижных конкурсов. Чаще возникает вопрос: каким образом уговорить деток немного посидеть спокойно и как провести викторину. При под... больше
На каждом юбилее проводятся множество конкурсов. И многие конкурсы повторяются из раза в раз. И бывает так, что некоторые гости, которые уже бывали на праздниках ранее, знают те или иные конкурсы и не особо хотят участвовать в них. Или наоборот – всех обыгрывают, так как уже ... больше
Чтобы воспользоваться данной функцией - необходимо быть зарегистрированным пользователем.
Если у вас есть аккаунт на JOFO осуществите вход ,
в другом случае приглашаем вас зарегистрироваться .
Время создания страницы: 0.27 | 13.07.2022 14:09 | - rl:129 - ci_num:80
День рождения - семейный праздник, который хочется сделать незабываемым. Подготовка к радостному событию начинается задолго до торжества. Желательно не только вкусно покушать, но и весело провести время. Подвижные игры за столом не подойдут, а вот провести для гостей викторину на день рождения будет уместно и увлекательно.
Перед тем, как готовить задания к викторинам, необходимо тщательно продумать ход игры. При подборке вопросов целесообразно обратить внимание на некоторые моменты:
Важна не только подготовка, но и правильная организация конкурсов. Целесообразно разделить ребят на небольшие команды, для которых придумать название, девиз, выбрать капитана. Отвечать на вопросы дети должны по очереди, не перебивая друг друга. За каждый правильный ответ выдается жетон. Те, кто набирает большее количество жетонов, тот и побеждает в викторине.
Если на дне рождения немного гостей, не следует делиться на команды: пусть каждый ребенок отвечает самостоятельно. За правильный ответ вручается приз, например, зубная щетка, носовые платочки, расческа, сладкое угощение и другие варианты. В любом случае каждый присутствующий должен получить подарок.
Дети играют в викторину охотно, поскольку в ответах можно не только проявить интеллектуальность, но и фантазию. Совместные ответы на заданные вопросы помогают выработать у ребят командный дух и ответственность за сказанные слова.
Шутливые вопросы пользуются популярностью в детском кругу. Приведенные задания интересны для детей 6 лет и 7 лет:
Для детей 8-9 лет подойдет такая шуточная игра в вопрос-ответ:
Продумать вопросы можно самостоятельно, принимая во внимание интересы присутствующей аудитории.
Забавная викторина для детей 10 и 11 лет сделает семейный праздник интересным и занимательным.
Состоит развлечение из нескольких вопросов:
Также целесообразно использовать загадки, к примеру: «Не кусает, не лает, а в дом не пускает». (замок), «Без рук, без ног, а движется» (ветер) и другие.
Нужно предложить гостям выяснить, кто из них лучше знает именинницу. Игра проводится по наводящим вопросам. Список подбирается такой, чтобы в анкете все касалось виновницы торжества. Для начала нужно выяснить у присутствующих самые простые моменты: цвет волос, глаз, размер ноги, любимые привычки, литературу, музыку, еду и прочее.
Затем можно провести общий блиц опрос:
Основное правило составления вопросов для присутствующих - достаточное знание личности виновницы торжества.
По результатам также можно узнать, кто лучше знаком с виновником торжества.
Целесообразно заготовить вопросы на небольших картонных карточках: на одних пишутся вопросы, на других - ответы, которые нумеруются цифрами. Подборка вопросов про именинника примерно такая:
Перечень вопрос может дополняться по личному усмотрению.
Детям 5 лет легче ответить на вопросы по мультфильмам и сказкам.
Детская викторина должна быть простой и интересной, не стоит задавать малышам сложные вопросы.
Для ребят младшего школьного возраста 1-3 класса будут уместны вопросы:
Дополнительно в перечень вопросов можно включить задания из школьной программы.
Вопросы для ребят 12-15 лет можно усложнить, сделав акцент на сообразительности.
Дополнительно в список целесообразно включить вопросы о спорте, если присутствующие интересуются спортивной жизнью.
Еще одно развлечение «Сосиска» поможет разнообразить праздничную обстановку. Проводится дома, когда на торжество собралась веселая компания. Задание простое: ведущий праздника задает гостям вопросы, на которые нужно ответить: сосиска и другими похожими словами – сосично, сосисочка и прочее.
Изюминка этого развлечения заключается в проявлении фантазии: чем смешнее вопрос, тем интереснее играть.
Детям понравится игра-викторина с вопросами и ответами на тему еды:
Простые вопросы о продуктах и блюдах помогут разбудить аппетит у ребятишек.
Для интеллектуальной игры «Поле чудес» потребуется небольшая магнитная доска, магниты и карточки с буквами. Ведущий загадывает слово, для детей это будет задание на тему природы, животных или мультфильмов. Каждый называет букву, если она отгадана правильно, то участник продолжает, если нет, совершается переход к другому.
При угадывании 3 букв подряд ведущий выносит 3 шкатулки, в одной из которых лежит сюрприз.
Примерный список заданий для игры такой:
Вопросы в полуфинале и финале усложняются: «Животное, которое дольше всех живет» (Слон), «Как называют в природе быструю змею?» (Стрела). Победитель финала получает памятный подарок от именинника.
Для взрослых людей пользуются спросом разные виды викторин, которые не дадут заскучать на торжественном мероприятии.
На празднике для смеха хорошо провести небольшую викторину:
При подборе заданий следует учитывать чувство юмора гостей, чтобы не попасть в неловкую ситуацию.
За столом можно провести игру «Кто хочет стать миллионером?», «Что? Где? Когда?». Предварительно подготавливаются вопросы, которые задают гостям. Если это «Кто хочет стать миллионером?», то тогда выбирается один желающий из гостей. В игре «Что? Где? Когда?» можно организовать команду. Тема вопросов может быть различной по усмотрению ведущего. Победитель интеллектуальной игры получает приз.
Для веселых друзей целесообразно провести шуточную викторину. Чтобы получить максимум позитивных эмоций, желательно слегка подпоить публику.
Перечень можно дополнить по личному предпочтению, учитывая чувство юмора присутствующих.
Викторина с подвохом сделает праздник незабываемым. Целесообразно заранее заготовить вопросы на табличках и раздать гостям. Каждый присутствующий должен ответить на 5 прикольных вопросов, примерно такого плана:
Интересно заготовить вопросы, которые будут касаться непосредственно присутствующих.
Торжество трудно представить без традиционной викторины. Целесообразно провести вопрос-ответ после первых тостов:
Также проводить викторину можно в перерыве между танцами.
В блоке интеллектуальной викторины целесообразно использовать примерно такие вопросы:
Вопросы могут быть различной тематики.
Для пожилых людей нужно заготовить на бумажках вопросы, относящиеся к молодой поре их жизни. Целесообразно заранее изучить биографию именинника, чтобы знать, на чем акцентировать внимание.
Легкие вопросы подарят пенсионерам ностальгию и приятные воспоминания.
Для молодежной компании можно провести викторину в шуточном стиле:
Проведению киновикторины по истории советского кинематографа будут рады мамы и бабушки:
Быструю викторину, связанную с алкоголем, можно провести в таком стиле:
Викторина о женщинах разбавит мужскую компанию:
Викторина о мужчинах может быть такой:
Для корпоративных мероприятий подходят небольшие тесты о фирме:
На свадьбе можно провести следующую викторину:
Викторина для двоих проводится в забавном стиле:
Лучший способ провести беспроигрышную лотерею - заготовить листочки со строчками известных песен. За каждый правильный ответ дается памятный сувенир.
Пример песенной викторины, которую нужно продолжить:
Играть всей семьей можно в викторину - «Фанты». Каждый гость кладет в шляпу любую свою вещь. Именинник отворачивается и говорит, что нужно сделать этому фанту. Задания могут быть такими:
Веселое настроение обеспечено на весь вечер, скучать не придется. Каждый День рождения можно сделать запоминающимся, если проявить фантазию.
Дома могут быть совершенно разнообразными, но посвященные в честь именинника — как обязательный атрибут. Во-первых, благодаря этому именинник будет в центре внимания, а, во-вторых, предлагаемая подборка игр веселая и озорная. Итак, начнем.
1) Верите ли вы, что именинник до 7 лет не выговаривал букву "р"? 2) Верите ли вы, что именинник любит больше кошек, чем собак? 3) Верите ли вы, что именинник до третьего класса учился на одни пятерки? 4) Верите ли вы, что именинника друзья дразнят Пуфиком? 5) Верите ли вы, что ста
Эксклюзивная эротика фигуристой красотки Mia
Узкое влагалище
Шлюха жена с красивым телом