Дуоденит Диета При Обострении
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Здоровое питание
Витамины
Макроэлементы
Гормоны и вес
Микроэлементы
Основы здорового питания
Диеты
Диеты для похудения
Лечебные диеты
Монодиеты
Быстрые диеты
Диеты докторов
Диеты звезд
Диеты по группам крови
Диетические добавки
Алексей Портнов , медицинский редактор Последняя редакция: 11.04.2020
Наш сайт использует файлы cookie. Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с правилами в отношении этих файлов.
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
В комплексную терапию при дуодените в обязательном порядке включается лечебное питание. Диета при дуодените требует соблюдения определенных правил, особенно в острый период.
В кризис рекомендуется уменьшить продукты с высоким содержанием углеводов и увеличить белковый рацион.
Кушать рекомендуется, как и при других заболеваниях ЖКТ, часто и маленькими порциями (не меньше 4 раз в день).
В основе лечебного питания лежит строгое ограничение раздражающих слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки продуктов.
Рекомендуется пить соки из фруктов (особенно апельсиновый), употреблять перетертые супы с овощами и различными крупами, перемолотое вареное мясо, рыбу, молочные продукты, яйца всмятку, вареные овощи и фрукты.
При дуодените нужно ограничить мед, сладости, сахар и соль.
Лучше всего при таком заболевании заменить чай настоями лекарственных трав.
Строгое ограничение в еде должно быть не меньше месяца, затем в рацион постепенно добавляют сырые овощи и фрукты, колбасные изделия, каши из круп, овощные салаты.
При дуодените важно отказаться от таких продуктов, как копчености, консервы, острые приправы (горчица, хрен, перец и пр.), кофе, чеснок, лук, жирная рыба или мясо, крепкий чай, спиртное, также следует кушать пищу только в теплом состоянии.
Соблюдение лечебного питания способствует скорейшему выздоровлению, снижению болевых ощущений и расстройство пищеварения.
Дуоденит и гастрит довольно тяжелые заболевания, при которых диета является одним из основных методов лечения.
При сочетании таких болезней необходимо дробно питаться (часто и понемногу) – каждые 3-4 часа.
В основе питания – каши (преимущественно рисовая и овсяная). Для приготовления необходимо брать воду и молоко (в равных количествах), а крупу хорошо разваривать.
Овощи должны присутствовать в рационе только в перетертом виде, из молочных продуктов – простокваша, нежирный творог и блюда из него.
При обострении лучше заменить хлеб сухариками, несколько раз в неделю можно есть сваренное вкрутую яйцо или омлет (в духовке), в этот период следует исключить мясо птицы.
На обед можно съесть легкий суп и овощной салат.
Полезно пить при гастрите и дуодените компот из яблок, груши, сухофруктов.
Из сладостей разрешается пастила, зефир, мармелад (но только без красителей), ирис.
Пищу лучше всего готовить на пару, такой способ обработки продуктов не спровоцирует обострение заболеваний.
Соблюдение диеты поможет восстановиться слизистой желудка, а чтобы болезнь не вернулась, рекомендуется придерживаться подобного питания и в дальнейшем.
Диета при эрозивном дуодените имеет важное значение. В первые дни рекомендуется очистить желудок, больше лежать, голодать, на второй или третий день можно понемногу кушать.
(с шестого дня такой рацион можно начать с начала).
Перед сном можно выпить чай зеленый, компот, обезжиренное молоко.
При эрозивном дуодените запрещено кислое, острое, жирное и жареное, приправы и специи.
Через 12 дней меню должно быть следующим:
С диетического питания следует выходить не спеша, но раздражающие слизистую продукты можно есть только через 1,5 месяца (при появлении изжоги от таких блюд следует полностью отказаться).
Лечебная диета при хроническом воспалении двенадцатиперстной кишки помогает заживить изъязвления и эрозии, уменьшает воспаление.
В целом диета при дуодените предусматривает щадящий рацион для всей пищеварительной системы.
Энергетическая ценность питания снижена преимущественно за счет углеводов, также необходимы продукты содержащие витамины группы В, А, С, РР и минеральные вещества.
Из рациона в период обострения исключаются продукты, которые способствуют выработке желудочного сока, раздражают слизистую ЖКТ (острые, кислые продукты и пр.).
При дуодените лучше всего употреблять перетертую пищу комнатной температуры, приготовленную на пару либо отварную. Пища должна быть жидкой (полужидкой), питание дробным (6-7 раз небольшими порциями).
[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]
При панкреатите (воспалении поджелудочной железы), также как и при дуодените рекомендуется щадящая диета. В меню должны преобладать белковые продукты (мясо, творог, рыба).
Сахар, мед и сладости следует полностью исключить или максимально ограничить, кроме этого, исключаются из рациона продукты, способствующие выделению желудочного сока (бульоны из рыбы, мяса, капустный отвар и пр.).
Кушать рекомендуется маленьким порциями 5-7 раз в день.
Чтобы не спровоцировать раздражение слизистой, рекомендуется употреблять пищу только в отварном или пропаренном виде, также лучше перетирать или измельчать блендером.
Диета 1 назначается для снижения раздражающего действия на ЖКТ, уменьшения воспаления слизистой, нормализации моторики кишечника и пищеварения, ускорения процесса заживления язв и эрозий.
Особенностью диеты является снижение калорийности за счет уменьшения углеводов, ограничение раздражающих слизистую блюд (острые, кислые, пряные и т.п.) и соли.
Согласно лечебному столу №1 все блюда подаются отварными либо приготовленными на пару, в редких случаях допускается запекание, но без корочки.
Готовое блюдо в основном перетирается через сито либо блендером, мягкое мясо и рыбу можно подавать целым куском в отваренном виде.
На ночь рекомендуется выпивать стакан молока.
Молочный суп с вермишелью: молоко 200мл, вода 200мл, сахар 1 ст.л., вермишель паутинка – 50г
Молоко с водой довести до кипения, постепенно добавить вермишель. Варить суп 15 минут, постоянно помешивая.
Суп из говядины: 400г говядины, 1 луковица, 2 моркови, 60г рисовой крупы, 1,5л нежирного бульона, растительное масло для обжаривания.
Лук и морковь мелко порезать (натереть на терке), слегка обжарить на растительном масле, добавить к бульону. Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить в бульон, варить около получаса, затем добавить рисовую крупу (хорошо промытую) и варить до готовности риса. В готовое блюдо можно добавить немного соли, зелень (при необходимости перетереть через сито или блендером).
Куриные котлеты на пару: куриная грудка, небольшая морковь, 1 яйцо, 50мл холодной воды, соль
Куриную грудку мелко порезать, морковь натереть на терке, все перемешать, добавить яйцо, воду, немного соли. Хорошо вымешать фарш (можно слегка отбить), сформировать небольшие котлетки и приготовить на пару в течение 30-40 минут (можно использовать мультиварку).
Морковные котлеты на пару: 2 морковки, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 2-3 стакана овсяных хлопьев, мука кукурузная, немного соли.
Овсяные хлопья залить водой и дать им набухнуть, морковь натереть на мелкой терке и дать стечь соку (слегка отжать).
Смешать хлопья, кукурузную муку, морковь, сахар, соль, хорошо вымешать и сформировать плоские котлетки. Приготовить получившиеся котлеты на пару или в пароварке в течение 25-30 минут.
Рацион на день можно корректировать на свое усмотрение, включая больше любимых продуктов.
Портал iLive не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение.
Информация, опубликованная на портале, предназначена только для ознакомления и не должна использоваться без консультации со специалистом.
Внимательно ознакомьтесь с правилами и политикой сайта. Вы также можете связаться с нами!
Copyright © 2011 - 2021 iLive. Все права защищены.
копченое мясо,
полуфабрикаты,
маринады и соленья,
майонез и другие соусы,
спиртные напитки,
твердые овощи в сыром виде,
консервы.
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Оставьте ваш комментарий или вопрос
Согласие на обработку персональных данных
Настоящим я даю согласие на обработку моих персональных данных Владельцем сайта, в том числе на совершение Владельцем сайта действий, предусмотренных п. 3 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 года № 152-ФЗ «О персональных данных», любыми способами, для целей заключения и исполнения договоров между мной и Владельцем сайта.
Гастродуоденит относится к разновидности хронического гастрита. Болезнь подразумевает воспаление слизистой оболочки нижнего отдела желудка и верхней части двенадцатиперстной кишки.
При гастродуодените в стадии обострения диета является важной частью лечения.
Правильное питание во время острой стадии болезни предполагает щадящий рацион. Важно знать, что можно кушать в такое время, а что нет. Тогда получится не только не навредить организму, но и помочь.
Различают хроническую и острую стадию гастродуодента. Под хронической стадией подразумевается болезнь с чередующимися периодами ремиссии и обострения.
Питание во время обострения строится на большом употреблении обволакивающих продуктов. Придерживаться этой составляющей диеты необходимо, чтобы защитить слизистую желудка от раздражения.
Соляная кислота в составе желудочного сока расщепляет пищу, далее этот процесс продолжают ферменты. Но при патологии этот процесс нарушается, поэтому соляная кислота начинает разъедать стенки желудка.
В диете при обострении есть общие правила, применимые при любой форме заболевания:
Рацион питания при обострении гастродуоденита подскажет специалист. Предварительно врач посмотрит результаты ФГДС, анализов и УЗИ.
В период обострения боли в животе беспокоят одну-две недели. Питание при гастродуодените в острой стадии состоит из жидкой, протертой, кашеобразной пищи.
При частых обострениях гастродуоденита человек должен постоянно придерживаться диеты, даже во время затишья.
Острый гастродуоденит часто возникает на фоне хронического гастрита, так как желудок с двенадцатиперстной кишкой близко расположены друг к другу.
Неадекватное или несвоевременное лечение приводит к хроническому эрозивному гастродуодениту. Осложнением заболевания может стать образование язвы желудка.
При остром воспалении диета носит строгий характер, при котором нужно придерживаться следующих правил:
При различных формах гастродуоденита меню немного меняется, но есть продукты, которые запрещены категорически при любой патологии ЖКТ. К ним относятся:
Принцип питания зависит от того насколько поражены органы ЖКТ и от кислотности желудка.
После нескольких дней жесткой диеты больной потихоньку переходит на разнообразное меню. В течение всего лечения больному рекомендуется пить минеральную воду без газа.
При соблюдении этих рекомендаций больной не ощущает голод. Деятельность пищеварительной системы приходит в норму, а обмен веществ улучшается.
Продукты, составляющие рацион не дорогие и доступные.
Что касается минусов, то вкус блюд без соли и специй ухудшается, а способ их приготовления отнимает много времени.
Во время острой стадии можно составить примерное меню на каждый день недели, которое будет разнообразным, а значит полезным.
На завтрак яйцо сваренное всмятку, кружка молока.
В качестве продукта для второго завтрака подойдет запеченная тыква с медом.
Обед : гречневый суп с фрикадельками из индейки.
Полдник : кисель из сладких сухофруктов и диетическое печенье
Перед сном выпить стакан нежирного кефира.
Завтрак : Рисовая каша на воде и теплое молоко.
Второй завтрак : запеченное яблоко.
На обед мясное пюре с разваренной гречкой.
Полдник : настой шиповника с галетами.
Перед сном можно выпить кружку теплого молока.
На завтрак подойдет каша из овсянки на молоке, нежирный творог.
Для ланча подойдет кисель с сухариками.
Обед : рисовый пудинг с говяжьей котлетой на пару
Ужин : картофельное пюре с фрикадельками из рыбы.
Завтрак : кусочек творожной запеканки и напиток из цикория с молоком.
На обед тушеные овощи с рагу из индейки.
Обед салат из творога банана и клубники.
В субботу и воскресенье можно скомбинировать меню из того, что понравилось в будние дни.
Правильное питание и описанная выше диета поможет заглушить неприятные симптомы и предотвратить развитие осложнений.
Email (не будет опубликован) (обязательно)
Диета при дуодените : принципы, запрещенные и разрешенные продукты
Диета при дуодените | Компетентно о здоровье на iLive
Диета и меню при гастродуодените в стадии обострения
Диета при гастродуодените | Санаторий Горный
Диета 5-ый стол - что можно и чего нельзя, меню на неделю
Диета При Панкреатите Гастродуодените
Диета Аткинса Таблица Очков
Диета 5 Дней 10кг
Дуоденит Диета При Обострении
