Dreier auf dem Küchentisch
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Dreier auf dem Küchentisch
TISCH FÜR DREI – der genussverliebte Podcast von CHEFS CULINAR
Sie gibt guten (Food-)Ideen eine Bühne: Am Tisch für Drei nimmt diesmal Hamburgs Start-Up-Mutti Sina Gritzuhn Platz.
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Orania Berlin: Die wilde Schwester von Schloss Elmau
Luxus-Resort Orania Berlin: Gastgeber Jenny und Philipp Vogel über einen Ort, wie es ihn weltweit kein zweites Mal gibt.
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Clemens Tönnies und das vegane Hackfleisch
Jetzt geht’s um die Wurst! Am Tisch für Drei spricht Deutschlands bekanntester Metzger Clemens Tönnies über Fleisch und Veganes, über die Familie, die Zukunft und die Fehler von gestern.
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Siegfried Blesch und das Traumschiff unter Segeln
Siegfried Blesch nimmt uns mit an Bord und lüftet das Geheimnis: So wird unter Deck eines Traumschiffs gekocht...
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Klartext mit Kubicki: Quo vadis, Gastro?
Am Tisch für Drei spricht Wolfgang Kubicki Tacheles: Wie kann die Gastro die Pandemie überstehen? Und was plant die Politik?
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Klipp, Klipp, Hurra und das große Schnecktakel
Sister Act: Am Tisch für Drei erzählen uns die Schwestern Zora und Ronja Klipp, was ihr großer kulinarischer Erfolg mit Werten und Mindset zu tun hat.
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Münchens neuer Platzlhirsch: Oliver Wendel
Aus der weiten Cateringwelt ins Münchner Wirtshaus: Oliver Wendel erzählt am Tisch für Drei von seinem spannenden Leben in der Gastro.
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Ghostwriterin Susann Kreihe: Ich hab da mal was vorbereitet…
Wann trifft man schon mal eine waschechte Ghostwriterin? Susann Kreihe darüber, wie man eigentlich Kochbücher für andere schreibt.
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Ramin Homayouni und die ganz großen Töpfe
Trüffel und Rotwein in der Krankenhausküche: Ramin Homayouni erzählt in der neuen Folge Tisch für Drei, wie lecker Verpflegung geht!
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Pionier der Gemüseküche: Paul Ivić gibt am Tisch für Drei spannende Einblicke in die vegetarische Sterneküche! (11:31)
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Die fuchsteufelswilde Viki aus dem Schwarzwald
Shooting-Star aus dem Schwarzwald: Freut euch auf Spitzenköchin Viktoria Fuchs am Tisch für Drei!
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Martin Smura und die Zukunft der Hotellerie
Wir treffen den ehemaligen Vorstands-Chef von Kempinski am Tisch für Drei!
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Passend zum Beginn der Fußball-EM trafen wir am Tisch für Drei Anton Schmaus, den Koch der deutschen Nationalmannschaft.
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Keeping up with the Barcomis: Die süßeste Episode ever…
Dieses Mal hat unser Tisch für Drei Platz für vier: Wir trafen Esme und Cynthia Barcomi zum süßesten Gespräch dieses Jahres …
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Große Bio-Liebe: Wir plauderten mit Simon Tress über missionarischen Eifer und seine Leidenschaft für Blaukraut, gelbe Bete & Co.!
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Tobias, Marco und Sebastian Wussler
Der Chefstalk mit den Wussler Brothers
Wir trafen die Wussler-Brüder aus dem Schwarzwald, denn die drei haben echt was zu erzählen!
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Der fleischlos-gutburgerliche Topias Rohde
Fleischloser Genuss: Wir reiten auf der grünen Welle und sprechen mit Topias Rohde über Veganismus als Mainstream.
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Matthias Rilling, Ulf Tietge und Artur Derr
Nachschlag: der Jahresrückblick mit Vesperplatte
Was für ein Jahr, was für tolle Gäste: Freut euch auf eine unterhaltsame Rückschau am Tisch für Drei.
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Antje de Vries und das Essen mit den Göttern
Food-Nomadin Antje de Vries ist in der ganzen Welt unterwegs. Für uns hat sich die Gastro-Beraterin an unseren Tisch für Drei gesetzt …
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Meta Hiltebrand und das Geheimnis der orangen Haare
Wir heißen die inspirierende Powerfrau und TV-Köchin Meta Hiltebrand an unserem Mikro willkommen.
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Georg Broich und der rheinische Optimismus
Wir begrüßen Georg Broich und plaudern mit ihm über sein Genuss-Imperium im Rheinland.
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Hier geht’s um die Wurst: Wir begrüßen Uli Hoeneß am #TISCH FÜR DREI
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Benny Jürgens und das Abenteuer Menschlichkeit
In der 6. Folge steht kein Geringerer als Benjamin Jürgens vor dem Mikro von CHEFS CULINAR
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Haya Molcho und ihre geliebten Balaganistas
CHEFS CULINAR sendet aus Wien! Denn wir waren zu Besuch bei Haya und Ilan Molcho und durften nicht nur Spannendes über ihre Marke Neni hören, sondern noch vieles mehr.
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Mit Christoph Hoffmann in einer Stunde um die Welt
In unserer neuen Folge von „Tisch für Drei“ geht es in weniger als einer Stunde mit Hotelier Christoph Hoffmann einmal um die Welt.
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Guido Zöllick und der Tanz in den Mai
Im Zuge der Corona-Krise sprach CHEFS CULINAR exklusiv mit Dehoga-Präsident Guido Zöllick
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Der Boxer am Herd: Hamburgs Shooting-Star Thomas Imbusch
CHEFS CULINAR traf den Gastronom zum Gespräch
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Jens Sroka und das verschwundene Riesenkarnickel
Hamburgs Hotelier des Jahres im Interview mit CHEFS CULINAR
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Koch und Betriebswirt, Sternesammler, Food-Verrückter und Podcaster: All das ist Matthias Rilling. Einst war er für die Grand Hotellerie in der Schweiz und auf den Malediven tätig, arbeitete für die ganz großen Namen der europäischen Lebensmittelindustrie – heute leitet der Wahl-Hamburger mit schwäbischem Migrationshintergrund den Key Account von CHEFS CULINAR. Am Tisch für Drei erlebt man ihn nicht nur als Branchenkenner und Kochversteher – sondern oft auch als Weltverbesserer und Antroposoph.
Als Foodjournalist und Genussbotschafter für den Schwarzwald lebt und arbeitet unser Moderator Ulf Tietge in Offenburg. Als Gründer und Inhaber von team tietge verlegt er Kochbücher und Magazine (darunter auch Chefs Inspiration von CHEFS CULINAR), hilft Unternehmen bei der Suche nach den richtigen Worten und ist bei uns am Tisch für Drei der Schnellsprecher mit dem Hang zu dramaturgischer Verdichtung und journalistischer Unverfrorenheit. Ihn mal sprachlos zu erleben? Nahezu ausgeschlossen!
Der Interview-Podcast von CHEFS CULINAR setzt auf Begegnungen mit wirklich außergewöhnlichen Menschen aus der Welt der Betten, Teller und Töpfe. Dafür treffen Matthias Rilling und Ulf Tietge an ihrem Tisch für Drei auf smarte, clevere und mitreißende Typen und sprechen über so ziemlich alles, was die Branche bewegt: neue Ideen, unmögliche Gäste, kleine Fehler und tolle Erfahrungen. Tisch für Drei – immer #lemodemo auf Sendung, am letzten Montag des Monats!
Wer immer schon mal aus erster Hand wissen wollte, wie es um die Foodie-Start-Ups in Hamburg wirklich bestellt ist und was wir morgen wohl so auf den Tellern haben: Hier! Kommen! Die! Ultimativen! Antworten!
Sie gibt guten (Food-)Ideen eine Bühne: Am Tisch für Drei nimmt diesmal Hamburgs Start-Up-Mutti Sina Gritzuhn Platz.
Wer immer schon mal aus erster Hand wissen wollte, wie es um die Foodie-Start-Ups in Hamburg wirklich bestellt ist und was wir morgen wohl so auf den Tellern haben: Hier! Kommen! Die! Ultimativen! Antworten!
Und zwar von Sina Gritzuhn. Sie ist die Chefin von Hamburg Start-Ups, stellt Jahr für Jahr das Food Innovation Camp auf die Beine und sorgt mit unglaublich viel Fleiß und Leidenschaft dafür, dass gute Ideen eine große Bühne bekommen. Mit dabei: Profi-Investoren wie Ralf Dümmel, Dr. Georg Kofler und viele große Namen aus der Gastroszene. Uns aber verrät Sina, mit wem sie gern mal tauschen würde, wie viele Gründer zu Millionären werden, was man dafür mitbringen muss und wieso Frauen ganz anders gründen als Männer…
Es kann nur eine geben? Von wegen! Im Orania gibt es gleich zwei besondere Vögel, die mitten in Kreuzberg einen Ort geschaffen haben, wie es ihn weltweit kein zweites Mal gibt: Das Orania.
Luxus-Resort Orania Berlin: Gastgeber Jenny und Philipp Vogel über einen Ort, wie es ihn weltweit kein zweites Mal gibt.
Es kann nur eine geben? Von wegen! Im Orania gibt es gleich zwei besondere Vögel, die mitten in Kreuzberg einen Ort geschaffen haben, wie es ihn weltweit kein zweites Mal gibt: Das Orania. Luxus-Resort mit eingeworfenen Scheiben. Klein, fein, familiär, von einem ganz besonderen Geist beseelt und geprägt von zwei großartigen Gastgebern: Jenny und Philipp Vogel. Mit sagenhafter Ente statt klassischen Gänsen, mit Glückskeksen von Prominenten und mit Frau Merkel, die gleich gegenüber der SPD-Parteizentrale in Berlin gern Gassi geht. Wie das zu verstehen ist? Na, hört doch einfach mal rein in unsere XXL-Episode und gewinnt mit etwas Glück einen unvergesslichen Trip nach Berlin!
Jetzt geht es um die Wurst! Um Fleisch und Veganes, um Zukunft, Familie und die Fehler von gestern – denn am Tisch für Drei ist Clemens Tönnies zu Gast. Deutschlands bekanntester Metzger, Inhaber des vielleicht modernsten Fleischwerks der Welt und einer, der polarisiert.
Jetzt geht’s um die Wurst! Am Tisch für Drei spricht Deutschlands bekanntester Metzger Clemens Tönnies über Fleisch und Veganes, über die Familie, die Zukunft und die Fehler von gestern.
Jetzt geht es um die Wurst! Um Fleisch und Veganes, um Zukunft, Familie und die Fehler von gestern – denn am Tisch für Drei ist Clemens Tönnies zu Gast. Deutschlands bekanntester Metzger, Inhaber des vielleicht modernsten Fleischwerks der Welt und einer, der polarisiert. Im Podcast erzählt er von sich und seiner Familie. Wir diskutieren über Fleischpreise, Haltungsbedingungen und Regenwaldsoja, über die Initiative Tierwohl, die Panflöten-Musik auf der letzten Meile und das neue Tönnies-Schwein. Es geht um die Nachhaltigkeitsstrategie und den Wandel vom Fleischwerk zum Lebensmittelhersteller mit veganem Sortiment. Aber dass Tönnies am Ende auch noch singt, hätten wir selbst nicht gedacht…
Siegfried Blesch ist Director Hotel Operations beim Hamburger Kreuzfahrt-Anbieter Seacloud Cruises. Er und sein Team sind verantwortlich für einige der schönsten Segelschiffe der Welt. Uns nimmt er gedanklich mit an Bord und lüftet das eine oder andere Geheimnis der bis zu 90 Jahre alten Traumschiffe.
Siegfried Blesch nimmt uns mit an Bord und lüftet das Geheimnis: So wird unter Deck eines Traumschiffs gekocht...
Siegfried Blesch ist Director Hotel Operations beim Hamburger Kreuzfahrt-Anbieter Seacloud Cruises. Er und sein Team sind verantwortlich für einige der schönsten Segelschiffe der Welt. Uns nimmt er gedanklich mit an Bord und lüftet das eine oder andere Geheimnis der bis zu 90 Jahre alten Traumschiffe. Super spannend, wie unter Deck die Mannschaft in der Küche arbeitet und wie chillig eine Kreuzfahrt ist, bei der man nur den Wind durch die Segel streichen hört.
Wer immer schon wissen wollte, wo so ein Segelschiff seinen Weinkeller hat, wie man das mit dem Nachschub für die Küche macht und ob man als Passagier beim Segeln mit anfassen darf: Dann hört mal rein! Seekrank werdet ihr ganz sicher nicht – aber dass ihr ohne Fernweh durch die Folge kommt: das können wir nicht versprechen…
Wolfgang Kubicki ist niemand, der um den heißen Brei herumredet – ganz im Gegenteil! Er eckt an und spricht aus, was sich viele nicht trauen. Das beweist der Bundestags-Vizepräsident auch in der neuen Episode von Tisch für Drei.
Am Tisch für Drei spricht Wolfgang Kubicki Tacheles: Wie kann die Gastro die Pandemie überstehen? Und was plant die Politik?
Wolfgang Kubicki ist niemand, der um den heißen Brei herumredet – ganz im Gegenteil! Er eckt an und spricht aus, was sich viele nicht trauen. Das beweist der Bundestags-Vizepräsident auch in der neuen Episode von Tisch für Drei. Im Trialog mit Matthias und Ulf stanzt Kubicki Statements in die Tonspur, die vielleicht nicht jedem gefallen, vielleicht auch nicht jedem als political correct erscheinen – aber eben ungeschönt des Pudels Kern treffen. Wie kann die Gastro die Pandemie überstehen? Was braucht es, um wieder genug Personal zu finden? Bringt die Bundesregierung weitere Hilfspakete auf den Weg – und vielleicht nicht nur Kredite?
Wie es sich für einen genussverliebten Podcast gehört, wird es natürlich auch im Bundestag persönlich und nicht nur politisch: Also reden wir über Kohlrouladen und den Koalitionsvertrag. Über den Sex des Alters, Schnitzelpreise und warum die Bundesregierung noch beim Onboarding ist. Es geht um Tim Raue und McDonalds, um Kubickis Kneipe und seine Karriere, um die Verlockungen Berlins, wahren Genuss, echte Freude und warum man für die manchmal auch Regeln brechen muss…
Zora Klipp. Von dieser jungen Frau werden wir alle noch viel hören. Ab Februar geht sie täglich mit Steffen Henssler ins Familien-Duell bei der ARD, ihre Kochbücher sind Bestseller und auf Instagram ist sie sowieso schon ein Star. Läuft bei ihr!
Sister Act: Am Tisch für Drei erzählen uns die Schwestern Zora und Ronja Klipp, was ihr großer kulinarischer Erfolg mit Werten und Mindset zu tun hat.
Zora Klipp. Von dieser jungen Frau werden wir alle noch viel hören. Ab Februar geht sie täglich mit Steffen Henssler ins Familien-Duell bei der ARD, ihre Kochbücher sind Bestseller und auf Instagram ist sie sowieso schon ein Star. Läuft bei ihr! Nicht einmal mehr vom Lockdown haben sich Zora und ihre Schwester Ronja ausbremsen lassen; im Gegenteil: ihre kleine Weidenkantine ist so angesagt, dass sie abends einfach den Laden zu lassen. Gastronomie geht halt auch gemütlich – oder? Was das mit Werten und Mindset zu tun hat, mit Führung von Frauen, nachvollziehbarer Nachhaltigkeit und Rücksicht aufeinander: All das erzählen uns Zora und Ronja in ihrem ersten gemeinsamen Podcast auf ihre ganz eigene Art: laut, leb
Schwarzes Paar fickt auf der Couch
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Deutsches Fickpaar dreht einen eigenen Porno