Производство пива на дому

Вложения: от 100 000 рублей
Доходность: от 50 000 рублей в месяц

Анализ идеи

Пиво пользуется спросом почти во всех странах мира и в любое время года. В последнее время особенно популярным стало крафтовое пиво, приготовленное в частных пивоварнях. Оно отличается интересным вкусом, ярким ароматом и натуральным составом (в отличие от фабричного пива). Именно поэтому все больше людей задумываются об открытии собственных домашних пивоварен, к тому же сам этот процесс не очень сложных и не требует сверхбольших вложений.

Спрос

Если говорить о популярности алкогольных напитков, то пиво занимает первое место, а все из-за низкой стоимости и приятного вкуса. Спрос на пиво в теплое время года, существенно увеличивается, но и зимой данный напиток пользуется популярностью, поэтому назвать производство пива сезонным бизнесом никак нельзя.

Конкуренция

Массовым производством пива занимаются крупные заводы, поставляя большие партии. Естественно, конкурировать с местными гигантами у вас не получится, но отхватить часть покупателей все же можно. Все что нужно, это варить качественное пиво и раскручивать свою торговую марку. Со временем у вас появятся постоянные покупатели, за счет которых и будет развиваться бизнес.

Регистрация бизнеса

Прежде всего, следует определиться с материально-правовой формой деятельности. Для этого вполне подойдет ИП. В данном случае, процесс оформления пройдет быстрее, а уплата налогов будет осуществляться по упрощенной системе.

В России каждый год рассматриваются законопроекты о лицензировании сферы пивоварения. Но на данный момент не требуется лицензии на производство пива.

Помещение

Варить пиво можно на кухне, в гараже или вообще на даче. Особых требований здесь нет. Если подходить к делу серьезно и организовывать массовое производство пива, то можно разместить цех в отдельно построенном помещении или арендовать цех.

Оборудование

В данном случае мы будем рассматривать идею производства пива в небольших масштабах (до 100 литров в сутки). Оборудование для производства пива в домашних условиях:

• Вместительная бродильная емкость;
• Емкость для варки;
• Специальная система для перелива и фильтрации напитка;
• Необходимое лабораторное оборудование;
• Кегги – герметические бочки, предназначенные для хранения и транспортировки напитка.

Стоимость оборудования для домашней пивоварни существенно отличается в зависимости от производителя. В среднем, цена оборудования для пивоварения обойдется вам в 3000 долларов.

Наемный персонал

Самостоятельно справиться даже с небольшой пивоварней, будет достаточно сложно. Поэтому наймите квалифицированных работников. В первую очередь, вам понадобятся специалисты, которые разбираются в производстве напитков, в их обязанности будет входить контроль за технологическим процессом. Кто-то должен будет заниматься финансами, вести бухгалтерию. Также вам понадобится человек, который будет развозить напитки.

Кроме этого, не забывайте об организации грамотной рекламной кампании, для разработки которой также понадобится специалист. Еще вам будет нужна уборщица, ведь соблюдение чистоты в помещении является обязательным. Некоторые функции, на первых порах, вы вполне можете выполнять самостоятельно, таким образом, экономить средства.

Главное, помните, что экономия должна быть грамотной, то есть не стоит контролировать технологический процесс, не имея навыков в этой сфере деятельности, важную работу должны выполнять только профессионалы.

Сбыт

Наладить производство пива в домашних условиях, особого труда не составит, а вот реализация напитка – это процесс очень непредсказуемый, требующий особого внимания. Как уже говорилось выше, производство пива как бизнес – это конкурентная сфера деятельности. Поэтому реализовать напиток по выгодной цене, на начальных этапах, не всегда получится. Не стоит забывать, что пиво (в особенности живое) – это напиток, который ограничен в сроках хранения. Поэтому реализовать его необходимо как можно раньше, дабы к потребителю оно попало в свежем виде, не растеряв своих полезных свойств и вкусовых качеств. Выгоднее всего, заключить долгосрочные контракты на поставку пива с местными барами, пабами, летними кафешками, которые торгуют разливными напитками. Рентабельность бизнеса, сроки окупаемости и прибыль

Резюме

Относительно небольшие финансовые затраты на открытие мини производства в домашних условиях по изготовлению пива, делают эту сферу заработка достаточно выгодной. Сроки окупаемости небольшой пивоварни при хорошем раскладе, составляют около 1–2 лет.

Главное преимущество бизнеса по изготовлению пива – это возможность открыть производство с минимальными объемами, а со временем, докупить оборудование для массового производства напитка. Размер прибыли зависит исключительно от качества напитка и грамотно организованного бизнес-процесса.

Другие каналы:

Скидон&Купон - все самые горячие скидки и промокоды со всего интернета в одном месте. Еда, одежда, техника, такси, кино… Да буквально на всём этом можно сэкономить в день до 90%, а что-то и вовсе получить бесплатно!

Путь Дзен — Вы уже слышали о новой платформе под названием Яндекс.Дзен? Оказывается, там платят деньги просто за то, что вы пишите. От 20.000 руб/мес вполне реально!