Domashniy kolbasa 😋
1 ta butun tovuq
400 ml tovuq bulyoni
1 ta sabzi ( 2 tarafini qizartirib qovurib olami)
1 ta piyoz ( 2 tarafini qizartirib qovurvolamiz)
2 dona lavr taprog’i
1 osh qq tuz
10 dona qora murch
1 choy qq paprika
0, 5 choy qq koriandr
30 gr jelatin
1 dona qizil lavlagi( qaynatib blendrda maydalab 4 osh qq so’kidan olib qo’yamiz rang berish uchun)
Tovuqga ko'mgunicha suv , lavr yaprog’i, tuz, sabzi, piyozni solib 1,5 soatga orta olovda qaynatamiz. So’ng pishgan tovuq, sabzi piyozni olib, sho’rvani yana qaynatishga qo’yamiz. 400 ml sho’rva qolguncha qaynatamiz. Tovuqni suyaklaridan ajratib maydalab olamiz.
Issiq 400 ml sho’rvaga jelatinni( sifatli halol ishlatamiz. Aks holda o’xshamidi)
solib aralashtiramiz. Ustiga tovuq, lavlagi suvi, koriandr, paprika solib blendr qilamiz. Tayyor massani baklashkaga solib, ustini strech bilan yopib, 4 soatga myzlatkichga qo’yamiz. Uy sharoitida kolbasa tayyor.
Yoqimli ishtaha😘
Food_by_aisha sahifasidan olindi