🧈 Домашний творожный сыр⁣

Ингредиенты:⁣

Кефир 2,5%-500 мл 

Сметана 20%-500 мл⁣

Соль по 0,5-1 ч л⁣

Зелень по желанию⁣

Приготовление:⁣

Можно добавить немного обжаренных лесных грибов и тогда вообще будет просто.⁣

Кефир (или ряженку), сметану и соль соединить и перемешать до однородной массы.⁣

Дуршлаг застелить марлей либо тканью, поместить в глубокую кастрюлю.⁣

Сметанно-кефирную смесь перелить в подготовленный дуршлаг, сверху придавить грузом и поставить в холодильник минимум на сутки (у меня стояла 28 часов).⁣

Через минимум сутки, уже получившейся сыр сформировать в брикет и обсыпать по желанию зеленью.⁣