Домашний плов с бараниной 🔥
Ингредиенты:
- Баранина - 750 гр
- Рис - 450 гр
- Морковь - 2 шт
- Лук - 2 шт
- Специи для плова - 2-3 ст.л
- Чеснок - 1-2 шт
- Подсолнечное масло - 30 мл
Приготовление:
- Предварительно промой рис, чтобы с него стекала прозрачная вода. Я это делаю с помощью сита.
- Баранину нарежь на средние кусочки, лук полукольцами, морковь соломкой.
- Разогрей подсолнечное масло и обжарь на нем лук до прозрачности, затем убери в отдельную ёмкость и обжарь в оставшемся масле на очень сильном огне баранину, буквально, 7-10 минут, периодически помешивая.
- Снизь огонь и добавь к мясу лук - обжарь пару минут. Добавь морковь и обжарь, помешивая, пока морковь не станет мягкой.
- Добавь специи и немного воды так, чтобы она была слегка выше уровня мяса и перемешай. Накрой крышкой и потуши 10-15 минут.
- Всыпь рис, перемешай, сверху положи чеснок (предварительно очисти от шелухи так, чтобы он держался и промой), влей воду выше уровня риса, примерно до 2 сантиметров, снизь огонь, накрой крышкой (не перемешивай) и оставь готовиться рис. Если рис не приготовился с этим количеством воды, добавь ещё чуть-чуть не перемешивая.
Получается очень вкусно!
Приятного аппетита! t.me/shecook