Домашние сосиски в тесте

Ингредиенты:

• Молоко теплое - 250 мл
• Сахар - 1 ст.л
• Соль - 1 ч.л
• Дрожжи - 1 ч.л
• Мука - 380-400 гр +- (добавляйте постепенно,смотрите по консистенции)
• Сливочное масло - 50 гр
• Сосиски - 16 шт
• Желток - 1 шт
• Молоко - 1 ст.л
• Кунжут

Приготовление:

1. К теплому молоку добавьте соль, сахар и дрожжи.Накройте полотенцем и отставьте в сторону, чтобы активировать дрожжи.
2. Влейте растопленное масло к дрожжам и перемешайте.Начните просеивать муку и замесите тесто.Не забивайте тесто мукой, подсыпайте постепенно.Спустя пару минут комочек становится мягкий и гладкий.Может немного липнуть к рукам.Уберите в теплое место минут на 40.
3. Затем тесто еще раз обомните и разделите на 2 части и затем каждую часть на 8 шариков.Во время процесса, накрывайте пленкой или полотенцем тесто, чтобы оно не заветрилось. Каждый шарик скатайте в жгут и заверните сосиску.Сосиски обязательно комнатной температуры.
4. Перед духовкой дайте сосискам полежать минут 15. Смажьте желтком с молоком и посыпьте кунжутом. Отправьте духовку 200 гр до золотистости (примерно минут 15)

Приятного чаепития! t.me/receptOK