Домашние мягкие крендели

На 8 порций.

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана теплой воды (360 мл)
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 пакетик активных сухих дрожжей
• 4 ½ стакана муки (565 г)
• 3 столовые ложки масла, разделенных
• ⅔ стакана пищевой соды (120 г)
• 2 взбитых яйца
• крупная соль

Приготовление:

1. В миске смешайте воду, соль и сахар до однородности. Добавьте дрожжи и дайте постоять 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
2. Добавьте муку и 2 столовые ложки масла и тщательно перемешайте до образования теста.
3. Выньте тесто и используйте оставшееся масло и смажьте миску.
4. Верните тесто и накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
5. Разогрейте духовку 230 ° C.
6. Разрежьте тесто на 8 частей и раскатайте их в тонкую веревку, скручивая два конца, чтобы получился крендель.
7. Добавьте пищевую соду в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите каждый крендель по 30 секунд с каждой стороны.
8. Переложите крендельки на противень, смажьте яйцом и посолите. Выпекать 10-15 минут до золотистой корочки.
9. Наслаждаться!

Пищевая ценность на 1 порцию:

332 калорий, 7 г жиров, 55 г углеводов, 2 г волокон, 1 г сахара, белков 9 г.

Подписывайтесь на канал: Соль&Перец!