Домашние коптильни. Копчение и копчености — Группа авторов, 2005г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Домашние коптильни. Копчение и копчености 2005 года от Домашние коптильни. Копчение и копчености

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В книге описаны основные способы копчения мяса и рыбы в домашних условиях – горячее и холодное, при помощи которых можно получить разнообразные деликатесы с приятным нежным ароматом, неповторимым вкусом и золотистым цветом. При этом увеличивается длительность хранения тех или иных продуктов без снижения их качества. Предложено несколько рецептов копчения с использованием специальных устройств в разных условиях; дома, на охоте, рыбалке. Даны советы по хранению копченостей, а также рецепты блюд. Для широкого круга читателей.

Скачать книгу »
Читать онлайн »