🥯 Домашние булочки

Ингредиенты:

📍Мука — 500 гр.

📍Соль — 1 ч. л.

📍Сахар — 50 гр.

📍Сухие дрожжи — 12 гр.

📍Сливочное масло — 40 гр.

📍Молоко — 150 мл.

📍Вода — 150 мл.

— Для смазывания:

📍Яичный желток — 1 шт.

📍Сливки — по необходимости.

Приготовление:

1. Соедините муку, соль, сахар и сухие дрожжи.

2. Молоко и воду слегка подогрейте, сливочное масло растопите.

3. Влейте жидкие ингредиенты к сухим и замешивайте тесто около 6–7 минут до гладкости и эластичности.

4. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте примерно на 1,5 часа.

5. Подошедшее тесто разделите на кусочки по 80–85 гр. и сформируйте круглые булочки.

6. Выложите заготовки на противень и оставьте для расстойки ещё на 40 минут.

7. Желток смешайте с небольшим количеством сливок и смажьте булочки.

8. Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки.