Должностные инструкции бармена

Должностные обязанности бармена. Основные обязанности официанта-бармена

=== Скачать файл ===

Должностная инструкция бармена, должностные обязанности бармена, образец должностной инструкции бармена

Должностная инструкция бармена

Бармен назначается на должность и освобождается от нее приказом Генерального директора по представлению менеджера. Бармен является материально-ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством. В случае утери или боя приборов бармен вносит в кассу стоимость нанесенного ущерба. Обслуживать посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. Строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнять инструкцию по работе на кассово — операционной системе. Знать порядок составления заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. Своевременно получать товары и продукты со склада или производства. Знать сорта и виды отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику. Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей н напитков, правила обслуживания иностранных посетителей в баре. По желанию гостя обслуживать его непосредственно за столом в торговом зале бара. Знать порядок составления и своевременно представлять в бухгалтерию по установленной форме отчеты о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении. Проверять наличие маркировки вино-водочных изделий, получаемых со склада. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние торгового зала бара, подсобного помещения, торгово-технологического оборудования и инвентаря. Заблаговременно предупреждать гостей об окончании обслуживания перед закрытием бара в установленное администрацией время. Требовать от руководства фирмы создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения Форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей. Не принимать со склада товары, не отвечающие стандартам и вино-водочные изделия без соответствующей маркировки. Прекращать обслуживание посетителей, находящихся в нетрезвом состоянии, либо не соблюдающих норм поведения, принятых на фирме. Вносить руководству фирмы предложения по улучшению ассортимента приготовления напитков и блюд. Появление на рабочем месте без форменной одежды и в ненадлежащем состоянии. Невыполнение правил противопожарном безопасности и техники безопасности на рабочем месте. Несохранность платежных документов, а также товаров, посуды, инвентаря и оборудования. Не обеспечение санитарного состояния бара. В случае недостачи товаров, бармен несет полную ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. Руководство подразделения, в связи с производственной необходимостью, вправе поручать работнику иные задания, вытекающие из его функциональных обязанностей. Главная Новости О проекте О сайте Контакты Услуги Бизнес Бизнес идеи Бизнес планы Гостиничный бизнес Туристический бизнес Турфирмы Статьи о туризме Инвестиции Инвестируем Ищем Предложения Рецепты Салаты Закуски, бутерброды Первые блюда Вторые блюда, Гарниры Выпечка, мучное Торты, десерты, конфеты Коктейли,напитки, смузи Консервирование Соусы, заправки Постные блюда Детское меню Кухни мира Бразильская кухня Испанская кухня Тайская кухня Марокканская кухня Мексиканская кухня Диеты, Здоровое питание Энциклопедия продуктов Инфо Литература Статьи Полезные ссылки Должностные инструкции Нормативы Выставки Биржа труда Все вакансии Все резюме Руководство пользователя Редактировать объявление Каталог Рестораны, кафе, бары… Поставщики сырья, товаров, услуг Гостиницы, отели Образование HoReCa, туризм Кадровые агентства Бюро переводов Ателье по пошиву униформы Дизайн интерьера Программное обеспечение Форум. Ресторан, где едят в темноте.

Сколько было звезд упавших с небосклона

Фсин россии области

Сколько костей в запястье человека

Как снять акриловое укрепление ногтей

Как замариновать рыбу линь

План сказки царевна и семь богатырей

Расписание работы шаблон

Лото 6 из 36 правила игры

Беспроводной роутер wifi какой лучше

Государства входящие в состав

Понятие федерального государственного органа

Образец платежного поручения усн доходы 2017