Должности в ресторане

Работники

• Управление и администрация

Управляющий (директор): отвечает за финансы, маркетинг, закупки и общую работу заведения.

Администратор зала (метрдотель): следит за порядком в зале, порядком бронирования столов и решает спорные вопросы с гостями.

Хостес: встречает гостей у входа, приветствует их и провожает к столику.

• Команда кухни

Шеф-повар: разрабатывает меню, следит за качеством еды и руководит всеми поварами.

Су-шеф: правая рука шеф-повара, заменяет его в отсутствие и контролирует чистоту на кухне.

Повара (горячего и холодного цехов): готовят закуски, супы, основные блюда и гарниры.

Помощники повара и заготовщики: нарезают продукты и делают заготовки.

Посудомойщики и уборщики кухни: моют посуду, кухонную утварь и поддерживают чистоту.

• Работники зала и бара

Официанты: принимают заказы, подают блюда и общаются с гостями.

Бармен: смешивает напитки и следит за баром.

• Ну и сами гости (можете попросить использовать какие-то общепитовские клише)