Доклад: Спирты высшей атомности (полиолы, или сахарные спирты)
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Спирты, содержащие в молекуле свыше трех гидроксильных групп, называют спиртами высшей атомности.
К таким спиртам относят четырехатомные — тетриты С 4
H 6
(ОН) и
, пятиатомные — пентиты С 5
Н 7
(ОН) 5
и шестиатомные — гекситы С 6
Н 8
(ОН) 6
.
Известным представителем четырехатомных спиртов является эритрит, пятиатомных — арабит и ксилит, а наиболее распространенными шестиатомными спиртами являются сорбит, дульцит и маннит. Эти спирты генетически связаны с простыми углеводами — моносахаридами (тетрозами, пентозами и гексозами) и могут быть получены при их восстановлении.
Спирты высшей атомности (сахарные спирты) — бесцветные, сладкие вещества. Большинство из них легко растворяются в воде. Называют эти спирты по тривиальной номенклатуре: в названиях соответствующих углеводов заменяют суффикс -оза на -ит.
Эритрит НОСН 2
—(СНОН) 2
—СН 2
OН. Растворим в воде. Содержится в некоторых водорослях и лишайниках. Получают восстановлением эритрозы (тетрозы). Применяют для получения взрывчатых веществ, быстровысыхающих масел, эмульгаторов.
D-Aрабит НОСН 2
—(СНОH) 3
—CН 2
ОН. Хорошо растворим в воде, спирте. Встречается в свободном виде в лишайниках и в некоторых грибах. Получают восстановлением D-арабинозы.
Ксилит НОСН 2
—(СНОH) 3
—CН 2
ОН. Растворяется в воде, спирте, уксусной кислоте. Получают восстановлением ксилозы. Сладкий на вкус. Используют вместо сахара (сахарозы) в производстве кондитерских изделий для больных диабетом и ожирением. Применяют при получении олиф, ПАВ.
D-Сорбит (D-глюцит) НОСН 2
— (СНОН) 4
—СН ии
OН. Хорошо растворяется в воде и горячем спирте. Имеет сладкий вкус. Сорбитом богаты ягоды рябины, сок вишен, слив, яблок. Получают гидрированием D-глюкозы. Заменяет сахар (сахарозу) для больных диабетом.
Дульцит (галактит) HOСН 2
— (СНОH) 4
—СН 2
OН. Плохо растворяется в воде и спирте. В природе находится в различных растениях (жасмине, морских водорослях) и в дрожжах. Особенно много в высохшем соке некоторых тропических растений. Получают восстановлением D-галактозы.
D-Mаннит НОСН 2
— (СНОН) 4
—СН 2
OН. Имеет сладкий вкус, растворим в воде, плохо — в спирте. D-Маннит — основной компонент манны — застывших соков ясеня и платана. D-Маннит получают восстановлением D-фруктозы. Используют в медицине и в парфюмерии.
К высшим спиртам (техническое название высшие жирные спирты - ВЖС) относят такие алифатические спирты, которые в радикале содержат свыше 10 углеродных атомов.
Получение. В свободном состояние эти спирты практически не встречаются. В природе они распространены в основном в виде сложных эфиров органических кислот (воски, кашалотовый жир и др.), из которых могут быть легко выделены. Однако наибольшее значение имеют синтетические способы получения. Основные из них:
1. Восстановление высших карбоновых кислот. Эту реакцию проводят в присутствии катализатора при нагревании и давлении:
2. Получение из алкенов (оксо-синтез). Этот способ нашел широкое применение. Вначале из алкенов (содержащих свыше 10 углеродных атомов) получают альдегиды, а затем гидрированием их переводят в спирты:
R—CH==CH 2
+ CO + H 2
—R—CH 2
—CH 2
—C—H — R—CH 2
—CH 2
—CH 2
OH
3. Прямое окисление высших алканов (парафинов). Этот метод в является наиболее экономически выгодным и широко используется в настоящее время.
При окислении алканов образуется сложная смесь промежуточных и конечных продуктов, прежде всего высших кислот и спиртов (C 8
-C 25
)
Спирты ———————Кетоны ——Карбоновые кислоты
Высокая реакционная способность высших спиртов намного снижает возможность получения их в качестве основного продукта. Поэтому по мере образования спиртов их переводят в сложные эфиры (действием борной кислоты), которые являются более устойчивыми к окислению. Эти эфиры затем разлагают водой; борную кислоту возвращают в производство, а спирты (смесь) перегонкой разделяют на фракции. Для уменьшения скорости окисления спиртов химический процесс проводят в азотно-кислородной' смеси, содержащей 3—4 % кислорода. ВЖС, полученные прямым окислением алканов, во много раз дешевле спиртов, полученных из кашалотового жира или из природных соединений (эфирных масел и т.д.).
Физические свойства. Спирты C 6
—С 11
— жидкости, а с большим числом атомов углерода — твердые вещества. ВЖС растворяются в этаноле, эфире. Растворимость в воде уменьшается с увеличением молекулярной массы. Огнеопасны. С воздухом образуют взрывоопасные смеси. Однако взрывоопасность уменьшается с увеличением молекулярной массы.
Химические свойства. ВЖС в принципе не отличаются от низкомолекулярных спиртов. Однако длинный углеводородный радикал оказывает существенное влияние на их свойства. Так, эти спирты медленнее реагируют с металлическим натрием, чем обычные спирты, а полученные алкоголяты могут быть в виде раствора, взвеси и даже сухого порошка.
ВЖС легче окисляются, чем низкомолекулярные. Они начинают окисляться уже при стоянии на воздухе, особенно на свету.
Отдельные представители. Важнейшими из природных ВЖС являются гераниол С 10
Н 17
ОН, лауриловый спирт C 12
H 15
OH, цетиловый спирт С 16
H 33
ОН, олеиловый спирт С 18
Н 35
ОН, стеариловый спирт С 18
Н 37
ОН, цериловый спирт С 26
Н 53
ОН, мирициловый спирт С 31
Н 63
OH. Последние два спирта (особенно мирициловый) входят в состав пчелиного воска.
ВЖС применяют во многих отраслях промышленности — горнорудной, текстильной, кожевенной, парфюмерной и др. Эти спирты служат сырьем для производства многочисленных химических продуктов. Особенно большие количества ВЖС идут на производство поверхностно-активных веществ (ПАВ) — алкилсульфатов, которые являются главной составной частью синтетических моющих средств.
Название: Спирты высшей атомности (полиолы, или сахарные спирты)
Раздел: Биология и химия
Тип: доклад
Добавлен 08:08:42 09 февраля 2004 Похожие работы
Просмотров: 2843
Комментариев: 15
Оценило: 4 человек
Средний балл: 5
Оценка: неизвестно Скачать
Срочная помощь учащимся в написании различных работ. Бесплатные корректировки! Круглосуточная поддержка! Узнай стоимость твоей работы на сайте 64362.ru
Привет студентам) если возникают трудности с любой работой (от реферата и контрольных до диплома), можете обратиться на FAST-REFERAT.RU , я там обычно заказываю, все качественно и в срок) в любом случае попробуйте, за спрос денег не берут)
Да, но только в случае крайней необходимости.
Доклад: Спирты высшей атомности (полиолы, или сахарные спирты)
Реферат: Тарифное и нетарифное регулирование внешней торговли в Украине
Контрольная работа по теме Этическая беседа по нравственному воспитанию на тему "Чувства"
Дипломная работа по теме ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ, ВОСПИТАНИЯ, ДРЕССИРОВКИ ДЕКОРАТИВНЫХ ПОРОД СОБАК
Методы Пожаротушения Реферат
Спорт В Моей Жизни Сочинение Рассуждение
Наследие Флоренс Найтингейл Реферат
Дипломные Курсовые Магистерские
Реферат по теме Политическая система тоталитаризма
Контрольная Работа 9 Класс Графики
Доклад: Преторианские когорты
Курсовая работа по теме Моделирование системы массового обслуживания, ориентированное на изучение специализированных языков моделирования: GPSS и AnyLogic
Принципы Оперативно Розыскной Деятельности Диссертация
Реферат: Irish Info Essay Research Paper Home
Реферат: Diabetes Essay Research Paper December 6 2000In
Доклад по теме Пищевые жиры
Реферат по теме Реабилитация детского церебрального паралича
Курсовая работа по теме Стратегическое планирование развития муниципального образования
Дипломная работа по теме Влияние разных стилей музыки на психические состояния молодых людей
Отчет По Практике Имени Витте
Реферат по теме Claudius Ptolemy
Курсовая работа: Имущественные отношения супругов
Реферат: Десять главных идей экономической науки
Доклад: Эссе о демократии