Дневник Практики Кондитера

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

🍰 on Instagram: “А вот и мой первый торт.
В рамках практики в @cakestudio_mira_sh .
Спасибо за доверие!
И спасибо всем, кто болел за меня , переживал и...”
Глазурь Для Печенья, Помадные Торты, Советы По Украшению Торта, Украшение Печенья
Пряники ручной работы🍯🍭 on Instagram: “...
День Рождения Девочки, Дни Рождения, Торты Для Девочек, Красивые Торты, Рецепты Тортов, Идеи Для Торта, Фигурки На Торт
Торты на заказ • Томск on Instagram: “[🎂] Нежный тортик для мальчика на день рождения.
День 1.
Привет, друзья!
В этом посте хочу поделиться с вами тем, что я уже успела сделать за первые 3 дня практики.
Постараюсь выкладывать посты чаще, а то пока я только и делаю, что вставляю картинки с рецептами.
Но все же, начну.
Итак, в этот день я испекла 3 торта.
Один был с маком, второй - шоколадный, а третий - с вишней.
Первый торт делала с маком.
Рецепт не скажу, не помню.
Вот такой тортик
Торт «Рафаэлло»
На самом деле, такое название у этого торта не совсем правильное.
Итак, я начинаю вести свой дневник практики кондитеров.
И так, меня зовут Виктория, мне 19 лет, учусь в педагогическом колледже на повара-кондитера.
Опыт работы в кондитерском деле у меня небольшой.
Начинала с помощника повара.
Первый раз, когда я увидела как пекут торты, и как их украшают, то сразу влюбилась в эту профессию.
Я очень люблю сладкое, а именно торты.
В них все: и вкус, и запах, и текстура.
Но для того, чтобы стать кондитером, нужно много работать.
в ресторане "ПиццаФабрика"
В период с 15 марта по 22 марта 2014 года я проходила практику в кафе-пекарне «ПиццаФабрика» на должность кондитера.
За время практики я познакомилась с работой кондитерского цеха, узнала тонкости работы кондитера, научилась делать различные виды теста, научилась готовить различные виды начинок.
Ежедневно я помогала составлять меню, работать с калькуляциями, составлять технологические карты, составляла меню на день.
в Италии
ИТАЛИЯ!!!
Дневник Практики в Италии - это моя вторая попытка написать дневник.
Первый был написан в конце ноября и с тех пор я ни разу не открывала эту страничку.
Но вот настал момент, когда я снова вернулась к дневнику и готова поделиться с вами своими впечатлениями.
Итак, как я писала в прошлый раз, я приехала в Италию на практику в кондитерскую.
В этот раз я поехала одна, так как мои знакомые итальянцы решили отдохнуть в другую страну.
📌 Запиши видео, как ты делаешь торт на заказ - https://vk.cc/9s5pJ2 👍
💪 Подпишись на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCo7Q... ✍ Поделись с друзьями! 🔔 Подпишись на нашу рассылку и получи подарок: http://bit.ly/2g8j6bR 🎁
В этом видео я поделюсь с вами своим опытом работы кондитером.
Расскажу о своих первых шагах, о том, как я начинала, какие были ошибки и как их избежать.
Что я использую для работы и какие инструменты.
Рецепты Выпечки, Рецепты Тортов, Рецепты Десертов, Сладкие Пироги, Десерты Без Выпечки
Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо — 6 шт Мука — 130 г Крахмал кукурузный — 15 г Масло — 50 г Шоколад белый — 50 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сахар — 160 г Крем: Шоколад белый — 400 г Сливки — 400 г Маскарпоне — 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар — 50 г Пектин (можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин — 6 г Декор: Шоколад Белый — 45
Дневник практики кондитера: пример по ГОСТу.
Как вести дневники по практике кондитеру студенту?
Дневник по практике кондитера образец
Пример дневника по практике в кондитерском цехе
Пример дневник по практике для кондитера
Содержание
Оформление
Дневник
Примеры дневников по практике: кондитеров, сварщиков, монтажников
Дневник производственной практики по профессии «Кондитер»
Образец дневника практики повара
Дневник практиканта повара: образец
Дневник по производственной практике повара образец
Рецепты Тортов, Рецепты Десертов, Выпечка Десертов
Шоколадный Торт, Шоколадная Глазурь, Техники Украшения Торта, Как Украшать Торт
Торты, Капкейки Нижний Новгород (@vika.cake.nn) • Instagram photos and videos
Рецепты Десертов С Йогуртом, Десерты Из Мороженого, Йогуртовый Торт С Клубникой, Мини Пирожные, Конфеты
Торт на заказ Раменское on Instagram: “#Repost @zefirka_cake_ ・・・ Тортик для маленькой принцессы, которая сегодня отмечает свой первый день рождения 🎂💝 #тортростов...”
и Тортагона
Сегодня был очень насыщенный день.
Мы с ребятами из нашей студии побывали на кондитерской фабрике и поучаствовали в мастер-классе по приготовлению тортов.
Я приготовила три торта, а ребята - два.
Нам очень понравилось!
На фабрике было очень интересно, потому что мы узнали много нового.
Например, как делают шоколад, из чего состоит шоколадная глазурь, что такое "шоколадный" крем и бисквит, и многое другое.
Джаз Бар Эссе
Требования К Курсовой Работе Студента
Бесплатный Сыр Бывает Только В Мышеловке Эссе