Dmitry Goblin Puchkov "Feu, bois, viande"

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Je connais peu de plaisir physiologique : le sexe, le sport, qui inclut les combats, et la nourriture. Je ne fais pas un culte de la nourriture, mais j’ai besoin de me faire plaisir régulièrement. En tant qu'homme, j'aime la viande rôtie au feu. J'ai toute une batterie de grills et de fumoirs et beaucoup de recettes pour chaque appareil. Le week-end et les jours fériés, nous nous retrouvons entre amis, mangeons et buvons. Rompre le pain ensemble n’a rien de drôle. Cela fait partie de notre culture nationale. Un moment de convivialité. Et manger de la viande ensemble l’est encore plus. Heureusement, le calendrier offre suffisamment de raisons pour cela. Des recettes pour tous les goûts et toutes les saisons sont rassemblées dans ce livre. Dmitri Gobelin Poutchkov

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