Для пропитания 9 млрд. населения в 2050 году потребуется намного больше пищи, чем предполагалось ранее

И всё из-за того, что люди становятся выше и тяжелее. В среднем взрослый человек в 2014 году был на 14% тяжелее, на 1,3% выше и нуждался на 6,1% энергии больше, чем в 1975 году. За это время потребление пищи людьми увеличилось на 129%!

Профессор Дэниел Б. Мюллер и его коллеги Фелипе Васкес и Вита проанализировали изменения в 186 странах в период с 1975 по 2014 год.

«Мы изучали эффекты двух явлений. Во-первых, люди в среднем стали выше и тяжелее. Во-вторых, средняя численность населения становится старше», - говорит Вита, кандидат наук промышленной экологии NTNU

«В предыдущих исследованиях при расчете будущих потребностей в пище растущего населения не учитывались возросшие потребности в еде более крупных людей », - сказал Васкес.

По оценкам большинства исследований, потребности среднего взрослого человека в еде остаются неизменными в течение долгого времени. Но это не так.

«Эти предположения могут привести к ошибкам в оценке того, сколько еды нам действительно нужно для удовлетворения будущего спроса», - подытожил Васкес.

Оригинал статьи на английском

Перевод: https://t.me/only_science