Дипломная работа по теме Технология приготовления кулинарных и мучных кондитерских изделий

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

044
Введение
Актуальность темы
1. Теоретические основы технологии приготовления кулинарных и кондитерских изделий.
1.1 Характеристика кулинарной продукции
1.2 Технологическая схема приготовления кондитерских изделий и десертов
1.3 Способы обработки сырья для кондитерских и кулинарных изделий
1.4 Характеристика сырья, используемого в производстве кондитерских изделий, требования к нему
1.5 Требования к качеству и безопасности кондитерских изделий
1.6 Требования к кондитерским изделиям
Вас заинтересовала выбранная тема?
Наши репетиторы помогут с написанием любого вида работ в сжатые сроки!
Найдена тема: Технология приготовления кулинарных и мучных кондитерск
Разместил пользователь: user_J1VXH
Вы можете прочитать отзывы, оставить комментарии и оценку этого сообщения
Сообщение No342363 (19.04.2018 21:56) Дипломные работы (отчеты по практике)
Курсовая работа на тему: Организация обслуживания банкета-фуршета с индивидуальным обслуживанием
Дипломная работа: Технология приготовления мучных кулинарных и кондитерских изделий
Название: Технология приготовления кулинарной продукции.
Раздел: Рефераты по кулинарии Тип: дипломная работа Добавлен 21:39:28 02 сентября 2011 Похожие работы Просмотров: 55 Комментариев: 5 Оценило: 1 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно Скачать
Содержание.
Введение.
1. Характеристика производственного процесса.
1.1. Сущность и содержание производственного процесса приготовления блюд.

Файл формата zip
размером 7,32 МБ
содержит документ формата doc
Добавлен пользователем viktor-t 07.02.2013 16:34
Отредактирован 07.02.2013 17:07
Учебное пособие.
— М.: МГУП, 2003.
— 48 с. В учебном пособии изложены основы технологии приготовления мучных и кулинарных блюд.
Приведены сведения о сырье, используемом для приготовления блюд, о приготовлении полуфабрикатов, рецептура и технология приготовления различных блюд и изделий из теста, а также из мяса, рыбы и овощей.
Вас заинтересовала выбранная тема?
Наши репетиторы помогут с написанием любого вида работ в сжатые сроки!
Найдена тема: Технология приготовления кулинарных и м
Образцы выполненных работ
Файл формата pdf
размером 1,01 МБ
содержит документ формата doc
Добавлен пользователем alex-shel 04.11.2017 10:02
Отредактирован 07.11.2017 01:17
М.: ДеЛи принт, 2008.
— 232 с.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Введение.
Классификация и ассортимент кондитерских изделий.
Технология приготовления мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.
Технологический процесс приготовления песочного теста.
Вас заинтересовала выбранная тема?
Наши репетиторы помогут с написанием любого вида работ в сжатые сроки!
Найдена тема: Технология приготовления кулинарных и
Образцы выполненных работ
W008432 Кондитерские изделия из заморож. сырья с начинкой (на примере ОАО «Волжский пекарь») Тема: Кондитерское производство.
Кондитерские издели.
Вид работы: Диплом Предмет: Пищевая промышленность Год сдачи: 2017 Объем: 36 страниц Цена: 10000 руб.

Вас заинтересовала выбранная тема?
Наши репетиторы помогут с написанием любого вида работ в сжатые сроки!
Найдена тема: Технология приготовления кулинарных и м
Образцы выполненных работ
W006049 Технология приготовления мучных кондитерских и булочных изделий.
Кулинарное производство.
Вам срочно нужна дипломная по технологии приготовления кулинарных и кондитерских изделий?
Вы попали по адресу.
В нашем каталоге готовых работ Вы сможете найти и заказать дипломную работу по теме технология приготовления кулинарных и мясных кондитерских изделий.
Кроме того, мы предлагаем Вам помощь в поиске работы на заказ.
Наши авторы готовы выполнить для Вас дипломные проекты по любой специальности.
Вас заинтересовала выбранная тема?
Наши репетиторы помогут с написанием любого вида работ в сжатые сроки!
Найдена тема: Технология приготовления кулинарных и
Образцы выполненных работ

Реферат по теме Античная эстетика
Реферат по теме Системный рейтинг депутата
Реферат: Условия и факторы поддержания экологической чистоты и неспецифической толерантности организма. Скачать бесплатно и без регистрации