Дипломная работа: Торты, пирожные, кексы, рулеты, ромовая баба. Скачать бесплатно и без регистрации

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Торты, пирожные и т.д. представляют собой изделия из теста, выпеченные в специальных формах и украшенные кремом, глазурью, помадой, шоколадом и другими продуктами. К тортам относятся изделия, имеющие форму усеченного конуса, прямоугольного параллелепипеда или цилиндра, а также изделия в виде отдельных пирожных, состоящих из двух, трех или четырех коржей. В зависимости от способа приготовления различают бисквитные, песочные, заварные и дрожжевые торты.
Название: Торты, пирожки, рулеты и т.д. Раздел: Рефераты по кулинарии Тип: дипломная работа Добавлен 17:17:02 28 декабря 2011 Похожие работы Просмотров: 1584 Комментариев: 6 Оценило: 8 человек Средний балл: 4.4 Оценка: неизвестно Скачать.
Скачать бесплатно диплом по технологии и организации ресторанного дела на тему: «Торты, пирожки, Рулеты и др.»
Размер: 7 Мб.
Формат: DOC.
Тип работы: Диплом.
Дипломная работа по теме - Рецепты тортов.
Торты с кремом.
Торты, пирожные и другие кондитерские изделия, реализуемые на предприятиях общественного питания, являются важными составляющими любой столовой и любого ресторана. Торт является одним из самых популярных блюд для праздника, а также для повседневного употребления. В зависимости от состава и технологии изготовления торты бывают: - песочные; - бисквитные; - медовые; - заварные; - безе; - слоеные; - с начинкой; - кремовые.
Дипломная работа по теме Торт, пирожное, кекс, рулет, ромовая. В данной работе рассматривается технология приготовления тортов, пирожных, кексов, рулетов, а также ромовой бабы, как одного из видов кондитерских изделий. Изучены вопросы рецептуры и технологии приготовления кондитерских изделий, описаны способы их декорирования. Приведены примеры оформления тортов и пирожных.
Торты, пирожные и рулеты - это очень вкусно. А в сочетании с вкусным кофе это еще и очень красиво.
Дипломная работа скачать бесплатно: торты, пирожные
Торты, пирожные.
Скачать бесплатно и без
регистрации.
Автор:
Савченкова Наталья
Название:
Торты и пирожные: разработка технологии,
технологического процесса и
оценка качества
Категория:
Диссертации
Год:
2004
Срок:
08.02.2007
Размер:
3,3 Mb
Файл:
Диплом_Спб_Торты_и_пирожные_Разработка_технологии_технологического_процесса_и оценка_качества.rar
Скачиваний:
17
Ссылка:
http://www.datagor.ru/diplom/detail.php?ID=5825
Торты, пирожные и кексы - это наиболее распространенные кондитерские изделия. Они бывают сладкими и несладкими. Сладкими являются торты, пироги, пирожные. Несладкими - кексы и рулеты. Кексы изготавливают из теста, которое выпекают в формах. В качестве начинки используют крем, варенье, джем, повидло, шоколад, орехи, сухофрукты, творог, сметану, сливки, фрукты, ягоды. Рулеты - изделия из бисквитного теста с начинкой.
Торты, пирожные и рулеты
У нас можно скачать дипломные работы по экономике по теме - Торты, пирожное и рулеты.
Скачать бесплатно и без Рефераты по истории на тему - Торт.
Готовые дипломные и курсовые работы по кулинарии и кондитерскому делу.
Дипломная работа по теме: "Технология производства тортов на основе бисквитного теста с
Рефераты - Технология приготовления пирожных, тортов, десертов.
Реферат: Технология приготовления тортов и пирожных.

Торты, пирожные и кексы с фото, рецепты с пошаговым описанием приготовления, а также видеоуроки от известных шеф-поваров
Для создания оригинальных тортов, пирожных и других кондитерских изделий требуются особые навыки и знания, которые можно получить на курсах кондитерского мастерства.
Мы предлагаем купить диплом по кондитерскому мастерству для поваров и кондитеров, который поможет вам получить профессию и стать успешным кондитером.
Дипломная работа по теме: "Торты, пирожные и рулеты"
Скачать работу можно здесь: http://www.proza.ru/avtor/kuznetcova
Заказать работу: http://kvest.proz.com
Автор: Кузнецова Юлия
Название работы: Торт, пирожное, рулет, ромовая баба
Жанр: дипломная
Тип работы: диплом
Код: 1385
Язык: русский
Описание:

Лабораторная Работа Наблюдение Плазмолиза И Деплазмолиза
Дипломная Работа На Тему Историческая Обусловленность Современных Тенденций Развития Ногайского Этноса
Методы оценки денежных потоков