Diner et plan à trois au dessert
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Diner et plan à trois au dessert
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Mon menu plat et dessert prêt en moins de 20 minutes lorsqu’on manque de temps pour cuisiner
par Nadège Lapko
Le 14/03/2022 à 14:00 , modifié le 14/03/2022 à 14:00
Parce qu’il n’est pas toujours aisé de trouver le temps de cuisiner pendant des heures en semaine en rentrant du travail, Marmiton vous donne un petit coup de pouce pour votre prochain repas : un menu composé d’un plat et d’un dessert, le tout prêt en moins de 20 minutes top chrono.
Entre le travail, les enfants, les devoirs, les activités diverses et variées de chacun, il n’est pas toujours facile de se dégager du temps pour cuisiner. Si vous aussi vous n’avez que peu de temps à accorder à la préparation des repas en semaine, pas de panique ! Il existe un tas de recettes gourmandes, faciles et express pour manger varié et équilibré. Aujourd’hui, Marmiton vous accompagne afin de profiter d’un plat et d’un dessert gourmands sans prise de tête.
Quelques astuces pour gagner du temps en cuisine en semaine :
- Planifiez vos repas à l’avance : pas question de se poser la fameuse question du « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » en rentrant du travail. Listez les différents menus de la semaine et faites les courses à l’avance si vous en avez la possibilité. Le Jour-J, il ne restera plus qu’à passer en cuisine.
- Expérimenter le batch cooking : cette technique consiste à préparer à l’avance les repas de la semaine en une session de 2 heures (souvent le dimanche) afin de n’avoir plus qu’à passer une dizaine de minutes derrière les fourneaux à l’heure du dîner.
- Cuisinez les restes : pâtes, riz, poulet, jambon, lardons… Vous pouvez recycler les restes de la veille dans de savoureuses recettes comme des salades composées, un riz sauté express ou un riz cantonnais , une omelette aux pâtes ou encore une tortilla au fromage et au jambon.
Pour 4 personnes
Les ingrédients :
1 paquet de gnocchi
200g de billes de mozzarella
150g de tomates confites à l’huile
Oignons frits
1 salade verte
La préparation :
Faire cuire les gnocchi selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, ciseler les tomates confites.
Dans la poêle, ajouter la mozzarella avec les gnocchi ainsi que les tomates ciselées.
Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Dresser dans les assiettes avec quelques oignons frits par-dessus et servir bien chaud avec une salade verte.
Pour 4 personnes
Les ingrédients :
4 pommes
1 sachet de sucre vanillé
1,5 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Quelques biscuits secs ou galettes bretonnes
La préparation :
Éplucher et couper les pommes en petits cubes.
Les placer dans un saladier et saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle. Bien mélanger pour que tous les morceaux de pommes soient recouverts.
Répartir le mélange dans des ramequins. Passer au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale. Ajoutez un fond d’eau si nécessaire.
Écraser les biscuits avec le dos d'une cuillère ou l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Sortir les ramequins du micro-ondes et saupoudrer de biscuits avant de déguster tiède.
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De nombreux desserts peuvent se réaliser à l'avance afin de profiter pleinement de ses invités. Gâteaux, crèmes, clafoutis ou encore biscuits, découvrez une sélection de recettes sucrées prêtes la veille ou quelques heures avant de mettre les pieds sous la table...
Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé :
Plus fruitée que la version traditionnelle italienne, cette recette de tiramisu aux myrtilles est parfaite pour finir un repas d'été sur une note de fraicheur. Ce dessert, prévu pour quatre personnes, se sert en verrines pour un joli effet visuel.
Prenez un vol direct pour la Corse avec ce dessert au traditionnel goût de brocciu et de citron. Le fromage de chèvre corse se retrouve dans cette recette de Fiadone parfumé au citron qui sent très bon l'été !
Avis aux amateurs de barres chocolatées : ces gourmandises ultra régressives peuvent aussi s'utiliser en guise d'ingrédients. Dans cette recette de tiramisu, par exemple, nous avons utilisé des Kinder Bueno pour revisiter ce célèbre dessert italien et lui apporter ainsi encore plus de gourmandise !
Panna cotta à la framboise (agar agar)
Substance extraite d'une algue, l'agar agar est un gélifiant naturel qui remplace aisément la gélatine dans de nombreuses recettes. Ici, nous vous proposons de l'utiliser pour préparer une panna cotta à la framboise, un dessert emblématique de la cuisine italienne, revisité avec de l'agar agar à la place de la gélatine.
Sorbet pastèque et nectarines fraîches (recette WW)
Rien de tel qu'un dessert glacé pour faire redescendre la température en été ! WW propose une recette de sorbet pastèque maison, facile à faire, qui s'accompagne de nectarines fraîches pour encore plus de fraicheur. Une gourmandise à savourer sans culpabilité !
Revu par Weight Watchers, ce tiramisu devrait satisfaire les plus gourmands d’entre vous ! Régalez vous avec un dessert aux notes de cacao, de vanille et de café, et ce sans culpabiliser !
Salade de fraises, rhubarbe confite, menthe et huile d'olive vierge extra
Des fraises, de la rhubarbe confite, de la menthe et de l'huile d'olive... Mélangez tous ces ingrédients et vous obtiendrez une belle salade de fruits de printemps ! Êtes-vous prêts pour cette explosion de saveurs ?
Pour des desserts gourmands, misez sur le duo gagnant, à savoir les fruits et chocolat ! Parmi les fruits qui s'y prêtent le mieux : la fraise. Elle est ici recouverte d'une coque de chocolat noir craquante décorées de fines lignes de chocolat blanc pour un résultat aussi savoureux que graphique. Vous n'allez faire qu'une bouchées de ces fraises au chocolat !
Riz au lait à la vanille de Cyril Lignac
À la fois régressif et gourmand, le riz au lait est un dessert facile à préparer, la preuve avec la recette de Cyril Lignac, qui inclut quelques gousses de vanille pour encore plus de gourmandise. Libre à vous de vous inspirer de cette recette pour préparer un riz au lait à la cannelle ou au zeste de citron.
Avec sa génoise à la fois moelleuse et aérienne, ce gâteau roulé à la crème de coco a tout pour plaire ! Simple à préparer, il pourra être servi en fin de repas, en guise de dessert léger ou dégusté pour le goûter. Découvrez notre recette de gâteau roulé à la noix de coco.
Avis aux gourmands, le dessert italien se fait plus addictif encore avec cette recette de tiramisu au caramel beurre salé ! Une idée qui fera fondre les cœurs dès la première cuillère.
Idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner, cette recette de cake au caramel au beurre salé plaira aussi bien aux petits qu'aux grands gourmands. À déguster tel quel ou avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de douceur.
Dessert à la texture proche du flan, le blanc-manger doit son nom à sa blancheur immaculée. Souvent préparé avec du lait aromatisé à l’amande, le blanc-manger se décline néanmoins en de nombreuses variantes. Parmi les plus connues, la recette du blanc-manger à la noix de coco, un dessert créole facile à préparer !
Gâteau aux fruits rouges dans un bocal
Originale, cette recette de gâteau aux fruits rouges se réalise dans un bocal et permet ainsi de se conserver jusqu'à 1 an. Une belle idée signée Le Parfait pour avoir toujours un dessert prêt d'avance dans ses placards et ainsi profiter d'une douceur en toute occasion.
Prête avec seulement 5 ingrédients, cette recette de crème caramélisée fera l'unanimité auprès des petits comme des grands enfants. Un dessert gourmand aux saveurs d'antan, à réaliser à l'avance, pour une fin de repas ou un goûter gourmand !
Vous connaissez les terrines que l'on sert en entrée, mais saviez-vous que l'on peut aussi préparer des terrines sucrées ? Idéales en fin de repas, leur forme change des habituels desserts, ce qui ne manquera pas de surprendre vos convives. Saveur chocolat, poire, pêche, framboise, agrumes... Découvrez toutes nos recettes de terrines sucrées !
Simple et rapide à préparer, cette recette de moka express, sauce au café sera du plus bel effet sur une table de fête. Adaptée pour les grands comme les petits événements, cette préparation prête à l'avance fera le bonheur de vos invités les plus gourmands !
Pour finir le repas sur une note originale et légère, proposez à vos invités une recette de panna cotta en version familiale. Une préparation à servir coupée en tranches plutôt que dans sa version individuelle en pots, idéale pour les grandes tablées !
Très facile et rapide à réaliser, la crème nappée au caramel est LE dessert d'enfance pas excellence. Régressive et gourmande à souhait, cette recette de crème caramel fera à coup sûr le bonheur des petits et des plus grands à la fin du repas. Succès garanti !
Mousse au chocolat et citron confit
Facile et rapide à réaliser en 5 ingrédients, cette recette de mousse au chocolat et citron confit est originale à souhait. Prête à l'avance, cette préparation sera idéale pour terminer le repas sur une note légère et gourmande.
Petites crèmes à la noisette et au chocolat
Dessert gourmand et sain sans sucres raffinés, composé de lait de noisette, Maïzena, sirop d'agave et chocolat noir, il se réalisera facilement avec seulement 4 ingrédients. Une recette de petites crèmes à la noisette et au chocolat qui conviendra aux petits et grands enfants !
Porridge aux graines de chia et fraises
Facile et rapide à réaliser en 5 ingrédients, cette recette de porridge aux graines de chia et fraises offre un dessert à la fois équilibré et gourmand. Adapté pour un petit-déjeuner, un brunch ou une fin de repas, cette préparation de dessert sans œufs et sans lactose permet de se faire plaisir sans excès.
Facile et rapide à préparer en 15 minutes, cette recette de banana bread aux pommes est idéale pour utiliser ses pommes et bananes mûres. Une préparation anti gaspillage qui fera le bonheur des petits comme des plus grands, au petit-déjeuner, au brunch ou au goûter.
Yaourts au matcha et aux graines grillées
Pour changer des recettes classiques et industrielles, prenez le temps de réaliser vous-même des yaourts maison. Ici, ils sont parfumés au matcha et aux graines grillées, pour un dessert savoureux et gourmand à souhait !
Verrines de panna cotta aux fruits rouges
15 minutes de préparation et 5 ingrédients suffiront à confectionner un dessert frais et savoureux pour une fin de repas toute en légèreté. Régalez toute la famille avec cette recette de verrines de panna cotta aux fruits rouges maison !
Rien de plus facile que cette recette de cake polenta-citron glaçage génépi. Mélangez, enfourner puis démoulez, votre dessert est prêt ! Ne passez pas à côté du glaçage au génépi qui ajoute un goût délicat à la préparation.
Gâteau de Savoie, chantilly au miel
Très légère, cette recette de gâteau de Savoie est facile à réaliser. Sa chantilly au miel vient apporter un peu plus de douceur et de volupté à ce gâteau moelleux. Testez-la sans plus attendre !
Prête en 30 minutes seulement et avec 4 ingrédients, cette recette de monts-blancs aux marrons glacés a tout pour plaire. Un dessert de fête joliment dressé, aussi facile à préparer que savoureux à déguster !
Couscous sucré à la mangue et aux agrumes
Pour un brunch, un goûter ou un dessert original, réalisez cette recette de couscous sucré à la mangue et aux agrumes. Une recette vitaminée et acidulée à accompagner d'un thé à la menthe, pour un moment d'évasion savoureux et gourmand.
Poires au vin doux et crème brûlée à l’amande
Faites le plein d'onctuosité avec cette recette de poires au vin doux et crème brûlée à l'amande. Un mélange de saveurs tout en finesse, pour finir le repas sur une note de légèreté.
Crèmes au chocolat et à l’avocat aux éclats de pistaches
Terminez le repas tout en légèreté et en originalité avec cette recette de crèmes au chocolat et à l’avocat aux éclats de pistaches. Un petit plaisir tout doux pour chouchouter votre corps et votre cœur à l'heure du brunch, du goûter ou du dessert !
Voilà un dessert fruité et léger comme on les aime. Avec cette recette de pêches mijotées au four, vous allez faire des émules. Les pêches sont accompagnées de fruits rouges pour une gourmandise qui sent bon l'été.
Cheesecake aux petits-suisses et aux figues
Classique et toujours inégalé, le fameux dessert new-yorkais se rhabille pour la saison. Avec des figues et du citron, ce cheesecake aux petits-suisses sent bon l'été indien. Parfait à l'heure du goûter ou pour un anniversaire.
La tarte au fromage blanc de Christine Ferber
C'est une tarte classique alsacienne que Christine nous prépare à sa façon. Comme elle, ne lésinez pas sur la qualité du fromage blanc et vous obtiendrez un dessert lacté, croustillant relevé par une touche d'acidité et de vanille. Réconfortante, comme se doit de l'être cette recette.
A l'heure où les branches de pruniers en sont pleines à craquer, la reine-claude s'invite en pâtisserie pour le plus grand plaisir de nos papilles. Avec cette recette de quatre-quarts aux reines-claudes facile à réaliser, vous avez là un goûter qui plaira autant aux petits qu'aux grands.
Compote de reine-claude et de poire
Classique, simple à réaliser, délicieuse et légère : décidément, la compote a tout pour plaire ! Dans cette recette de compote de reine-claude et de poire, la vanille rehausse subtilement ce dessert réconfortant.
Crème citron, verveine, menthe et coriandre
Légère et parfumée, cette recette de crème citron, verveine, menthe et coriandre se déguste autant en dessert qu'à l'heure du goûter. Son point fort : elle est rapide et facile à préparer. Aucun doute, elle va plaire au plus grand nombre.
Aussi originale que savoureuse, cette recette de glace à l'avocat ne laissera personne indifférent ! Une bonne idée de préparation pour réaliser sa glace maison à l'arrivée des beaux jours.
Si les terrines se dégustent souvent en version salée, innovez avec cette recette de terrines de pomélos au thé pour un dessert tout en fraîcheur, à déguster sans modération !
Mini-cakes citron jaune et pavot bleu
Délicieux mélange de saveurs, cette recette de mini-cakes au citron jaune et au pavot bleu ravira aussi bien vos pupilles que vos papilles. Prête en 15 minutes, cette préparation sera idéale pour un brunch, un pique-nique ou un goûter.
Panna cotta vegan et crufiture abricot gingembre
Pour un dessert léger et gourmand, laissez-vous tenter par cette délicieuse panna cotta vegan au goût original et savoureux. Une recette parfaite pour terminer le repas sur une note fruitée ou commencer la journée avec une préparation vitaminée !
Sorbet de betterave au cassis et à la rhubarbe de Sven Chartier
Un dessert fruité proposé par le chef du restaurant Saturne, Sven Chartier : le sorbet de betterave au cassis et à la rhubarbe.
Ile flottante à la vanille de Bourbon
Une délicieuse recette d'île flottante à la vanille de Bourbon, conçue par Antoine Westermann et interprétée par Thierry Lébé, chef du restaurant Le Coq Rico. Un dessert à réaliser en toute saison !
Verrine de panacotta mangue, coco, passion
Une recette de Chi Tam Phan, chef du restaurant Les Climats*
Une recette de William Pradeleix, chef du restaurant Manger*
Riz au lait et caramel au beurre salé
Une recette de Tomy Gousset, chef du restaurant Pirouette*
Du sucré de l'entrée au dessert : le concept de cet ovni gastronomique a de quoi surprendre. Mais si l’on accepte de perdre ses repères, l’expérience d’un repas chez Dessance est à vivre à fond les papilles.
Fiadone au sirop d'orgeat et orange
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Rafraîchissant et délicat, le melon est l'un des fruits préférés à l'arrivée des beaux jours. Dans cette recette de melon en gelée de muscat, la menthe apporte une note de fraîcheur bienvenue en été. Un dessert léger dont vous allez vous délecter.
Troisième légume le plus cultivé en France, le melon en plus d'avoir une jolie couleur, possède une saveur délicate et raffinée qui se révèle dans ce gaspacho au melon et aux abricots. Un dessert léger à savourer tout l'été.
Soufflé glacé aux fruits rouges en verrines
Dans cette recette de soufflé glacé aux fruits rouges, les fraises, framboises et cerises sont reines. Présenté en verrines, il sera parfait pour se rafraîchir à la fin d'un déjeuner estival.
Cheese-cake au cottage cheese et citron vert
Le cheesecake c'est le dessert réconfortant par excellence. Dans cette version au cottage cheese, le spéculoos se marie au citron vert et aux pistaches pour un résultat bluffant. Laissez-vous tenter par cette préparation gourmande, idéale pour un goûter ou un repas d'anniversaire.
Pour un dessert ou un goûter frais et gourmand, réali
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