Диеты 1а 1б 1

🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Главная
»
Колонка шеф-повара
»
Диета (стол) №1, 1а, 1б


Система распределения по лечебным столам была разработана советским профессором, одним из пионеров в гастроэнтерологии и диетологии М .И . Певзнером . Она нашла свое предназначение в назначении лечебного питания пациентам, находящихся в больницах, санаториях, реабилитационных центрах . Всего в системе 15 диет , которые назначаются врачом, исходя из диагноза больного .

Питание при назначении лечебного стола №1 должно быть дробным . Пищу необходимо принимать 4-5 раз в день небольшими порциями . Придерживаться лечебного питания нужно 2-3 месяца .

Пищу готовят в полужидком или желеобразном виде, подают теплой . Мясные блюда и картофель не зажаривают . Количество поваренной соли необходимо ограничивать .

Питание предусматривает прием еды в жидком и кашеобразном виде 5-6 раз в день . Отдавать предпочтение молоку, слизистым крупяным молочным супам с добавлением небольшого количества несоленого сливочного масла, жидким протертые кашам, молочным кашам, яйцам сваренным всмятку, омлетам и суфле на пару, мясным и рыбным блюдам из нежирных сортов, оливковому маслу, киселям из ягод и фруктов сладких сортов, сокам из фруктов и моркови, отвару из ягод шиповника, некрепкому чаю с молоком .

Поваренную соль следует ограничить до 5-8 граммов, а употребление жидкости до 1,5 литров в день . Дополнительно рекомендуется принимать витамины А, С, группы В .

Диетический стол 1б назначается при необходимости осуществить безболезненный переход от строгой или щадящей к основной диете . Показанием к назначению является подострая фаза язвенной болезни и обострение гастрита .

Назначают диету на несколько дней, обычно до недели . Количество приемов пищи – 4-5 раз в день . Пища рекомендована пюреобразного вида, с добавлением 75-100 гр . белых сухарей . Мясные и рыбные блюда готовить нужно в виде котлет, фрикаделек, кнелей . Супы и каши - протертые, крупяные и молочные .

Скорее всего, хоть однажды после обеда или ужина вы были в состоянии «ещё немного и я лопну» .

Сегодня мы поговорим об особенностях правильного питания и его преимуществах в сравнении с диетами .

Современная жизнь мчится настолько быстро, что порой нам не хватает времени для того, чтобы задуматься о правильном питании .
Санкт-Петербург, ул . Есенина, д .1, корп .1, лит .А
Copyright © #когдаеда? 2021 Все права защищены

Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter
относительно влияния блюда на желудочно
 Подписаться на новые комментарии к статье
При составлении диетических рекомендаций, медицинские специалисты ориентируются на такие основные критерии, как специфика заболевания и тяжесть его течения, а также характер индивидуальных потребностей организма человека . Лечебный стол № 1 предусматривает щадящий рацион, который не подвергает желудочно-кишечный тракт пациента риску механического, термического или химического повреждения . Подобную диету, как правило, назначают людям с диагностированной язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки .
Наиболее верной тактикой является соблюдение стола № 1 при указанных заболеваниях в стадии угасания острых проявлений . Кроме указанных патологий, стол № 1 по Певзнеру назначается пациентам в стадии обострения хронического гастрита с повышенной кислотообразующей функцией желудка, а также при грыжевом выпячивании пищеводного отверстия диафрагмы и заболеваниях инфекционной природы, не сопровождающихся нарушением стула (диареей) . Диетический рацион содержит немалое количество ограничений, поэтому прибегать к его самостоятельной коррекции, не рекомендовано .
Клинически доказано, что строгое соблюдение рекомендаций, предусмотренных столом № 1, облегчает общее состояние при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как попадающая в организм пища не травмирует стенки желудка и других отделов пищеварительного тракта . Подобная диета условно делится на стол 1А и 1Б . Оба рациона были составлены с учётом тех процессов, которые протекают в человеческом организме . Существует также промежуточная диета, обозначаемая цифрой 1 . Этот классический рацион назначают пациентам с диагностированной язвой желудка, после того, как была последовательно соблюдена диета стола 1 А и 1Б .
Кроме щадящего воздействия на структуры желудочно-кишечного тракта, каждый из подвидов диетического стола № 1 косвенно активизирует процессы восстановления структурного состояния желудка и двенадцатиперстной кишки . Подобное свойство актуально для людей при выявленных эрозиях и язвах в области желудка и двенадцатиперстной кишки . Эффект быстрого заживления дефектов слизистой оболочки достигается благодаря включению в рацион обволакивающих продуктов, а также благодаря нормализации кислотообразующей функции желудка и его моторики .
К основным принципам диетического стола № 1, можно отнести:
Питание с учётом рекомендаций стола № 1А назначается пациентам в первые 14 дней с момента появления острых симптомов эрозивно-язвенного поражения желудка и двенадцатиперстной кишки . Аналогичные рекомендации касаются людей с диагностированным гастродуоденитом, гастритом с повышенной кислотообразующей функцией в стадии обострения . Кроме того, питание с учётом рекомендаций диетического стола 1А может быть назначено пациентам с язвенным поражением желудка с элементами прободения, после оперативных вмешательств на органах ЖКТ, а также при химических и термических ожогах слизистой оболочки пищевода . Энергетическая ценность стола № 1А составляет не более 1850 калорий . Подача блюд осуществляется в кашицеобразном или жидком состоянии, при этом продукты предварительно обрабатываются на пару или отвариваются .
После того как пациент в течении двух недель питался с учетом рекомендаций стола № 1А, его переводят на диетический стол № 1Б, который также рекомендован при гастрите с повышенной кислотообразующей функцией, а также язвенной болезни желудка . Энергетическая ценность суточного питания увеличивается до 2600 калорий, а кратность приёмов пищи снижается до 5 раз . Если лечащий врач наблюдает положительную динамику в состоянии человека, то его со временем переводят на классический стол № 1 по Певзнеру . Несмотря на различия между столами 1А и 1Б, перечень разрешенных и запрещенных пищевых ингредиентов является единым .
Для того чтобы пациентам было проще ориентироваться в составлении ежедневного меню, специалистами в области диетологии были разработаны перечни разрешенных и запрещенных пищевых ингредиентов, которые были расформированы в зависимости от своей структурной принадлежности .
При соблюдении классического стола № 1, 1А и 1Б, в ежедневный рацион разрешено включать такие продукты:
Полностью убрать из ежедневного меню, рекомендовано такие продукты:
При составлении ежедневного рациона питания, уделяется внимание не только перечню разрешенных и запрещенных пищевых компонентов, но и таким критериям, как способ их приготовления и температура подачи . Ориентировочное недельное меню при соблюдении диетического стола № 1, 1А или 1Б, может иметь следующий вид:
В целях профилактики каких-либо осложнений со стороны желудочно-кишечного тракта, перед составлением ежедневного рациона необходимо получить консультацию лечащего врача гастроэнтеролога или диетолога . Категорически запрещено использовать для приготовления блюд продукты из перечня запрещенных, так как подобные эксперименты могут закончиться выраженным обострением имеющегося заболевания .
Для того чтобы приготовить данное блюдо, необходимо предварительно запастись такими ингредиентами:
Для приготовления блюда потребуются такие ингредиенты:
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
В природе, витамины группы B, не встречаются по одному . Они сходны по свойствам, а…
Яблочный уксус – уникальный природный продукт, использующийся в кулинарии, в косметологии и с целью…
Масло черного тмина распространено среди: нетрадиционных способов лечения, в домашнем уходе за собой, косметологии… .
Льняное масло считают самым важным среди различных растительных масел . В нём содержится большое количество…
Копирование материалов сайта возможно только при соблюдении условий . Администрация сайта не несет ответственности за применение любых рецептов, диет, советов . Информация, опубликованная на сайте, предназначена только для ознакомления . Консультируйтесь всегда с врачом . Для лиц старше 16 лет .
Завтрак . 2-3 столовые ложки не кислого творога с добавлением 1 чайной ложки мёда, паровой яичный омлет из 2 куриных яиц с добавлением молока, не крепкий зеленый чай . Второй завтрак . Пюре, приготовленное из абрикосов, персиков, запечённых яблок или бананов, 250 мл натурального йогурта или простокваши . Обед . Измельчённые до кремообразного состояния отварные овощи (брокколи или цветная капуста, лук порей, морковь, картофельные корнеплоды), паровые рыбные биточки, узвар из плодов шиповника или сухофруктов . Полдник . Запечённые яблоки, фаршированные не кислым творогом с добавлением мёда, ванильного сахара или корицы, компот из сладких фруктов или ягод . Ужин . Молочно-овсяный протертый суп с добавлением бананов или клубники, свежевыжатый морковный сок или домашняя простокваша . Перед сном разрешено употребить 200 мл домашнего кефира или 150 мл кипяченого цельного молока .
Завтрак . Молочный суп с вермишелью, 1 стакан цельного молока . Второй завтрак . Творожная масса без сметаны, некрепкий какао с добавлением молока . Обед . Заливное филе хека, галетное печенье, чайно-молочный напиток . Полдник . Подсушенный бисквит, отварное мясо кролика, чай из цветков ромашки . Ужин . Протертый творог с зеленью, галетное печенье, 2 перепелиных яйца всмятку .
Завтрак . Филе наваги на пару, рисовая каша на молоке . Второй завтрак . Неконцентрированный чёрный чай, галетное печенье или подсушенный бисквит . Обед . Отварные разрешённые овощи в протертым виде, суфле из творога, некрепкий куриный студень . Полдник . Протертое отварное филе индейки, пюре из отварной моркови, 1 стакан цельного молока . Ужин . Кисель из молока, диетическое печенье, творожная масса без сметаны .
Завтрак . Яичное суфле, чёрный чай с сахаром . Второй завтрак . Порция разрешённых фруктов . Обед . Мясное пюре, разваренная рисовая каша, 1 стакан цельного молока или однодневной простокваши . Полдник . Творожная масса с добавлением мёда, неконцентрированный зелёный чай . Ужин . Отвар из цветков ромашки, отварное филе судака, пюре из отварной моркови .
Завтрак . Протертый нежирный творог с добавлением мёда, 1 стакан цельного молока . Обед . Паровое яичное суфле, неконцентрированный зелёный чай с клубничным вареньем . Полдник . Желе из разрешенных фруктов, кисель из молока . Ужин . Суфле из отварного мяса кролика, отварная рубленая вермишель, 1 стакан цельного молока .
Завтрак . 1 стакан однодневной простокваши, творожное суфле с медом Обед . Овощной суп с манной крупой, паровое филе трески . Полдник . Диетическое печенье, 1 стакан цельного молока . Ужин . Суфле из перепелиных яиц на пару, неконцентрированное какао с добавлением молока, один ломтик вчерашнего подсушенного хлеба .
Завтрак . Рисовая каша на молоке, неконцентрированный черный чай с молоком . Обед . Паровое филе ледяной рыбы, 1 ломтик вчерашнего белого хлеба, кисель из молока . Полдник . Диетические рисовые хлебцы, заливная рыба . Ужин . Протертый творог с зеленью, 1 стакан молока .


30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021

Обзор спецпредложений санаториев

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка

Стоимость путевок

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия

Открыто бронирование!
Диета «1 стол» , разработанная советским диетологом М . И . Певзнером, назначается при следующих заболеваниях:
Диета «1 стол» считается жёсткой, но она призвана поддержать пищеварительный тракт и помочь ему восстановиться .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Цель диеты: умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка .
Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета . Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда . Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару . Отдельные блюда запекают без корочки . Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском . Умеренно ограничена поваренная соль . Исключены очень холодные и горячие блюда .
Режим питания: 5-6 раз в день . Перед сном: молоко, сливки .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «1 стол»:
Пример меню на каждый день по диете «1 стол»:
Диетическое и лечебное питание: большой выбор, низкие цены, акции и скидки . Доставка в кратчайшие сроки в вашем городе .
У диеты «1 стол» есть две модификации: 1А и 1Б .
«Стол 1А» показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью . Задача стола №1а обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами в период обострения и обеспечить благоприятные условия для снижения воспаления .
Все продукты на диете «Стол 1А» необходимо варить, готовить на пару, запекать без корки, а затем измельчать . Измельченная, протертая, слизистая еда – главное условие и отличие этой модификации стола . В период обострения каши должны быть измельченными или слизкими, птицу и рыбу тоже необходимо измельчать и готовить в виде суфле или паровых котлет . Овощи и фрукты тоже термически обрабатываются и измельчаются .
Для диеты подходит список разрешенных продуктов стола №1 за исключением всех мучных изделий, кисломолочных продуктов и кондитерских изделий . Пищевая ценность этого стола ниже и сокращается она за счет углеводной пищи, поскольку больной соблюдает постельный режим .
Продолжительность диеты в среднем составляет 10 дней . После этого на 14 дней назначают «Стол 1Б» .
«Стол 1Б» показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью . Вся пища готовится на воде или на пару, а подается в кашеобразном и измельченном виде . Питание дробное, каждые 3 часа небольшими порциями .
В рацион диеты уже входят сухари из белого хлеба, но не румяные и очень тонко нарезанные . Остальные мучные изделия остаются под запретом . В рацион возвращаются сливки и свежий творог, но кисломолочные напитки все ещё запрещены .
Кондитерские изделия остаются под запретом ещё на две недели . При переходе от стола №1б к №1 их следует добавлять осторожно и постепенно, чтобы не спровоцировать обострение .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др . ), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой . Муку для супов только подсушивают . Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками .
Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку .
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом .
Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста .
Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц . Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки . Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика . Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса . Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу . Отварные язык и печень .
Жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености .
Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару .
Молоко, сливки . Некислые кефир, простокваша, ацидофилин . Свежие некислые творог (протертый) и сметана . Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги . Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками .
Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры . Ограничивают сметану .
Манная, рис, гречневая, овсяная . Каши, сваренные на молоке или воде, полу вязкие и протертые (гречневая) . Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп . Вермишель, макароны мелкорубленые отварные .
Пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны .
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек . Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги) . Непротертые ранние тыква и кабачки . Мелко шинкованный укроп — в супы . Спелые некислые томаты до 100 г .
Белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы .
Салат из отварных овощей, мяса, рыбы . Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира .
Все острые и соленые закуски, консервы, копчености .
В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты . Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые) . Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель . Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила .
Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, Непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое .
Молочный (бешамель) без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые . Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица .
Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец .
Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком . Сладкие соки из фруктов и ягод . Отвар шиповника .
Газированные напитки, квас, черный кофе .
Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта . Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда .

Diet-diet .ru Диеты Диеты при заболеваниях Как соблюдать диету Стол 1а и 1б при язве и гастрите — . . .

Инновационный препарат для похудения на 30-40 кг! Убирает даже возрастной жир без химии, липосакций, диет или физ . Упражнений


Diet-diet .ru -Энциклопедия ЗОЖ ( Карта сайта )


Лечебные диеты Стол 1а и Стол 1б прописывают при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите . Эти диетические столы Певзнера прописывают с целью защиты слизистой оболочки пострадавших органов пищеварительной системы от всевозможных раздражителей . Меню лечебных режимов Стол 1а и 1б не только ограничивает пациента в употреблении вредных продуктов, но и ускоряет процесс заживления язв и гастрита .
Чем отличаются диеты Стол 1а и Стол 1б? Первый режим лечебной диеты назначают при обострениях язвенных недугов желудка и двенадцатиперстной кишки, иногда в периоды острых приступов гастрита, а второй — в периоды затишья обострений, а также для восстановления работы органов пищеварения . Их меню отличаются незначительно, но рассмотрим оба варианта .
Диета Стол 1а показана во время постельного режима в первые дни резкого обострения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки . Режим полностью ограничивает пациента в употреблении продуктов, оказывающих химическое, механическое и термическое раздражение на пострадавшие органы для скорейшего заживления язв . Принцип работы лечебного Стола №1а по Певзнеру: калорийность суточного меню снижается с нормальных 2800 Ккал до 1800-2000 Ккал за счет уменьшения количества потребляемых углеводов — до 200 г . Количество белков и жиров в рационе пациента также снижается — до 90 г в обоих случаях . Важно: потребление соли при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки нужно максимально сократить , а то и полностью исключить из меню .
Стол 1б рекомендуется во время затухания приступа язвенной болезни, либо при гастрите после диеты №1а по Певзнеру . Лечебная диета 1б также ограничивает попадание раздражителей в желудок и кишки, способствуя восстановлению нормальной работы пострадавших органов . Энергетическая ценность суточного меню при диете Стол 1б предусматривает 2400-2600 Ккал, урезая лишь количество потребляемых углеводов — до 350 г . Количество поступающих белков и жиров не должно быть менее 90-95 г в сутки .
При язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки лечебная диета №1а предусматривает соблюдение строгого режима питания сроком до двух недель . Приступы острого и хронического гастрита диетой Стол 1а необходимо лечить от двух дней до недели . При этих болезнях еда должна подаваться теплой, в виде каш или пюре . Врачи советуют при гастрите, язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки разделять приемы пищи на небольшие порции по шесть раз в день .
На диету Стол 1б следует переходить после затухания приступов язвы желудка и двенадцатиперстной кишки , а также во время гастрита, и придерживаться лечебного меню до тех пор, пока врач не разрешит переходить к нормальному режиму питания . Пищу по-прежнему нужно варить на воде или пару, запекать .
Стол 1а и 1б — это вид строгих лечебных диет, при которых пациенту рекомендуется придерживаться списка продуктов при составлении меню . Именно поэтому разрешенные и запрещенные продукты при диете 1а и 1б строго обозначены .
Рекомендуемые продукты при диете 1а и 1б:
Исключаемые продукты при диете 1а и 1б:
Важно : рекомендации касательно употребления кефира в диете 1а и 1б разнятся . Лечебный Стол 1а запрещает кефир пациентам с язвой желудка и кишок, тогда как Стол 1б наоборот рекомендует кефир при ремиссии язвенных заболеваний и гастрита .
Чтобы смягчить лечебный режим при поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки, можно придерживаться этого примерного меню на неделю при диете Стол №1а .
Перед сном при диете 1а полезно выпивать стакан отвара из шиповника или подогретое молоко, это благоприятно повлияет на процессы заживления язв и успокоит приступы боли при гастрите .
Примерное меню на неделю для лечения гастрита, язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки при лечебной диете Стол №1б .
Перед сном при диете 1б врачи рекомендуют пациентам выпивать стакан кефира или ряженки, это дополнение в меню поможет организму быстрее справиться с недугами желудка или двенадцатиперстной кишки .
В меню пациентов с гастритом, обострением язвы желудка или двенадцатиперстной кишки можно включить не только полезные, но и вкусные блюда . Рецепты для диеты 1а и 1б содержат самые простые продукты и легкие способы приготовления .
Суп-пюре с картофелем и мясом индейки
Приготовление:
Подготовленное мясо сварить, бульону дать остыть . Филе дважды пропустить через мясорубку . Овощи отварить . Сухую муку пассеровать до золотистого оттенка, дать остыть, залить бульоном . Процедить эту смесь через марлю, довести до кипения, посолить . Картофель и морковь перетереть, смешать с мясом, ввести бульон с мукой, добавить молоко . Варить все 7-10 минут на медленном огне . Добавить кусочек сливочного масла .
Рецепт этого блюда подойдет для сытного обеда во время лечебной диеты 1б . Если включить это диетическое блюдо в лечебное меню, оно придется по вкусу как пациенту с язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, так и всем здоровым членам семьи .
Протертое куриное филе с овощами в мультиварке
Приготовление:
Овощи почистить, нарезать кубиками, закинуть вместе с капустой выпекаться в мультиварку . Подготовить мясо, нарезать кусками, посолить, отправить к овощам . Залить продукты водой, переключить на режим тушения . Через 1,5 часа, когда блюдо будет готово, дать ему остыть . Перетереть все продукты в блендере . Фарш можно добавить к гарниру, или есть как отдельное блюдо .
Такой рецепт питательного и полезного блюда удачно вписывается как в меню лечебной диеты 1а, так и в меню диеты 1б .
Молочный суп на манной крупе с тыквой
Приготовление:
Тыкву очистить, мелко нашинковать, отварить до готовности, перетереть в блендере вместе с водой, в которой она варилась . Сварить манку в молоке, подержать на огне около 15 минут, постоянно помешивая . Отправить тыквенную кашицу в манку, вскипятить, добавить специи по вкусу и сливочное масло . Можно украсить блюдо сушеными яблоками .
Блюдо по этому рецепты можно включить в меню пациента при лечебной диете 1а, на работу желудка и двенадцатиперстной кишки оно оказывает благотворное влияние .

Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте .
Домой Здоровье от А до Я Диеты Диета №1а (стол №1а) – питание при остром гастрите и обострении язвы . . .

ТЕГИ Гастрит Диета №1 Лечебное питание Певзнер Язва
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here

А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я


palladin - Дополнено: 24 .09 .2021 0

Эффективность имплантации зубов во многом определяется качеством используемой системы . Импланты Nobel представляют собой одно из лучших решений . Более полувека . . .

palladin - Дополнено: 06 .01 .2021 6



COVID-19 – высоко заразное заболевание, характеризующееся поражением преимущественно дыхательной системы, обусловленное инфицированием коронавирусом SARS-CoV-2 (2019-nCoV, Wuhan coronavirus) .

Наименование болезни произошло . . .

© dobro-est .com , Все права защищены . При использовании материалов сайта, активная ссылка на сайт обязательна .
Диета №1А (стол №1А) – лечебная система питания, которую применяют при остром гастрите, а также обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки .
Диета 1а способствует заживлению эрозий и язвенных образований, уменьшению воспаления слизистой оболочки, восстановлению и нормализации секреторной, двигательной и выделительной функций желудка .
Основа диеты заключается в максимальном механическом, химическом и термическом щажении желудочно-кишечного тракта, что приводит к уменьшению воспалительных процессов, улучшению заживления язв . Стол 1а обеспечивает полноценным правильным питанием при постельном режиме .
Суточная норма диеты №1а: 1900—2000 ккал .
Режим питания: 5-6 раз в день .
Супы: слизистой консистенции с добавлением круп (манной, овсяной, перловой, рисовой), также с добавлением сливок, сливочного масла или яично-молочной смеси .
Крупы: жидкие слизистые каши из манной крупы, крупяной муки, также из протертых гречневой, рисовой или овсяной крупы, с молоком или сливками .
Мясо, рыба: нежирная телятина, говядина, курица и индейка . Мясо должно быть очищено от кожи, жира, фасций и сухожилий . Для приготовления мясо необходимо отварить, пропустить 2-3 через мясорубку и в виде пюре или парового суфле давать 1 раз в день . Рыба нежирных сортов также употребляется в виде парового суфле 1 раз в день, для суфле отваривать без кожи) .
Яйца: 2-3 яйца в день (только всмятку или паровой омлет) .
Свежие фрукты и ягоды: только сладкие фрукты и только в приготовленном виде (отваренные, запеченные) .
Молочные продукты: молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога .
Сладости: желе, кисель из сладких фруктов, молочный кисель, мёд .
Жиры: свежее сливочное масло и рафинированное растительное – в блюда .
Напитки: некрепкий чай, чай с молоком или сливками, слабенькое кофе с молоком, слабое какао, компоты из сладких фруктов, отвар шиповника .
Диета №1А разнообразна и полезна . Ниже приведено примерное меню на неделю .
Блюда необходимо готовить в протертом виде, отваривать в воде или на пару, принимать в пищу в жидком и кашицеобразном состоянии . Исключены горячие и холодные блюда .
Завтрак: паровой омлет, чай с молоком .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: молочным суп с рисом, куриное паровое суфле, фруктовый компот .
Полдник: молочный кисель .
Ужин: протертая гречневая каша с молоком, некрепкий зеленый чай .
Перед сном: молоко .
Завтрак: творожное суфле из свежеприготовленного творога, слабое какао с молоком .
Ланч: фруктовое желе .
Обед: рисовый слизистый суп, рыбное паровое суфле, компот .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: молочная овсяная каша .
Перед сном: молоко .
Завтрак: 2 яйца всмятку, чай со сливками .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: молочная манная каша, компот .
Полдник: фруктовый кисель .
Ужин: овсянка, мясное паровое суфле, чай со сливками .
Перед сном: молоко .
Завтрак: паровой омлет, зеленый чай .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: рисовая слизистая каша, рыбное суфле на пару, компот .
Полдник: желе .
Ужин: гречневая каша с молоком .
Перед сном: молоко с мёдом .
Завтрак: манная молочная каша .
Ланч: фруктовый кисель .
Обед: слизистый суп с овсянкой, мясное паровое суфле, компот .
Полдник: молочный кисель .
Ужин: перетертый рис на молоке .
Перед сном: молоко .
Завтрак: творожное паровое суфле .
Ланч: фруктовое желе .
Обед: молочная манная каша, компот .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: гречневая перетертая каша, мясное паровое суфле, зеленый чай .
Перед сном: молоко .
Завтрак: 2 яйца всмятку, слабое какао с молоком .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: слизистый рисовый суп, паровое рыбное суфле, компот .
Полдник: фруктовый кисель .
Ужин: молочная овсяная каша .
Перед сном: молоко .
Сохранить мое имя, e-mail и url сайта в этом браузере для комментирования в следующий раз .
Медицинский портал о здоровье «Медицина на Добро ЕСТЬ!» - включает в себя справочник болезней, лекарств, народных средств, методы диагностики, профилактика, консультации врачей и другую полезную информацию из мира медицины .
Обратите внимание на то, что информация, опубликованная на нашем портале несет в себе исключительно ознакомительный характер, поэтому, за медицинской помощью обращайтесь к врачу!

Стол № 1 (Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки )
1) язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении;
2) нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;
3) острый гастрит в период выздоровления .
При сочетании язвенной болезни с другими заболеваниями органов пищеварительной системы используют варианты диеты № 1 . Диету № 1 без механического щаже
Диеты 1а 1б 1
Диета После Панкреатита Поджелудочной Железы
Диета Магги На Каждый День
Что Сделать Чтобы Сбросить Вес