Диетический омлет
@prepare_quicklyВремя приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук красный - 1 шт. (мелкий).
- Масло оливокове - 1 чайная ложка.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 2-3
Как готовить:
- В глубокую емкость аккуратно вбейте куриные яйца, разделите их на белки и желтки. Можно использовать обычную пластиковую бутылку.
- Взбейте белки в пышную пену примерно 2-3 минуты, но старайтесь не перевзбить. Можно использовать миксер или кухонный комбайн.
- Очистите перец от семян, а лук от шелухи, промойте овощи в воде и нарежьте перец лентами, а лук - полукольцами.
- Прогрейте сковороду на плите, смажьте оливковым маслом и вылейте взбитую белковую массу.
- Выложите нарезанные овощи в любом порядке и поджарьте омлет примерно 3-4 минуты на умеренном нагреве.
- После чего выключите и дайте омлету остыть примерно 1-2 минуты. На этом этапе его можно присыпать измельченной зеленью: укроп, петрушка, сельдерей, кинза.
- Выложите блюдо на тарелку и подайте к столу теплым, можно добавить при подаче сметану низкой жирности или густой классический йогурт.
Приятного аппетита!