Диета клиники Майо

Избыточный вес — один из ключевых модифицируемых факторов риска ССЗ, СД2 и ХБП. Регуляция массы тела — базовая терапевтическая стратегия, а не «лайфстайл-опция».

если рассматривать снижение веса не как «диету», а как инструмент долгосрочного управления кардиометаболическим риском, то Mayo Clinic Diet заслуживает спокойного, профессионального внимания.

Сразу договоримся о терминах. Это не диета в классическом смысле, а структурированная программа изменения пищевого поведения, разработанная клиницистами Mayo Clinic. Ключевая идея — устойчивость.

Структура программы

Программа состоит из двух фаз.

1️⃣ Lose It! (2 недели)

Фаза активного старта.

• Средняя потеря веса: 2,7–4,5 кг

• Основной фокус — разрыв с ключевыми поведенческими триггерами

• Быстрый, но безопасный результат повышает приверженность

2️⃣ Live It! (пожизненно)

Фаза поддержания и постепенной редукции веса.

• Темп снижения: 0,5–1 кг/нед

• Работа с порциями, выбором продуктов, физической активностью

• Формирование устойчивых привычек

15 привычек первой фазы (поведенческая терапия в чистом виде)

❌ Отказаться:

• добавленный сахар
• перекусы вне фруктов и овощей
• избыток мяса и жирных молочных продуктов
• приём пищи перед экраном
• еда вне дома без контроля состава

✅ Внедрить:

• полноценный завтрак
• ≥4 порций овощей и фруктов/сут
• цельнозерновые углеводы
• акцент на ненасыщенные жиры (оливковое масло), исключение трансжиров
• ≥30 мин физической активности ежедневно

➕ Бонус:

• дневник питания
• дневник активности
• ≥60 мин движения/сут
• отказ от ультрапереработанных продуктов
• сокращение сладкого

Калорийность и порции

Подсчёта калорий не требуется, но энергетический дефицит заложен методологически.

• Женщины: 1200–1600 ккал/сут

• Мужчины: 1400–1800 ккал/сут

Рацион структурируется по порциям:

• овощи и фрукты
• сложные углеводы
• белковые и молочные продукты
• жиры

📌 Пример на 1400 ккал:

≥4 порции овощей/фруктов, 5 — углеводов, 4 — белка/молочных, 3 — жиров.

1 порция ≈ 85 г.

После достижения целевого веса калорийность увеличивается до уровня поддержания.

Продуктовая логика (без «запретов», но с приоритетами)

Предпочтительно:

овощи, фрукты (не соки), цельнозерновые, бобовые, рыба, птица без кожи, нежирные молочные продукты, растительные масла, орехи.

Ограничивать:

рафинированные углеводы, насыщенные жиры, переработанное мясо, трансжиры, сладости и алкоголь (>75 ккал/сут).

Клинический эффект

Да, вес снижается. Но ключевое — снижение риска:

• СД 2 типа
• АГ
• ССЗ
• СОАС

Рацион богат клетчаткой, ПНЖК, растительными белками и соответствует современным рекомендациям по профилактике хронических неинфекционных заболеваний.

Ограничения и нюансы

• У пациентов, не привыкших к высокому потреблению клетчатки — временные ЖКТ-симптомы.

• Фрукты ≠ овощи: выше гликемическая и калорийная нагрузка.

У пациентов с СД — приоритет овощам, контроль фруктов обязателен.

Итог для практики:

Mayo Clinic Diet — это хорошо упакованная модель поведенческой терапии ожирения, а не очередная «модная диета». Подходит как базовый шаблон для работы с пациентами с избыточным весом и метаболическим риском.

Источник: Mayo Clinic

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/mayo-clinic-diet/art-20045460