Диета Стол Щадящий Дробно

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

+7 (87934) 5-53-24
+7 (87934) 6-12-55
+7 (962) 434-98-99


Ставропольский край,
г . Ессентуки,
ООО «Санаторий «Металлург»

Цель назначения: умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при физиологически полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функции желудка .

Общая характеристика: по энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета . Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда . Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару . Отдельные блюда запекают без корочки . Допускается приготовление куском рыба и негрубые сорта мяса . Умеренно ограничена поваренная соль . Исключены очень холодные и очень горячие блюда .
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный, печенье сухое, сухой бисквит, несдобные булочки
Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста
Супы из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из хорошо разваренных круп, молочные супы-пюре из овощей, супы-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой
Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие отвары, щи, борщи, окрошка
Нежирные сорта мяса, без кожи у птиц, паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки, паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы, бефстороганов из вареного мяса
Жирные или жилистые сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), консервы, копчености
Нежирные виды рыб без кожи, куском или в виде котлетной массы, сваренной в воде или на пару
Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, ацидофилин, йогурт, творог и сметана, запеченные сырники, ленивые вареники, пудинги, неострый сыр тертый
Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры
Яйца 2-3 шт в день, всмятку, паровой омлет
Рис, гречневая, манная и овсяная крупы, каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно-зеленый горошек, сваренные на пару или в воде и протертые, спелые некислые томаты
Белокочанная капуста, репа, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы
Салат из отварных овощей, мяса, рыбы, язык отварной, паштет из печени, икра осетровых, колбаса докторская, молочная, диетическая
Острые и соленые закуски, консервы, копчености
В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты, кисели, желе, зефир, пастила, молочный кисель, компоты, снежки
Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, не протертые сухофрукты, шоколад, мороженое
Молочные соусы без пассеровки муки с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые, ограниченно - укроп, петрушка, ванилин, корица
Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, кетчуп, горчица
Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какое и кофе с молоком, сладкие соки из фруктов и ягод, отвар шиповника
Газированные напитки, квас, черный кофе
Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта, рафинированные растительные масла


Главная Диеты Меню, рецепты блюд щадящей диеты


Щадящая диета – одна из разновидностей белковой . Человек, придерживающийся такого режима питания, теряет вес благодаря исключению из рациона жиров и углеводов . Щадящая диета не сбалансирована, поэтому ее длительное применение может навредить здоровью, максимум придерживаться такого питания нужно 5-7 дней . Чтобы не нанести непоправимый вред организму, перед тем, как «сесть» на диету, рекомендуется проконсультироваться с врачом .

Время худеть: белково-углеводная диета
Диета БУЧ основана на чередовании белковых
и углеводных дней . Это позволяет запустить процесс истощения гликогена и создать толчок для сжигания жира без расходования мышечной массы .


Тэги статьи



диеты



правильное питание



белки




Быстрая диета: очищение организма на клеточном уровне
Идеальная диета для тех, кто мечтает хорошо
выглядеть . Ускоряет обмен веществ, очищает от шлаков и токсинов, улучшая при этом состояние кожи и волос . А главное – диета помогает сбросить лишние килограммы всего за 7 дней!
Вегетарианская диета: преображение за неделю
Современный мир разделился на два лагеря
– на тех, кто жить не может без мяса, и на сотни миллионов страстных сторонников вегетарианства .
Для быстрого похудения отлично подойдет
так называемая таллинская диета . Но чтобы добиться желаемого результата, важно знать тонкости и некоторые правила данной диеты .
© Телеканал Dомашний АО «Новый канал»

Помимо вышеперечисленных продуктов, во время диеты можно есть все овощи, кроме картофеля, зелень и листовой салат . Эти продукты разрешено употреблять в неограниченном количестве . Благодаря им удастся избежать проблем со стулом .


Во время щадящей диеты нужно питаться дробно и небольшими порциями . Последний прием пищи рекомендуется устраивать за 4 часа до сна . Четко придерживаясь всех рекомендаций по питанию, можно скинуть до 7 килограмм лишнего веса за 7 дней . Но стоит знать, что специалисты советуют использовать эту диету не чаще раза в месяц и то при условии отсутствия противопоказаний .


При соблюдении щадящей диеты очень важно начинать день со стакана чистой воды или чая без сахара . В выбранную жидкость добавляется несколько капель сока лимона и половинка чайной ложки меда . Через 30 минут после питья можно будет завтракать . Вообще, эта диета предполагает употребление до 2,5 литров жидкости . Запивать еду нельзя . Употреблять воду разрешено за 30 минут до или через час после приема пищи .


Помимо чистой воды, при щадящей диете можно пить травяной чай . Тем людям, которые не представляют своего утра без чашки бодрящего кофе, разрешается выпить его на завтрак вместо чая, но без сахара и молока .


Многие худеющие очень любят щадящую диету за ее простоту и за то, что не приходится готовить какие-то сложные блюда . 


Хотите быстро похудеть? Смотри видео об экспресс-диетах : 


С утра выпить первый стакан жидкости с медом и лимонным соком .


Через 30 минут можно позавтракать: съесть 2-3 кусочка сыра . 


На обед: 100-150 гр мяса, приготовленного методом варки, 1 яйцо и кусочек сыра . 


На ужин: отварная телятина или куриная грудка, салат из сезонных овощей, заправленный растительным маслом и соком лимона . 


Между основными приемами пищи можно немного заглушить голод водой или чаем .


Питание на щадящей диете весьма однообразно, ведь набор продуктов ограничен . Поэтому, чтобы выдержать семь дней и скинуть лишние килограммы, нужно постараться придумать какие-то новые блюда из разрешенного перечня . Например, можно приготовить на ужин овощной салат с курицей .


куриная грудка – 150 грамм;
1 помидор среднего размера;
1 болгарский перец;
листовой салат и зелень по вкусу;
сок лимона и оливковое масло для заправки .


Измельчите куриную грудку, выложите ее в глубокую миску . 


Помидоры и болгарский перец помойте, затем порежьте небольшими кусочками и добавите к мясу . 


Листовой салат промойте под струей проточной воды, обсушите и порвите руками . Зелень мелко порежьте . Заправлять салат рекомендуется чайной ложкой оливкового масла, немного сока лимона не помешает . Солить не нужно .


Интересный вариант завтрака при щадящей диете . 


Надо :
нежирный мягкий творог – 80-100 грамм;
чеснок – 1 зубчик;
зелень по вкусу;
1 ржаной хлебец .


В тарелку выложить творог . В него добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс . 


Зелень промыть, мелко нарезать и всыпать в чашу к творогу . 


Все тщательно перемещать, при необходимости посолить . 


Получившуюся массу выложить на ржаной хлебец . Это и будет завтрак .


Таких незамысловатых блюд при щадящей диете можно придумать много . 


Главное, опираться на собственные вкусовые пристрастия и сверяться со списком разрешенных продуктов .


Читайте также: Кальций — в чём он есть, в каких продуктах, роль в организме
Читайте также: Диета балерин: 5 правил, чтобы оставаться худышкой
Читайте также: Рецепт Солёная горбуша . Калорийность, химический состав и пищевая ценность .
Читайте также: Как действовать, если у ребенка «высокий ацетон»?
Читайте также: Радикальная диета . За две недели минус до 20 кг!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Щадящая диета — это разработанная врачами и диетологами лечебная система . Изначально она предназначалась для людей с различными заболеваниями . К ним относятся патологии желудка, кишечника, поджелудочной железы, проблемы с почками, печенью . Диету назначали после хирургических операций для быстрого восстановления организма . Всего на данный момент существует 15 лечебных столов . Они отличаются друг от друга, но все относятся к щадящим лечебным диетам .
В процессе длительного наблюдения выяснилось, что лечебное питание помогает снижать вес . При этом человек не теряет мышечную массу, не имеет проблем с кожей, отлично себя чувствует . С недавних пор диета стала использоваться именно для похудения . На ней нельзя сбросить 5 или 10 кг за неделю . Зато каждый потерянный килограмм навсегда уходит, не возвращается через 2 дня .
Часто в медицинских кругах можно услышать название «диета щд», что это такое? На самом деле именно так обозначают сокращенно щадящую диету .
Правила организации соответствующих определенному заболеванию лечебных столов неукоснительно применяются при обеспечении питания в больницах, профилакториях и санаторно-курортных учреждениях . Список продуктов, разрешенных на той или иной щадящей диете, может существенно различаться — например, диета при язве желудка строго запрещает пищу, стимулирующую выработку желудочного сока (в том числе сырые овощи и фрукты), а на диете при гастрите с пониженной кислотностью врач, наоборот, может рекомендовать ввести в рацион белокочанную капусту и цитрусовые фрукты .
Варьируется и подход к употреблению белковых продуктов: при некоторых заболеваниях ЖКТ благотворным оказывается меню с относительно высоким содержанием мяса, рыбы (морепродуктов), яиц, молока, а, например, диете «Стол 3 по Певзнеру», рекомендованной при запорах, количество протеинов, поступающих с мясной пищей, ограничивается до 4-5 приемов пищи в в неделю, но при этом специалисты советуют употреблять больше кисломолочного .
Тем не менее, любой план питания, применяющийся на активной стадии заболевания или в долгожданный период выздоровления, предписывает и ряд общих правил . В их числе:
Никаких полуфабрикатов и фаст-фуда : вся пища должна быть свежеприготовленной и минимально обработанной промышленно, острых приправ, добавок (в подавляющем большинстве щадящих диет — также без соли) . Исключение по части свежести составляет только хлеб: в тех «столах», где он разрешен, рекомендуется употреблять вчерашний, не вызывающий дрожжевого брожения в кишечнике .
Особые методы приготовления : щадящая диета предполагает деликатное питание и легкость усвоения всех веществ, могущих оказаться полезными . Для этого им необходимо придать соответствующую форму: пища проходит обработку паром или отваривается продолжительное время, пюрируется, максимально измельчается . Любое питание, предполагающее включение плотных фрагментов (сухожилий, косточек, кожуры), тщательное прожевывание, долгое переваривание, под запретом, так же, как и продукты, чреватые опасностью механического повреждения ЖКТ (твердая, сухая пища, грубая клетчатка) .
Отказ от возбуждающих нервную систему продуктов : в том числе содержащих алкоголь, сахар, белую муку, природные стимуляторы (с осторожностью и не во всех щадящих диетах — отказ от чая, кофе, цитрусовых фруктов) . Ведь «спокойствие, только спокойствие» требуется не только тем, кто по рекомендации специалистов придерживается диеты №12 по Певзнеру… Крепкие, не расшатанные нервы — залог телесного здоровья вообще, для всех и каждого .
Употребление пищи комфортной температуры : сервируемые блюда должны иметь температуру от 40 до 60 градусов Цельсия; на щадящей диете следует избегать как обжигающе горячей, так и чрезмерно холодной пищи, дополнительно нагружающей органы желудочно-кишечного тракта . Кроме того, экстремальная по части температура подачи блюд ухудшает процесс усвоения питательных веществ .
Дробное питание : большинство диетических столов по Певзнеру в своих рекомендациях опираются на принцип дробного питания: более частого (5-7 раз в день), но небольшого по объему порций – это позволяет пищеварительной системе легче справляться со своей задачей .
Помимо бережного отношения к организму и плавного похудения, щадящий режим обладает массой полезных свойств . После нескольких неделю появится легкость, улучшится самочувствие . Во время похудения не будет чувства голода .
Во время щадящего режима происходит изменение пищевых привычек . Важно соблюдать его не меньше месяца, лучше продержаться два или три . После этого будет легко перейти на правильное питание .
Эффективность диеты напрямую зависит от точности соблюдения . Чтобы система работала, важно выучить все правила . У щадящего режима они свои, но максимально приближены к канонам правильного питания .
Что касается жидкости, то во время диеты щд для снижения веса важно пить воду . Можно и другие напитки без сахара . Так как используется щадящий режим, исключается крепкий кофе и чай, вода с газом . Не стоит употреблять лимонады, искусственный чай из бутылок . Самое время вспомнить рецепты домашних компотов, киселей, морсов .
Целью диеты при пищевом отравлении является обеспечение максимального комфорта пищеварительного тракта, что достигается его химическим, механическим и термическим щажением .
Во время отравления возникают диарея и рвота, нередко неукротимая, поэтому задачами лечебного питания являются:
Помимо прочего, необходимо восполнить организм белками, витаминами и минеральными веществами .
Согласно классификации по Певзнеру диета при пищевом отравлении является лечебным столом №1а .
Суточная потребность белков, жиров и углеводов:
За счет ограничения при пищевом отравлении питательных веществ до нижней границы физиологической нормы суточная калорийность диеты составляет 1900-2000 килокалорий .
Режим питания . Питание должно быть дробным, до 6-7 раз в сутки . В первые три дня объем пищи составляет 150-200мл, затем постепенно увеличивается . Частое питание маленькими порциями снижает нагрузку на раздраженную слизистую пищеварительного тракта, позволяет пище усваиваться, что довольно проблематично при диарее и рвоте, постепенно возбуждает аппетит и активизирует работу пищеварительного тракта .
Питьевой режим . При пищевом отравлении очень важно соблюдать питьевой режим . Следует принимать не менее 2 литров жидкости в сутки . Во-первых, это помогает вывести токсины из организма, а, во-вторых, восстанавливает объем сосудистого русла и предотвращает обезвоживание . В первые сутки после отравления лучше вообще отказаться от приема пищи, только пить . Жидкость принимается небольшими порциями (по 50-100мл) каждые 30 минут, так как большие объемы питья провоцируют рвоту . Можно употреблять кипяченую или минеральную воду без газа, а также специальные растворы из порошков («Гидролит», «Оралит», «Регидрон») .
Кулинарная обработка . Учитывая, что диета должна обеспечить механическое щажение желудочно-кишечного тракта, в пище необходимо присутствие отварных или приготовленных на пару блюд в протертом или пюреобразном состоянии . Мясо на фарш прокручивается дважды . Таким образом существенно снижается нагрузка на желудок и все органы пищеварения, они работают в экономном режиме, а питательные вещества лучше усваиваются . Помимо этого, необходимо тщательно пережевывать пищу .
Температурный режим . Блюда и потребляемая жидкость должны подаваться в теплом виде (15-50°C) . Слишком холодная или чересчур горячая еда вызывает рефлекторные спазмы сфинктеров желудка и пищевода и способствует рвоте . Кроме того, холодная или горячая пища раздражает поврежденный эпителий пищеварительного тракта и замедляет регенерацию .
Соль . Потребление поваренной соли несколько ограничивают: до 6-8г в день . Слишком соленая еда и питье раздражают желудочно-кишечный тракт и препятствуют восстановлению его слизистых .
Алкоголь . На время лечения, особенно в первую неделю, когда диета строгая, запрещается потребление любых спиртных напитков . Алкоголь оказывает раздражающее действие на органы пищеварения, мешает процессам регенерации, провоцирует рвоту . При несоблюдении данного условия печень и почки, которые особенно сильно пострадали во время атаки пищевыми токсинами, начнут функционировать еще хуже .
Длительность диеты . Длительность соблюдения строгой диеты составляет примерно 4-7 дней . Возврат к обычному питанию осуществляется постепенно и с осторожностью: вводится по одному-два нового блюда/продукта в день .
Обычному человеку не нужен дефицит калорий . Лечебное питание преследует совершенно другие цели . Но так как в данном случае используется щадящая диета для похудения, важно не переедать . Но и строго себя ограничивать не нужно .
Как вычислить оптимальную калорийность дневного рациона:
Важно понимать, что на такой диете быстро похудеть не получится . Результаты зависят от разных факторов . Большое значение имеют начальные параметры . В среднем за неделю будет уходить от 0,5 до 1 кг жира . В месяц получится от 2 до 4 кг . Но в начале похудения отвесы могут быть гораздо больше . Очень часто при переходе на правильное питание засоренный организм входит в легкий шок, начинает активно очищаться .
Щадящая диета предполагает некоторые особенности, в зависимости от заболеваний желудочно-кишечного тракта . При диабете вносятся корректировки к основным принципам на ограничение в рационе углеводов, животных жиров, яичных желтков, субпродуктов .
При сердечно-сосудистых заболеваниях необходимо сократить в рационе углеводы, исключить чай, ограничить потребление жиров .
Инновационный препарат для похудения на 30-40 кг! Убирает даже возрастной жир без химии, липосакций, диет или физ . Упражнений
При почечных заболеваниях ограничены белковые продукты . Соль полностью исключается, а количество потребляемой за день жидкости сокращается до 1 литра .
Гастрит – заболевание, вызванное бактерией Helicobacter pylori, а также неправильным режимом питания (частыми перекусами сухомяткой, пищевыми отравлениями, курением, злоупотреблением спиртными напитками и т .д .) . Выделяют острый и хронический гастрит . Щадящая диета при хроническом и остром гастрите – лечебная методика, позволяющая полностью вылечить заболевание . Заключается в дробном питании (через каждые 3 часа) маленькими порциями (до 250 гр), для лучшего усвоения пищи . Щадящая диета при гастрите допускает употребление блюд в отварном, запеченном, тушенном виде, приготовленном на пару . Важна и сама консистенция употребляемой пищи . Каши должны быть разваренными, а не рассыпчатыми . Нежирное мясо рекомендуется употреблять в виде тефтелей или котлет, приготовленных на пару . Температура блюд должна быть комнатной, чтобы не травмировать стенки желудка . Овощи и фрукты должны проходить термическую обработку, поскольку они содержат грубую клетчатку (за исключением бананов) .
Щадящая диета при гастрите предполагает исключение свежевыжатых овощных и фруктовых соков, цельного молока, наваристых мясных бульонов, приправ (включая репчатый лук и чеснок), копченостей, жирного мяса и рыбы, помимо вышеперечисленных запрещенных продуктов .
Меню на один день при остром и хроническом гастрите (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):
Как избежать ожирения и вернуть эрекцию в любом возрасте?
Щадящая диета после кишечной инфекции направлена на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и восстановление водно-солевого баланса в организме . Щадящая диета после кишечной инфекции предполагает употребление продуктов, не раздражающих пищевод, кишечник и желудок . Блюда должны быть пюреобразной или полужидкой консистенции, комнатной температуры, приготовленные на пару или в вареном виде . Перед употреблением все продукты тщательно измельчаются . Питаться после кишечной инфекции необходимо 5-6 раз в день маленькими порциями . Средняя калорийность суточного рациона для взрослого человека после кишечной инфекции должна составлять около 2000 Ккал, а после улучшения самочувствия повышается до 3000 Ккал . Ограничения вводятся на употребление соли (до 10 гр в день) и сахара (до 40 гр) . Объем выпиваемой за день жидкости должен быть не меньше 2-2,2 литров . Разрешается пить воду без газа, рисовые отвары, настойки шиповника, некрепкие чаи с сахаром .
Меню на день после кишечной инфекции:
Щадящая диета после удаления желчного пузыря относится к разряду лечебных . Наиболее строгие ограничения накладываются в первые сутки после операции . В первые сутки запрещается пить воду, лишь смачивать губы водой или несладким отваром шиповника . На вторые сутки допускается употребление 1 литра воды или отвара из ягод без сахара . На третьи сутки выпить обезжиренный кефир, некрепкий чай с сахаром или компот из сухофруктов . Пить можно по 150 мл через каждые 3 часа, при этом объем выпиваемой за день жидкости не должен превышать 1,5 л . На четвертые сутки после удаления желчного пузыря при щадящей диете допускаются: картофельное пюре, суп-пюре из легкого бульона или овощей, тыквенный, яблочный, морковный сок, омлет только из яичных белков, отварная рыба, желе из ягод . Питаться следует часто (7-8 раз в день) . Объем одной порции не должен превышать 200 гр .
Щадящая диета спустя неделю и в течение последующих 1,5 месяца после удаления желчного пузыря предполагает шести разовое питание маленькими порциями . Блюда отвариваются или готовятся на пару . Фрукты и овощи термически обрабатываются . Допускается употребление нежирного мяса, птицы, рыбы, молочных и кисломолочных продуктов .
Меню на один день после удаления желчного пузыря:
“Космическая диета” сергея сивохо: ни в чем себе не отказывая, комик за 3 месяца похудел на 42 кг
Щадящая диета после удаления аденоидов направлена на предотвращение возможных кровотечений, воспалений носоглотки . Соблюдать щадящую диету после операции по удалению аденоидов необходимо в течение 2-3 недель . Запрещается употребление горячей и твердой пищи . Запрещены жирные, жаренные, острые, маринованные, перченые блюда, кислые фрукты и овощи, консервы, кондитерские изделия .
В первую неделю допускается употребление кефира, творога, морковного сока, каш (манной, овсяной, гречневой), тушеных овощей .
Во вторую неделю можно постепенно вводить в рацион нежирное мясо, рыбу, птицу, куриную печень, супы . Фрукты разрешаются без ограничений .
Примерное меню на день на второй неделе после удаления аденоидов:
На время щадящей лечебной диеты из рациона полностью уходят все промышленные блюда, обработанные продукты с заменителями, усилителями, улучшителями . Нельзя никакие полуфабрикаты, копчености, колбасы . Важно максимально снизить нагрузку с организма . Вся пища должна легко усваиваться, быстро перевариваться .
Из лечебного рациона часто исключают ягоды с грубыми семечками, твердой кожурой . Часто убирают слишком кислые овощи и фрукты . Но, так как основной целью является похудение, все это можно оставить . Только важно не злоупотреблять .
Что касается соли, то она также не попадает под основной запрет . Можно иногда добавлять в блюда, стараясь не злоупотреблять . Лучше солить еду уже в тарелке, не добавляя в кастрюлю .
При хроническом и остром заболевании органов ЖКТ крайне важно минимизировать нагрузку на пищеварительный тракт и предотвратить возникновение процессов брожения . Пациенты должны использовать во время диеты щадящее и сбалансированное меню, дабы исключить возможность раздражения слизистых желудка и кишечника .
Им следует придерживаться таких правил :
Так как целью соблюдения диеты является не только оздоровление организма, но и похудение, важно выбирать не очень калорийные продукты . Список запрещенной еды можно посмотреть выше . Он достаточно большой . Многие продукты являются основой рациона современного человека . Что тогда можно при щадящей диете?
Белки нужно обязательно употреблять при щадящем режиме . Единственный момент — важно выбирать постные продукты без сала, жира, кожи (это относится к птице) . В основе рациона говядина (телятина), курица и индейка, белая рыба . Можно кролика и конину .
Можно просто сварить или запечь мясо, птицу щадящими способами . Затем использовать вместо колбасы для бутербродов, добавлять в омлеты, любые вторые и первые блюда .
Бульон для щадящего питания использовать можно, но делать легкие виды . На 1 литр воды достаточно 100 г рыбы или мяса с учетом костей . Первую воду через 5 минут кипения слить .
В большинстве щадящих рационов разрешены молочные продукты . Но все они небольшой жирности . Не стоит налегать на сливки, сметану, масло . Лучше отдавать предпочтение кефиру, творогу, йогуртам . Это отличный продукт для позднего ужина или перекуса .
Как еще использовать молочные продукты:
Можно сыр, но с жирностью не выше 40% . Важно смотреть на состав, продукт должен вырабатываться из молока . Плавленые сырки (тем более с добавками) диетой запрещены . Помимо химии, в них много соли .
Практически во всех вариантах щадящего питания разрешены яйца . Но важно их правильно готовить . В основном это паровые омлеты . Разрешают яичницы в духовке . При заболеваниях желудка не стоит варить яйцо вкрутую . Лучше приготовить всмятку .
Если щадящая лечебная диета соблюдается с целью восстановить работу желудка, в анамнезе язва, гастриты, панкреатит, то все овощи и фрукты употребляются после термической обработки в измельченном виде . Готовятся супы, пюре, легкие запеканки . Исключаются слишком кислые виды (лимоны, киви, вишня, клюква, рябина) . Также не стоит потреблять белокочанную капусту, богатую грубой клетчаткой .
Что же можно есть? Все виды другой капусты, кабачки, тыкву, помидоры, перец, различную зелень . Не запрещен и картофель, приготовленный диетическими способами .
Из ягод и фруктов разрешается готовить кисели, компоты, домашние пюре . Можно добавлять в запеканки, каши, сырники .
С одной стороны крупы можно на щадящем питании . Это основной источник энергии, так как на многих столах запрещены фрукты и сладости . Но другой момент — высокая калорийность каш . Поэтому в целях похудения не нужно употреблять их в большом количестве . Максимальная порция каши не должна превышать 250 грамм . Для гарнира достаточно 150 г .
Какие каши можно: гречку, бурый рис, пшено, ячневую крупу, овсянку . Разрешены и макароны, но лучше использовать их только в супах либо в запеканках . Гарниры из вермишели — не лучший друг худеющего человека .
Запрещены все кондитерские изделия, независимо от состава . Нельзя белый хлеб, сдобу . Но можно галетное печенье . Вместе с обедом разрешены сухарики . Можно съесть с супом ломтик вчерашнего хлеба . Его же можно использовать для бутерброда с нежирным сыром, икрой, мясом, овощами . Так как целью в данном случае является похудение, не стоит злоупотреблять продуктами из этой категории .
На некоторых щадящих системах разрешается подсушенный бисквит . Но важно помнить про высокую калорийность мучных изделий .
Лечебная диета №5 назначается людям, чья печень нуждается в снижении нагрузки . Меню такого стола признано щадящим для пищеварительной системы и содержит необходимое для поддержания здоровья количество жиров, белков и углеводов .
Диета 5 включает необходимое здоровому организму число белковых, углеводсодержащих продуктов и ограничивает поступление насыщенных жирных кислот, которые препятствуют нормальному функционированию печени и желчеобразованию . В рацион стола №5 входят блюда с большим содержанием клетчатки (растительного происхождения), а также пектина . Пациентам рекомендуется принимать много жидкости .
Питание предусматривает схему суточного потребления продуктов со следующим химическим составом:
Исключению из рациона подлежат отвары и бульоны из мяса, пища, повышающая холестерин и обогащенная азотистыми соединениями, маслами эфирными и щавелевой кислотой, а также продуктами жарки и окисленными жирами .
Длительность применения меню стола определяется лечащим врачом, исходя из течения заболевания и скорости выздоровления .
Стол 5 требует соблюдения нескольких общих рекомендаций:
Пищу употреблять только в теплом виде, поскольку холодные блюда вызывают спазм в желчевыводящих протоках, а горячий продукт способствует избыточному выделению желчи .
Диета допускает в меню пищу на пару , тушеную, запеченную или поданную к столу в вареном виде . Мука и овощи во время приготовления не обжариваются . Рекомендуется измельчать всю пищу, но обязательное условие действует для жилистого мяса, овощей и продуктов с высоким содержанием клетчатки .
Всего существует 15 щадящих лечебных диет . Многие столы имеют общие правила . Даже врачи могут в назначении написать несколько столов . Пациент вправе выбрать наиболее удобный для него вариант диеты . Здесь для примера дается меню в двух самых популярных вариантах . Первый направлен на щажение органов пищеварительной системы . Вторая диета направлена на очищение организма, выведение вредных шлаков, токсинов, продуктов распада . Какой вариант диеты больше подходит вам?
Этот вариант диеты отвечает всем правилам щадящего питания . Он идеально подходит для людей, которые имеют заболевания ЖКТ . В этом варианте практически не используются сырые овощи и фрукты . Поэтому рекомендуется дополнительно принимать поливитаминные комплексы .
Согласно щадящей диете для похудения в домашних условиях, меню на неделю не предполагает употребление напитков вместе с пищей . Этому есть разумное объяснение — любые жидкости разбавляют желудочный сок, тормозят переваривание . Если хочется выпить чай или компот, то луч
Диета Стол Щадящий Дробно
О Чем Говорит Снижение Веса
Антидепрессанты Лишний Вес
Дюкан Диета Атака Отзывы И Результаты