Диета Стол Номер 4 Взрослому
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Sport24 109316, г . Москва, Волгоградский проспект, дом 43, корп . 3, этаж 6, пом . XXI, ком . 15Б +7 (499) 321-52-13
Разбираемся между схемами питания 4а, 4б и 4в .
Диетическое лечебное питание назначают при острых заболеваниях кишечника и расстройствах пищеварения . Система питания разделена на три варианта, который определяет и назначает врач . Решение зависит от стадии заболевания и самочувствия пациента .
Диета «Стол № 4» уменьшает воспаление, бродильные и гнилостные процессы, нормализует функции органов пищеварения . Схема питания назначается при заболеваниях кишечника, многие из которых сопровождаются диареей, острыми болями и метеоризмом:
Также диета, в комплексном лечении, помогает восстановить микрофлору и улучшить моторику кишечника . Сначала облегчается процесс пищеварения, затем восстанавливается ЖКТ .
Основной рацион составляют: супы из нежирной рыбы, хлебные сухари, паровое и печеное мясо, филе птицы, нежирная телятина и говядина, рис, гречка, манка, овсянка, отвары, сливочное масло (не более 5 грамм за прием пищи) .
Более детальное меню определяет врач: это зависит от номера «стола», который прописывается пациенту .
4а — самая строгая диета, необходимая при нарушениях работы кишечника . Исключаются продукты, вызывающие окисление . Меню состоит из белковой пищи и минимального количества жиров и углеводов . Такая диета — временная, на первое время лечения . Как только улучшается состояние пациента, его переводят на следующий «стол» .
Завтрак: белковый паровой омлет, мясная котлета, чай . Второй завтрак: творог . Обед: мясной бульон, суфле из телятины, отвар черники . Полдник: ягодный кисель . Ужин: отварная рыба, вермишель, чай . На ночь: кефир или простокваша .
Завтрак: овсяная каша, измельченное мясо, кофе, хлебный сухарь . Второй завтрак: творог и запеченное яблоко . Обед: куриный бульон с яйцом, гречка, тефтели, компот . Полдник: кисель . Ужин: рыбные котлеты, чай . На ночь: кефир .
Завтрак: овсянка на воде, яйцо, чай или кофе . Второй завтрак: яблоко . Обед: гречка с куриными тефтелями, отвар . Перекус: кисель . Ужин: макароны с вареной рыбой, чай . На ночь: простокваша .
Схема питания назначается, когда заболевание кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка . В стадии ремиссии при заболеваниях ЖКТ, печени, а также поджелудочной и желчевыводящих путей рацион становится более сбалансированным и щадящим . Сокращается количество соли, продукты измельчают, блюда отваривают или запекают . Исключается пища, которая стимулирует желчеотделение, раздражает органы пищеварения и печень .
Завтрак: омлет паровой, каша манная молочная, чай . Второй завтрак: яблоки печеные . Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, мясные паровые котлеты с морковным пюре, кисель . Полдник: отвар шиповника . Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса, чай . На ночь: кисель .
Завтрак: травяной чай, гречневый пудинг с творогом, отварное мясо или птица . Второй завтрак: ягодный отвар . Обед: рис и куриные фрикадельки . Полдник: ягодное желе, две галеты . Ужин: манная каша с куриным суфле . На ночь: кисель .
Диета назначается в период выздоровления, когда человек постепенно возвращается к обычному питанию . Рацион считается полноценным, измельчать пищу необязательно .
До полного выздоровления запрещается употреблять: жареное, кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное .
Завтрак: молочная каша, яйцо, кофе . Второй завтрак: печеные фрукты, чай . Обед: мясной бульон с овощами, плов с отварным мясом, сок . Полдник: творог, отвар отрубей . Ужин: отварная рыба, овощное пюре, фруктовый мусс, чай . На ночь: кисель или кефир .
Завтрак: яйца всмятку, каша овсяная молочная, чай . Второй завтрак: свежие яблоки . Обед: суп на мясном бульоне, плов из отварного мяса, кисель . Полдник: отвар шиповника . Ужин: отварная рыба, картофельное пюре, пудинг творожный, запеченный, чай . На ночь: кефир .
Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к действию . При боли в животе обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу или диетологу, который поставит диагноз и определит план лечебной диеты в конкретной клинической ситуации .
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Телефон редакции СМИ: +7 (499) 321-52-13
Размещение рекламы: reklama@sport24 .ru
Email редакции СМИ: info@sport24 .ru
СМИ Зарегистрировано 17 .05 .2018 года Роскомнадзором за номером Эл № ФС77‑72812
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
Диета «4 стол» показана при острых заболеваниях кишечника и обострениях в период продолжающегося поноса . Задача диеты обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не раздражая кишечник и не вызывая в нём брожения . «4 стол» относится к строгим медицинским диетам, её назначают в период обострения диспепсических расстройств, хронических заболеваний кишечника и после операций .
Лекарственные препараты по доступным ценам . Большой ассортимент . Заказывайте прямо сейчас!
Цель диеты: максимальное механическое и химическое щажение кишечника, снижение в нем бродильных процессов . С помощью этой диеты производится ограничение в рационе химических, механических и термических раздражений на кишечник . Диета показана при заболеваниях кишечника, протекающих с поносами .
Общая характеристика: диета с нормальным количеством белка, ограничением жиров и углеводов до нижней границы нормы . Все блюда отваривают или готовят на пару и протирают . Исключают продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике; все блюда, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной железы .
Режим питания: 5–6 раз в день, дробный .
Диета является физиологически неполноценной и однообразной, поэтому её назначают на 2–5 дней с последующим переводом на диету «2 стол» или «стол 5А» .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «4 стол»:
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «4 стол»:
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
Помимо основной диеты существуют несколько её вариаций .
Диета «Стол 4А» — диета, назначаемая при целиакии, стеатореи, колитах с наличием процессов брожения . Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов (хлеба, каш, мучных изделий) и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени .
Диета схожа с основной диетой, но допускает употребление:
После диеты «Стол 4Б» переходят к «Столу 4В» или к обычному рациону питания .
Диета «Стол 4В» — специальная диета, назначаемая в период ремиссии и выздоровления при хронических или острых формах энтероколита, инфекционных и других заболеваний кишечника . Характерная особенность диеты: употребление пищи в не измельченном состоянии, ограничение жареных блюд .
Расширяется список употребляемых продуктов: булочки с творогом, докторская или молочная колбаса, сосиски, вымоченную сельдь, кефир, ряженка, рафинированное растительное масло, спелые фрукты, свекла, томатный сок, компоты .
Диета «4 стол» для детей применяется в случае обострения кишечных заболеваниях у детей . Отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов . В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые .
Другие хлебобулочные и мучные изделия .
На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев .
Супы с крупой, овощами макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны .
Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов . Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц - кожу . Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки . Фарш с вареным рисом вместо хлеба 3-4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки . Суфле из отварного мяса .
Жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты .
Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленные (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или воде .
Жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы .
Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле .
Цельное молоко и другие молочные продукты .
До 1-2 штук в день . Всмятку, паровой омлет и в блюда .
Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне - рисовая, овсянная, гречневая, из крупяной муки .
Пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые .
Только в виде отваров, добавляемых в супы .
Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш . Протертые сырые яблоки . Сахар - ограниченно .
Фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед варенье и другие сладости .
Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда .
Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде . Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы . При переносимости - разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов .
Кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки .
Только свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда .
Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать . Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda .com . Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи .
Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать . Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda .com . Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи .
Vkontakte
Twitter
Instagram
Все
Коллективные
Персональные
—
Интересные
Новые
Обсуждаемые
Топ
Диеты
Меню диеты магги: как похудеть за 4 недели
1
Сервировка
Сервировка колбасы и способы украшения тарелки с нарезкой
0
Сервировка
Как скрасить непогоду за окном? Супер идеи для осенней сервировки стола!
0
Диеты
Как составить меню сушки тела для девушек
1
Диеты
Кето диета - выбор спортсменов
8
Диеты
Диета любимая: как быстро похудеть и почистить организм
1
О проекте Помощь Мобильная версия
DOM-EDA .COM 2013 - 2021
,
info@dom-eda .com
При полном или частичном использовании материалов с сайта в Интернете активная ссылка на Dom-Eda .com обязательна .
Диета стол 4 – специально разработанный особый режим питания, рекомендуемый при обострении заболеваний кишечника (колит, энтероколит, гастроэнтероколит) в период длительного поноса, ее также рекомендуют прим дизентерии, туберкулезе кишок, брюшном тифе . Диета способствует ликвидации воспалительных, гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, восстановлению его функций .
Интересно! Известный диетолог, один из основоположников диетологии как науки, автор целой системы диетического питания, состоящей из 15 столов М . И . Певзнер, создал диету стол № 4 в 30-е годы 20 в . Вот уже более 80-ти лет она с успехом используется в больницах, санаториях и при домашнем лечении органов пищеварения .
Диета стол 4 характеризуется содержанием белков, соответственно суточной норме потребления, и пониженным содержанием углеводов и жиров, наложением запрета на употребление кислых, острых, горячих, холодных и твердых продуктов, раздражающих стенки кишечника .
Совет вра ч а! При соблюдении данной диеты назначается 5-6 разовое питание в течении дня, состоящее из паровых или вареных, жидких, полужидких протертых и пюрированных блюд .
Химический состав диеты представлен:
Энергетическая ценность – 1800-2000 ккал .
Перечень продуктов, допустимых к употреблению:
Важно! При соблюдении данной диеты необходимо отказаться от твердой, сухой, копченой, острой или жирной пищи и продуктов, с значительным содержанием нерастворимой клетчатки . Рекомендуется ограничить употребление соли и сахара .
Важно! Данная диета характеризуется жестким рационом с ограниченным списком разрешенных продуктов, поэтому рекомендуется придерживаться ее 7-10 дней, не более .
Используя данный пример меню и список разрешенных продуктов, без труда можно составить достаточно разнообразный рацион на каждый день, соответствующий требованиям, которые предъявляет диета номер 4 .
Кроме описанного выше стола 4 существует еще несколько других вариантов этой лечебной диеты:
Стол 4 А – аглютеновая диета, назначаемая при целиакии, стеатореи, колитах с наличием процессов брожения .Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов: хлеба, каш, мучных изделий и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени .
Стол 4 Б назначается при не резком обострении заболеваний кишечника (колите, энтероколите), в период наступающего выздоровления при острой форме энтероколита и при сопровождении этих состояний заболеваниями поджелудочной железы, желчевыводящих путей, печени и желудка .
Она очень схожа с диетой 4, но допускает употребление:
Стол 4 В – специальная диета, способствующая плавному переходу от диеты 4Б к обычному рациону питания, назначается в период ремиссии и выздоровления при хронических или острых формах энтероколита, инфекционных и других заболеваний кишечника .
Стол 4 П рекомендуется в случаях обострения хронических форм различных недугов кишечника в комплексе с панкреатитом .
Стол 4: диета для детей — применяется в случае обострения кишечных заболеваниях у детей, отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов . В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых .
Соблюдение диеты стол 4 дает позитивные результаты, снижая воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, проявление болезненных симптомов, способствуя скорому выздоровлению .
Данная диета отличается отсутствием противопоказаний, при этом она не рекомендуется для похудения, из-за ограниченного набора продуктов .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера kogdaeda .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера gastra .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
+ Избранные
(+ 0 )
4 . Четверг
Завтрак: кругло зерновой рис, разваренный, с любым маслом, котлета из куриного фарша на пару, кофе чёрный .
Ланч: кисель, галетное или затяжное печенье .
Обед: слабый рыбный бульон, тефтели из судака или хека, напиток из шиповника .
Полдник: чай, сушки или баранки без добавок .
Ужин: яйцо «всмятку», компот, галетное печенье .
5 . Пятница
Завтрак: разваренная гречка с маслом, печёночный паштет, кофе чёрный .
Ланч: яблоко запечённое .
Обед: бульон куриный, с хорошо разваренной вермишелью, котлета из телятины или говядины на пару, чай без молока .
Полдник: напиток из шиповника, галеты .
Ужин: творог, кисель .
6 . Суббота
Завтрак: сладкая манная каша со сливочным маслом, творожная масса с запечённым яблоком .
Ланч: фруктовое желе, зелёный чай .
Обед: постный суп с овощами и перетёртым отваренным мясом индюшки, омлет на пару, компот из кураги .
Полдник: чай, сушки или баранки .
Ужин: Однодневный кефир, печенье .
7 . Воскресенье
Завтрак: каша рисовая без молока, с маслом, филе рыбы на пару, чёрный кофе .
Ланч: желе из груш и ягод .
Обед: мясной бульон с манкой и фрикадельками, яйцо «всмятку», компот из сухофруктов .
Полдник: творожная масса .
Ужин: напиток из шиповника, печенье .
Суповая (бульонная) диета: принципы, меню
Польза куриной грудки для похудения
Нужно ли гладить вещи для новорождённых
Диета Усама Хамдий – принципы, меню и результаты
Как правильно пить воду Сасси – рецепты
Интуитивное питание: что это, основные принципы
Топ-12 продуктов, которые нельзя есть при похудении
Чем заменить сладкое во время диеты: список необходимых продуктов
Диета 10x10 – основные принципы, меню и результаты
Что можно приготовить на электрогриле: 15 ТОП рецептов
Как сделать антисептик для рук на основе глицерина, спирта и перекиси водорода
Дрожжевое тесто не поднимается: что сделать и как исправить проблему
Какая часть свинины идеально подходит для шашлыка
Топ 12 продуктов, которые можно брать с собой на природу
Борьба против целлюлита в домашних условия: лучшие рецепты обертываний
Как правильно купать кошку самостоятельно
Яйца каждый день: почему стоит употреблять
Салицилаты - это что и где содержится
Сортировать:
по дате: старые
по популярности
Комментариев пока нет . Оставьте свой первый отзыв!
Как нужно жарить замороженные блинчики полуфабрикаты
Дрожжевое тесто не поднимается: что сделать и как исправить проблему
Как сварить вкусный компот в кастрюле: 5 простых рецептов из фруктов и ягод
Как спасти банки с грибами, которые вздулись
Национальные блюда чеченской кухни: Топ-10 самых популярных
Как убрать горечь из баклажанов: перед жаркой, тушением, запеканием и консервированием
Почему творожная запеканка оседает и становится скукоженной
Из какого крахмала лучше варить кисель
Как заморозить свежие шампиньоны в морозилке на зиму
Чем заменить сливочное масло в заварном тесте
Разделы:
Рецепты
Группы
Советы
Профиль
Контакты:
Написать нам
Реклама
ПЛАТИМ
Правила:
Правила сайта
Политика конфиденциальности
© 2017-2021 Нямкин . Для лиц старше 18 лет . Копирование материалов запрещено
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply .
Лечебные режимы питания по столам были выработаны ещё в СССР врачом Михаилом Певзнером . Именно поэтому часто используется их общее название – диета Певзнера . Смысл этой диеты в подборе правильного питания – лечебного стола - при том или ином заболевании, и таких столов - 15 .
При этом сама диета является неотъемлемой частью лечебного процесса . По этому принципу строилось питание во всех лечебных учреждениях и санаториях страны . Современная медицина использует менее дифференцированные диеты, но и они построены на принципах Певзнера .
Главным показанием к назначению этой диеты станет любое острое или хроническое заболевание кишечника, сопровождающееся диареей . Главная её задача – снижение нагрузки на воспалённый кишечник .
Так же диета будет полезна в случае пищевого отравления . Данная диета может быть использована даже для детей, поскольку включает в себя все основные продукты и достаточно сбалансирована по белкам, жирам и углеводам .
В основе диеты – исключение продуктов, содержащих много клетчатки (фруктов и овощей), поскольку они способствуют развитию диареи, а так же провоцируют боли, усиливают воспалительные процессы . Так же диета ограничивает употребление животных жиров, для переваривания которых активируется выработка желчи и ферментов поджелудочной железы .
А это тоже провоцирует развитие (энтерит) тонкого кишечника . Назначение Стола 4 предполагает дробное принятие еды, желательно 5-6 раз в день, сама диета должна длиться 7-10 дней . Суточная калорийность употребляемых продуктов должна составлять примерно 2 000 ккал .
Такая диета резко ограничивает употребление соли и сахара, блюда должны быть приготовлены методом варки или тушения, в жидком или измельчённом виде . Еда должна щадяще воздействовать на слизистые кишечника . Нежелательно есть обжигающую или ледяную пищу .
Многие продукты разрешены при этой диете, к ним относятся:
Есть продукты, которые строго запрещены во время диеты Стол 4 . К ним относятся:
Пользуясь перечнем допустимых продуктов, можно придумать меню на любой вкус . Важно помнить, что блюда надо готовить методом варки или тушить, использовать пар и водяную баню, но нельзя жарить или запекать .
Рассмотри полезные и вкусные блюда, которые можно приготовить при этой диете .
Рис отваривается до образования вязкой каши . Затем, вместе с филе рыбы пропускается через мясорубку или измельчается в блендере . Надо добиться почти полной однородности массы . В образовавшийся фарш добавляют воду, растопленное масло, немного соли . Фарш хорошо перемешивается, формируются шарики – тефтели . Готовятся на пару .
Яйца взбиваются, добавляется молоко и соль . В чашу мультиварки наливается 2 стакана воды . Ёмкость для варки на пару смазывается маслом, в неё вливается смесь яиц и молока . Всё это ставится в мультиварку, и готовится 15-20 в режиме «Пар» .
Если нет мультиварки, можно приготовить омлет на водяной бане . Для этого в кастрюлю с толстым дном наливается вода, в неё же помещается стеклянная или металлическая ёмкость со смесью для омлета . Ёмкость надо разместить так, чтобы её дно только касалось поверхности воды . Кастрюля закрывается крышкой . Блюдо готовится на медленном огне примерно 30-35 минут .
Мясо и лук перемалываются на мясорубке, добавляются соль, рисовая мука и всё хорошо вымешивается . Фаршу надо дать постоять в холодильнике 1 час . Сформировать котлеты, выложить их в смазанную маслом решётку мультиварки . В саму мультиварку налить воды 400 грамм, запустить программу «Пар» . Время приготовления – 20 минут .
Когда возникают проблемы с кишечником, одними лекарствами не обойтись . Необходимо на время лечения полностью изменить диету . Возможно, для этого даже понадобится освоить несколько новых рецептов .
Но в этом нет ничего сложного . Диета хоть и пресная, но полностью сбалансированная и очень щадящая для кишечника . Зато результатом станет отсутствие болей, наладится стул, улучшится общее состояние . Выходить из диеты надо постепенно, не стоит сразу включать в рацион жирную и жареную пищу .
Block style Paragraph Title Address
Отопление
Пол
Окна и двери
Калькуляторы
Строительство дома
Крыша и кровля
Стены и потолок
© 2021 thebridgestudio .ru . Строительный журнал - Водопровод и канализация . Калькуляторы . Крыша и кровля . Стены и потолок .
Лечебный рацион диеты №4, а также ее разновидностей разработан для людей с различными кишечными заболеваниями . Он достаточно щадящий для слизистой оболочки пищеварительных органов и низкокалорийный . Диета предназначена для максимальной защиты поврежденного кишечника от воздействия химических и механических раздражителей . Такой режим достигается благодаря корректировке потребляемых изделий .
Лечебный стол основывается на рекомендованной специалистами схеме питания, создающей оптимальные условия для быстрого восстановления нормального функционирования кишечника . Такой рацион способствует ликвидации воспаления и снижению процессов брожения внутри органа .
Диета под номером 4 однообразна и не является по своему составу полноценной, поэтому назначается на короткое время – до 5 или 6 дней .
Приготовленную пищу необходимо принимать дробно (5 или 6 раз) и небольшими по размеру порциями . Для удобства рекомендуется выбрать оптимальные часы потребления и придерживаться распорядка постоянно . Детское питание можно немного скорректировать, увеличив число перекусов .
Блюда следует готовить в пароварке или разваривать . Перед приемом нужно измельчать продукты или потреблять в полужидком виде .
Оптимальный температурный режим – от 15 до 62 градусов . Слишком горячую и охлажденную пищу употреблять нельзя, чтобы исключить раздражение слизистой кишечной оболочки .
Лечебный стол под номером 4Б обеспечивает полноценный рацион при умеренно выраженном процессе воспаления желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и нарушенном пищеварении .
По сравнению с лечебным столом под номером 4 этот рацион более расширенный и допускается к употреблению пациентами во время улучшения состояния . Исключениями являются все изделия, вызывающие раздражение печени, слизистой ЖКТ и способствующие активным гнилостным процессам и брожению . Меню не содержит продукты для стимуляции секреторной функции поджелудочной железы, процесса желчеотделения или желудка .
Лечебный стол является полноценным по калорийности и энергоценности .
Режим идентичен лечебному столу под номером 4 .
Блюда готовятся аналогичными способами, как и при диете 4 . Пища должна быть теплая .
Диета включает все разрешенные продукты стола 4, но при этом более разнообразна и позволяет готовить новые блюда .
В меню диеты отсутствуют продукты, запрещенные диетой №4 .
В период выздоровления после острых кишечных заболеваний или во время ремиссии назначается стол лечебный под номером 4В . Он выступает в качестве переходного питания перед возвращением к обычному режиму .
Рацион диеты 4В является самым разнообразным из всех разновидностей 4 стола, его рекомендуют сразу после завершения питания 4Б .
Показания:
Диета содержит белки, продукты углеводосодержащие и жиры в необходимом количестве и соответствует физиологической норме .
Принимать пищу следует дробно (до 6 раз в сутки) .
Кулинарная обработка
Температура, способ приготовления аналогичны требованиям кулинарной обработки блюд в диетах под номерами 4 и 4Б . Разрешается блюда запекать в духовой печи или мультиварке . Измельчать блюда не требуется, что и отличает питание 4В стола от кулинарной обработки изделий меню 4Б .
Перечень разрешенных диетой 4В продуктов значительно шире, чем в меню 4Б .
Соблюдение диеты 4 и ее видов является основой успешного излечения кишечных заболеваний и нормализации работы органов пищеварения .
Диета “Стол №4” по Певзнеру создает условия для затухания воспалений в кишке за счет термического и механического щажения пищеварительной системы, а также снижения обычного уровня потребления калорий . То есть каждый, кому назначили такую диету, категорически не должен питаться не только тяжело перевариваемой пищи, но и чересчур горячей, холодной, густой или острой .
Данная лечебная диета предусматривает дробное питание (не менее 5 раз) употребление протертой (до состояния пюре или крупнее), сваренной или приготовленной на пару пищи . Необходимо пить большое количество жидкости (около полутора литра) в виде чая, компотов или обычной очищенной воды .
При условии соблюдения всех правил, диета за несколько дней устранит воспаление, укрепит пищеварительную систему, ликвидирует негативные процессы внутри нее, избавит от болей в кишечнике .
Меню на неделю составляется согласно списку допустимых продуктов, который выглядит следующим образом (можно повесить над столом в форме таблицы):
Лечебная диета №4 довольно жесткая и рассчитана в среднем на неделю, поскольку список незапрещенных продуктов чрезвычайно ограничен . Однако семидневный рацион можно неплохо разнообразить, все зависит от желания найти рецепты и кулинарных способностей .
Как вариант, предлагаются следующие блюда на каждый день (для рациона в 7 дней):
При кишечных заболеваниях у детей назначается несколько иной режим питания . В этом случае диетический стол включает большое количество напитков – травяной чай, минеральная вода (но без газа), компоты .
Диета в «детском» варианте предлагает примерно такое дневное меню:
Придерживаясь этой диеты, очень скоро вы за
Диета Стол Номер 4 Взрослому
Рассчитать Калории Для Снижения Веса
Хафтор Бьернсон Сбросил Вес
Панкреатит Холецистит Диета Стол