Диета Стол 7 По Певзнеру

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Алтайский край, г .Барнаул, ул .Пролетарская, д .131, оф .406, 3-й этаж
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ .НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

Перед тем, как задать свой вопрос, ознакомьтесь с разделом
Вопросы и ответы .
Возможно, там уже есть ответ на ваш вопрос

Лечебная диета №7 по Певзнеру назначается людям с острым нефритом в период выздоровления (обычно с третьей-четвёртой недели лечения), хроническим нефритом вне обострения, и при недостаточности почек . Такой режим питания оказывает щадящее воздействие на работу почек, уменьшает отёки, улучшает выведение из организма азотистых и других веществ, образуемых при обменных процессах .
Характерная особенность – это ограниченное содержание в пище белков . При этом жиры и углеводы находятся в пределах физиологической нормы . Пищу готовят без соли . Количество свободной жидкости уменьшают до 1 л . Пищу употребляют обычной температуры . Мясо и рыбу обязательно отваривают, причём в день порция не должна превышать 100-150 г . Рекомендуемый режим питания составляет четыре-пять приёмов пищи в день .
Белки – 80 г (50-60% животные), жиры – 90-100 г . (25% растительные), углеводы – 400-450 г (80-90 г сахара), свободная жидкость – 0,9-1,1 л .
Калорийность диеты – 2700-2900 ккал .
Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли .
Хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением соли .
Молоко, сливки, кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом .
Вегетарианские супы с овощами, крупой, картофелем; фруктовые и в ограниченном количестве молочные супы . Заправляют супы сливочным маслом, сметаной, сдабривают укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом, луком после отваривания или пассерования .
Супы на мясном, рыбном, грибном бульонах, супы из бобовых .
Нежирная говядина, телятина, обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка . Они могут быть отварные или запечённые, слегка обжаренные после отваривания . Готовят мясо куском или в рубленом виде . Также разрешается отварной язык .
Жирные сорта мяса, жареные и тушёные блюда без отваривания, колбасы, сосиски, мясные консервы и копчёности .
Нежирные сорта рыбы, которые отваривают с последующим запеканием или лёгким обжариванием . Готовят куском или рубленую, можно также делать фаршированную или заливную рыбу после предварительного отваривания .
Жирные сорта рыбы, солёная и копчёная рыба, икра, рыбные консервы .
Рис, саго, перловая, пшённая, гречневая, кукурузная крупа, а также макаронные изделия в любом варианте приготовления .
Картофель и овощи в любой кулинарной обработке . Винегреты без солений, салаты из свежих овощей .
Бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, солёные, маринованные и квашеные овощи, грибы .
Желтки, добавляемые в блюда . Цельные яйца можно есть до двух в день (всмятку или омлет), но при условии, что в рационе уменьшится содержание мяса, рыбы или творога .
Сливочное несолёное, коровье топлёное и рафинированное растительное масло .
Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые соусы и подливки . Разнообразит стол луковый соус из вываренного и поджаренного лука . Также разрешены ванилин, корица, лимонная кислота, уксус .
Мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчица, хрен .
Любые фрукты и ягоды в различном виде – сырые, варёные, в виде компотов, киселей, муссов, желе .
Мёд, варенье, конфеты, фруктовое мороженое .
Чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника .
Крепкий кофе . Какао, минеральные воды, богатые натрием .
Выделяют два типа диетического питания №7 – стол №7а и стол №7б . Стол №7а назначают, если у человека острый гломерулонефрит с тяжёлым течением . Диета начинается после разгрузочных дней . Также это диетическое питание рекомендовано при этом заболевании средней степени тяжести . В таком случае диета рекомендуется с начала течения болезни . Также стол №7а необходим при хроническом гломерулонефрите с выраженной недостаточностью почек . Такой рацион питания щадяще действует на почки, разгружает белковый обмен, устраняет отёки, улучшает выведение азотистых шлаков, создаёт хорошие условия для нормального кровообращения и уменьшения артериальной гипертензии . Из питания исключаются соль и продукты, которые возбуждают центральную нервную и сердечно-сосудистую системы .
Аналогичное воздействие оказывает диета №7б . Её рекомендуют при остром гломерулонефрите и обострении его хронической формы в продолжение диеты №7а . При таком питании пищу по-прежнему не солят во время приготовления, но дают человеку соль для подсаливания блюд по вкусу . Однако количество соли строго ограничено .
Медицинская диета назначается только лечащим врачом , который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента .
Адрес: Алтайский край, г .Барнаул, ул .Пролетарская, д .131, оф .406, 3-й этаж (см . на карте )
Телефон: 8-(3852) 60-53-54

Лицензия № ЛО-22-01-002171
24 января 2014 года


 Подписаться на новые комментарии к статье
Лечебно-профилактический рацион питания № 7 (или диета 7 стол) по Певзнеру был специально разработан для людей, страдающих различными заболеваниями почек . Этот диетический рацион создает необходимые условия для поддержания структурно-функционального состояния парного органа на фоне его воспалительного поражения и других функциональных расстройств .
Подобный эффект достигается благодаря ускорению обменных процессов, исключению продуктов с высокой аллергической активностью и включению в рацион тех пищевых ингредиентов, которые ускоряют процесс естественного выведения мочи . Основной целью такого питания является снижение функциональной нагрузки на почки, нормализация показателей артериального давления, гармонизация водно-электролитного обмена, а также устранение отеков . Диетический стол № 7 по Певзнеру одинаково используется в комплексной терапии заболеваний почек у взрослых пациентов, подростков и детей .
Снижение функциональной нагрузки на аппарат почек достигается благодаря уменьшенному поступлению поваренной соли и белка с пищей . Кроме того, происходит стимуляция мочевыделения и ускоренное очищение организма от метаболических соединений, азотистых оснований и экстрактивных веществ . Соблюдая диету стол № 7, пациенты отмечают стабилизацию уровня артериального давления, устранение периферических отеков, а также исчезновение симптомов нарушения почечной деятельности . Несмотря на то что рацион питания № 7 по Певзнеру имеет общие характеристики и рекомендации, диета может быть скорректирована лечащим врачом в индивидуальном порядке, исходя из имеющихся хронических заболеваний других органов и систем .
Химический состав и энергетическая ценность такого рациона питания, имеет следующий вид:
Важно помнить, что готовить блюда необходимо без добавления поваренной соли . Использовать натрия хлорид допустимо только в качестве незначительной добавки к термически обработанным продуктам питания . Перед употреблением рыбных и мясных ингредиентов, их рекомендовано отваривать, что позволяет избавиться от излишка экстрактивных веществ и хлорида натрия .
Блюда рекомендовано готовить в отварном, запеченном виде или на пару . Изредка допустимо обжаривать продукты без использования панировки . При соблюдении диетического стола № 7 по Певзнеру, кратность приемов пищи составляет 5–6 раз в сутки, дробно, небольшими порциями .
Диета стол № 7 по Певзнеру, рекомендовано включать в состав комплексного лечения таких соматических заболеваний:
Избежать повышенной функциональной нагрузки на аппарат почек можно благодаря включению в рацион питания таких готовых блюд и пищевых ингредиентов:
Основным правилом диетического рациона № 7, является ограничение или полное исключение из ежедневного меню тех продуктов, которые создают повышенную нагрузку на фильтрационный аппарат почек .
К таким продуктам и блюдам относят:
Отличительной чертой диетического рациона № 7 по Певзнеру, является неоспоримая польза для мочевыделительной системы и всего организма в целом . Допустимое количество поваренной соли, рекомендовано добавлять в термически обработанные блюда .
Ориентировочный план недельного меню имеет такой вид:
Если человеку по медицинским показаниям пришлось соблюдать диетический рацион № 7 по Певзнеру, то разнообразить ежедневное меню ему помогут рецепты приготовления блюд, представленные ниже .
Для приготовления этого сытного и в тоже время легкого блюда, потребуются такие пищевые ингредиенты:
В готовое блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа .
Этот вкусный и диетический десерт требует наличия таких ингредиентов:
Добросовестное соблюдение пищевых рекомендаций позволит снизить нагрузку на фильтрационный аппарат почек, улучшить их структурно-функциональное состояние и постепенно избавиться от признаков того заболевания, которое привело к ухудшению общего состояния . Длительность соблюдения диетических рекомендаций определяется индивидуально, в зависимости от характера и тяжести патологического процесса .
Люди, соблюдающие диету седьмого стола, уже через несколько дней отмечают улучшение работы почек, уменьшение отеков, восстановление давление и другие положительные моменты в организме . Рацион разнообразный и питательный . Но многие отмечают, что питание без соли, которое предусматривает рацион №7, быстро надоедает и делает пищу пресной .
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Копирование материалов сайта возможно только при соблюдении условий . Администрация сайта не несет ответственности за применение любых рецептов, диет, советов . Информация, опубликованная на сайте, предназначена только для ознакомления . Консультируйтесь всегда с врачом . Для лиц старше 16 лет .
Завтрак . Гречневая крупа, сваренная на воде, омлет из 1 куриного яйца, приготовленный на пару, некрепкий черный или зеленый чай . Второй завтрак . Узвар из плодов шиповника . Обед . Пюре из картофеля, борщ, приготовленный на овощном бульоне, паровое филе хека или минтая . Полдник . 1-2 запеченных яблока . Ужин . Овощной винегрет, рисовая крупа, сваренная на воде без добавления молока, фруктово-ягодный компот .
Завтрак . Запеканка из нежирного творога с добавлением сметаны, некрепкий зеленый или черный чай . Второй завтрак . Фруктово-ягодное желе или ягодный кисель . Обед . Суп, приготовленный на овощном бульоне с добавлением перловой или пшенной крупы, паровое индюшиное или куриное филе . Полдник . 1 стакан домашнего йогурта или простокваши . Ужин . Тефтели из куриного и индюшиного фарша, отварные макароны, салат из овощей, заправленный оливковым или подсолнечным маслом .
Завтрак . 1 куриное яйцо всмятку, неконцентрированный зелёный чай с лимоном, разваренная пшённая каша с сухофруктами . Второй завтрак . Салат из отварной свёклы, заправленный оливковым маслом . Обед . Вегетарианский борщ, паровое рыбное филе, фруктовый компот, картофель в мундире . Полдник . Один стакан ряженки, галетное печенье . Ужин . Яблочно-творожная запеканка, чёрный чай с лимоном .
Завтрак . Рисовые или пшеничные хлебцы, яичное паровое суфле, некрепкий кофе с добавлением молока . Второй завтрак . Овощной или фруктовый салат . Обед . Отварная курица, суп из картофеля, огуречный салат или овощи в тушёном виде . Полдник . Запечённые яблоки . Ужин . Рисовая каша с фруктами, зелёный чай .
Завтрак . Творожная масса с добавлением тёртого яблока, чёрный чай с молоком . Второй завтрак . Порция свежих ягод или фруктов . Обед . Салат из помидоров, заправленный растительным маслом, каша из гречневой крупы, суп-пюре из отварных овощей, морковный сок . Полдник . Домашний йогурт без сахара, рисовые или пшеничные хлебцы . Ужин . Рагу из овощей, паровые куриные кнели, зелёный чай .
Завтрак . Пшённая каша с добавлением ягод, чёрный чай с молоком . Второй завтрак . 1 куриное яйцо всмятку, пшеничные хлебцы . Обед . Рыбные или куриные тефтели, борщ на овощном бульоне, салат из свежей зелени и белокочанной капусты . Полдник . Тёртая свежая морковь, заправленные оливковым маслом или мёдом . Ужин . Салат из морской капусты без добавления уксуса, чёрный чай с лимоном .
Завтрак . Диетическое печенье, каша «Геркулес”, сваренная на молоке, зелёный чай . Второй завтрак . Паровое суфле из яичных белков . Обед . Салат из свежих огурцов с зеленью, фруктово-ягодный компот, рисовая каша с овощами, мясные фрикадельки . Полдник . Морковная запеканка, тыквенный сок . Ужин . Пюре из отварного картофеля, тушёное филе рыбы, неконцентрированный чёрный чай или ряженка .

Адрес: г . Екатеринбург, пр-т . Космонавтов 11Д
Диета «Стол 7» по Певзнеру: особенности и меню на неделю
Диета «Стол 7» по Певзнеру: особенности и меню на неделю

Содержание статьи
скрыть


В определенных ситуациях они просто не справляются, а это приводит к различным патологиям . Изменить такое положение полностью или хотя бы облегчить состояние пациента помогает ограничение пищевых привычек .
Сегодня мы рассмотрим лечебное питание «Стол № 7» , познакомимся с основными принципами этой диеты, составим примерное меню на каждый день согласно ее рекомендациям .
Диета 7 при заболеваниях почек предполагает следующие продукты в меню:
Можно варить вегетарианские супы с добавлением круп . В супы допускается добавлять сметану, укроп, лимонную кислоту, уксус и лук после пассирования
Нельзя: любые супы на мясном, рыбном и грибном бульоне, а также супы из бобовых
Хлеб, выпечка, оладьи, блинчики – все это можно, но без добавления соли
Нельзя: как правило, хлеб обычной выпечки, приобретенный в магазине, подразумевает наличие соли . Поэтому, его исключаем . Это касается и другой магазинной выпечки, а также теста
В принципе, допускаются все нежирные сорта мяса и птицы .
Важно! Перед тем, как мясо или птицу тушить или обжаривать, продукт нужно предварительно отварить .
Нельзя: жирные сорта, колбасы, сосиски, копчености, консервы
Принцип тот же самый, что и с мясом . Можно нежирные сорта, обязательно предварительное отваривание . Нельзя: копченую и соленую рыбу, консервы и икру
Разрешены все молочные продукты, исключая те, что содержат хлорид натрия . Нельзя: сыры
Разрешены в любом виде . Количество – до двух в день
Нельзя: бобовые, чеснок, лук, редис, редьку, щавель, шпинат, соленые и маринованные консервы, квашеные овощи, грибы
Важно! По фруктам нет никаких ограничений, главное, чтобы они были свежими и созревшими .
Можно мед, варенье, джемы, желе, кисели, мороженое
Томатные и белые соусы, а также фруктовые и ягодные подливки . В соусы можно добавлять вываренный и поджаренный лук . Разрешен уксус и лимонная кислота .
Нельзя: горчица, хрен, перец, майонез, соусы на основе рыбных, мясных и грибных бульонов .
Все компоты, отвары, кисели, чай, некрепкий кофе, соки
Нельзя: крепкий кофе, минеральную воду с натрием, какао
А теперь давайте составим меню диеты 7 на неделю .
В знаменитом списке Певзнера седьмой стол занимает особое место, поскольку он используется не только для лечения, но и для профилактики некоторых заболеваний . Рацион назначается людям, у которых есть проблемы с обменом веществ, в частности, с работой почек . Этот парный орган выполняет в нашем организме функции фильтра, также он отвечает за водно-солевой обмен и кислотно-щелочной баланс . Со временем почки могут зашлаковываться, вплоть до образования в них камней . Происходит это из-за неправильного питания, чрезмерного употребления алкогольных напитков, соленых и копченых блюд, антибиотиков, подавления позывов к мочеиспусканию .
Именно в таких случаях на помощь больному придет диета №7 . Специальный «почечный» рацион используется в период выздоровления после острых заболеваний, также он будет актуальным во время ремиссии при хронических болезнях . Систему питания рекомендовано соблюдать людям, у которых наблюдается большая отечность, это помогает предотвращать серьезные проблемы со здоровьем . В частности, седьмой стол назначают беременным женщинам при застое жидкости в организме .
Упор делается на то, чтобы минимизировать количество соли в рационе, поскольку она задерживает воду в организме, щавельной кислоты и белков, так как они влияют на нормальное функционирование почек . По сути, запретов не так много, потому соблюдать диету будет довольно просто .
Меню на неделю при диете «Стол 7» предполагает наличие на столе следующих блюд и продуктов . Также вы можете скачать меню прямо с нашего сайта .
· салат из белокочанной капусты и зелени
Результаты использования лечебной диеты стола № 7 – снижение обострения и постепенное избавление от раздражения и воспаления почек . Совместно с медикаментозным лечением седьмая диета дает положительный эффект за более короткий срок .
Продолжительность данной методики определяет лечащий врач исходя из состояния больного и результата анализов . Отзывы о диете 7 стол показывают, что она значительно облегчает работу почек, снижая воспалительные процессы .
Однако, в зависимости от вида и степени заболевания, одни больные отмечают быстрое улучшение состояния, а другие, что положительный эффект наступает не моментально, а лишь через продолжительный период времени .
Гороскоп на сегодня и на завтра для всех знаков Зодиака: прогноз, что ждет в любви, карьере, финансах, здоровье
Разводим в стакане сока желатин и оставляем набухать на 15 минут . После чего ставим смесь на плиту и подогреваем, но до кипения не доводим . Разливаем смесь по формочкам и убираем в холодное место до застывания . Когда мармелад будет готов, можно обвалять его в сахарной пудре .
Посмотрите также рецепты стол 8, они несложные и вкусные!
Нарезаем на небольшие кусочки тыкву и кабачок . Разогреваем в кастрюле с толстым дном растительное масло и выкладываем тыкву . Обжариваем 2 минуты и добавляем кабачок . Обжариваем еще 3 минуты, накрываем крышкой и тушим 5 минут . Заливаем водой, даем закипеть, добавляем смесь трав и варим на маленьком огне под крышкой 5 минут . Добавляем сливки, опять доводим до кипения, выключаем огонь и даем настояться 10 минут . Пробиваем суп блендером до состояния пюре .
Отвариваем овощи, остужаем и нарезаем на мелкие кубики . Выкладываем в салатник и добавляем морскую капусту . Смазываем салат оливковым маслом .
Имеются местные и общие факторы развития заболевания .
Общие: снижение иммунитета, переутомление, слабость после болезни, стрессы, депрессии, авитаминоз и недостаток микроэлементов .
Местные – нарушение оттока мочи, возникающее при мочекаменной болезни, при образовании опухоли, при сужении мочеточников .
Острый пиелонефрит развивается быстро, и если вовремя начать лечение, то за две-три недели можно полностью излечиться .Хронический пиелонефрит возникает вследствие недолеченной острой формы недуга, когда убрали острое воспаление, а возбудители болезни остались и не восстановлен нормальный мочеотток . Хроническая форма зачастую осложняется почечной недостаточностью и повышенным кровеносным давлением .
Недуг проявляется резким повышением температуры до 39-40 градусов, возникает слабость, увеличивается потовыделение, появляется головная боль, иногда тошнота и рвота, возникают боли в пояснице, обычно с какой-то одной стороны .
Чаще всего возникает тупая боль различной силы . Если болезнь возникла при наличии мочекаменной болезни, то может случиться приступ почечной колики . Если болезнь протекает без осложнений, то отток мочи обычно не нарушается .
Если своевременно не лечиться, то острый пиелонефрит перейдет в хронический, и больного регулярно будут мучить боли в пояснице ноющего характера, чаще в сырую прохладную погоду . Эпизодически случаются обострения хронической формы пиелонефрита .
Может развиться процесс нагноения, который резко ухудшит состояние пациента . Температура днем может быть нормальной, а к вечеру резко подниматься до 40-41°С . Могут возникнуть болезненные мочеиспускания, потребность часто посещать туалет, при этом моча становится темной, может быть даже с кровью .
При данной болезни большое значение имеет правильное питание, поскольку надо уменьшить нагрузку на больные почки .
г . Екатеринбург,
пр-т . Космонавтов 11Д
Любые супы на мясном, рыбном и грибном бульоне, а также супы из бобовых
Хлеб, выпечка, оладьи, блинчики, но без добавления соли
Магазинный хлеб, выпечка и тесто с добавлением соли
Все нежирные сорта мяса, птицы и рыбы (обязательно предварительно отварить)
Жирные сорта, колбасы, сосиски, копчености, консервы, копченую и соленую рыбу, рыбные консервы, икру
Все, за исключением тех, которые нельзя . Фрукты свежие и созревшие
Бобовые, чеснок, лук, редис, редьку, щавель, шпинат, соленые и маринованные консервы, квашеные овощи, грибы
Все компоты, отвары, кисели, чай, некрепкий кофе, соки
Крепкий кофе, минеральную воду с натрием, какао
Можно мед, варенье, джемы, желе, кисели, мороженое
Томатные и белые соусы, а также фруктовые и ягодные подливки, уксус и лимонная кислота .
Горчица, хрен, перец, майонез, соусы на основе рыбных, мясных и грибных бульонов
· крупеник творожно-гречневый, · шиповниковый отвар
· творожная запеканка с фруктовым джемом, · чай с лимоном
· творожная запеканка с яблоком, · чай
· творог с яблоком и сметаной, · чай с молоком
· овощное рагу с куриным фаршем, · чай
· пшенная каша с ягодами, · чай с молоком
· яйцо всмятку, · подсушенный хлеб с маслом
· натертая морковь с оливковым маслом
· салат с морской капустой, · чай с лимоном
· овсянка с молоком, · печенье, чай


This is a sample module published to the sidebar_top position, using the -sidebar module class suffix . There is also a sidebar_bottom position below the menu .

This is a sample module published to the sidebar_bottom position, using the -sidebar module class suffix . There is also a sidebar_top position below the search .


Лечебное питание (столы по Певзнеру)



Лечебное питание (столы по Певзнеру)




Вы здесь: Главная / Для пациентов / Лечебное питание (столы по Певзнеру)


Вам необходимо включить регистрацию пользователя с помощью диспетчера пользователя / Параметры в бэкэнда Joomla до этого модуля будет активировать .

603002, г . Нижний Новгород, ул . Приокская 14; регистратура: 8(831)260-14-14 Прием вызовов на дом: Ежедневно 7 .00-20 .00 E-mail: gp4kanavino@mail .ru ЗАПИСЬ НА ПРИЕМ Портал пациента Вызов врача на дом

Дополнительные телефоны регистратуры: 246-83-79; 9050105305

Химический состав и энергетическая ценность
Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки после обострения,
- белки - 90 - 100 г (60 % животные),
- энергетическая ценность 2800 - 3000 ккал
- физиологически полноценная диета с ограничением продуктов, чрезмерно стимулирующих секрецию желудка и 12-перстной кишки, раздражающих слизистую;
- пищу готовят в отварном виде, протертой, допускается кусковая рыба и негрубые сорта мяса;
- исключаются чрезмерно горячие и холодные блюда
- протертые молочные и овощные (кроме капусты);
- крупяные слизистые супы (но не мясные и не рыбные); - овощи в вареном измельченном виде или в виде паровых пудингов; - протертые каши с маслом, молоком; - отварное нежирное мясо; - отварная рыба нежирных сортов (треска, окунь, щука); - мясные, рыбные паровые котлеты, курица отварная без кожицы; - сливочное, оливковое, подсолнечное масло; - молоко, простокваша некислая, свежий нежирный протертый творог, некислая сметана; - яйца всмятку или в виде паровых омлетов; - белый черствый хлеб, белые несдобные сухари; - сладкие сорта ягод и фруктов, овощные, фруктовые, ягодные соки; - настой шиповника, кисели, компоты из сладких ягод, фруктов в протертом виде, сахар, варенье, чай, какао - слабые, с молоком .
- ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного теста; - мясные и рыбные бульоны, щи, борщи, крепкие овощные отвары; - жирные сорта мяса, птицы, рыбы, - солёная рыба, консервы; - молочные продукты с высокой кислотностью; - пшено перловая, ячневая и кукурузная крупы, бобовые; - белокочанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы; - солёные, квашеные и маринованные овощи, грибы; - кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды
Обострения язвенной болезни, обострения хронического гастрита с повышенной кислотностью
- энергетическая ценность 2000 ккал
· - количество поваренной соли ограничивают до 3 г в сутки;
· - пищу необходимо принимать дробно (небольшими порциями) 6 раз в сутки на протяжении 14 дней .
· - слизистые каши с маслом (молочная, манная, пшеничная);
· - яйца всмятку (2-3 раза в сутки) или в виде паровых омлетов;
· - паровое суфле из постного мяса и рыбы;
· - несоленое сливочное и оливковое масло;
· - некрепкий черный чай с небольшим количеством молока;
- сливочное несоленое (70-80 г в день) или оливковое масло
Затихание обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью
- энергетическая ценность 2600 ккал
· - ограничения механической, химической и температурной агрессии на желудок . – ограничение соли до 8 г в сутки
· - слизистые каши с маслом (молочную, манную, пшеничную);
· - протертые молочные супы из рисовой, ячневой, перловой крупы с протертыми овощами;
· - каши в протертом виде на молоке;
· - яйца всмятку (2-3 раза в сутки) или в виде паровых омлетов;
· - паровое суфле из постного мяса и рыбы, паровые мясные, рыбные блюда в виде кнелей, паровых котлет;
· - несоленое сливочное и оливковое масло;
· - некрепкий черный чай с небольшим количеством молока;
- сливочное несоленое (70-80 г в день) или оливковое масло .
Питание шестикратное в полужидком и измельченном виде .
Хронические гастриты с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронические колиты (вне обострения)
- белки 90 - 100 г (60 % животные),
- жиры 90 - 100 г (25 % растительные),
- энергетическая ценность 2800-3000 ккал
- ограничение употребления в пищу жареного;
- снижение употребления фруктов и овощей без термической обработки;
- потребляемая пища не должна быть горячей или очень холодной;
- ограничение соли до 12-15г в сутки
- супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах;
- нежирное мясо (рубленое, жареное), курица вареная, паровые, тушеные, обжаренные котлеты без грубой корки, нежирная ветчина, рыба нежирная отварная, хорошо вымоченная нежирная сельдь рубленая, черная икра; - молоко, масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый протертый; - яйца всмятку, омлет, каши, хорошо разваренные или протертые (гречневая, манная, рисовая); - мучные блюда, (кроме сдобы), хлеб черствый белый, серый, несдобные сухари; - овощи, фрукты вареные, сырые в тертом виде; фруктовые, овощные соки (также кислые); - чай, кофе, какао на воде с молоком, - мармелад, сахар
- свежий хлеб и мучные изделия из сдобного теста;
- жирные сорта мяса, птицы; - копчёности, консервы; - жирная, солёная, копчёная рыба; - сырые непротёртые и маринованные овощи, соленья, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, чеснок, грибы; - грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде; - изделия из шоколада и с кремом
- жиры 100 -120 г (30 - 40% растительные),
- энергетическая ценность 2800 - 3200 ккал
- исключение продуктов, усиливающих гниение и брожение;
- не измельчать ингредиенты перед приготовлением;
- предпочтение отдавать вареным или запеченным блюдам;
- стараться употреблять больше продуктов, стимулирующих моторику кишечника;
- продукты, богатые растительной клетчаткой (сырые или вареные овощи и фрукты в большом количестве,); - компоты яблочный и другие; - чернослив, инжир (винные ягоды); - овощные, фруктовые соки, свекольное, морковное пюре, пюре из вареных сухофруктов (чернослив, курага); - черный хлеб; - простокваша, молоко, сливки, однодневный кефир; - мед; - каши гречневая, перловая рассыпчатая; - мясо, рыба жареная; - масло сливочное и растительное; - сахар
- хлеб из муки высших сортов, сдобные булочные изделия; - жирные сорта мяса, рыбы, птицы; - копчёности, консервы; - рис, манная крупа, вермишель, бобовые; - редька, редис, чеснок, лук, грибы; - какао, крепкий чай, кисель; - черника, айва, - шоколад, изделия из крема; - острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец; - животные и кулинарные жиры
Острые заболевания кишечника и обострения в период продолжающегося поноса
- энергетическая ценность - 2000 ккал
- снижение потребления углеводов и жиров; - ограничение возможных химических и термических воздействий на кишечный тракт; - запрет на употребление продуктов, стимулирующих секреторную функцию пищеварительных органов; - исключение очень холодных или горячих блюд; - отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару - питание 5-6 раз в день; - ограничение поваренной соли, добавляют витамины С, В1, В2, РР
- крепкий чай, какао, крепкий кофе на воде; - черствые белые сухари; - свежий творог протертый; - одной яйцо всмятку в день; - слизистые супы на воде; -протертые рисовая, манная каши на воде; - мясо, рыба отварные, паровые в рубленом виде с добавлением в фарш риса вместо хлеба; - нежирный трехдневный кефир; - отвар сушеной черной смородины, черники, кисели, желе из черники
- хлебобулочные и мучные изделия; - супы с крупой и овощами, - крепкие и жирные бульоны; - жирные сорта мяса, рыбы, птицы; - копчёности, консервы; - молоко и молочные продукты; - пшено, перловая и ячневая крупы, макаронные изделия, бобовые; - овощи, фрукты и ягоды в натуральном виде; - все сладости; - кофе и какао с молоком, - газированные и холодные напитки .
Колиты с преобладанием процессов брожения
- энергетическая ценность - 2000 ккал
- ограничение содержания в рационе всех веществ, которые раздражают кишечник и усиливают процессы брожения в нем
- крепкий чай, какао, крепкий кофе на воде;
- черствые белые сухари; - свежий творог протертый; - одной яйцо всмятку в день; - слизистые супы на воде; -протертые рисовая, манная каши на воде; - мясо, рыба отварные, паровые в рубленом виде с добавлением в фарш риса вместо хлеба; - нежирный трехдневный кефир; - отвар сушеной черной смородины, черники, кисели, желе из черники . Ограничивают поваренную соль, добавляют витамины С, В1, В2, РР . Питание 5-6 раз в день .
- супы с крупой и овощами, - крепкие и жирные бульоны; - жирные сорта мяса, рыбы, птицы; - копчёности, консервы; - молоко и молочные продукты; - пшено, перловая и ячневая крупы, макаронные изделия, бобовые; - овощи, фрукты и ягоды в натуральном виде; - все сладости; - кофе и какао с молоком, - газированные и холодные напитки .
Хронические колиты в стадии затухающего обострения
- энергетическая ценность 3100 ккал
- ограничение содержания в рационе механических и химических раздражителей рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта;
- количество свободной потребляемой 1,5 л в сутки;
- блюда должны быть в отварном виде или на пару;
- овощи и фрукты должны поступать в виде пюре;
- режим питания дробный, 6 раз в сутки
- хлеб белый, вчерашней выпечки, несдобное печенье, сухой бисквит; - крупяные супы на слабом рыбном или мясном бульоне, бульон с фрикадельками; - протертые каши, кроме пшенной, на воде с добавлением 1/3 молока; - овощи отварные и паровые протертые, - сыр неострый, некислая сметана, кефир, простокваша, - компоты, кисели из сладких ягод, фруктов в протертом виде, - чай, кофе с молоком, - масло
Диета Стол 7 По Певзнеру
Диета Мультиварке Рецепты С Фото
Дюкан Диета Атака Меню
Диета Номер 7 Рецепты