Диета Стол 5а Меню На Каждый День При Панкреатите И Холецистите
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Добавить комментарий Отменить ответ
Евника
18.06.2018 в 09:56
Ирина
16.05.2019 в 17:02
Ирина
08.12.2019 в 14:36
Ксения
07.04.2020 в 01:55
Существует до 15 разновидностей пятой диеты, прописываемых при разных заболеваниях. Все они составлены диетологом Михаилом Певзнером. Ниже представлено меню на неделю с рецептами для диеты №5, которое необходимо применять при пораженной печени и желчном пузыре. Придерживаться диетических рекомендаций можно до 2 лет без ущерба для здоровья.
Диета 5 (меню на неделю с рецептами представлено ниже) не гарантирует 100% излечения пораженных органов системы пищеварения. Этот курс питания лишь облегчит состояние здоровья и поспособствует восстановительному процессу. Диету 5 всегда назначают с лекарствами и физиотерапией.
Как и любая диета, стол №5 имеет свои положительные и отрицательные стороны.
Перечень мясных и рыбных продуктов:
Разрешается употребление любой кисломолочной продукции не более 200 г в день.
Приведенные ниже продукты разрешены к употреблению в небольших количествах:
Диета 5 (меню на неделю с рецептами представлено ниже) при холецистите подразумевает питание небольшими порциями несколько раз в сутки.
Диета 5 (меню на неделю с рецептами приведено далее) должна строго соблюдаться после операции по удалению желчного пузыря:
Диета 5 не излечит пораженные органы на 100%, а лишь уменьшит влияние негативных факторов на организм. Меню на неделю с рецептами поможет ускорить выздоровление. Начинать диету без консультации врача нельзя. После консультации специалист назначит параллельный прием лекарств.
Лечебный стол №5 — неотъемлемая составляющая на пути к здоровью. Небольшие ограничения в еде стоят того, чтобы быстро пойти на поправку.
Согласна с первым отзывом в статье. Действительно сложно придерживаться диеты, особенно когда идешь в гости. Нужно ставить будильник и напоминания, помогает.
Вы видели, что пишете в таблице с меню?? Бутик с копченой колбаской, жареная картошечка с грибами, шоколадка! Удалите первую таблицу, не позорьтесь
Я тоже не поняла про копченую колбаску…и т.д
Какая конченая колбаса,грибы,картошка жареная и наполеон?!?
Максимальное количество ккал — 2900
Применяется при заболеваниях печени
Назначается при обострении постхолецистэктомического синдрома
Допускается не более 2100 ккал в день
Дневная калорийность пищи — 1800 ккал
Желчнокаменная болезнь и холецистит. Гепатит все формы
Вся пища должна быть не холодная, и не горячая. Необходимо питаться небольшими порциями не менее 5 раз в день
Гепатит в хронической и острой форме. Наличие камней в желчном пузыре. Холецистит
Еда в вареном виде, питание маленькими порциями несколько раз сутки
Помощь в получении кредита в Москве. mrqz.me Помощь в кредите с плохой историей. Одобрим за 1 час. Обращайтесь! Кредит от 8% Отменим страховку Кредит без залога Рефинансирование Адрес и телефон Москва Содействие в подборе финансовых услуг/организаций … ₽ Яндекс.Директ Скрыть объявление
Помощь в получении кредита в Москве. mrqz.me Помощь в кредите с плохой историей. Одобрим за 1 час. Обращайтесь! Кредит от 8% Отменим страховку Кредит без залога Рефинансирование Адрес и телефон Москва Содействие в подборе финансовых услуг/организаций … ₽ Яндекс.Директ Скрыть объявление
Чай с добавлением молока, макароны, паштет из говядины
Суп овощной, кисель фруктовый, рыба отварная и тушеная свекла
Компот из шиповника с галетным печеньем
Гречневая каша, минеральная вода без газа.
Чай некрепкий, творог нежирный, гречка на воде
Пюре из моркови с яблочным вареньем
Кисель фруктовый, голубцы с рисом, суп овощной перетертый
Чай некрепкий, сыр 40 г, рисовая каша на молоке с маслом
Мясные котлеты с подливой из молока, салат из фруктов перетёртый, кофе прозрачный с молоком
Компот их сухофруктов, пудинг из творога, молочный суп с макаронами
Чай котлеты из мяса, гречневая каша на воде
Вермишель, бульон овощной с крупой, мясные котлеты, приготовленные на пару со сливочным соусом, компот из ягод
Манка с молоком и маслом, вода негазированная
Чай, каша рисовая с вымоченной селедкой
Овощной суп из перетертых овощей, суфле из вареного мяса, тушеная морковь, компот и сухофруктов
Компот из шиповника, печенье галетное
Омлет из белков паровой, творожник, вода без газа
Нежирный творог со сметаной, чай с лимоном, каша геркулесовая на молоке
Куриное филе вареное с отварным рисом, овощной суп, компот из свежих перетертых фруктов
Рыба вареная с пюре, салат овощной, вода негазированная
Омлет из белка, каша рисовая сваренная на молоке или воде, с добавлением сливочного масла, чай некрепкий с лимоном
Вермишель, борщ без мяса, кисель фруктовый, суфле из вареного мяса
Котлета из рыбы на пару, пюре из картофеля, компот из шиповника, соус молочный
Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист
Специальность:
Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания
подробнее
Обратите внимание!
Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Лечебное питание является важной составляющей общего лечения, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Диетический Стол номер 5А по Певзнеру назначается в остром периоде гепатита , холецистита и при обострении хронических форм этих заболеваний. Также он рекомендуется при сочетанной патологии — заболевания печени, желчного пузыря, желудка и кишечника.
Целью ее назначения является термическое, механическое, химическое и щажение всех органов пищеварения. Она создает максимальный покой для печени, что важно в период обострения, и способствует нормализации ее функции и желчных путей.
Базовым столом при этих заболеваниях является Диета №5 , а данный стол является его разновидностью. Диета 5 и 5А отличаются степенью механического и химического щажения, способами приготовления блюд и поэтому назначаются в разные периоды этих заболеваний — Стол №5А более щадящий.
Механическое действие пищевых продуктов определяется степенью измельчения, их консистенцией и объемом, а также характером обработки (варка, тушение или жарка). Химическое действие обусловлено веществами, входящими в состав продуктов. Сильными химическими раздражителями пищи являются экстрактивные вещества и эфирные масла. Минимальное термическое воздействие оказывают блюда, температура которых близка к температуре тела. Все эти моменты учтены в данном лечебном столе.
Воспалительные заболевания желчного пузыря — та самая распространенная патология и наиболее часто эта диета назначается при холецистите (остром и при обострении хронического). Холецистит имеет инфекционную природу, но причиной развития его является также застой желчи. Для заболевания характерны болевой синдром, который в острой стадии выражен, и боли могут быть нестерпимыми. При забрасывании желчи в желудок возникает диспепсический синдром ( горечь во рту , тошнота и рвота ), возможно присоединение метеоризма , поносов или запоров .
В первые дни обострения назначают полное голодание для максимального щажения ЖКТ. Разрешается питье: некрепкий чай, разбавленные соки, отвары шиповника. На 3 сутки больной переводится на Стол №5В , который показан при выраженном болевом синдроме. Время пребывания на нем до 6 дней и в это время больной находится на строгом постельном режиме. Через 7 дней показана расширенная Диета 5А, на которой пациент находится 1-2 недели.
Эта же диета назначается и после удаления желчного пузыря или операций на печени, но не сразу. Через 12 часов после операции можно только пить воду без газа (до 500 мл в день). На вторые сутки разрешается кефир (нежирный), несладкий чай, кисель. Все порции — не более 0,5 стакана, которые принимают каждые 3 часа.
С четвертого дня разрешается уже прием пищи до 8 раз в день небольшими порциями (по 150 г) Это может быть картофельное пюре (полужидкое), протертые супы на воде, белковый омлет, перетертая отварная рыба, фруктовое желе. Из жидкостей допускаются соки (яблочный, тыквенный) и чай с сахаром. На пятый день вводят галетное печенье и подсушенный пшеничный хлеб. Через неделю с момента операции добавляют перетертые каши (гречневую, овсяную), отварное прокрученное мясо, творог, кисломолочные продукты и овощное пюре. С третьей недели больной переводится на Стол № 5А. При остром гепатите этот стол назначают на 2-6 недель.
При панкреатите соблюдаются те же принципы питания и ограничения. При обострении снижается количество белка до 60-80 г, жиров до 50-60 г и углеводов до 200-250 г, поскольку они стимулируют функцию поджелудочной железы. В период выздоровления и при хроническом панкреатите предусматривается увеличенное количество белка, особенно при истощении (до 120 г), количество жиров находится на нижней границе нормы (70 г) и углеводов (350 г), обязательно ограничиваются экстрактивные вещества (отвар капусты, мясные и рыбные бульоны) и грубая клетчатка овощей. Все блюда подаются в отварном или паровом виде измельченными. Этим требованиям больше соответствует Стол №5П , который имеет два варианта (питание в остром периоде и при не выраженном обострении).
Диета Стол 5А по Певзнеру включает:
Для того чтобы предотвратить застой желчи в желчном пузыре нужно организовать 6 разовое питание небольшими порциями (в среднем по 100 г на блюдо).
Завтрак может состоять из 2 блюд (всего 200 г) и напиток, обед — из 3 блюд (до 300 г в целом), ужин — из 2 блюд (200-225 г) и напиток. Завтрак, обед и ужин должны содержать белковое блюдо (творог, мясо или рыбу). На второй завтрак и полдник можно готовить кисели (фруктовые и молочные), запеченные и свежие фрукты, легкие фруктовые желе, муссы и самбук.
На ночь предпочтительны кисломолочные напитки.
Ниже приводится пример меню на неделю.
Приводим несложные рецепты, которые выполнимы в домашних условиях и не требуют специальной подготовки. Для ускорения процесса приготовления блюд можно использовать рисовую и гречневую муку, а отварные овощи перебивать в блендере до состояния пюре. Лечебный стол предполагает приготовление супов-пюре и крем-супов. Эти супы готовят из разных овощей, смеси овощей и круп. Все продукты подготавливают одинаково, протертую массу разводят овощным отваром (в первом случае), а крем-суп — молоком или сливками, добавляют сливочное масло.
Кабачки очистить и отварит. Слить овощной отвар. Овсяную крупу, хорошо разварить в небольшом количестве воды. Протереть крупу и кабачки, добавить овощной отвар. Довести до кипения, немного посолить и в готовое блюдо добавить сливочное масло или сметану.
Мясо отварной курицы, рис, морковь, вода, сливочное масло, сухарики.
Рис и морковь хорошо разварить и протереть. Мякоть вареной курицы взбить в блендере. Соединить рисово-морковную смесь, овощной отвар и протертое мясо, добавить соль и масло, прокипятить все вместе.
Гречневая мука, молоко, вода, соль, сливочное масло.
Гречневую муку всыпать тонкой струйкой в кипящую воду, постоянно помешивая сварить кашу. Довести до нужной (полужидкой) консистенции кипяченым молоком. Еще раз довести до кипения, посолить. Подавать со сливочным маслом, по желанию — с сахаром.
Готовят из сырой мякоти птицы. Мясо перекручивают, добавляют сливочное масло, соль, молоко, взбитые яичные белки. С помощью столовых ложек формируют небольшие кнели, готовят на пару 15 минут.
Зрелая ежевика и малина, сахар, крахмал картофельный, вода.
Ежевику и малину размять, протереть и отжать сок. Крахмал развести в небольшом количестве полученного сока. Мезгу залить водой, проварить 10 мин. Готовый отвар процедить, добавить сахар, закипятить и постепенно влить сок с крахмалом. Довести до кипения и в конце добавить оставшийся сок.
Перетертый творог, молоко, сметану, манную крупу и желток взбивают в миксере. Вводят взбитые яичные белки и перемешивают. Творожную массу выкладывают в форму и варят на пару.
Соблюдение лечебной диеты необходимо при лечении заболеваний органов ЖКТ. При четком соблюдении ее быстро устраняется обострение. Диета 5А кроме этого позволяет улучшить общее состояние и снизить вес. Отзывы больных подтверждают это. Она относительно легко переносится, но многие отмечают некоторые трудности в приготовлении пищи — приготовление паровых блюд и перетирание требует дополнительного времени.
Данное лечебное питание включает доступные продукты, употребляемые в повседневной жизни. Основываясь на приведенном меню, подсчитана приблизительная стоимость рациона на неделю — 1300-1400 рублей.
Образование:
Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.
Опыт работы:
Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.
Ольга: Я боюсь принимать гормональные лекарства, т.к. забочусь о своем здоровье, не хочу ...
Ирина: Даже я не имея образования врача, понимаю что эта диета опасна для здоровья. Даже с ...
Евгений: Цена лечение гроприносином никак не подкреплена его ценой. Мне этот препарат никак не ...
Варвара: с возрастом начали проявляться проблемы с давлением, оно то поднимается до больших ...
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
ООО «Медсторона - медицинские технологии» ОГРН 1182375072802 Все права защищены © 2011-2021
протертая овсяная каша с молоком;
суфле творожное с вареньем;
кофе с молоком.
запеченное яблоко с медом;
настой шиповника.
суп овощной с добавлением манной крупы;
паровые котлеты;
пюре из овощей (картофель, морковь, кабачки);
компот.
омлет белковый;
каша гречневая разваренная полужидкая;
чай с медом.
перетертая рисовая каша с маслом;
творог с фруктовым желе;
чай с лимоном.
груша без кожицы, запеченная с курагой.
суп гречневый перетертый с добавлением овощей;
кнели куриные;
морковно-тыквенное пюре;
кисель фруктовый.
белковый омлет сладкий;
сок абрикосовый.
отварной хек кусковой;
картофельное пюре;
суфле манное с джемом;
чай с молоком.
омлет белковый;
молочная овсяная каша;
галетное печенье;
кофе с молоком.
суп-крем кабачковый;
курица отварная;
каша гречневая перетертая;
настой шиповника.
рыбные котлеты;
пюре из разрешенных овощей;
печенье;
сок абрикосовый.
каша из рисовой муки на молоке с маслом;
омлет паровой (белковый);
чай с лимоном.
паровая творожная запеканка с отварными фруктами;
сок.
суп овощной с добавлением отварного мясного фарша;
суфле мясное;
пюре из тыквы и моркови;
желе из фруктов.
рыба отварная с молочным соусом;
картофельное пюре;
чай с молоком.
каша овсяная молочная;
творог, перетертый с джемом;
сок из сладких фруктов.
суп овощной со сметаной;
кнели куриные;
пюре морковно-кабачковое;
компот.
котлеты из судака;
вермишель отварная с маслом;
чай с молоком.
каша из гречневой муки на молоке со сливочным маслом;
творожное суфле с вареньем;
чай с молоком.
суп овощной (картофель, брокколи, морковь);
мясные котлеты на пару;
каша из рисовой муки с маслом;
компот.
рыбные котлеты;
овощное пюре;
сок абрикосовый.
белковый омлет;
манный пудинг с фруктовой подливой;
чай с молоком.
пюре из печеного яблока;
сок тыквенный.
суп с гречневой мукой и овощами;
суфле паровое куриное;
настой шиповника.
желе из сладких фруктов;
печенье галетное.
рыбные котлеты (на пару);
рисовая каша на воде перетертая;
чай с добавлением молока.
Сбалансирована физиологически.
Позволяет устранить воспаление, нормализует функцию печени и желчного пузыря.
Нормализует уровень холестерина.
Требует навыков приготовления блюд и времени для их приготовления.
Лечебная диета №5: меню , рецепты, продукты | Food and Health
Диета стол 5 : меню на неделю, каждый день с рецептами. Таблица, что...
Диета № 5 А , меню на неделю диетического стола номер 5 А - Medside.ru
Меню при панкреатите на неделю, стол №5: как составлять и какие продукты...
Диета 5п при панкреатите : меню на неделю, стол 5
Полезная Диета Для Поджелудочной Железы
Сколько Можно Быть На Кето Диете
Шоколадная Диета Отзывы 2021
Диета Стол 5а Меню На Каждый День При Панкреатите И Холецистите
