Диета Стол 5 По Певзнеру
Диета Стол 5 По Певзнеру
Диета номер пять назначается при заболеваниях желчного пузыря, панкреатите, болезнях печени и желчевыводящих путей. В рамках санаторно-курортного лечения она показана как профилактическая.
Такой рацион питания значительно облегчает состояние, а придерживаться его можно до двух лет.
Лечебный стол №5 делится на разные виды – 5а, 5б, 5п и щадящий вариант 5п.
Из рациона, согласно этой диете, убирают продукты с содержанием холестерина, эфирных масел, щавелевой кислоты, а также жиры, окисляющиеся при жарке. Ограничивается поваренная соль.
Обязательно наличие в рационе продуктов, которые богаты клетчаткой, пектинами, липотропными веществами.
Готовят пищу на пару, тушат или запекают, при этом максимально измельчая. Утром нужно пить много воды. Важно! Медицинский стол номер пять применяется не как самостоятельное лечение, а в рамках комплексной терапии, его функция – профилактическая и поддерживающая.
Режим питания – от 4 до 6 раз в день.
Калорийность – 2800-2900 ккал, химический состав – 90-100 г белков (около 60% – животные), 80-90 г жиров (из которых 30% – растительные), 400-450 г углеводов (чистого сахара – 70-80 г). Соль – до 10 г. Объем свободной жидкости – 1,5-2 л в сутки.
На нашем портале Dietway.ru много вкусных и полезных рецептов для стола 5, которые можно использовать при болезнях печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Они находятся в разделе рецепты и обозначены иконкой
Добавьте в "избранное" понравившийся вам рецепт. И вы сможете использовать его в своем рационе и вносить в дневник питания, сохранив точность КБЖУ.
Диета №5 может быть назначена ребенку с 3 лет на короткое время. Затем дети переходят на стол №10, а потом – №15.
В остром периоде заболевания показаны 1-2 дня фруктово-углеводного питания. Ребенку можно давать отвар шиповника, сладкий чай, раствор глюкозы 5%, фруктово-ягодные соки, отвары из овощей. Потом в рацион включают жидкие молочные каши, кисели. Со временем нужно начинать давать блюда из нежирного мяса и рыбы, приготовленные на пару и протертые.
Важно обеспечить организм ребенка витаминами. После выписки из больницы и минования острого периода в рацион включают нежирный творог (100 г), вареное мясо, рыбу, молоко, масла – растительное, сливочное. Категорически запрещен маргарин, бараний и говяжий жир. В умеренных количествах рекомендован мед.
Диета номер пять также показана детям с бронхиальной астмой. Из рациона при этом исключаются продукты, способные вызывать аллергию. Ограничивают крепкие бульоны – рыбные, мясные, грибные, поваренную соль, соусы, соленые и острые блюда, сахар, мед, приправы и пряности. Запрещены красные овощи и фрукты.
Диету №5 назначают при следующих заболеваниях:
Кроме того, стол номер пять показан при удаленном или оперированном желчном пузыре.
Предлагаем вам список того, что можно кушать на диете номер 5.
Вегетарианские, с протертыми овощами, гречневой, овсяной, манной крупой, вермишелью, рисом, фруктовые, молочные, борщ без бульона; в готовые блюда можно добавлять 5 г сливочного масла либо 10 г сметаны
Некрепкий чай с лимоном, заменителем сахара ксилитом, молоком; отвар шиповника, ягодные и фруктовые соки без сахара, компоты из протертых свежих фруктов и сухофруктов
Желе, муссы – полусладкие или на заменителе сахара ксилите, ограниченно – меренги, зефир, мармелад, конфеты без шоколада и какао, пастила, мед, варенье – некислое и не очень сладкое
Телятина, нежирная говядина, индейка, курятина в паровом или отварном виде, рубленном или протертом, голубцы, очень ограниченно – молочные сосиски
Нежирные сорта рыбы, устрицы, кальмары, креветки, мидии (ограниченно), не очень жирный лосось в качестве закуски, слабосоленая семга
Каши должны быть полувязкими и протертыми, готовить можно из манной, овсяной, гречневой крупы, риса, варить можно на воде или воде с молоком 1:1
Хлеб ржаной, с отрубями, 1 и 2 сорта вчерашний или подсушенный, галетное или несладкое сухое печенье, несдобные изделия из теста с вареным мясом и рыбой, сухой бисквит
Овощи с высоким содержанием крахмала (запеченные или отварные и протертые) – картофель, кабачок, цветная капуста, морковь, тыква, зеленый горошек, свекла, пекинская капуста; ограниченно – салаты; морская капуста, болгарский перец, огурцы; очень ограниченно – помидоры
Сырые или запеченные яблоки – мягкие, спелые, некислых сортов; один банан в день, чернослив, два маленьких куска арбуза
Ограниченно – сметана и неострый сыр; кефир до 2% жирности, нежирный или полужирный творог, йогурт, 200 г молока в день, простокваша
Белковые омлеты (до двух белков в день), не более половины желтка в день
Овощные неострые, молочные, сметанные, фруктовые, соевый соус
Предлагаем список того, что нельзя есть на диете номер пять.
Рыбные, мясные, грибные, бобовые бульоны, щавелевые супы, шпинатные, любая окрошка
Бобовая, ячневая, перловая, кукурузная, ограниченно – пшено
Субпродукты, колбаса, копчености, мясные консервы, кулинарные жиры
Рыбные консервы, копченая и соленая рыба, жирная рыба, суши, зернистая икра
Слоеное и сдобное тесто, жареные пышки, свежий хлеб, жареные пирожки, блины
Кукуруза, грибы, ревень, щавель, шпинат, редис, редька, баклажаны, репа, чеснок, лук, приготовленный сладкий перец, спаржа, овощные маринады, овощные и бобовые консервы; кислые, горькие, пряные салаты и травы
Почти все сырые ягоды и фрукты; брусника, виноград, финики, апельсины, киви, мандарины, клюква, груша, дыня, хурма
Соленые сыры, жирные молочные продукты, ряженка, жирный творог
Жареные, вкрутую, блюда из яиц целиком
Говяжий, свиной, бараний, кулинарные жиры
Горчица, майонез, хрен, кетчуп, уксус, перец, аджика, любые пряные добавки
Крем, шоколад, мороженое, халва, любые жирные десерты
Какао, кофе, холодные и газированные напитки, алкоголь, виноградный сок
Перечень блюд на диете номер пять достаточно разнообразный. Предлагаем вариант того, что можно приготовить на протяжении недели.
Экспертами портала разработаны готовые рационы на каждый день для стола 5. Все они сбалансированы по составу и имеют точно рассчитанные КБЖУ. Вы можете добавить понравившийся рацион себе в "избранное" или сразу в свой дневник питания. При этом в готовом рационе можно изменить вес, удалить или добавить любое блюдо, чтобы привести его в соответствие вашим нормами КБЖУ,
Лечебная диета : стол №5 - меню на неделю по Певзнеру, список...
Лечебная диета №5: меню, рецепты, продукты | Food and Health
Диета 5 стол – таблица продуктов, что можно и что нельзя?
Меню диеты 5 -го стола на неделю. Рецепты блюд на... - Medside.ru
Лечебная диета . Стол №5 по Певзнеру. Продукты, меню, рецепты
Убрать Живот И Бока Пищевой Пленкой
Похудение После 45
Диета При Кандидозе
Как Убрать Живот В 11 Лет
Как Убрать Низ Живота И Бока