Диета При Панкреатите Гастрите Холецистите Меню
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Диетическое питание при панкреатите и гастрите: советы, рецепты и меню на неделю
Диетическое питание при панкреатите и гастрите: советы, рецепты и меню на неделю
Наша команда профессионалов работает в соответствии с современными мировыми стандартами диагностики и лечения, чтобы в короткие сроки установить точный диагноз, выбрать оптимальные методы терапии и достичь стойкого лечебного эффекта.
Правильная диета при панкреатите и гастрите – залог успеха в лечении недуга. Организовать грамотное питание несложно. Для этого нужно знать, какие продукты разрешены, а какие – нет. Также важно помнить советы диетологов касательно режима питания и инструкции по приготовлению тех или иных диетических блюд.
Воспаленная поджелудочная железа, как и проблемно работающий желудок нуждается в щадящем режиме питания. Поэтому общие принципы организации диеты одинаковы и при панкреатите, и при гастрите:
За 2 часа до сна еда исключается совсем. Нужно дать время ЖКТ приостановить работу и хорошо отдохнуть за ночь. Не рекомендуется нагружать организм сразу же при пробуждении или перекусывать на ходу. Есть нужно спокойно и медленно.
Основное в диетотерапии – это четкое разграничение пищи на полезную и приносящую вред. Есть ряд продуктов, которые можно встретить в списках разрешенных. Но даже они становятся опасными, если их используют неправильно.
Например, при панкреатите или гастрите допустимо есть яичный омлет, приготовленный на пару. А вот яйца, сваренные вкрутую, категорически запрещены гастроэнтерологами. Запеченное куриное мясо – провокатор обострения панкреатита или гастрита. В то время как куриный бульон оказывает лечебное воздействие на воспаленные органы ЖКТ.
Если говорить о способах приготовления еды, то однозначно исключают жарку, копчение и вяление. Продукты для диетического меню варят или доводят до готовности на пару, в мультиварке, в духовке.
В периоды, когда панкреатит и гастрит обострены, наименее опасными считаются ингредиенты, не повышающие кислотность желудка и не раздражающие слизистую.
В питье рекомендуются отвары из трав или из шиповника, боржоми, некрепкий черный чай, домашние кисели.
Примечание: описанные ингредиенты составляют специальное меню под номером 5 в его расширенном виде, предназначенное людям с панкреатитом, гастритом, холециститом и гепатитом.
По сути, все компоненты, не вошедшие в таблицу разрешенных гастроэнтерологами, считаются вредными для людей, страдающими панкреатитом и гастритом. Это значит, что «табу» объявляют:
Под запретом бобовые (горох, фасоль, кукуруза) – они вызывают вздутие и отрыжку. Опасна обычная капуста – ее кислота провоцирует изжогу. То же самое относится к щавлю, шпинату, редису, салатному листу. Категорическое «нет» придется сказать хрену, чесноку и луку, в том числе и зеленому.
В стадии ремиссии допускается небольшое количество соли. Лучше всего – йодированной. Подсаливать блюда рекомендуют в конце готовки.
Особенно строго контролируется диета при обострении гастрита и панкреатита. После приступа больному показан голод как минимум на 1 день, пока не утихнет боль и тошнота. Отказ от еды нужен для того, чтобы не развить отечность и некрозы.
Когда признаки острого воспаления позади, в меню вводятся целебные отвары, легкие бульоны и черные сухари. На 3–5 день пациента переводят на диету номер 5, включающую продукты из разрешенного списка в таблице выше.
Важно! Блюда добавляются в рацион постепенно, по одному новому ингредиенту в день, с пристальным наблюдением за любыми изменениями в симптоматике.
Вслед за бульонами и отварами, в питание возвращают овощные супы-пюре и каши (сначала без масла). Только затем – отваренное белое мясо и кисломолочные продукты. И если новых признаков воспаления поджелудочной нет – меню разнообразят фруктами, зеленью и разрешенными специями.
Диетическое питание снимает нагрузку с органов пищеварения и тем самым быстрее избавляет от симптомов острого воспаления: резкой боли, диареи, тошноты, вздутия. Правильная диета дает возможность вылечиться от хронической патологии ЖКТ.
А несоблюдение предписанного режима еды, наоборот, приведет к осложнениям:
В организме все взаимосвязано. Панкреатит и гастрит дают серьезный повод дать организму очиститься и отдохнуть от вредных привычек (алкоголя, кофе, нездоровой еды). Лечебная диета поможет вывести шлаки и накопившиеся вредные вещества, урегулировать щелочной баланс, восстановить слизистую.
Сбалансированное питание, организуемое при панкреатите и гастрите, учитывает ежедневные нормы ценных компонентов:
Совокупное количество элементов дано приблизительно. Индивидуальные нормы высчитывает врач-диетолог.
Лечащий гастроэнтеролог может скорректировать перечень разрешаемых продуктов. Это особенно актуально для людей с гастритом и дуоденитом (воспалением слизистой). Если кислотность, повышенная – запрещается употреблять кисломолочные продукты. В стадии ремиссии иногда позволяют немного кипяченого молока.
Чтобы максимально понизить стресс и давление в органах пищеварения, соблюдаются инструкции по приготовлению пищи:
Нельзя забывать и о постоянном графике приема пищи. Лучше не пропускать время запланированных трапез. Не стоит устраивать и дополнительные перекусы.
Диетологами разработаны уже готовые примерные схемы приема пищи для пациентов с гастритом и панкреатитом. Это значительно облегчает задачу организации правильного питания дома.
В таблице показан один из самых распространенных вариантов недельного меню:
Блюда можно чередовать по кругу. Или переставлять местами для следующей недели. Желательно следить при этом, чтобы соблюдалось разнообразие: если на завтрак уже была овсяная каша, то кисель из овса лучше перенести на следующий день.
В меню для лечения проблем ЖКТ должно быть много теплых напитков. Обычный черный чай (некрепкий и чуть подслащенный медом) – очень хороший компонент в комплексном обеде, завтраке или ужине. Но часто его пить нельзя.
Разнообразие и огромную пользу в рацион вносят травяные отвары:
Природные лекарства успокаивают воспаленные ткани, способствуют их регенерации, стимулируют нормальную перистальтику желудка и выравнивают кислотно-щелочной баланс.
Самый лучший способ заваривать травы и плоды шиповника – в термосе. Но можно проварить компоненты и на паровой бане. Примерное сочетание ингредиентов – 1 ч. л. на стакан воды.
Еда может быть не только полезной в лечении гастрита и панкреатита, но и вкусной, если знать, как правильно ее готовить. Ниже приведены самые популярные рецепты, которые помогут разнообразить диетическое меню и насладиться вкусом продуктов.
Небольшая морковь чистится, натирается на мелкой терке и складывается на дно эмалированной посуды. Заливается водой, и ставиться на огонь.
Для фарша можно брать куриное или индюшиное бескостное филе (иногда разрешают нежирную телятину). Два раза прокрутить в мясорубке, добиваясь максимального измельчения. В фарш добавляется мелкорубленая зелень (лучше всего – зеленая петрушка) и маленькая щепотка соли. Из смеси скатывают небольшие шарики столовой ложкой и по очереди опускают в кипящую воду (так они не разваляться).
Фрикадельки варят минут 20–25 затем достают из воды. Воду сливают через друшлаг, а вареную морковь используют в качестве гарнира.
Благодаря тщательной протертости мясо будет легко усваиваемым, а из-за моркови – покажется сочными и очень вкусными. Суп-пюре из овощей
Обычно подобный суп готовят на курином втором бульоне, но вкусно будет и без него.
В кипящий бульон или просто воду высыпают почищенные и рубленные кубиками овощи (жидкость должна едва покрывать овощи).
Вкусными и не вызывающими вздутие получаются сочетания из:
Овощи варятся до полной готовности (при проверке кубик легко перерезается в воде ножом). Часть воды сливается в кружку, чтобы овощи легче было растолочь до однородной консистенции.
К сваренным овощам добавляют измельченную зелень (свежий укроп или петрушку), слегка подсаливают и толкут, постепенно подливая овощной отвар из кружки.
Перед подачей на стол в суп-пюре можно добавить немного сухариков. Можно присыпать блюдо горсткой семян льна или кунжутом – эти полезные и богатые на ценные элементы добавки являются альтернативой хлебу.
Овсяные хлопья предварительно мелют в кофемолке. Полученная каша послужит вяжущим компонентом десерта.
В обезжиренный творог добавляют немного меда и смешивают с приготовленной овсяной мукой.
Однородную массу выкладывают в форму и выпекают минут 10 в духовке (а лучше – в мультиварке).
Запеканку кушают в теплом виде, после того как она немного остыла. Разрешается присыпать готовое блюдо небольшим количеством кунжута или щепоткой корицы.
Для разнообразия, внутрь запеканки добавляют тонкие кусочки яблока или банана.
г. Екатеринбург
ул. Юлиуса Фучика, 13
Режим работы:
Пн – Пт с 8:00 до 20:00;
Сб, Вс с 9:00 до 17:00
Вчерашний хлеб (предпочтение – цельнозерновому, ржаному, пшеничному), сухари домашнего приготовления, сушки, галетное печенье, хлебцы. В периоды ремиссии – лапша и спагетти (до 170 грамм порция).
Из овощей выбирают картофель, тыкву, свеклу, морковь, баклажаны, кабачки. Ежедневно можно добавлять по 1 ст. л. измельченного сельдерея, петрушки и укропа.
Можно есть мякоть сортов с наименьшей жирностью (хек, треска, судак), отваренных или приготовленных в мультиварке. Рыбные тефтели и бульоны.
Для приготовления бульонов, паровых котлет и тефтелей предпочтение отдают курице, кролику, индейке, нежирной телятине.
Кефир, обезжиренный творог, сыр не запрещены с нормальной или пониженной кислотностью желудка.
Омлет на пару из куриных и перепелиных яиц.
Рафинированное подсолнечное, оливковое, льняное, тыквенное. В стабильной ремиссии – сливочное (не больше 30 грамм в сутки).
Мед, прополис, маточное пчелиное молочко.
Кунжут, фенхель, тмин, куркума, гвоздика.
Тефтели из крольчатины или индюшатины с овощами.
Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке.
Суп-пюре морковный с черными сухарями.
Картофельно-морковный суп-пюре с обезжиренным сыром.
Рисовый суп с кусочками белого мяса курицы.
Москва
Санкт-Петербург
Краснодар
Новосибирск
Екатеринбург
Уфа
Иркутск
Пермь
Нижний Новгород
Челябинск
Ростов-на-Дону
Казань
Омск
Воронеж
Самара
Волгоград
Саратов
Барнаул
Красноярск
Кемерово
Ставрополь
Томск
Киров
Тюмень
Тула
Ижевск
Ярославль
Оренбург
Владивосток
Пенза
Курск
Хабаровск
Калининград
Ульяновск
Рязань
Липецк
Тверь
Тольятти
Сыктывкар
Вологда
Архангельск
Владимир
Мурманск
Чита
Подольск
Калуга
Чебоксары
Лекарства от аллергии
Антибиотики
Антисептические и дезинфицирующие средства
Болеутоляющие и жаропонижающие средства
Гомеопатические препараты
Препараты от болезней легких
Желудок, кишечник, печень
Препараты для лечения маммологических заболеваний
Питательные смеси
Лекарства для глаз
Опорно-двигательная система
Противогрибковые препараты
Препараты от алкоголизма и наркотической зависимости
Препараты для медицинской диагностики
Лекарства от отравлений
Препараты для лечения неврологических заболеваний
Лекарства от болезней крови
Лекарства для иммунитета
Эндокринология
Препараты для обмена веществ
Лекарства от паразитов
Препараты для лечения онкологических заболеваний
Лекарства от гинекологических заболеваний
Препараты для лечения кожи
Лекарства для сердца и сосудов
Средства от укачивания
Средства от геморроя
Противовирусные препараты
Препараты для полости рта
Реанимация, анестезия
Препараты для лечения уха, горла, носа
Лекарства от заболеваний мочеполовой системы
БАДы
Витамины
Медицинские приборы
Ортопедия
Изделия медицинского назначения
Спортивное питание
Продукты здорового питания
Красота
Реабилитация
Средства от комаров и клещей
Перевязочные материалы и средства
Товары для дома
Оптика
Лечебная косметика
Товары для фитнеса
Средства для похудения
Лечебные травы
Потенция
Домашние массажеры
Бальзамы для губ
Расчески и щетки
Средства женской гигиены
Ватные диски и палочки
Инструменты для маникюра и педикюра
Туалетная бумага и салфетки
Средства мужской гигиены
Дезодоранты
Средства для зубов и полости рта
Гигиена детей
Антибактериальное мыло, гели, антисептики для рук
Презервативы
Средства по уходу за телом
Уход за кожей лица
Уход за волосами
Косметические наборы
Косметика для рук и ногтей
Декоративная косметика
Средства для ванны и душа
Уход для атопичной кожи
Средства для загара
Косметика для мужчин
Средства для ног
Средства для ухода за ногтями
Эфирные масла для ароматерапии
Гигиена и уход
Детская бытовая техника и электроника
Детское питание
Беременным и кормящим
Игрушки
Все для кормления
Феромоны
Эротические стимуляторы
Секс-мебель, качели, приспособления
Аксессуары и книги
Вибраторы и фаллоимитаторы
Вагинальные шарики
Интимная косметика и парфюмерия
Помпы
Мастурбаторы
Выгодные предложения для подписчиков
Совершите заказ через мобильное приложение и получите подарок.
Разделы каталога
Лекарства
Для здоровья
Гигиена
Косметика
Мать и дитя
Интим
Товары под заказ
Каталог товаров
Действующие вещества
Производители
От вашего выбора будет зависеть стоимость и способ доставки
г. Москва, Дмитровское шоссе д. 85,
г. Москва, Дмитровское шоссе д. 85,
супы без мяса на овощном бульоне (предварительно протертые);
молочные супы с макаронными изделиями или крупами;
концентрированные грибные и мясные бульоны;
крупяные каши (в протертом или полувязком состоянии);
пудинги, суфле и творожные запеканки с изюмом
сельдь (предварительно вымоченная);
лосось и семга (на пару или слабосоленые);
мясо и рыба (до трех раз в неделю);
субпродукты (печень, почки, желудочки, язык и пр.);
свекла, кабачки, картофель, морковь (отварные, запеченные);
салат, помидоры, огурцы, болгарский перец
яблоки (преимущественно в запеченном виде);
вареники с начинкой из ягод и картофеля;
мусс, домашнее желе, кисель собственного приготовления;
сухофрукты (курага, чернослив, финики);
творог, цельное пастеризованное молоко
продукты с показателем жирности более 2%
свежевыжатые соки (без добавления сахара);
спиртосодержащие напитки и газировка
кетчуп, горчица и майонез (магазинные);
приготовленные на пару овощи (желательно морковь)
отвар диких роз с хлебом или сухариками
котлеты из капусты и моркови с растительным маслом
таблетки покрытые оболочкой 10 мг 20 шт.
раствор для внутривенного и внутримышечного введения 5 мл апмулы 5 шт.
Старейшая интернет-аптека в России. Работаем для вас eжедневно с 2000 года.
Лицензия аптеки ЛО-77-02-010329 от 18 июня 2019 г.
©
2000–2021 ООО "ВЕРФАРМ"
Информация о товаре носит ознакомительный характер и не является публичной
офертой согласно ст.437 ГК РФ.
Call-центр
работает с 6:00 утра до 1:00 ночи
Адрес аптеки:
127238 ,
Диета при панкреатите и холецистите . Что можно кушать? Правильное питание
Диетическое питание при панкреатите и гастрите : советы, рецепты и меню ...
Диета 5-ый стол - что можно и чего нельзя, меню на неделю
Диета при холецистите и гастрите - Medside.ru
Диета при панкреатите , гастрите и холецистите
Фото Правильного Питания На День
После Операции Сигмовидной Кишки Какая Диета
Можно Ли Есть Фрукты На Безуглеводной Диете
Диета При Панкреатите Гастрите Холецистите Меню
