Диета При Гэрб С Эзофагитом Таблица

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Залог решения многих проблем с желудочно-кишечным трактом — правильное питание . Гастроэнтеролог Клиники на Ленинском Катерина Чесская рассказывает что можно и нужно есть тем, кто страдает от рефлюксной болезни .
Гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) – это хроническое рецидивирующее заболевание, при котором происходит спонтанный, регулярно повторяющийся заброс содержимого желудка в пищевод . В результате поражается нижний отдел пищевода . Заброс содержимого желудка в пищевод считается нормальным явлением, если возникает изредка и не сопровождается негативными факторами . О болезни свидетельствует частая повторяемость заброса и воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта .
ГЭРБ проявляется, как правило, отрыжкой и изжогой, возникающих после еды или наклонах вперед, а также ночью . Еще о наличии ГЭРБ может свидетельствовать боль за грудиной, отдающая в межлопаточную область, нижнюю челюсть, левую половину грудной клетки . Есть и признаки ГЭРБ, не связанные напрямую с пищеводом — это кашель, одышка, чаще возникающие в положении лежа, охриплость голоса, сухость в горле, быстрое насыщение, вздутие живота . Причиной хронических воспалительных заболеваний носоглотки (фарингиты, ларингиты, синуситы, тонзиллиты) в 30 % случаев становится ГЭРБ . Доказано, что на фоне ГЭРБ есть риск развития обструктивных заболеваний легких, в том числе бронхиальной астмы .
Как и в случае многих других заболеваний желудочно-кишечного тракта главный принцип лечения ГЭРБ — правильное питание . Есть продукты расслабляющие нижний пищеводный сфинктер, что приводит к забросу кислого содержимого желудка в пищевод, то есть к рефлюксу . К ним относятся; крепкий чай, кофе, шоколад, цитрусовые, томаты, горечи (чеснок, лук), свежезаваренная мята . А также жирные сорта рыбы, мяса и продукты, вызывающие газообразование: сдоба, горячая выпечка, бобовые, черный хлеб, торты, пирожные, виноград, огурцы, газированные напитки . Алкоголь и курение также снижают тонус нижнего пищеводного сфинктера .
Вот перечень продуктов, который необходимо учитывать при составлении своего меню на день .
Исключить:
1 . Хлеб: свежий ржаной хлеб, сдобные пироги и блины .
2 . Мясо: тушеные и жареные мясные блюда из жирного мяса, птицы .
3 . Рыба: жирные сорта рыбы, жареные, копченые, соленые блюда .
4 . Овощи: белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы .
5 . Фрукты: Сырые, кислые, неспелые фрукты, пюре из сухофруктов .
6 . Крупы: пшено, перловка, ячневая и кукурузная крупы, бобовые .
7 . Молочные продукты высокой кислотности, острые и соленые сыры .
8 . Сладкое: халва, шоколад, мороженное, торты .
9 . Напитки: кислые, газированные, фруктовые напитки, крепкие чай, кофе и алкоголь .
1 . Хлеб: из пшеничной муки первого или высшего сорта, вчерашний, сухая, неудобная выпечка .
2 . Мясо: Говядина, телятина, курица, кролик, индейка, все в виде котлет, фрикаделек, суфле, пюре и кнелей .
3 . Рыба: отварная речная рыба — судак, щука, окунь, любые нежирные сорта .
4 . Овощи: морковь, цветная капуста, картофель, свекла, тыква и кабачок .
5 . Фрукты: Сладкие ягоды, спелые фрукты . Желательно в протертом или запеченном виде .
6 . Крупы: овсяная, манная, гречневая (протертая), рисовая каши, на воде с добавлением молока, отварная вермишель .
7 . Молочные продукты: молоко, постный сыр и нежирная сметана . Творожные блюда из протертого творога, например, сырники, запеканка .
8 . Сладкое: варенье, зефир, мед, пастила, сливочные и молочные пудинги .
9 . Напитки: некрепкий чай или какао с молоком, сладкие соки и отвары .
Важно также придерживаться режима питания:
— Дробное питание небольшими объемами и часто до 5-6 раз в день .
— Сразу после еды не ложиться , последний приме пищи за 2-3 часа до сна .
— Не работать в наклоне, исключить позу «огородника» .
— Не носить тугих поясов и ограничить физические упражнения на брюшной пресс .
— Людям с ожирением необходимо нормализовать массу тела .
Помните, что поставить диагноз ГЭРБ (впрочем, как и любого заболевания), точно определить состояние больного может только врач-гастроэнтеролог . На приеме доктор вместе с пациентом найдет причину болезни, наметит план лечения и дальнейшую поддерживающую терапию, чтобы избежать рецидивов .
В Клинике на Ленинском ведут прием:
Записаться на прием к гастроэнтерологу в Клинике на Ленинском
можно по телефону +7 (495) 668-09-86 .
г .Москва, Ленинский проспект, дом 67, корпус 2
Тел .: +7 (495) 668-09-86
E-mail: len-reception@lenclinic .ru
Время работы: Пн .-Пт . 7:30–20:00, Сб .-Вс . 9:00–18:00

Согласен на обработку персональных данных, с условиями обработки персональных данных ознакомлен .





Согласен на обработку персональных данных, с условиями обработки персональных данных ознакомлен .






Согласен на обработку персональных данных, с условиями обработки персональных данных ознакомлен .



Читайте также: Кетанов и алкоголь: совместимость, через сколько можно употреблять, последствия

Copyright © 2021 Медицинский советник | Работает на WordPress тема Astra
Лечебное питание является базисом при терапии заболеваний пищевода в сочетании с рефлюксом . Существуют определенные правила в отношении составления рациона . Придерживаясь рекомендации врача по питанию, эффект от медикаментозного лечения будет сохранен длительное время .
Рассмотрим, какой должна быть диета при ГЭРБ с эзофагитом .
Основные принципы питания следующие:
Что можно есть при гэрб с эзофагитом? Предлагаем вашему вниманию запрещенные и разрешенные продукты при ГЭРБ с эзофагитом .
Существует различные рецепты при эзофагите пищевода и рефлюксе, используемые для приготовления блюд при воспалении пищевода . Важно соблюдать щадящий режим .
Молочный суп с лапшой . Для этого необходимо приготовить лапшу . Понадобиться стакан муки, одно яйцо, пол литра молока, ложка сахара и кубик сливочного масла . Все смешать до тестоватой консистенции . Тонко раскатать, нарезать и опустить в кипящую воду . Варить около 10 минут, добавить молоко . Необходимо дать остыть блюду .
Суп перловый . Крупу необходимо промыть, протереть и варить около 3 часов . Спустя это время добавить туда перетёртую морковь, картофель и овощной отвар . Довести до готовности . Данные суп вегетарианский . При желании можно добавить в него нежирную курицу, заранее отваренную .
Суп с курицей . Готовить необходимо как при обычном супе . Но важно не зажаривать морковь и лук . Данные ингредиенты должны быть вареными . Такой суп не оказывает раздражающего действия на слизистую оболочку . Важно в качестве мяса брать нежирные сорта .
Запеченные картофельные зразы и мясом . Протертый картофель перемешать с яйцом . Сформировать клубочки в виде зраз и добавить в них перетертое на мясорубке мясо . Выложить на форму и довести до готовности в духовом шкафу .
Паровая творожная запеканка отлично подходит для полдника . Творог необходимо перетереть через сито, переместить его в кастрюлю . Туда поочередно добавлять сахар, муку, яйцо и молоко . Хорошо перемешать . Эту массу нужно выложить в форму и готовить на пару до готовности .
Паровые фрикадельки хорошо подойдут для ужина . Необходимо взять мясо очищенное от жира и сухожилий . Перекрутить в мясорубке на два раза, добавить туда белый хлеб и сделать тоже самое . Готовые мясные шарики сварить на пару . Соль только в ограниченном количестве .
Рыба на пару с картофелем . Взять нежирный сорт рыбы . Очистить ее, как обычно и положить в форму для запекания . Добавить очищенный и мелко порезанный картофель . Залить водой без специи . Готовить в течение 40 минут в духовом шкафу .
Существует определенный перечень продуктов, которые обязательно нужно добавить в свой рацион при обострениях заболевания:
Важно учитывать в своем рационе повторяемость продуктов . По возможности лучше разнообразить различными блюдами на пару или в запеченном виде .
Вся грубая пища должны быть при ГЭРБ в перетертом виде . Не желательно добавлять соль в большом количестве . Крайне не рекомендовано кушать сладкие продукты на завтрак . Это приведет к повышению кислотность и развитию изжоги .
Каша овсяная . Особенностью в приготовлении этой каши при ГЭРБ является отсутствие соли в процессе готовки . Берем овсяную крупу, лучше ее измельчить . Варить ее необходимо на воде .
При полной готовности добавить туда нежирного молока и пол чайной ложки сахара и сливочного масла . Не стоит добавлять в кашу фрукты или орехи . Такое блюдо должен быть максимально щадящим, так как является первым, что едят после сна . В качестве напитка желательно использовать кисель собственного приготовления .
В качестве щадящего блюда на обед выступает суп-пюре . Это такое блюдо, в котором все ингредиенты тщательно перетерты на терке . Необходимо взять мясо курица или индейки, убрать шкурку, отварить его .
Затем вытащить из бульона и мелко растереть или порезать . Одновременно отварить картофель, свеклу . Овощи также следует перетереть на терке . Все составляющие высыпать в бульон . Варить в течение нескольких минут . Соль не добавлять .
www .youtube .com/watch?v=5ZjU07km8Qw
Для второго блюда на обед для больных ГЭРБ отлично подойдут котлеты на пару . Для этого нужно взять нежирный сорт мяса, а если такого нет, то следует отделить жир и сухожилия . Сделать фарш в мясорубке и с добавлением яйца и белого хлеба . Соль можно добавить только в ограниченном количестве . Готовить нужно такие котлеты на пару или в духовом шкафу в форме с добавлением воды .
Помимо мясных котлет, рекомендуются из перетертых круп . Для этих целей можно взять гречневую или перловую крупу . Мелко их растереть и добавить туда яйцо . Готовить на паровой бане .
Для больных с ГЭРБ полдник должен быть небольшим по объему и калорийности . Можно приготовить печеное яблоко или пропустить через терку свежие ягоды . Для печеного яблоко необходимо взять форму для запекания в духовом шкафу и яблоки красного сорта .
Особенностью блюд для ужина является их меньший объем . В качестве варианта можно взять картофельную запеканку с мясом индейки . Для этого необходимо очистить картофель, мелок его перетереть, выложить в форму картофель .
Затем взять мясо индейки, очистить его от жира и сухожилий, и пропустить через мясорубку . На слой картофеля положить слой мяса, затем опять картофель . В форму добавить воды . Готовить в течение 40 минут в духовом шкафу .
Соблюдаемая диета при эзофагите пищевода и рефлюксе, рецепты которой приведены выше – верный путь к выздоровлению .
Диетотерапия – один из основных способов лечения в гастроэнтерологии . Как и любой другой метод лечения его следует применять обоснованно, оценивая периодически результаты . Эффективность любой диеты должна быть научно подтверждена .
Чтобы выполнять лечебные функции, диета должна учитывать этиологию заболевания, его развитие, фазу (обострение или ремиссия) . В гастроэнтерологии разработаны и внедрены диеты практически для всех заболеваний пищеварительной системы, в том числе и диета при эзофагите и рефлюкс-эзофагите .
Эзофагит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки пищевода .
Учитывая выраженность и течение воспалительного процесса, эзофагиты делят на:
Недостаточность кардии может возникать в результате функциональных нарушений (стрессы, неправильное питание, беременность) . Однако причиной может быть органическая патология (язвы желудка, хронический субатрофический гастрит, гастродуодениты, хронический гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, билиарный цирроз печени) .
В зависимости от уровня дисфункции кардии различают три степени заболевания . Первая степень – (сфинктер сжимается не полностью) появляются частые отрыжки . Вторая степень – (сфинктер сжимается на половину) появляется изжога, боль . Третья степень – сфинктер вообще не сжимается .
Грибы – это облигатные микроорганизмы . Кандидозный эзофагит возникает только тогда, когда все защитные механизмы снижены . Микозный эзофагит может возникнуть при туберкулезе, ВИЧ-инфекции, онкологических заболеваниях .
Бактерии . Воспаление пищевода может возникать при туберкулезе, сифилисе, дифтерии .
Вирусы . Эзофагиты могут возникать при инфицировании вирусом герпеса, цитомегаловирусом .
По характеру течения эзофагиты делят на острые (протекающие с бурной клиникой) и хронические (текущие менее ярко, характеризующиеся фазовым течением) .
Лечение чаще консервативное включает в себя:
Основу диетического лечения при ГЭРБ составляют следующие принципы:
Чтобы диета выполняла лечебную функцию, необходимо пересмотреть свои привычки, а также, употреблять только продукты, способствующие выздоровлению .
Больным ГЭРБ следует придерживаться следующих правил при приеме пищи:
Какие продукты можно кушать при ГЭРБ:
Что можно есть при рефлюкс-эзофагите:
Можно кушать при рефлюкс-эзофагите различные, специально приготовленные десерты (запеченные с медом яблоки или груши) .
Запрещенные продукты при воспалении пищевода:
Что нельзя есть при рефлюкс-эзофагите:
Если же нарушать диетические предписания, то простой катаральный эзофагит может перейти в эрозивную форму и закончиться рубцовыми изменениями пищевода или кровотечением .
Диетотерапия при ГЭРБ тщательно взвешена, при этом заболевании назначают стол № 1, но при этом оговаривают некоторые детали .
Как и всякое другое лечение, диета подбирается для каждого больного индивидуально . Она зависит от сопутствующей патологии, стадии и выраженности болезни, этиологии заболевания .
Для больных с тяжелой формой панкреатита или гепатита, осложненной гастроэзофагальным рефлюксом, для молодой эмоциональной женщины, для ребенка — могут быть совершенно различные диетические рекомендации .
Поэтому прежде чем переходить на диету, нужно обязательно посоветоваться с врачом .
Гастроэнтерологи рекомендуют вести пищевой дневник в виде таблицы, фиксируя в нем не только список продуктов и полный рацион питания, но и как то или иное блюдо переносится больным, чтобы знать, что приготовить, а от чего следует отказаться .
К сожалению, ГЭРБ имеет хроническое течение, поэтому диетических рекомендаций придется придерживаться очень длительное время . Вылечить ГЭРБ навсегда, весьма проблематично, однако, жить без изжоги возможно .
Первые блюда должны обязательно присутствовать в ежедневном меню больных эзофагитом, а при обострении они становятся основой ежедневного рациона . Однако от наваристых бульонов следует отказаться . Экстрактивные вещества стимулируют секрецию желудочного сока .
Для приготовления супов лучше использовать овощной бульон, в процессе варки можно в суп добавить немного мяса, предварительно отваренного отдельно . Лучше всего при эзофагите подходят супы-пюре, когда все компоненты измельчаются до однородной консистенции .
Для приготовления супов используют не куски мяса, а фарш, здесь подойдет мясо кроликов, курицы, телятина .
Бульон готовят из постного мяса . Мясо кладут в кипящую воду . Всю накипь тщательно снимают шумовкой, когда накипь перестает образовываться, воду сливают, заливают чистой водой . Готовое мясо вынимают, пропускают через мясорубку и добавляют в готовый бульон . Допустимо приготовить различные наполнители к бульону: яичные хлопья, сухарики .
Дополнением к белковым блюдам при ГЭРБ и эрозивном воспалении пищевода подойдут различные каши (рисовая, манная, овсяная) . Каши готовят на воде . В готовое блюдо добавляют сухофрукты . Допустимы также вареный, размельченный в блендере картофель или вермишель .
Следует употреблять только мясо кроликов, курицу, индейку, телятину . Рыба (окунь, минтай, сельдь), также должна быть нежирной . Из них готовят котлеты, кнели, тефтели на пару .
Из сваренного мяса делают фарш и смешивают с мелко нарезанной зеленью . Из вареного картофеля делают пюре и смешивают с сырым яйцом . Затем из картофеля делают блинчики, на середину кладут мясо, формируют зразы и запекают .
Диетологи советуют пить минеральные воды:
Если возникает обострение ГЭРБ, то все продукты должны быть термически обработаны . В первые сутки можно пить только отвары, кисели, компоты . Далее питание в остром периоде должно проходить по схеме:
По мере стихания обострения, диета, под наблюдением врача, постепенно расширяется .
Во время составления меню – главное придерживаться почасового режима питания, стараться сделать меню разнообразным и вкусным . При разработке собственного плана лечебного питания ГЭРБ, можно пользоваться планом примерного меню, модифицироваеть его кажую неделю, с учетом основных требований .
Гастроэнтерологи при терапии ГЭРБ широко используются различные травы . Чаще других применяются:
Аптечная ромашка оказывает заживляющее и противоаллергическое действие . Назначают ромашку в виде чая, либо водного настоя .
Сырой картофель . Крахмал вместе с водой образует коллоидный раствор, защищающий слизистую от действия повреждающих факторов, снижая болезненные проявления эзофагита . Принимают натощак в виде мелконарезанных кусочков или сока .
Пчелиный мед . Лучше использовать местные сорта меда (Майский, Луговой, Лесной) . Мед хорошо сочетается со многими разрешенными продуктами при ГЭРБ .
Наряду с медикаментозной и физиотерапией, лечебное питание непременно используется в лечении ГЭРБ . Пренебрежение принципами диетологии, ухудшает течение заболевания и его прогноз .
Кроме проведения снимка необходимо делать эзофагоскопию, что определяет сам эзофагит, его стадию развития, а также возможные осложнения . На данном этапе врачи исключают возможные опухоли .
Данный метод исследования очень информативен для диагностики ГЭРБ .
Как правило, собранных данных вполне достаточно для установки диагноза . Если ГЭРБ не можно вылечить несколько недель, то проводят дополнительную диагностику, в которую входят провокационные тесты:
Кроме описанного диагностирования проводится сбор лабораторных анализов, в которые входят:
Врачи утверждают, что бактерии Хеликобактер Пилори не могут спровоцировать ГЭРБ, но за счет нарушения кислотности, возможно, их развитие в организме .
www .youtube .com/watch?v=4FJ-wKSmmn4
Кроме того, у больного может развиваться довольно быстро гастрит в атрофической форме, и даже рак .
За счет этого пациенты с ГЭРБ, у которых лечение довольно длительное, должны провести обследование на Хеликобактер Пилори . Примерно распознать заболевание люди могут, если знать основные причины .
Эзофагит может появиться в результате нескольких основных причин:
ГЭРБ часто появляется у людей, которые болеют или переболели заболеваниями ЖКТ, к примеру, гастритом или язвой .
Существует несколько основных симптомов, по которым можно определить ГЭРБ с эзофагитом . К ним относится:
Заболевание может и не проявляться длительный период, а все симптомы могут быть настолько несущественные, что больные просто не замечают их .
Все это относится к хроническому протеканию болезни . Основной симптом при хронической патологии – это длительная изжога, которая постепенно начинает мучить больного .
На начальном этапе рефлюкс просто вызывает легкое першение в районе горла, что очень похоже на начало гриппа .
В результате больные используются средства от простуды, которые не дают результата . После этого начинается изжога, особенно после обильной трапезы .
В запущенной стадии у пациентов могут быть разные симптомы, все зависит от стенок пищевода и их состояния . Первый признак заболевания – осиплый голос .
В целом, заболевание можно разделить на 5 стадий протекания:
Запускать заболевание нельзя, ведь это приводит к решению проблемы только хирургическим путем . Зная симптомы необходимо обращаться к доктору на первых стадиях появления болезни .
Начиная лечение, врачи всегда рекомендуют пользоваться не только медикаментами и другими средствами лечения, но еще потребуется придерживаться определенных правил . Основные правила, что помогут быстро вылечится, таковы:
Суть лечения медикаментами заключается на быстром удалении главных симптомов болезни, а также заживлении ран, вызванных эзофагитом .
www .youtube .com/watch?v=SnviF4gmqIk
Также медикаменты позволят предотвратить повторные выбросы кислоты и не допустят осложнений .
Если пищевод поражен язвами, то лечение продлевается на пару недель, но только если язвы не поразили весь пищевод и они единичны .
Если пищевод весь в язвах, то терапия продолжается еще 2 месяца .
Не всегда медикаменты дают положительные результаты, поэтому при неэффективности доктора увеличивают дозировку препаратов и сам курс лечения .
Для поддержания нормы врачи рекомендуют использовать половину дозы, как правило, принимают лекарства по разу в три дня .
Как только обнаружена ГЭРБ с эзофагитом, доктора назначают антациды . Они используются в первые дни терапии вместе с прокинетиками .
При использовании такого лечения удаление симптомов проводится быстро, изжога больше не появляется . Кроме того, антациды используются всегда, чтобы купировать изжогу, что появляется довольно редко .
Принимать антациды необходимо трижды в день через час после трапезы . На ночь можно использовать лекарство только когда симптомы постоянные и сильные .
Зачастую после приема антацидов у больных наблюдается улучшение и ГЭРБ с эзофагитом не перерастает в тяжелую форму .
При назначении прокинетиков у больных замечается улучшение работы желудка, а также стимулируются основные работы пищевода . Прокинетики используют для комбинированного вида лечения .
Чаще всего используется «Домперион» в дозировке 10 мл . Принимать его необходимо три раза в сутки . В дополнение к препарату назначается использование «Метоклопрамида» в такой же дозе .
К третьему лекарству для терапии входит «Бетанехол», его принимают по 15 мл 4 раза в день . В редких случаях врачи назначают лекарство «Цезаприд», которое необходимо принимать по три раза в день .
Лечение рефлюкс-эзофагит можно проводить медикаментозным методом, если заболевание не в запущенной форме . Результат такой терапии положительный и довольно быстрый .
Не всегда лечение ГЭРБ проводится медикаментозными средствами, в некоторых ситуациях может потребоваться только операбельное вмешательство . Для проведения операции допускаются пациенты со следующими параметрами:
Удаление рефлюкс-эзофагита проводится при помощи эндоскопа . В целом процедура не сложная, в некоторых случаях может быть выбор терапии в зависимости от следующего:
Еще до проведения операции или медикаментозного лечения доктора советуют пересмотреть образ жизни и скорректировать питание .
Все ингредиенты измельчаются и заливаются 1,5 л воды . Затем необходимо пропарить лекарство на водяной бане 10 минут и пить через два часа по 100 мл 4 раза в день .
Через пару часов средство процеживаются, и принимается до еды по 1 ст .л . 4 раза в сутки .
ГЭРБ не относится к заболеваниям, которое легко побороть при помощи народных методов, использование медикаментов является обязательным . Еще лечение патологии заключается в питании, о котором речь будет ниже .
Люди, у которых есть ГЭРБ и эзофагит должны придерживаться основных правил в питании для нормальной работы ЖКТ, а также быстрого восстановления:
Чтобы не допустить рефлюкс, необходимо исключить из питания:
Для профилактики рефлюкс эзофагита можно применять такие советы:
Зная основные правила появления болезни, а также методы лечения и профилактики можно быстро вылечиться и не допустить появляется ГЭРБ .
Эзофагит – болезнь пищевода, вызванная воспалением внутренних стенок . Виновники заболевания – вредоносная бактерия, чрезмерное потребление алкоголя, врожденная слабость открытого клапана желудка .
www .youtube .com/watch?v=elEtsl_XJm8
Симптомы заболевания: изжога через полчаса после еды, сильная тошнота, сильная боль в животе во время потребления пищи . При усилении болезни появляются новые признаки: голос больного становится сиплым, в рвоте обнаруживаются частички крови . Лечат эрозивный рефлюкс с помощью медикаментов, диет .
Существуют требования, которые необходимо соблюдать при диете:
Приведенные выше продукты категорически запрещается употреблять . Что тогда добавить в новый план питания для человека с эзофагитом? Использовать для готовки необходимо продукты, которые легко перевариваются организмом .
Эти продукты нужно есть всем взрослым и детям: они полезны для укрепления иммунитета, содержат множество витаминов и способствуют развитию организма . Но при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) кушать фрукты в сыром виде нельзя: пища раздражает израненный пищевод, ускоряет выработку желудочного сока и вызывает изжогу .
Можно есть фрукты, которые слабо влияют на слизистую оболочку пищевода: все, кроме бананов, неспелых груш, экзотики . Их едят за полчаса до основного приёма пищи: избыточный желудочный сок будет использован для переваривания основной пищи, не затрагивая больные места .
Из овощей рекомендуется употреблять сырыми огурцы, квашеную капусту . Помидоры и продукты из томатов (томатную пасту, соусы маринара и сальса, знакомый кетчуп) следует исключить из рациона больного .
Остальные овощи можно запечь, отварить, приготовить на пару .
Категорически запрещается включать в рацион больного ГЭРБ любые салаты, кинзу, лук, мяту, базилик и шпинат: они содержат вещества, раздражающие пищевод и замедляющие лечение .
Во время диеты воспрещается есть холодец, сало, свинину, говядину, сосиски и копченые колбасы . Животные жиры нужно максимально исключить: они сильно нагружают желудок, вызывая изжогу и мешая процессу восстановления . Поэтому следует потреблять постные виды мяса .
Рыбу следует употреблять нежирную: все виды, кроме осетровых и лососёвых . Жиры, содержащиеся в них, сильно раздражают желудок и пищевод, мешая лечению . Также нужно исключить из списка продуктов любые молочные продукты, в том числе сыр и творог .
Но, несмотря на любые запреты, больной может спокойно кушать такие продукты:
Эксперты советуют готовить легкие нежирные бульоны без чечевицы, фасоли, гороха и других бобовых . При ГЭРБ позволительно готовить супы-пюре из грибов, картошки или тыквы .
Они почти не нагружают пищеварительный орган, не вызывая избыток желчи в организме . В меню возможно добавить вермишелевые, молочные и фруктовые супы .
Если это не подходит, то подойдут рыбные и куриные первые блюда, но нужно запомнить, что ингредиенты нельзя зажаривать .
Первое блюдо нельзя делать наваристым и слишком сытным . Также не следует готовить «сборную солянку»: сложно предугадать, как пища повлияет на человека, если добавить туда кучу лишних продуктов . Крайне важно не пересолить еду и не сделать ее невкусной: пусть суп и полезен, люди не смогут его съесть .
Антирефлюксная диета исключает потребление любой жареной, а во время обострения и запеченной еды . В период лечения позволительно готовить макаронные изделия без животных жиров . Но их рекомендуется употреблять в пищу не больше 2 раз в неделю .
Варёный картофель можно готовить как пюре без добавок: мягкая форма не затронет поврежденный пищевод . Полезны запеканки с картошкой без говядины .
Каши включены в диету: гречневая, рисовая, овсяная и манная крупы . В блюдо можно добавить сухофрукты или ложку меда .
Но крупы запрещается есть вечером: они содержат значительное количество энергии, которая не будет истрачена и превратится в лишний вес .
Если у человека обнаружился дуодено-гастральный рефлюкс, а он любит сладкое, то больному будет сложно следовать новому плану: от многих любимых сладостей придется отказаться . Но в данной ситуации сахар поможет заменить мед: его добавляют в чай и сладости, но он тоже раздражает стенки пищевода, поэтому по 2-3 чайной ложки в сутки .
Сила воли закончилась – раз в неделю позволительно съесть маленькое пирожное . Важно помнить, что съесть лакомство нужно не до приёма пищи, а после . Но не стоит пренебрегать этим правилом и съедать больше .
Разнообразить такое питание поможет выпечка: хлеб и сухое печенье . Их стоит потреблять в небольших количествах после завершения трапезы . Так больной съест меньше, не переедая .
Разработать план на неделю можно совместно с диетологом, а также дома, изучив интересные рецепты, описание которых вас заинтересовало . Выглядеть список блюд должен примерно так:
ГЭРБ несложно вылечить, прибегнув к помощи диеты . Пусть придется следовать строгим и «неприятным» правилам, питаться лишь овощами и кашей . Но можно добавить другие вкусные и полезные продукты . При тщательном соблюдении требований болезнь будет меньше мешать больному, а тело человека станет здоровее без эзофагита .
Ваш e-mail не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
жареные или копченые мясные продукты, сырокопченые колбасы, сосиски, ветчину, твердые сыры, консервы
блюда должны быть приготовлены в соответствии с щадящим режимом (вареные, запеченные или на пару), нежирная, вареная рыба, мясные продукты нежирных сортов, колбасу только докторскую в ограниченном количестве
излишне соленную или приправленную различными специями пищу
супы только без зажаривания ингредиентов
газированные напитки, кофе, соки кислых фруктов или ягод
зеленый, черный чай, компот, кисель, соки некислых фруктов и ягод
алкоголь, чипсы, фастфуд, крепленое пиво, вино, квас любого приготовления
молочные продукты с высоким уровнем кислотности, майонез, кетчуп, горчица и любые другие соусы
молочные продукты с маленьким процентом жирности, творог, простокваша
хлеб из пшеничной муки, выпеченный вчера
мороженое, торты, пироженые, помидоры, огурцы и любые овощи со шкуркой, фрукты особенно цитрусовые в период обострения
из сладкого разрешается только мармелад или зефир, в период ремиссии, среди фруктов можно печеное яблоко, а по стиханию симптомов добавить в свой рацион грушу
жареная жирная рыба, грибы в любом виде
любую выпечку, блины, пирожки, свежую сдобу
из сладкого разрешается только мармелад или зефир
Завтрак – любая постная водяная каша .
Ланч – обезжиренный кефир или йогурт .
Обед – нежирный суп, картофельное пюре с паровой котлетой .
Ужин – овощное пюре с вареной рыбой .

Главная / Питание / Питание при эзофагите: меню + список блюд

Если же у Вас хроническая форма, то следует регулярно проводить профилактическое лечение .



ОТЗЫВЫ


СМОТРЕТЬ ВСЕ
больше



Я, Андреева Людмила Юрьевна, выражаю благодарность санаторию "Горный"за организацию занятий по йоге . А так же большое спасибо тренерам Галине и Риме за знания и умения, а также внимание и понимание .
Спасибо за Ваш труд . Надеюсь вернуться сюда еще . Очень . . .

Проходили курс лечения в июле-августе 2021 года . Очень понравился профессиональный подход главного врача санатория Караулова Александра Олеговича к выбору и назначению процедур по нашему профилю заболевания . Хочется отметить внимание, заботу мед .персонала и особенно . . .

Доброжелательная и гостеприимная атмосфера シ

Пребывание в санатории не только укрепило здоровье, но и доставило моральное удовлетворение доброжелательной и гостеприимной атмосферой, созданной и поддерживаемой в санатории .
Большое спасибо всему коллективу, слаженно выполнявшему свою нелегкую, но так нужную . . .

Очень понравился наш отдых в санатории! Здесь особая атмосфера тепла и уюта .
Диета При Гэрб С Эзофагитом Таблица
Правильное Питание Детей В Школе
Простые Рецепты Правильного Питания На Каждый День
Правильное Питание Способствует