Диета При Гастрите Желудка Меню На Неделю
![](/file/514e9576a33a9593c627c.jpg)
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
При подозрении на гастрит не стоит откладывать поход к врачу-гастроэнтерологу — повторяющиеся симптомы могут стать причиной более серьезных заболеваний . Как распознать гастрит?
В период осеннего и весеннего авитаминоза необходимо с большим вниманием относиться к собственному здоровью, особенно людям с гастритом . Каким бывает гастрит?
Правильное питание, своевременное обращение в клинику и прием специальных препаратов могут снизить риск развития гастрита . Подробнее о препаратах . . .
Профилактика гастрита подразумевает отказ от употребления алкоголя . Почему возникает гастрит?
Острая форма гастрита может перейти в хроническую, если относиться невнимательно к своему здоровью и не соблюдать рекомендации лечащего врача . Чем опасен гастрит?
Эскейп® — один из препаратов, который показан в том числе при хроническом гастрите и гастродуодените в фазе обострения (включая ассоциированный с Helicobacter pylori) . Когда можно принимать Эскейп®?
Это интересно От правильной работы ЖКТ зависит не только наш вес и самочувствие, но и наше ощущение счастья . Во всяком случае, к такому выводу пришли ученые . До 95% гормона счастья, серотонина, синтезируется и «хранится» в кишечнике .
Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека . Гастрит, особенно его острые фазы, кроме прочих возможных причин, часто провоцируется нарушением режима питания . Поэтому и лечение заболевания сопровождается диетой, без которой терапия попросту не будет эффективной . Мы поговорим о том, какие продукты разрешены и запрещены при разных формах гастрита .
Воспаление слизистой оболочки желудка обычно сопровождается болью в животе и тошнотой . Острая фаза заболевания — самое яркое проявление болезни, требующее немедленного изменения привычного образа жизни .
Первые сутки у больного часто снижен аппетит из-за болевых ощущений . Это правильная реакция организма: в данный период от еды стоит воздерживаться, чтобы не усугублять воспаление . Можно пить жидкости, лучше слегка теплую воду и чай .
На второй-третий день начинают так называемую диету 1А (стол № 1А) . Разрешен прием жидкой пищи, молочных и крупяных супов вязкой консистенции, пюре из нежирного мяса и рыбы, яйца всмятку, небольшое количество сливочного и оливкового масла, некрепкий чай, отвары, кисели, мед .
Запрещены свежие овощи и фрукты, мясные бульоны, кофе, газировки, кисломолочные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр . Лучше обойтись без соли или добавлять ее в минимальных количествах, о других специях придется вовсе забыть: ничего пряного, острого, кислого в желудок попадать не должно .
Правильное питание при обострении гастрита — с минимальной нагрузкой на желудок, маленькими порциями, по пять и более раз в сутки . Чем гомогеннее и жиже блюдо, тем лучше . Пища не должна раздражать слизистую . Все блюда отваривают или готовят на пару, едят едва теплыми .
Завтрак: рисовая или манная протертая каша-размазня с кусочком сливочного масла, стакан чая с молоком .
Второй завтрак: творожная запеканка или сырник на пару, стакан молока .
Обед: пюре из мяса с рисом, компот или кисель из сухофруктов .
Полдник: яйцо всмятку, овсяный кисель .
Ужин: пюре из вареной рыбы, отвар шиповника .
Общая калорийность рациона в этот период не превышает 2000 ккал . После снятия основных симптомов диета продолжается, вплоть до указания врача .
Если желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается, а значит, организм не может забирать из продуктов полезные и питательные вещества в достаточных количествах . Это и есть гастрит с пониженной кислотностью . Заболевание очень опасно, так как недостаток калорий и витаминов влияет на работу всего тела .
Основная задача питания при этом типе гастрита — стимулировать выработку ферментов и кислоты желудком, ускорить прохождение пищи в кишечник . Предпочтение стоит отдавать протертой и жидкой еде, но, в отличие от других форм гастрита, допустимы кислые продукты, например, кефир, свежий творог, цитрусовые . Вне периода обострений можно есть даже жареную пищу, но строго без панировки и ограничивая количество масла . Температура пищи должна быть не выше 60 градусов и не ниже 15 . Калорийность дневного рациона — до 2500–3000 ккал .
Питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка довольно разнообразно . В меню входят все типы продуктов: овощи и фрукты, рыба и мясо, крупы, хлебобулочные изделия, бульоны, соки, чаи и кофе, молочные и кисломолочные продукты .
Однако все перечисленные группы имеют ограничения . Например, следует отказаться от жирной пищи — мяса типа гусятины, рыбы типа семги, сладостей с кремом, пончиков и т .д . Овощи и фрукты не должны вызывать метеоризма и брожения — поэтому нужно ограничить употребление свежей капусты, лука, чеснока, винограда, бобовых . Выпечка должна быть несдобной, лучше всего подсушенной . Молоко не употребляют в чистом виде (оно снижает кислотность), однако можно добавлять его в каши или чай . Крупы разваривают до полной мягкости и даже протирают .
Завтрак: пудинг манный, подсушенный пшеничный хлеб с сыром, разбавленный сок;
Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, чай;
Обед: котлеты из говядины, пюре из цветной капусты, щи;
Полдник: желе фруктовое, овсяная каша;
Ужин: запеченная рыба, суп-лапша на курином бульоне, компот;
Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой . Это называют гастритом с повышенной кислотностью . Причиной заболевания часто является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, пряной пищи .
Независимо от причин воспаления слизистой желудка при лечении гастрита с повышенной кислотностью важно соблюдать режим питания . Он схож с лечением острой фазы: никакой жареной, соленой, копченой, острой еды, много жидкой и пюрированной пищи, небольшие порции . Продукты не должны провоцировать выделение желудочного сока, долго находиться в желудке и дополнительно раздражать слизистую . Принципы питания почти идентичны диете при остром гастрите, однако в рацион вводят котлеты, биточки, немного увеличивают суточную норму соли (до 8 г), разрешают хлебобулочные изделия . Пищу лучше всего готовить на пару, тушить, варить или запекать, есть в теплом виде, тщательно пережевывая .
Нормальная калорийность рациона при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал . Нередко больному дополнительно назначают витаминные комплексы для восполнения недостатка витаминов .
Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должно включать в себя разные типы продуктов, чтобы организм получал все необходимые вещества . Тем не менее, как и при других видах воспаления слизистой оболочки желудка, питание имеет существенные ограничения .
Например, овощи лучше не употреблять в свежем виде, только в вареном, печеном или тушеном . Фрукты едят некислые, исключают все виды цитрусовых, а также киви . Виноград можно употреблять без кожицы . Твердые фрукты пюрируют или отваривают .
Хлеб едят подсушенный, исключительно пшеничный . Молоко и молочные продукты должны ежедневно входить в меню пациента, однако это не касается кисломолочных изделий: от последних лучше отказаться .
Разрешены нежирные виды мяса и птицы без хрящей и сухожилий . Курицу лучше употреблять без кожи . Оптимальная мясная пища: котлеты и тефтели, разваренное филе, мясное детское питание . Хорошо повлияют на состояние желудка супы, однако лучше избегать крепких мясных бульонов . Идеальным вариантом будут молочные и овощные супы-пюре . Исключают кислые щи, рассольники .
Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью
Завтрак: молочный суп с лапшой, тост, чай .
Второй завтрак: небольшая порция овсянки, травяной чай .
Обед: запеченный рыбный стейк с гарниром из тушеных кабачков, кисель .
Полдник: сухое печенье, компот из сладких фруктов .
Ужин: суп-пюре из цветной капусты, куриное филе, кисель .
Следует помнить, что правильное питание — только часть терапии при гастрите . Эффективное лечение обычно не обходится без приема медикаментозных препаратов . Некоторые из лекарств (например, обезболивающие или антибиотики) сами по себе способны раздражать слизистую и усугублять болезнь . В этих случаях врачи рекомендуют дополнительно применять гастропротекторы, защищающие стенки желудка . Гастропротекторы помогут и в тех случаях, когда пациент нарушил предписанную диету и позволил себе что-то из «запрещенного списка» .
Один из разрешенных способов обработки продуктов — запекание . Однако возможности духовки не заканчиваются на запеченном куске куриной грудки или рыбы . Заглянув на сайты с разделами рецептов по диете № 1 и № 2, вы узнаете, что в духовом шкафу можно готовить овощные и творожные запеканки, тефтели и биточки в легком соусе, яблоки и груши с медом, каши и даже… супы . Все это существенно разнообразит ваш диетический рацион .
Мобильные приложения: iPad iPhone Android
УЧРЕДИТЕЛЬ И РЕДАКЦИЯ: АО ИД «Комсомольская правда» .
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФC77-50166 от 15 июня 2012 .Главный редактор — Сунгоркин В . Н . Шеф-редактор сайта — Носова О .В .
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования . Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона .
127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр . 1 . Тел . +7 (495) 777-02-82 .
Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www .kp .ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя .
Приобретение авторских прав: kp@kp .ru
Диета при гастрите: идеи вкусного и полезного меню
Что можно, а что категорически нельзя есть при гастрите желудка? Можно ли соблюдать диету и при этом питаться вкусно? Что можно приготовить из разрешенных продуктов на неделю? Разбираемся в материале .
Диета при хроническом гастрите с пониженной кислотностью
Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью
При гастрите воспаляется слизистая оболочка основного органа пищеварения - желудка . Это приводит к нарушению его работы и влечёт за собой осложнения . Если вовремя не обратиться к специалисту, то слизистая оболочка истончится, и появятся язвы желудка . Причинами являются различные факторы: неправильное питание, спешка во время еды, некачественные продукты, чрезмерное употребление спиртного, курение, недостаток витаминов и белка, проникновение различных вирусов, длительный приём лекарств и стресс . С каждым годом людей с гастритом всё больше . В России насчитывается более 3 млн людей с данным заболеванием .
Гастрит - довольно тяжелое заболевание . Какие разновидности гастрита существуют и чем они отличаются? Как его распознать и можно ли вылечить? Читайте в нашем материале .
Большую роль в лечение гастрита играет питание . Важно знать и следовать диете, для составления которой лучше всего обратиться к врачу . В основном при любом виде заболевания гастритом нужно отказаться от жареного, жирного мяса и рыбы, специй, острых и копчёных продуктов, алкоголя, газированных напитков и свежей выпечки . Еда должна тщательно пережёвываться, быть тёплой, продукты свежими и термически обработанными . Принимать пищу лучше всего в одно и то же время, через каждые три часа, разделив на 4-6 раз .
Поначалу питание при данном заболевание может показаться слишком скучным и ограниченным, но многие приспосабливаются к этому и учатся готовить вкусные блюда из разрешённых продуктов . Ими являются:
Употреблять можно вчерашний (чёрствый) пшеничный хлеб, хлебцы, сухари, несдобные печенья .
Для больных лучше всего подойдут такие каши, как рис, овсянка, гречка, манка на воде или молоке . Крупы лучше всего измельчать .
При гастрите нужно отказаться от свежих овощей . Их можно употреблять в тушёном, варёном, запечённом (без корочки) и приготовленными на пару виде . В основном разрешены такие овощи, как свекла, картошка, морковь, тыква, брокколи, цветная капуста, кабачки .
Лучше употреблять нежирное сваренное или приготовленное на пару мясо индейки и курицы . В том же виде есть рыбу .
Из фруктов можно есть бананы, запечённые яблоки и груши (сладкие), можно пить кисели, компоты, готовить желе .
Не больше 2 яиц в день сваренных всмятку либо вкрутую . Омлет готовиться на пару .
Можно кушать зефир, пастилу (фруктовую) и мёд в небольших количествах .
Сливочное и растительное масло употреблять можно, но не более 20 грамм в день .
Пить кипячёную воду не больше 2 л в день, рекомендуется пить минеральную воду без газов . .
Чаще всего запрещённым является не сам продукт, а способ его приготовления, но также есть отдельные продукты и напитки, которые категорически нельзя употреблять . В большинстве случаев противопоказанным продуктами являются:
Различные жирные, жареные и копчёные сорта мяса и рыбы .
Кислые ягоды и фрукты: зелёные яблоки, ананасы, киви, цитрусовые, а также все ягоды, т .к . в них содержатся различные кислоты .
Жирная кисломолочная продукция выше 1,5 % жирности .
Запрещено употреблять в любом виде .
Специи и уксус следует исключить из рациона .
Перловая крупа и пшено . Нельзя употреблять макароны из цельнозерновой муки .
Крепкий чай, кофе, какао, алкоголь, газированные напитки .
Но список разрешённых и запрещённых продуктов может меняться от разновидности гастрита . Поэтому, для более точного списка лучше обратиться к специалисту .
Диета составляется в зависимости от формы болезни , так как каждая требуют различного подхода и способа лечения, но во всех случаях нужно придерживаться достаточного употребления белков, углеводов, жиров, микроэлементов и витаминов . Нельзя голодать и есть на ходу . Пищу нужно употреблять в хорошем настроении, пережёвывать медленно, тщательно, ни на что не отвлекаясь .
При остром гастрите нужно строго соблюдать диету . Вся пища готовится на пару или отваривается (не должно быть корочки), мяса и рыба нежирные, без приправ и соусов, чай некрепкий, все фрукты для приготовления желе и киселя – сладкие, запрещены макароны и бобовые .
Одна из сложных форм гастрита - острая . Она имеет специфические признаки и требует особого внимания, лечения и питания .
Диета при хроническом гастрите с пониженной кислотностью
Данная диета может показаться практически не ограничивающей, но это не так . При гастрите с пониженной кислотностью нельзя употреблять виноград, рыбные консервы, острые специи, жирные кисломолочные продукты и свежую сдобу . Ужинать нужно не позже, чем за три часа до сна .
Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью
Чтобы не раздражать слизистую желудка и оставить как можно больше питательных веществ в продуктах, нужно готовить блюда на пару или с помощью варки . Молочные продукты, кисели и супы помогают защитить пораженное место, так как легко всасывают желудочный сок . Мясо хорошо усваивается если его употреблять с легким гарниром или овощами . Иногда можно позволить себе зефир и мёд .
Какие симптомы у хронического гастрита? Можно ли его вылечить и какие лекарства необходимы? Ищите в материале .
Нужно употреблять продукты, которые будут хорошо усваиваться, но и заставлять желудок работать . Никаких горячих и холодных блюд, только тёплые . Можно тушить, варить и готовить на пару . Перерывы между приёмом должны быть небольшими, нельзя чтобы появлялось чувство голода . Сидеть на строгой диете нужно от одного до трёх месяцев . При употреблении пищи старайтесь ни на что не отвлекаться, есть медленно, тщательно пережёвывая пищу .
Одним из признаков эрозивного гастрита является кровотечение, которое встречается у каждого третьего больного . О том, как вылечить заболевание, читайте в нашем материале .
При данном заболевание не стоит употреблять продукты с содержанием грубой клетчатки, всю еду нужно максимально измельчать . Обязательно учитывать уровень кислотности при заболевании, от него меню может немного изменяться . Желательно часто употреблять брокколи и цветную капусту, гречневую кашу и нежирное мясо . Блюда можно варить, тушить, готовить на пару и запекать, но без образования корочки .
Атрофический гастрит - довольно опасная разновидность заболевания . Как его распознать и можно ли вылечить? Читайте в нашем материале .
При данном заболевании нужно строго соблюдать режим, тогда пища будет усваиваться легко и быстро, не кушать за два часа до сна, тщательно пережевывать пищу, либо мелко нарезать . Диета должна содержать большое количество белков . Нужно стараться кушать только свежеприготовленные блюда . Крупы полностью разваривать . Запрещено употреблять жареный и копченые продукты .
Поверхностный гастрит – длительное заболевание с периодическими обострениями, при котором воспаляются преимущественно верхние слои слизистой оболочки желудка . Как его распознать и можно ли вылечить? Читайте в нашем материале .
Питание должно быть необильным и частым, ограничение нагрузок в течение часа после приёма еды, измельчение пищи, исключение жареных продуктов, продукты отваривать, запекать, тушить, готовить на пару, пить много воды спустя 50-60 минут после приёма пищи .
Антральный гастрит в 80% случаев приводит к язвенной болезни . Какие симптомы характерны для антрального гастрита желудка, чем он опасен и можно ли его вылечить? Читайте в материале .
К столу блюда должны подаваться только теплыми, нужно хорошо пережёвывать еду, отказаться от жирной, жареной, пряной и острой пищи . В день выпивать не меньше 2 л воды . Очень полезна минеральная вода без газов . Можно пить некрепкий чай с лимоном, отвар шиповника, компоты и кисели .
Меню и список разрешённых и запрещённых продуктов может меняться в зависимости от многих факторов . Для того, чтобы правильно определить форму гастрита и подобрать диету, нужно обязательно обратиться к врачу .
Если в течение нескольких часов после употребления пищи начинает появляться сильная интенсивная боль, головокружение, слабость и тошнота - возможно, это признаки катарального гастрита .
При гастрите важно остановить ухудшение слизистой оболочки желудка и стараться восстановить её . Для этого нужно строго придерживаться диете, списку продуктов и пить лекарства, которые назначает специалист . Это поможет избавиться от болей в животе, плохого самочувствия и достигнуть ремиссии, но даже при ней лучше соблюдать установленную диету, изредка позволяя себе выходить за её рамки .
О компании
Реклама
Вакансии
Этот рекомендательный блок предоставлен сервисом SVK-Native и содержит рекламные материалы партнеров .
Если вы видите данный контент, значит наш умный алгоритм показывает его вам как уникальному пользователю, учитывая ваше поведение и интересы в сети .
Присоединяйтесь к числу партнеров SVK:
Стрептодермия у взрослых: что нужно знать?
Будущее наступило? 8 фильмов, которые предсказали настоящее
Расписание
Школа
О сайте
О чём сайт
Об авторе сайта
Бесплатно
Каталог
Что приготовить из . . .
Рецепты и статьи
Новые рецепты
Расписание
Школа
О сайте
О чём сайт
Об авторе сайта
Бесплатно
Рецепты
Новые рецепты
Что приготовить из . . .
Рецепты и статьи
Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю
для семьи с рецептами, пошаговыми фотографиями и списком покупок
Выберите, куда прислать вам меню на неделю:
Расписание
Школа
О сайте
О чём сайт
Об авторе сайта
Бесплатно
Каталог
Что приготовить из . . .
Рецепты и статьи
Новые рецепты
Расписание
Школа
О сайте
О чём сайт
Об авторе сайта
Бесплатно
Рецепты
Новые рецепты
Что приготовить из . . .
Рецепты и статьи
© Вся информация, размещенная на сайте Menunedeli .ru защищена законом об авторском праве . Копирование любого материала без согласия автора – запрещено .
Спасибо! Ваш комментарий принят на модерацию, скоро мы его опубликуем .
Омлет – питательное блюдо, богатое полноценными легкоусваиваемыми белками .
При варке супа первый бульон слить, лук использовать по переносимости .
Печеные яблоки – вкусный и полезный десерт . Печеные яблоки легче усваиваются, поэтому могут использоваться даже в период обострения заболевания .
Завтрак: овсяная каша на молоке с изюмом и яблоками (специи исключить, изюм по переносимости)
Полдник: фруктовый коктейль с кефиром и творогом (рекомендую консервированные абрикосы заменить свежими либо персиками)
Всем известно, что каша – это идеальный завтрак, она содержит сложные углеводы, обеспечивающие сытость на продолжительное время, а тыква обогатит блюдо витамином А .
Я рекомендую людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, регулярно вносить суп в свой рацион . Он легко усваивается, насыщает и помогает подготовить пищеварительную систему к приему следующих блюд .
Обед: суп из хека (овощи не зажаривать); ризотто с тыквой и запеченной телятиной (исключая жарку и чеснок)
Ужин: запеканка из кабачков и моркови (запекать в фольге, чтобы получилось без плотной корочки) + куриные котлетки (готовить на пару)
Старайтесь запекать так, чтобы не образовывалось плотной корочки, она может раздражать стенки желудка и вызывать дискомфорт .
Обед: суп из хека (овощи не зажаривать); ризотто с тыквой и запеченной телятиной (исключая жарку и чеснок)
Полдник: печеные персики с орехами (орехи использовать по переносимости)
Ужин: запеканка из кабачков и моркови (запекать в фольге, чтобы получилось без плотной корочки) + куриные котлетки (готовить на пару)
Старайтесь питаться как можно более разнообразно, это внесет в меню при гастрите максимум витаминов и минералов . Заболевание желудка – это не повод лишать себя любимых блюд, иногда достаточно правильно выбрать способ приготовления, он должен быть щадящий – отваривание в воде, на пару или запекание без образования плотной корки .
Обед: кулеш (без поджарки овощей); нежные колбаски из семги
Ужин: гречаники с фаршем (приготовить на пару или припустить в небольшом количестве воды)
Кисель – оптимальный вариант употребления фруктов и ягод, он нежно обволакивает стенки желудка и защищает их от повреждающих факторов .
Обед: кулеш (без поджарки овощей); нежные колбаски из семги
Ужин: гречаники с фаршем (приготовить на пару или припустить в небольшом количестве воды)
От черного перца стоит отказаться, он стимулирует выработку желудочного сока и может спровоцировать обострение .
Завтрак: гречневая запеканка с творогом (запекать под фольгой)
Меню при гастрите было составлено с учетом принципов системы “Меню недели” .
В качестве напитков можно использовать некрепкий зеленый и черный чай, травяные чаи, компоты из сухофруктов и не кислых свежих фруктов и ягод, кисели . Сок я рекомендую только в разбавленном виде, в пропорции 1:2 – 1:3, в неразбавленном виде он оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка . То же относится и к морсам . Что касается алкоголя, он агрессивно действует на пищеварительную систему, стимулирует выработки соляной кислоты, что может спровоцировать обострение и ухудшение состояния .К этому меню можно добавить фрукты, например бананы, спелые яблоки, груши, персики, абрикосы . Молочные продукты – йогурт, кефир, творог – это будет хорошим вариантом перекуса .
В списке не отражены перекусы . Плюс к этому меню необходимы фрукты и кисломолочные напитки .
Овощи, фрукты, зелень:
– лук репчатый – 18 шт .
– морковь – 22 шт .
– картофель – 28 шт .
– яблоки – 16 шт .
– кабачки – 2 кг .
– тыква – 1,4 кг .
– зелень (петрушка/укроп) – 2 пучка
– вишня – 300 г . (замороженная)
– клюква – 100 г . (замороженная)
– персики – 6 шт .
Орехи, сухофрукты, соки:
– изюм – 150г .
– орехи грецкие – 2 ст .ложки
– фруктовый сок – 800 мл .
Все эти продукты используем по переносимости, в период обострения от них лучше отказаться
Мясо, рыба, яйца:
– яйца куриные – 41 шт .
– курица – 2шт .
– куриное филе – 1 кг .
– фарш мясной – 1 кг .
– телятина – 1 кг .
– говядина – 400 г .
– хек – 800 г .
– треска – 800 г .
– семга – 2 кг .
– бульон – 1400 мл .
Молочные продукты:
– сыр твердых сортов – 150 г .
– молоко – 4 л .
– масло сливочное – 180 г .
– творог – 1200 г .
– сметана – 0,5 л .
– кефир – 1 л .
Бакалея:
– спагетти – 150 г .
– масло растительное – 0,5 л . (подсолнечное и оливковое)
– сахарная пудра – 4 ст .л .
– ванильный сахар – 4 ст .л .
– крахмал – 7 ст .л .
– хлеб пшеничный – 3 ломтика
– пшено – 280 г .
– сахар – 0,5 кг .
– рис – 650 г .
– лавровый лист – 8 шт .
– греча – 5 ст .
– мука пшеничная – 3 ст .
– разрыхлитель для теста – 1 ч .л .
– хлопья овсяные – 300 г .
– желатин – 2 ст .л .
Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог , член Национальной ассоциации диетологов . Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им . И .И . Мечникова, Санкт-Петербург . Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта . Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета . Секреты стройности и здоровья» . В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond”
В этой статье: меню на неделю при гастрите, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю .
Овощи и фрукты, богатые клетчаткой, и мясо с жилками нужно тщательно измельчать в мясорубке или блендере .
Стандартная калорийность рациона составляет 2500 ккал . В эту норму входят 75-85 г протеинов, 350 г углеводов и 80 г жиров . Суточная норма делится на 4-5 приемов пищи .
Диета при гастрите » Меню на неделю ✔️ Полный гид ✔️ Стол 1 ✔️ Стол 5
Диета при гастрите ► Полный гид ✅ Меню на неделю ✅ Что можно при обострении ✅ Диета для лечения гастрита ✅ Стол 1 ✅ Стол 5 ✅ Симптомы хронического гастрита ✅ Рецепты
Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, которое сопровождается дистрофическими изменениями его стенок, нарушениями работы ЖКТ и болью в эпигастрии . Для лечения болезни назначается медикаментозная терапия и специальный режим питания .
Основные задачи диеты при гастрите – нормализация выработки желудочного сока, стимуляция заживления стенок и профилактика раздражения слизистой .
Содержание статьи [ скрыть содержание ]
Рекомендуемый рацион зависит от формы болезни и характера нарушения кислотности желудка . По характеру течения болезни выделяют острое и хроническое воспаление . По особенностям и глубине распространения патологии выделяют флегмонозный, катаральный, эрозивный, атрофический, фибринозный и некротический гастрит . Диета при различных формах болезни зависит от того, насколько остро протекает процесс .
Острый гастрит сопровождается тошнотой, резкой болью в животе, изжогой и другими симптомами . Хроническое заболевание проявляется менее интенсивно .
У больных наблюдаются боли и тошнота после еды, отрыжка, метеоризм, астения, нарушение стула и аппетита . Периоды ремиссии чередуются с обострениями .
В зависимости от выделения желудочного сока выделяют 3 формы гастрита:
Повышенная активность клеток, которые выделяют кислоту, приводит к повреждению и раздражению слизистой .
Гипоацидный гастрит развивается при гибели секретирующих клеток . Низкая кислотность мешает нормальному перевариванию пищевого комка, что приводит к гиповитаминозу и анемии .
При любой форме гастрита запрещены следующие продукты:
Также исключаются холодные, горячие и острые блюда . Продукты нужно запекать, варить или готовить в пароварке .
При гипоацидном гастрите назначается диета «Стол №2» .
Диета при гиперсекреции кислоты имеет несколько целей:
Питание при гастрите предполагает дробный режим питания, который способствует полноценному перевариванию блюд .
При нормацидной и гиперацидной форме заболевания применяются 3 вида диеты:
В перечень разрешенных входят следующие продукты:
Важно учесть, что при гиперацидном и нормацидном гастрите запрещено употреблять кислые и кисло-сладкие фруктовые соки, гранат, цитрусовые, киви, арбуз, виноград, кислые яблоки и пшено .
При обострении болезни назначается наиболее строгий вариант диеты . После наступления улучшений часть ограничений снимается, но полный переход к повседневному меню происходит только через несколько месяцев .
Все разрешенные продукты употребляются только после термообработки и в перетертом виде .
В первые сутки острого воспаления рекомендуется употреблять только слабый чай и негазированную воду . Со второго дня разрешается вводить жидкие каши, супы с пюрированными овощами, картофельное пюре без масла и молока .
Пример меню при обострении патологии (с 3 дня) приведен ниже:
Стол №1 по Певзнеру является основной диетой при патологии с нормальной или высокой кислотностью желудка .
Диета №1а назначается при симптомах острого воспаления . Длительность ее соблюдения – от 2 до 8 суток, в зависимости от диагноза . Дневная норма калорий и нутриентов – 80-90 г жиров, 80 г протеинов, 200 г углеводов и 1800-1900 ккал .
Стол №1б необходимо соблюдать в период затихания острого процесса . Продолжительность соблюдения – 1-3 недели . Пищевая ценность рациона – 90-100 г протеинов, 90-100 г жиров, 300 г углеводов, 2400-2500 ккал .
В отдельную категорию выделяются хирургические столы №1а и №1б . Они назначаются после нулевой диеты на 3-4 сутки после вмешательства . В послеоперационном меню присутствуют слабые бульоны, паровые суфле, протертые крупяные супы .
Диета №2 по Певзнеру назначается при сниженной секреции кислоты в желудке . Пациенты могут в небольшом количестве употреблять цитрусовые, кисло-сладкие соки и мягкие сырые овощи . Продукты, раздражающие слизистую и богатые грубыми пищевыми волокнами, исключаются .
Разрешенные и запрещенные продукты для стола №2 перечислены в таблице .
При хорошей переносимости – молодой горох (не чаще 2 раз в неделю)
100-200 г цитрусовых, арбуза или винограда без кожуры
П
Диета При Гастрите Желудка Меню На Неделю
Фиточай Снижение Веса Калинка
Диета При Обострении Панкреатита Меню
Бридж Похудения