Диета При Гастрите Стол
Диета При Гастрите Стол
Понравилась статья? Подписывайся на наш канал на Яндекс.Дзене. Каждый день свежая и полезная информация. Подписаться
Стол диеты при гастрите необходимо согласовывать с лечащим врачом. При выборе ориентируются на систему Певзнера. Она включает в себя 15 столов, каждый из которых используют в рамках лечения определенных заболеваний. При подборе схемы питания учитывают, в какой форме протекает болезнь – обострения или ремиссии.
Номер стола при гастрите определяют характером протекания и стадией болезни. Любая из рекомендуемых диет подразумевает отказ от продуктов, оказывающих раздражающее воздействие на стенки пищеварительных органов при гастрите. В каждом отдельном случае необходимо дополнительно придерживаться общих правил питания.
Немаловажное значение при гастрите имеет и соотношение белковой и углеводной пищи в меню при диете по «Столу 1». Привычные напитки заменяют минеральной водой или отваром шиповника. Особое внимание питанию уделяют во время обострения гастрита. Меню составляют заранее, обговорив его с лечащим врачом. Чаще всего при обострении гастрита рекомендуют «Стол 5». Чтобы усилить эффективность лечебной диеты, стараются избегать стрессовых ситуаций и увеличивают количество клетчатки в рационе.
Номер стола диеты при гастрите определяет врач
Внимание! В первые сутки при обострении гастрита желательно полностью отказаться от пищи.
Отличительной особенностью «Стола 1» по Певзнеру при гастрите является возможность включения в рацион вкусных и питательных блюд. Разработкой занимались клиницисты М. И. Певзнер, В. Х. Василенко и И. С. Савощенко. Они задействовали приемы, обеспечивающие максимальный покой больному органу. Диета первого стола при гастрите соединила в себе основы других. Ее целью является восстановление функционирования двенадцатиперстной кишки и желудка. Диету назначают как в период обострения, так и при хроническом течении гастрита. В некоторых случаях соблюдение «Стола 1» показано после хирургического вмешательства.
К основам диеты при гастрите относят:
Меню «Стола 1» состоит из разрешенных продуктов. Их присутствие в рационе исключает раздражающее воздействие на слизистую пищеварительной системы. Основу рациона представляют животные жиры, клетчатка и растительные масла. Употребление последних обеспечивает стимуляцию желчеотделения, что положительным образом сказывается на обмене веществ.
Рекомендуем к прочтению: Чем полезны куриные яйца
Некоторые продукты способны спровоцировать газообразование и усилить болезненные ощущения при гастрите. Поэтому от их употребления при диете «Стола 1» следует отказаться.
Овсянка на молоке, творог, чай с молоком
Картофельный суп с фрикадельками, рис с говядиной и компот
Гречневая каша с молоком, одно яйцо всмятку, черный чай с молоком
Рисовый суп, гречка с котлетами на пару, отвар шиповника
Картофельное пюре и запеченная рыба
Рисовая каша на молоке, запеченное яблоко, творог
Рисовый суп, телятина на пару с гречкой, компот
Запеченная рыба с овощным пюре, отвар шиповника
Овощной суп, гречка с котлетами на пару
Овсяный суп с фрикадельками, гречка, телятина на пару
Творожная запеканка с нежирной сметаной
Суп из овсянки, рисовая каша и рыбные биточки
Отварная курица с тушеными овощами, компот
Овощной суп, рис с котлетами на пару
Замечание! Диету первого стола при гастрите назначают в самых сложных случаях. Она считается наиболее строгой.
Рацион при гастрите должен быть сбалансированным
Нередко при гастрите назначают диету номер 2. Меню в деталях согласовывают с лечащим врачом. Цель диеты заключается в защите уязвимых участков пищеварительной системы от механических повреждений. По содержанию питательных веществ «Стол 2» не уступает другим лечебным диетам. Главные правила касаются приготовления пищи. Приветствуется запекание, варка и тушение продуктов. Жарить пищу нельзя. Также категорически не рекомендуется делать наваристые бульоны.
В процессе соблюдения диеты в меню могут быть добавлены более тяжелые для переваривания продукты. Но этот момент в обязательном порядке обговаривают с врачом. К разрешенным продуктам диеты «Стола номер 2» при хроническом гастрите относятся:
От некоторых продуктов при соблюдении «Стола 2» нужно полностью отказаться. К запрещенным продуктам относятся:
Совет! Допускается разнообразие рациона ветчиной высших сортов и хорошей докторской колбасой.
Чтобы не беспокоиться о составлении рациона, можно воспользоваться готовым меню на неделю.
Паровая котлета из телятины с овощами, кисель
Рисовая каша на молоке, творожная запеканка, компот
Куриный суп с лапшой, котлета на пару
Овсянка на молоке, одно яйцо всмятку
Картофельное пюре с котлетой на пару
Рисовый суп, котлета и овощное пюре, кисель
Сырники с нежирной сметаной, цикорий
Грибной суп, отварная курица с овощами, смузи
Рисовый суп, рыба с овощным пюре, компот
Вареная телятина с овощами, отвар шиповника
Рекомендуем к прочтению: Настой шиповника: польза и вред, как приготовить
Меню диеты при гастрите желудка «Стол 3» рассматривают в тех случаях, если заболевание сопровождается расстройством пищеварения, приводящим к запору. Цель лечебной диеты заключается в нормализации пищеварения и устранения дискомфортных ощущений. Она подразумевает пятиразовое питание на неограниченный период времени. Пищу готовят путем варки или тушения. Желательно измельчать твердые продукты до кашеобразной консистенции. Фрукты и овощи допустимо употреблять в сыром виде.
Сырые овощи и фрукты можно использовать в качестве перекуса
К особенностям данной диеты относят возможность употребления холодных и некоторых сладких блюд. При лечении хронического гастрита диетой «Стола 3» можно употреблять следующие продукты:
При соблюдении диеты «Стола 3» стоит запрет на употребление следующих блюд:
Омлет с сыром на пару, цикорий со сливками
Мясная запеканка с цветной капустой
Суп с лапшой и мясным фаршем, фруктовый сок
Творог с фруктами, черный чай с молоком
Овощной суп с фрикадельками, подсушенный хлеб
Гречка с куриными биточками, приготовленными на пару, компот
Кабачковые оладьи со сметаной, цикорий
Молочная сосиска, два яйца всмятку, цикорий
Борщ с нежирной сметаной, подсушенный хлеб
Котлеты из крольчатины, овощной салат
Чай с молоком, тосты с домашним паштетом
Морковные оладьи, отварная говядина
Лечебный «Стол 4» при гастрите распространен не меньше остальных. Гастроэнтерологи назначают его в период обострения болезни. Цель диеты – справиться с воспалительными процессами и снизить нагрузку на органы пищеварительной системы. За счет снижения употребляемых жиров уменьшается и калорийность суточного рациона. Средний показатель на диете «Стола 4» равняется 2000 ккал в день. Объем порций при гастрите снижают до минимума. Вместе с этим практикуют шестиразовое питание.
Список разрешенных продуктов при соблюдении диеты «Стола 4» поможет понять, на чем будет базироваться рацион. В меню обязательно должны присутствовать:
Немаловажное значение имеет свежесть пищи
Особое внимание при составлении меню уделяют запрещенным блюдам. Из повседневного рациона следует исключить:
Важно! Чтобы эффект соответствовал ожиданиям, нежелательны даже незначительные отклонения от рекомендуемых принципов питания при гастрите.
Свежий творог, галетное печенье, чай
Морковно-яблочное суфле, отвар шиповника
Бульон с манкой и сухариками, гречка с отварной рыбой
Цветная капуста тушеная с телятиной
Картофельное пюре, отварная грудка, чай
Отварной рис, куриные тефтели, отвар шиповника
Отварная телятина с овощами, компот
Рыбные котлеты на пару, запеченные овощи
Индейка тушеная с картофелем и овощами, отвар шиповника
Рекомендуем к прочтению: Картофель: полезные свойства и противопоказания
При гастрите питание по принципу «Стола 5» считается наиболее предпочтительным. Диета предполагает максимальную термическую обработку продуктов. Приемы пищи осуществляют каждые 3-4 часа. Желательно соблюдать диету номер пять при гастрите не менее двух лет. В дальнейшем разрешено вводить в рацион запрещенные блюда.
Гастроэнтерологи позаботились о создании списков продуктов, разрешенных на «Столе №5». К ним относятся следующие:
При соблюдении диеты номер пять при гастрите желудка необходимо тщательно следить за тем, чтобы в рационе отсутствовали нежелательные продукты. Это поможет улучшить самочувствие и предотвратить обострения болезни в дальнейшем. «Стол 5» подразумевает отказ от:
В период лечения гастрита желательно отказаться от использования приправ
Гречка, овощной салат, вареное куриное филе, компот
Картофельное пюре, рыбная запеканка, чай
Овощное рагу с курицей, несладкий чай
Клюквенный сок, творожная запеканка
Фруктовый салат, йогурт, зеленый чай
Гречневый суп с куриным филе, компот
Овощное рагу с отварной рыбой, отвар шиповника
Овсянка, кусочек сыра, вчерашний хлеб
Куриный суп с лапшой, морковный салат, компот
Картофельное пюре, запеченная грудка
Овощное рагу с телятиной, отвар шиповника
Диету номер 6 при гастрите практикуют в течение 1-2 месяцев. Ее назначают, когда болезнь находится в стадии затухания. Главной отличительной особенностью питания «Стола 6» при гастрите является возможность употребления закусок, некоторых пряностей, колбас и соусов. При этом блюда на диете «Стола 6» готовят на пару и путем варки.
Людям, которым назначили «Стол 6», разрешается гораздо больше, чем другим пациентам
Это обусловлено более легким протеканием заболевания. К разрешенным продуктам относятся:
Ограничения в питании касаются и «Стола 6». На такой диете следует исключить из рациона:
О возможности перехода на обычное питание необходимо уточнять у врача в индивидуальном порядке.
Йогурт натуральный, несколько ломтиков сыра, чай
Творог с нежирной сметаной, зеленый чай
Салат из индейки и перепелиных яиц, черный чай
Куриные котлеты, картофельное пюре, винегрет
Куриный суп с лапшой, свекольный салат
Кусочек колбасы докторской, два вареных яйца, сыр
Овощной суп с телятиной, гречка с курицей
Стол диеты при гастрите в первую очередь должен быть сбалансированным. Поэтому составлять меню нужно заблаговременно, учитывая все нюансы. Самостоятельно подбирать себе принцип питания крайне нежелательно. Этим должен заниматься лечащий врач.
Болят суставы? Бесплатный прием!
doctordlin.ru
УВТ от 2000 руб. Индивидуальные стельки. 5 минут от метро. Парковка 0 руб. ЮЗАО и ЦАО.
Быстро снимем боль
25 методов лечения
Опыт 18 лет
Уникальная методика
Адрес и телефонМосква
Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.
Была ли Вам данная статья полезной?
Понравилась статья? Подписывайся на наш канал на Яндекс.Дзене. Каждый день свежая и полезная информация. Подписаться
Полностью согласна,диета часто помогает привести желудок в норму.Но конечно иногда,особенно сейчас в период шашлыков и отдыха на природе бывает сложно себя контролировать. Мне очень помогают в этом плане минеральные воды.Постоянно беру с собой на природу бутылочку воды,обычно Стэлмас магний так как она дешёвая и хорошо воздействует на желудок и поджелудочную. Выпиваю стаканчик минут за 30 до трапезы. И вся съеденная пища отлично усваивается и никаких проблем.
Диета при гастрите : стол 5, 4, 3, 2, 1
Диета при гастрите желудка: правильное питание, меню на неделю
Диета стол номер 1: питание при гастрите и язве желудка
Диета Стол 1 при язве и гастрите с повышенной кислотностью
Диета при гастрите желудка. Меню питания, рецепты... - Medside.ru
Диета При Панкреатите Поджелудочной Меню
Диета Калории Меню На Неделю
Диета 3 Дня Перед Колоноскопией
На Сколько Можно Похудеть На Диете
Столовая Диета