Диета При Гастрите Меню Стол
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Диета при гастрите: идеи вкусного и полезного меню
Что можно, а что категорически нельзя есть при гастрите желудка? Можно ли соблюдать диету и при этом питаться вкусно? Что можно приготовить из разрешенных продуктов на неделю? Разбираемся в материале.
Диета при хроническом гастрите с пониженной кислотностью
Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью
При гастрите воспаляется слизистая оболочка основного органа пищеварения - желудка. Это приводит к нарушению его работы и влечёт за собой осложнения. Если вовремя не обратиться к специалисту, то слизистая оболочка истончится, и появятся язвы желудка. Причинами являются различные факторы: неправильное питание, спешка во время еды, некачественные продукты, чрезмерное употребление спиртного, курение, недостаток витаминов и белка, проникновение различных вирусов, длительный приём лекарств и стресс. С каждым годом людей с гастритом всё больше. В России насчитывается более 3 млн людей с данным заболеванием.
Гастрит - довольно тяжелое заболевание. Какие разновидности гастрита существуют и чем они отличаются? Как его распознать и можно ли вылечить? Читайте в нашем материале.
Большую роль в лечение гастрита играет питание. Важно знать и следовать диете, для составления которой лучше всего обратиться к врачу. В основном при любом виде заболевания гастритом нужно отказаться от жареного, жирного мяса и рыбы, специй, острых и копчёных продуктов, алкоголя, газированных напитков и свежей выпечки. Еда должна тщательно пережёвываться, быть тёплой, продукты свежими и термически обработанными. Принимать пищу лучше всего в одно и то же время, через каждые три часа, разделив на 4-6 раз.
Поначалу питание при данном заболевание может показаться слишком скучным и ограниченным, но многие приспосабливаются к этому и учатся готовить вкусные блюда из разрешённых продуктов. Ими являются:
Употреблять можно вчерашний (чёрствый) пшеничный хлеб, хлебцы, сухари, несдобные печенья.
Для больных лучше всего подойдут такие каши, как рис, овсянка, гречка, манка на воде или молоке. Крупы лучше всего измельчать.
При гастрите нужно отказаться от свежих овощей. Их можно употреблять в тушёном, варёном, запечённом (без корочки) и приготовленными на пару виде. В основном разрешены такие овощи, как свекла, картошка, морковь, тыква, брокколи, цветная капуста, кабачки.
Лучше употреблять нежирное сваренное или приготовленное на пару мясо индейки и курицы. В том же виде есть рыбу.
Из фруктов можно есть бананы, запечённые яблоки и груши (сладкие), можно пить кисели, компоты, готовить желе.
Не больше 2 яиц в день сваренных всмятку либо вкрутую. Омлет готовиться на пару.
Можно кушать зефир, пастилу (фруктовую) и мёд в небольших количествах.
Сливочное и растительное масло употреблять можно, но не более 20 грамм в день.
Пить кипячёную воду не больше 2 л в день, рекомендуется пить минеральную воду без газов..
Чаще всего запрещённым является не сам продукт, а способ его приготовления, но также есть отдельные продукты и напитки, которые категорически нельзя употреблять. В большинстве случаев противопоказанным продуктами являются:
Различные жирные, жареные и копчёные сорта мяса и рыбы.
Кислые ягоды и фрукты: зелёные яблоки, ананасы, киви, цитрусовые, а также все ягоды, т.к. в них содержатся различные кислоты.
Жирная кисломолочная продукция выше 1,5 % жирности.
Запрещено употреблять в любом виде.
Специи и уксус следует исключить из рациона.
Перловая крупа и пшено. Нельзя употреблять макароны из цельнозерновой муки.
Крепкий чай, кофе, какао, алкоголь, газированные напитки.
Но список разрешённых и запрещённых продуктов может меняться от разновидности гастрита. Поэтому, для более точного списка лучше обратиться к специалисту.
Диета составляется в зависимости от формы болезни , так как каждая требуют различного подхода и способа лечения, но во всех случаях нужно придерживаться достаточного употребления белков, углеводов, жиров, микроэлементов и витаминов. Нельзя голодать и есть на ходу. Пищу нужно употреблять в хорошем настроении, пережёвывать медленно, тщательно, ни на что не отвлекаясь.
При остром гастрите нужно строго соблюдать диету. Вся пища готовится на пару или отваривается (не должно быть корочки), мяса и рыба нежирные, без приправ и соусов, чай некрепкий, все фрукты для приготовления желе и киселя – сладкие, запрещены макароны и бобовые.
Одна из сложных форм гастрита - острая. Она имеет специфические признаки и требует особого внимания, лечения и питания.
Диета при хроническом гастрите с пониженной кислотностью
Данная диета может показаться практически не ограничивающей, но это не так. При гастрите с пониженной кислотностью нельзя употреблять виноград, рыбные консервы, острые специи, жирные кисломолочные продукты и свежую сдобу. Ужинать нужно не позже, чем за три часа до сна.
Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью
Чтобы не раздражать слизистую желудка и оставить как можно больше питательных веществ в продуктах, нужно готовить блюда на пару или с помощью варки. Молочные продукты, кисели и супы помогают защитить пораженное место, так как легко всасывают желудочный сок. Мясо хорошо усваивается если его употреблять с легким гарниром или овощами. Иногда можно позволить себе зефир и мёд.
Какие симптомы у хронического гастрита? Можно ли его вылечить и какие лекарства необходимы? Ищите в материале.
Нужно употреблять продукты, которые будут хорошо усваиваться, но и заставлять желудок работать. Никаких горячих и холодных блюд, только тёплые. Можно тушить, варить и готовить на пару. Перерывы между приёмом должны быть небольшими, нельзя чтобы появлялось чувство голода. Сидеть на строгой диете нужно от одного до трёх месяцев. При употреблении пищи старайтесь ни на что не отвлекаться, есть медленно, тщательно пережёвывая пищу.
Одним из признаков эрозивного гастрита является кровотечение, которое встречается у каждого третьего больного. О том, как вылечить заболевание, читайте в нашем материале .
При данном заболевание не стоит употреблять продукты с содержанием грубой клетчатки, всю еду нужно максимально измельчать. Обязательно учитывать уровень кислотности при заболевании, от него меню может немного изменяться. Желательно часто употреблять брокколи и цветную капусту, гречневую кашу и нежирное мясо. Блюда можно варить, тушить, готовить на пару и запекать, но без образования корочки.
Атрофический гастрит - довольно опасная разновидность заболевания. Как его распознать и можно ли вылечить? Читайте в нашем материале.
При данном заболевании нужно строго соблюдать режим, тогда пища будет усваиваться легко и быстро, не кушать за два часа до сна, тщательно пережевывать пищу, либо мелко нарезать. Диета должна содержать большое количество белков. Нужно стараться кушать только свежеприготовленные блюда. Крупы полностью разваривать. Запрещено употреблять жареный и копченые продукты.
Поверхностный гастрит – длительное заболевание с периодическими обострениями, при котором воспаляются преимущественно верхние слои слизистой оболочки желудка. Как его распознать и можно ли вылечить? Читайте в нашем материале.
Питание должно быть необильным и частым, ограничение нагрузок в течение часа после приёма еды, измельчение пищи, исключение жареных продуктов, продукты отваривать, запекать, тушить, готовить на пару, пить много воды спустя 50-60 минут после приёма пищи.
Антральный гастрит в 80% случаев приводит к язвенной болезни. Какие симптомы характерны для антрального гастрита желудка, чем он опасен и можно ли его вылечить? Читайте в материале.
К столу блюда должны подаваться только теплыми, нужно хорошо пережёвывать еду, отказаться от жирной, жареной, пряной и острой пищи. В день выпивать не меньше 2 л воды. Очень полезна минеральная вода без газов. Можно пить некрепкий чай с лимоном, отвар шиповника, компоты и кисели.
Меню и список разрешённых и запрещённых продуктов может меняться в зависимости от многих факторов. Для того, чтобы правильно определить форму гастрита и подобрать диету, нужно обязательно обратиться к врачу.
Если в течение нескольких часов после употребления пищи начинает появляться сильная интенсивная боль, головокружение, слабость и тошнота - возможно, это признаки катарального гастрита.
При гастрите важно остановить ухудшение слизистой оболочки желудка и стараться восстановить её. Для этого нужно строго придерживаться диете, списку продуктов и пить лекарства, которые назначает специалист. Это поможет избавиться от болей в животе, плохого самочувствия и достигнуть ремиссии, но даже при ней лучше соблюдать установленную диету, изредка позволяя себе выходить за её рамки.
12 ужинов в подарок 12 ужинов в подарок Акция! Grow Food доставит еду на каждый день и бесплатные ужины. Закажи сейчас Акция! Grow Food доставит еду на каждый день и бесплатные ужины. Закажи сейчас Акция! Grow Food доставит еду на каждый день и бесплатные ужины. Закажи сейчас Ужинай бесплатно Подписка на еду День еды 653 ₽ Скидки до 2134 ₽ Ужинай бесплатно Подписка на еду День еды 653 ₽ Скидки до 2134 ₽ Ужинай бесплатно Подписка на еду День еды 653 ₽ Скидки до 2134 ₽ Больше на growfood.pro ₽ Яндекс.Директ ; Скрыть объявление
О компании
Для рекламодателей
Где в Ставрополе отдохнуть после отпуска?
Тест: хорошо ли вы знаете Ставрополь?
Какую прическу сделать на Новый год?
Понравилась статья? Подписывайся на наш канал на Яндекс.Дзене. Каждый день свежая и полезная информация. Подписаться
Номер стола диеты при гастрите определяет врач
Внимание! В первые сутки при обострении гастрита желательно полностью отказаться от пищи.
Рекомендуем к прочтению: Чем полезны куриные яйца
Замечание! Диету первого стола при гастрите назначают в самых сложных случаях. Она считается наиболее строгой.
Рацион при гастрите должен быть сбалансированным
Совет! Допускается разнообразие рациона ветчиной высших сортов и хорошей докторской колбасой.
Рекомендуем к прочтению: Настой шиповника: польза и вред, как приготовить
Сырые овощи и фрукты можно использовать в качестве перекуса
Немаловажное значение имеет свежесть пищи
Важно! Чтобы эффект соответствовал ожиданиям, нежелательны даже незначительные отклонения от рекомендуемых принципов питания при гастрите.
Рекомендуем к прочтению: Картофель: полезные свойства и противопоказания
В период лечения гастрита желательно отказаться от использования приправ
Людям, которым назначили «Стол 6», разрешается гораздо больше, чем другим пациентам
О возможности перехода на обычное питание необходимо уточнять у врача в индивидуальном порядке.
Была ли Вам данная статья полезной?
Понравилась статья? Подписывайся на наш канал на Яндекс.Дзене. Каждый день свежая и полезная информация. Подписаться
«Бефунгин» (лат. Веfunginum) – фитопрепарат на основе березового нароста-гриба чага....
Компьютерные игры давно вошли в жизнь современного человека и заняли...
Польза и вред сосновых шишек имеют большое значение для поклонников...
Стол диеты при гастрите необходимо согласовывать с лечащим врачом. При выборе ориентируются на систему Певзнера. Она включает в себя 15 столов, каждый из которых используют в рамках лечения определенных заболеваний. При подборе схемы питания учитывают, в какой форме протекает болезнь – обострения или ремиссии.
Номер стола при гастрите определяют характером протекания и стадией болезни. Любая из рекомендуемых диет подразумевает отказ от продуктов, оказывающих раздражающее воздействие на стенки пищеварительных органов при гастрите. В каждом отдельном случае необходимо дополнительно придерживаться общих правил питания.
Немаловажное значение при гастрите имеет и соотношение белковой и углеводной пищи в меню при диете по «Столу 1». Привычные напитки заменяют минеральной водой или отваром шиповника. Особое внимание питанию уделяют во время обострения гастрита. Меню составляют заранее, обговорив его с лечащим врачом. Чаще всего при обострении гастрита рекомендуют «Стол 5». Чтобы усилить эффективность лечебной диеты, стараются избегать стрессовых ситуаций и увеличивают количество клетчатки в рационе.
Отличительной особенностью «Стола 1» по Певзнеру при гастрите является возможность включения в рацион вкусных и питательных блюд. Разработкой занимались клиницисты М. И. Певзнер, В. Х. Василенко и И. С. Савощенко. Они задействовали приемы, обеспечивающие максимальный покой больному органу. Диета первого стола при гастрите соединила в себе основы других. Ее целью является восстановление функционирования двенадцатиперстной кишки и желудка. Диету назначают как в период обострения, так и при хроническом течении гастрита. В некоторых случаях соблюдение «Стола 1» показано после хирургического вмешательства.
К основам диеты при гастрите относят:
Меню «Стола 1» состоит из разрешенных продуктов. Их присутствие в рационе исключает раздражающее воздействие на слизистую пищеварительной системы. Основу рациона представляют животные жиры, клетчатка и растительные масла. Употребление последних обеспечивает стимуляцию желчеотделения, что положительным образом сказывается на обмене веществ.
Некоторые продукты способны спровоцировать газообразование и усилить болезненные ощущения при гастрите. Поэтому от их употребления при диете «Стола 1» следует отказаться.
Овсянка на молоке, творог, чай с молоком
Картофельный суп с фрикадельками, рис с говядиной и компот
Гречневая каша с молоком, одно яйцо всмятку, черный чай с молоком
Рисовый суп, гречка с котлетами на пару, отвар шиповника
Картофельное пюре и запеченная рыба
Рисовая каша на молоке, запеченное яблоко, творог
Рисовый суп, телятина на пару с гречкой, компот
Запеченная рыба с овощным пюре, отвар шиповника
Овощной суп, гречка с котлетами на пару
Овсяный суп с фрикадельками, гречка, телятина на пару
Творожная запеканка с нежирной сметаной
Суп из овсянки, рисовая каша и рыбные биточки
Отварная курица с тушеными овощами, компот
Овощной суп, рис с котлетами на пару
Нередко при гастрите назначают диету номер 2. Меню в деталях согласовывают с лечащим врачом. Цель диеты заключается в защите уязвимых участков пищеварительной системы от механических повреждений. По содержанию питательных веществ «Стол 2» не уступает другим лечебным диетам. Главные правила касаются приготовления пищи. Приветствуется запекание, варка и тушение продуктов. Жарить пищу нельзя. Также категорически не рекомендуется делать наваристые бульоны.
В процессе соблюдения диеты в меню могут быть добавлены более тяжелые для переваривания продукты. Но этот момент в обязательном порядке обговаривают с врачом. К разрешенным продуктам диеты «Стола номер 2» при хроническом гастрите относятся:
От некоторых продуктов при соблюдении «Стола 2» нужно полностью отказаться. К запрещенным продуктам относятся:
Чтобы не беспокоиться о составлении рациона, можно воспользоваться готовым меню на неделю.
Паровая котлета из телятины с овощами, кисель
Рисовая каша на молоке, творожная запеканка, компот
Куриный суп с лапшой, котлета на пару
Овсянка на молоке, одно яйцо всмятку
Картофельное пюре с котлетой на пару
Рисовый суп, котлета и овощное пюре, кисель
Сырники с нежирной сметаной, цикорий
Грибной суп, отварная курица с овощами, смузи
Рисовый суп, рыба с овощным пюре, компот
Вареная телятина с овощами, отвар шиповника
Меню диеты при гастрите желудка «Стол 3» рассматривают в тех случаях, если заболевание сопровождается расстройством пищеварения, приводящим к запору. Цель лечебной диеты заключается в нормализации пищеварения и устранения дискомфортных ощущений. Она подразумевает пятиразовое питание на неограниченный период времени. Пищу готовят путем варки или тушения. Желательно измельчать твердые продукты до кашеобразной консистенции. Фрукты и овощи допустимо употреблять в сыром виде.
К особенностям данной диеты относят возможность употребления холодных и некоторых сладких блюд. При лечении хронического гастрита диетой «Стола 3» можно употреблять следующие продукты:
При соблюдении диеты «Стола 3» стоит запрет на употребление следующих блюд:
Омлет с сыром на пару, цикорий со сливками
Мясная запеканка с цветной капустой
Суп с лапшой и мясным фаршем, фруктовый сок
Творог с фруктами, черный чай с молоком
Овощной суп с фрикадельками, подсушенный хлеб
Гречка с куриными биточками, приготовленными на пару, компот
Кабачковые оладьи со сметаной, цикорий
Молочная сосиска, два яйца всмятку, цикорий
Борщ с нежирной сметаной, подсушенный хлеб
Котлеты из крольчатины, овощной салат
Чай с молоком, тосты с домашним паштетом
Морковные оладьи, отварная говядина
Лечебный «Стол 4» при гастрите распространен не меньше остальных. Гастроэнтерологи назначают его в период обострения болезни. Цель диеты – справиться с воспалительными процессами и снизить нагрузку на органы пищеварительной системы. За счет снижения употребляемых жиров уменьшается и калорийность суточного рациона. Средний показатель на диете «Стола 4» равняется 2000 ккал в день. Объем порций при гастрите снижают до минимума. Вместе с этим практикуют шестиразовое питание.
Список разрешенных продуктов при соблюдении диеты «Стола 4» поможет понять, на чем будет базироваться рацион. В меню обязательно должны присутствовать:
Особое внимание при составлении меню уделяют запрещенным блюдам. Из повседневного рациона следует исключить:
Свежий творог, галетное печенье, чай
Морковно-яблочное суфле, отвар шиповника
Бульон с манкой и сухариками, гречка с отварной рыбой
Цветная капуста тушеная с телятиной
Картофельное пюре, отварная грудка, чай
Отварной рис, куриные тефтели, отвар шиповника
Отварная телятина с овощами, компот
Рыбные котлеты на пару, запеченные овощи
Индейка тушеная с картофелем и овощами, отвар шиповника
При гастрите питание по принципу «Стола 5» считается наиболее предпочтительным. Диета предполагает максимальную термическую обработку продуктов. Приемы пищи осуществляют каждые 3-4 часа. Желательно соблюдать диету номер пять при гастрите не менее двух лет. В дальнейшем разрешено вводить в рацион запрещенные блюда.
Гастроэнтерологи позаботились о создании списков продуктов, разрешенных на «Столе №5». К ним относятся следующие:
При соблюдении диеты номер пять при гастрите желудка необходимо тщательно следить за тем, чтобы в рационе отсутствовали нежелательные продукты. Это поможет улучшить самочувствие и предотвратить обострения болезни в дальнейшем. «Стол 5» подразумевает отказ от:
Гречка, овощной салат, вареное куриное филе, компот
Картофельное пюре, рыбная запеканка, чай
Овощное рагу с курицей, несладкий чай
Клюквенный сок, творожная запеканка
Фруктовый салат, йогурт, зеленый чай
Гречневый суп с куриным филе, компот
Овощное рагу с отварной рыбой, отвар шиповника
Овсянка, кусочек сыра, вчерашний хлеб
Куриный суп с лапшой, морковный салат, компот
Картофельное пюре, запеченная грудка
Овощное рагу с телятиной, отвар шиповника
Диету номер 6 при гастрите практикуют в течение 1-2 месяцев. Ее назначают, когда болезнь находится в стадии затухания. Главной отличительной особенностью питания «Стола 6» при гастрите является возможность употребления закусок, некоторых пряностей, колбас и соусов. При этом блюда на диете «Стола 6» готовят на пару и путем варки.
Это обусловлено более легким протеканием заболевания. К разрешенным продуктам относятся:
Ограничения в питании касаются и «Стола 6». На такой диете следует исключить из рациона:
Йогурт натуральный, несколько ломтиков сыра, чай
Творог с нежирной сметаной, зеленый чай
Салат из индейки и перепелиных яиц, черный чай
Куриные котлеты, картофельное пюре, винегрет
Куриный суп с лапшой, свекольный салат
Кусочек колбасы докторской, два варены
Диета стол номер 1: питание при гастрите и язве желудка
Диета при гастрите желудка: правильное питание , меню на неделю
Диета при гастрите : столы 1,2,3,4,5 и 6, меню , разрешенные и запрещенные...
Лечебная диета № 1. Правила питания при гастрите и язве желудка
Диета при гастрите желудка. Меню питания , рецепты... - Medside.ru
Диета При Панкреатите Поджелудочной Железы Меню
Почечная Диета Стол 7
Как Сбросить 60 Кг Лишнего Веса
Диета При Гастрите Меню Стол
