Диета Палео На Неделю
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Турниры Звезды кроссфита Фото Видео Залы Термины Экипировка Программы тренировок
10K
0
26.02.2017
(последняя редакция: 02.07.2019)
БАДы (биологически активные добавки)
Палеолитическая диета (палеодиета) основана на предполагаемом рационе человека, жившего в каменном веке. В меню по такой диете не входят молочные продукты, зерновые культуры, сахар и любая другая пища, прошедшая какую-либо обработку и имеющая в своём составе ненатуральные компоненты.
Такой тип питания направлен на употребление высококачественных белковых продуктов (мяса, рыбы, морепродуктов, яиц), а также богатых клетчаткой овощей, фруктов, орехов и ягод. Иными словами, диета подразумевает употребление в пищу только тех продуктов, которые были доступны пещерному человеку, занимающемуся охотой и собирательством.
Палеодиета вызывает множество споров. И хотя спортсмены, испытавшие её на себе, весьма довольны результатами, критиков и противников у нового типа питания тоже предостаточно.
Ряд авторитетных ученых-диетологов считает палеолитическую диету опасной для здоровья. По их мнению, есть высокий риск развития серьёзных нарушений в работе организма у людей, придерживающихся питания каменного века в течение длительного времени.
Мнение критиков основано на исследованиях, подтверждающих взаимосвязь чрезмерного употребления белка с риском возникновения сердечно-сосудистых и иных заболеваний. В то же время отказ от употребления сложных углеводов, в том числе и от злаковых культур, по мнению ученых, негативно влияет на обмен веществ, вызывает пищеварительные расстройства, гормональные сбои и упадок сил.
Сторонники уверяют, что употребление в пищу высококачественных белковых продуктов вместе с овощами и фруктами укрепляет иммунитет, избавляет от лишнего веса и улучшает общее состояние кожи и волос.
Приверженцы палеодиеты выделяют следующие преимущества:
У большинства кроссфитеров приоритетная цель – привести своё тело в форму и убрать лишний вес. Высокоинтенсивные продолжительные тренировки в совокупности с палеодиетой – прямой путь к быстрому похудению.
Рассмотрим, как работает механизм расщепления жира у людей, придерживающихся «диеты каменного века».
После интенсивной тренировки, включающей работу на все группы мышц, организм начинает фазу активного восстановления. В этот момент мышцы испытывают острый дефицит гликогена (мышечного сахара), который спортсмены, как правило, заполняют простыми углеводами.
В случае если цель спортсмена – сжигание жира, употребление белковой пищи после тренировки, запускает процесс кетоза в организме – расщепления собственного жира и использование его в качестве источника восстановления сил и энергии. Именно поэтому палеодиета и кроссфит в совокупности приводят к гарантированному снижению веса.
Однако есть риск, что при активных физических нагрузках некоторые кроссфитеры, придерживающиеся палеодиеты, могут чувствовать усталость и перетренированность. Чтобы избежать подобных последствий, достаточно употреблять больше фруктов, богатых полезными углеводами, крахмалом и пектином, таких как бананы, персики, виноград, груши и другие. Включайте в рацион больше продуктов, богатых жирными аминокислотами: орехов, рыбы жирных сортов, качественных нерафинированных растительных масел.
Кроссфит и палеодиета – относительно новые явления в мире спорта. Тем не менее, отзывы спортсменов и результаты их тренировок показательны и заслуживают внимания.
Грег Глассман – основатель кроссфита, одним из первых испытал на себе палеодиету и ощутил её эффекты. Он призывает всех сторонников правильного питания потреблять больше овощей и мяса, орехов и семян, избегать сахара и крахмала, питаться так, чтобы тренироваться эффективно и не толстеть. Грег Глассман утверждает, что палеодиета – наиболее оптимальный для человека тип питания. По его мнению, чрезмерное количество углеводов в рационе неизбежно приводит к сахарному диабету.
Джеки Перез – известная спортсменка, профессионально занимающаяся кроссфитом, также выступает «за». До того, как она узнала о кроссфите, Джеки проводила многочасовые кардио и силовые тренировки в зале, при этом не следила за своим питанием, и никак не могла понять, почему её фигура практически не меняется.И только когда Джеки стала заниматься с тренером по системе кроссфита, а палеодиета стала её обычным рационом, результаты не заставили себя долго ждать.
Шерил Брост – 43-летняя женщина-кроссфитер, занявшая 2-ое место на Reebok Crossfit Games в 2014 году, утверждает, что первым шагом на пути к отличной физической форме и здоровью должен быть правильный подход к питанию по принципу палеодиеты. Шерил не взвешивает каждую порцию своей еды и не считает калории, ведь ей точно известно, как выглядит 100-граммовый стейк из говядины и чашка овощного салата.
Итак, повторим главное: палеолитическая диета включает в себя широкий спектр продуктов, богатых белком, а также овощей, фруктов и орехов. Запрещается употреблять сахар, зерновые культуры, молочную продукцию, и любую пищу, прошедшую переработку, содержащую искусственные добавки или генетически модифицированную. Варьируйте недельное меню в зависимости от индивидуальных предпочтений в рамках разрешённых продуктов.
Далее приведём примерный рацион на неделю для человека, занимающего кроссфитом, придерживающегося палеодиеты и желающего похудеть. Между основными приемами пищи допускаются небольшие перекусы.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA).
Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств)
Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни)
C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.
Два в одном: организаторы объединили Open 21.3 и Open 21.4
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.
На сайте собраны все кроссфит залы, комплексы, упражнения, а также новости в России и мире.
Подписывайся на наши группы в социальных сетях
Омлет из трёх яиц или три яйца, сваренных вкрутую.
Немного овощей, приготовленных на пару.
100-200 г белой рыбы или курицы.
Овощной салат.
Горсть (100 г) ягод или 30 г орехов.
Овощной салат, посыпанный тёртыми орехами, с заправкой из оливкового масла или лимонного сока.
Большая порция (400-500 г) приготовленного на пару мяса цыплёнка.
Овощное рагу из кабачков, болгарского перца, лука и моркови.
Омлет из двух яиц или два яйца, сваренные вкрутую.
Небольшая порция фруктового салата.
Один банан или одна груша, горсть свежих ягод.
200 г куриного филе или 200 г говядины.
Гарнир из тушёных или приготовленных на пару овощей.
Порция фруктового салата (банан, манго, дыня), посыпанного любыми орехами и заправленного соком лимона.
Куриная грудка (200-300 г), приготовленная любым способом.
150-200 г варёной спаржи, заправленной оливковым маслом.
Омлет из трёх яиц с зеленью.
Небольшая порция фруктового салата.
150 г морепродуктов, приготовленных любым способом.
Салат из пекинской капусты, огурцов и зелени, заправленный оливковым маслом.
Горсть орехов (не более 30 г) и одно яблоко.
200 г красной рыбы, приготовленной на пару.
Цветная капуста тушёная с луком.
Два яйца пашот.
Горсть свежих ягод.
Порция фруктового салата с яблоками и орехами.
150 г белой рыбы, приготовленной на пару.
Салат из свежих овощей (пекинская капуста, огурцы, лук, болгарский перец).
200-300 г филе куриной грудки с грибами и зеленью.
Одно отварное яйцо.
Омлет из трёх яиц с зеленью.
Небольшая порция фруктового салата.
Одно яблоко или горсть винограда (100 г).
200 г говядины, приготовленной с овощами на пару.
Порция салата из свежих овощей.
Горсть орехов (до 30 г) и один банан.
200 г отварной рыбы.
Рагу из тушёных овощей с грибами и луком.
Два яйца сваренных вкрутую.
Салат из фруктов.
200 г красной рыбы, приготовленной в духовке с лимоном.
Овощи, запеченные с грибами и луком.
Небольшая порция фруктового салата и горсть свежих ягод.
200 г филе индейки, приготовленной на пару.
Овощное рагу из цветной капусты , кабачков, баклажанов и лука.
Омлет из двух яиц с зеленью.
Овощи, приготовленные на пару (кабачки, цветная капуста).
Небольшая горсть орехов (до 30 г) и одно яблоко.
150 г говядины, приготовленной в духовке с грибами.
Салат из свежих овощей (пекинская капуста, огурцы, лук).
200 г тушёной белой рыбы с луком и зеленью.
Порция любых овощей, приготовленных на пару.
Каталог 400+ продуктов
Главная
Свойства
продуктов
Овощи
Фрукты
Травы
Зелень
Ягоды
Грибы
Специи
Крупы
Орехи
Сухофр-ты
Мясо
Птица
Рыба
Яйца
Морепр-ты
Молочные
Масла
Мёд
Напитки
Поиск
Cостав и калорийность
Еда при болезнях
Нутриенты
Витамины
Минералы
Белки
Жиры
Углеводы
Все компоненты
Е-добавки
Анализ тела и рациона
Еда для органов
Еда по воздействию
Вегетарианство
Еда по сезону
Очистка организма
Еда стран мира
Диеты
Советы по питанию
Системы питания
Способы готовки
Иллюстрации и фото
Наши книги
Инстаграм
Telegram
Фейсбук
Вконтакте
Одноклассники
Твиттер
Nutrition and healthy eating Print, источник
The Paleo Diet® Premise, источник
Paleolithic nutrition. A consideration of its nature and current implications, источник
Cereal grains: humanity's double-edged sword, источник
A Brief History of the Contemporary Paleo Diet Movement, источник
Lindeberg S, Jonsson T, Granfeldt Y, Borgstrand E, Soffman J, Sjostrom K, Ahren B: A Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like diet in individuals with ischaemic heart disease. Diabetologia 2007, 50(9):1795-1807
Meat vs. Vegetables: Chef Cat Cora, Dr. Loren Cordain, and Dr T. Colin Campbell Argue Their Stances On Animal Versus Plant-Based Diets, источник
The Sodium to Potassium Ratio in Cheese: Clearly, a Non-Paleo Food, источник
Omega-3 vs. Omega-6: Rethinking the Hypothesis, источник
New studies on salt: Adverse influence upon immunity, inflammation and autoimmunity, источник
Lectins, Phytates, and the Real Deal with Antinutrients, источник
Metabolic and physiologic effects from consuming a hunter-gatherer (Paleolithic)-type diet in type 2 diabetes, источник
Paleo Autoimmune Protocol for RA, источник
5 Studies on the Paleo Diet — Does It Work?, источник
The Paleo Diet — A Beginner's Guide Plus Meal Plan, источник
The Paleo Diet: How It Works, What to Eat, and the Risks, источник
What Drinks Are Allowed in the Paleo Diet?, источник
ARE WHITE POTATOES PALEO?, источник
IS BUCKWHEAT PALEO?, источник
ALL ABOUT RICE, источник
Роль триметиламин N-оксида в патогенезе, диагностике и прогнозе кардиоваскулярных заболеваний, источник
Long-term Paleolithic diet is associated with lower resistant starch intake, different gut microbiota composition and increased serum TMAO concentrations, источник
Татьяна Елисеева
главный редактор проекта Еда+
Задать вопрос
Достоверность информации
10
Татьяна
Елисеева , главный редактор проекта Еда+
Лорен Кордейн, исследователь питания в эпоху палеолита, утверждает,
что можно избавиться от лишних килограммов, снизить риск диабета,
болезней сердца, рака и других проблем со здоровьем, соблюдая рацион
питания как в каменном веке. Эта диета включает много мяса, рыбы,
овощей, фруктов и полезных жиров, таких как оливковое и кокосовое
масло. Исключаются обработанные продукты из рациона. При этом вы
будете худеть без снижения калорийности питания.
Это диетический план, основанный на продуктах, аналогичных
тем, которые можно было употреблять в эпоху палеолита - период между
2,5 миллионами и 10 тыс. лет назад. Включает в себя много постного
мяса, рыбы, фруктов, овощей, орехов и семян – продуктов, которые
можно было охой и собирательством. При этом исключаются продукты,
появившиеся в рационе в эпоху развития сельского хозяйства - молочные
продукты, бобовые и зерновые культуры. Встречаются такие названия
как диета палеолита, палеолитическая диета, диета каменного века, диета охотников-собирателей,
диета пещерного человека .
Научного обоснования о соотношении белков, жиров и углеводов в рационе
древних людей нет. За ориентир можно принимать 20-40% калорийности
на долю углеводов, остальное приходится на белки и жиры.
Цель палео-диеты – вернуться к питанию, похожему на то, что ели
ранние люди. Согласно гипотезе диссонанса, человеческое тело не
соответствуют современному стилю питания. Фермерство изменило пищевой
рацион людей, привнесло в него молочные продукты, зерновые и бобовые
культуры. [1]
Большая часть продуктов, типичных для современной западной диеты,
была введена только в последние 100-200 лет. Это растительные масла,
рафинированный сахар и мука, другие обработанные продукты. К примеру,
рафинированная мука появилась только после изобретения стальных
валковых мельниц в конце 1800-х годов. Сорта злаковых культур с
повышенным содержанием глютена так же были выведены относительно
недавно. Около 70% современного рациона появилось только на протяжении
жизни последних нескольких поколений. С точки зрения эволюции –
это очень короткий срок, чтобы наши организмы научились правильно
переваривать эти продукты. Это способствует ожирению ,
диабету
и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Палео-диета оказывает терапевтическое воздействие на метаболические
заболевания, аутоиммунные расстройства, психическое здоровье. Поскольку
диета имеет противовоспалительный характер, она положительно влияет на большинство хронических
заболеваний. [2]
Палео диета стала известна после 2011 года, до того практически
никто о ней не слышал. Каковы же её истоки?
С 1981 года доктор философии Лорен Кордейн изучал на кафедре здравоохранения
и физической культуры в Университете штата Колорадо как диета и
физические упражнения влияют на спортивные результаты и физическую
форму. Толчком в новом направлении его исследований стала классическая
научная статья доктора Бонда Итона о природе и последствиях палеолитического
питания 1985 года. [3]
Так, охотники-собиратели каменного века не употребляли злаковые
зерновые культуры до тех пор, пока не научились земледелию. Так
же не пили молоко и не употребляли молочных продуктов. Вскоре негативное
влияние зерновых культур на здоровье стало очевидной и исследуемой
темой. [4] С тех пор сотни,
если не тысячи учёных, врачей и людей изучают идею палео-диеты и
палео-образа жизни. Однако, истокам этой системы считают знаменитое
«Происхождение видов» Чарльза Дарвина, опубликованное в 1859 году.
Но теория Дарвина не применялась к питанию до 1985 года.
Наблюдения о диете и здоровье многочисленных незападных групп населения,
включая индейцев Амазонки, эскимосов Аляски, австралийских аборигенов,
канадских индейцев, полинезийцев и африканских племён проводились
в 1920-х и 1930-х годах. Зафиксировано прекрасное здоровье людей
до тех пор, пока обработанные продукты не стали им доступны. С проникновением
современного стиля питания в незападные общества, их здоровье стабильно
ухудшалось. Это справедливо и в наши дни.
Основой и логикой концепции диеты палео является недавно признанная
дисциплина под названием Дарвиновская медицина. Её главная идея:
«Биология человека соответствует условиям каменного века. Современная
среда вызывает много болезней».
В 2002 году впервые была опубликована палео-диета Лорена Кордейна.
К тому времени тысячи научных работ независимо подтверждали, что
отдельные принципы палео-диеты нормализуют массу тела и улучшают
здоровье и самочувствие.
Диеты с низкой гликемической нагрузкой улучшают здоровье и способствуют
потере веса. Диеты с высоким содержанием белка являются эффективной
стратегией для улучшения химического состава крови и снижения веса.
Жиры омега-3
улучшают здоровье и самочувствие всеми мыслимыми способами. Но одновременно
комбинация всех пищевых характеристик диеты не рассматривалась ещё
никем. Была ли диета со всеми перечисленными принципами здоровой
– в 2002 году научного ответа ещё не было. [5]
И только спустя 22 года после работы доктора Итона были проведены
многократные исследования, которые подтвердили эффективность палео-диеты
как комплекса факторов. В 2007 году исследовательская группа доктора
Линдеберга сравнила эффективность палео-диеты и средиземноморской .
Выяснилось, что обе диеты положительно влияют на толерантность глюкозы
в крови - фактор риска для сердечных заболеваний, но в палео-диете
результаты были лучше. В 2010 году в ходе этого же эксперемента
было доказано, что палео-диета эффективнее насыщает при базовой
калорийности, чем средиземноморская диета, поскольку сильнее воздействует
на лептин – гормон, который регулирует аппетит и вес тела. [6]
По сравнению с диетами на основе фруктов, овощей постного масла,
цельного зерна, бобовых и молочных продуктов, палео-диета может
иметь такие преимущества, как:
Проводились сравнения палео-диеты и диеты, основанной на рекомендациях
Американской Диабетической Ассоциации, содержащей цельные зёрна
и бобовые, нежирные молочные продукты и умеренное потребление соли
на протяжении трёх недель.
Группы на обеих диетах имели улучшения в метаболических измерениях,
группа палео-диеты показывала лучший контроль уровня глюкозы и липидного
профиля. Так же значительно улучшилась чувствительность к инсулину,
чего не отмечалось во второй группе. [12]
Однако длительное употребление красного мяса, которое допускает
палео-диета, может негативно влиять на здоровье сердечно-сосудистой
системы. У больных диабетом это уязвимая область. Поэтому необходима
обязательная консультация лечащего врача о соотношении возможной
пользы и рисков.
Аутоиммунны
Палеолитическая диета : плюсы, минусы, примерное меню
Палео диета : меню на неделю , результаты, отзывы, польза и противопоказания
Палео диета — полный обзор используя научные данные + меню на неделю
План питания при диете Палео - Medical Insider
Палеодиеты: за и против | FPA | Неужели палеодиета действительно палео ?
Диета 1 Первого Стола
Молоко При Правильном Питании
Вывод О Правильном Питании Человека
Диета Палео На Неделю
