Диета Овд Д Расшифровка
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная Здоровье Диеты и питание Диета ОВД: расшифровка, меню лечебных столов по Певзнеру
Диета ОВД: расшифровка, меню лечебных столов по Певзнеру
Юная богачка "взорвала" город Москва, показав схему обогащения: "Мой доход растет каждый день!"
В г . Москва массово и абсолютно легально богатеют обычные люди! Секрет в дедовской смекалке
Эта забытая жижа чистит сосуды за 2 дня, а давление постоянно 120/80! Пока не лопнул сосуд, условие
Эти забытые таблетки чистят кровеносные сосуды за ночь! Давление как рукой снимет навсегда до 120/80
Мясников: Я устал повторять! Если давление выше 120/80, быстро уберите из рациона . . .
Советский вирусолог назвал средство №1 для иммунитета пожилых людей!
Система лечебного питания, разработанная учёным диетологом М . И . Певзнером в советское время, не теряет своего значения и в наши дни . Каждая диета ОВД или стол имеет номер и соответствует определённой группе заболеваний .
Содержание материала: [ показать ]
Основной вариант диеты (ОВД) состоит из 15 столов . Эти лечебные системы имеют определённые номера . Они используются, как вспомогательное средство при медикаментозной терапии для скорейшего выздоровления людей с различными заболеваниями .
Лечебная диета основана на научных принципах здорового питания . Пациент получает полноценную пищу, сбалансированную по основным компонентам – белкам, жирам и углеводам . Предусмотрены щадящие режимы – механический, химический и термический, которые позволяют не нагружать органы пищеварения и железы внутренней секреции .
Правильное лечебное питание подразумевает соблюдение питьевого режима, достаточное поступление в организм витаминов и минералов . Важна кратность приёма пищи, температура подачи, выполнение санитарно-гигиенических требований, предъявляемых к технологии приготовления еды, правилам хранения готовых блюд .
Благодаря подбору и грамотному сочетанию продуктов, щадящему методу термической обработки ингредиентов блюд, лечебные системы полезны для здоровья . Особенностью диетического питания является запрет на определённые компоненты еды . Нужна дисциплина и организованность, чтобы не нарушать режим приема пищи, контролировать калорийность суточного рациона .
Для приготовления блюд используют исключительно качественные продукты высшего сорта, кисломолочные и молочные компоненты, свежие фрукты и овощи . Исключают из питания шоколад, кофе, сдобу, жирные, копчёные, солёные, квашеные, острые продукты . Чтобы придать блюдам аромат и привлекательность, добавляют свежую зелень и тмин .
К распространённым приёмам тепловой обработки диетических блюд относится варка в воде или на пару, тушение, запекание . Главное правило приготовления – хорошо проваривать пищу . Питание должно быть разнообразным, среднесуточная энергетическая ценность рациона составляет 2150–2450 ккал .
Диетическое питание – это важная составляющая комплексного лечения . Некоторые заболевания органов пищеварения и желез внутренней секреции могут быть излечены без применения медикаментов . В таких случаях диета по Певзнеру выполняет роль одного из основных терапевтических факторов . Но зачастую специальное питание только создаёт благоприятный фон для максимально эффективного проведения оздоровительных процедур .
Диету ОВД применяют при таких заболеваниях:
Задачей диетических столов является восстановление нарушенного равновесия в организме, укрепление иммунитета, создание благоприятных условий для выздоровления .
При ОВД, расшифровка номера, прописанного терапевтом стола, поможет точно определить рекомендуемые блюда . При всех заболеваниях можно есть нежирное отварное мясо, протертые каши, крупяной суп, некислый обезжиренный творог, а также пить молоко, настой шиповника, фруктовый сок, разведенный наполовину водой .
Нельзя употреблять пшённую и перловую кашу, овощи и фрукты с грубой клетчаткой, специи, жареные, мучные блюда, крепкие бульоны, грибы . При сахарном диабете исключают сладости .
В период пребывания в больнице назначается лечебное питание . В настоящее время существует упрощённая номенклатура диетических столов .
В зависимости от заболевания, врач назначает один из пяти вариантов:
ОВД назначается также после выписки пациента домой, когда наступает стадия выздоровления .
Рекомендуемое время диетического питания – около полугода . Желательно принимать пищу небольшими порциями 5–6 раз в день в одно и то же время .
Каждая диета имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при составлении рациона и подборе блюд .
Примерное диетическое меню, стол ОВД на 1 день:
За день можно съесть сливочное масло (30 г), фрукты (300 г), хлеб пшеничный сухой (150–200 г) . Три раза в неделю полезны яйца всмятку или паровой омлет .
Для диеты № 1 предусмотрены все виды щадящего режима: пищу готовят перетёртую или измельчённую без специй . Можно употреблять молочные продукты, только некислые и в свежем виде . Ассортимент холодных блюд ограничивают .
Супы входят в меню всех лечебных столов . Для диеты № 1 готовят протёртые первые блюда из круп и овощей, молочные и сладкие кушанья, фруктовые с крахмалом . Соблюдают температуру подачи пищи (не выше 65 и не ниже 15 °C) .
Размер одной порции супа 400–500 г, для диет № 7 и 10 – 250 граммов . Перед подачей в тарелку добавляют свежую измельченную зелень . В диете № 2 готовят супы на концентрированных молочных бульонах с мелко нарезанными овощами . Для стола № 5 – заправочные первые блюда на овощных отварах или воде, без лука . Овощи тушат и припускают, но не пассеруют . Полезны холодные борщи и окрошка в летнее время .
Горячие вторые блюда для столов № 1 и 2 готовят из нежирных сортов мяса, отварной или приготовленной на пару рыбы, курицы, используют котлетный фарш . Каши готовят жидкие и протёртые . Из овощей делают суфле и пюре (исключают из меню капусту, редьку, репу) . Для стола № 5, кроме перечисленных блюд, рекомендован нежирный сыр . Размер одной порции – 250 грамм .
Выбор типа питания во время лечения в стационаре и на дому необходимо доверить врачу . Только специалист может порекомендовать оптимальную диету, учитывая все показания .
При непереносимости определенных продуктов, их исключают из меню .
Возможна пищевая аллергия на молоко, яйца, некоторые овощи и фрукты, рыбу или мясо . Составить правильное меню поможет доктор после сдачи пациентом анализов крови на аллергены, тщательного медицинского обследования . В стадии обострения назначаются разновидности диетических столов по Певзнеру с более строгими ограничениями .
Во время лечебной диеты противопоказаны нерегулярные приёмы пищи, алкоголь, курение, эмоциональные стрессы . Быстро восстановить здоровье поможет посильная физическая активность и соблюдение рекомендаций врача относительно диеты .
Поиск
Найти
Главная
Кулинария
Бульоны и супы
Горячие блюда
Десерты
Закуски
Консервация
Напитки
Продукты питания
Салаты
Здоровье
Медицина
Ангиология
Гастроэнтерология
Гематология
Гинекология
Дерматология
Инфекционные болезни
Кардиология
Лечебные диеты
Неврология
Нетрадиционная медицина
Онкология
Отоларингология
Офтальмология
Педиатрия
Проктология
Пульмонология
Ревматология
Стоматология
Токсикология и Наркология
Травматология
Урология
Фармакология
Эндокринология
Красота
Женские прически
Косметическая продукция
Косметология
Макияж
Массаж и СПА
Похудение
Спорт и фитнес
Уход за волосами
Уход за кожей
Уход за лицом
Уход за ногтями
Уход за телом
Мода и стиль
Аксессуары
Женская одежда
Модные тенденции
Мужская одежда
Обувь
Шоппинг
Ювелирные украшения
Дом и Быт
Бытовая техника
Дом и уют
Домашние животные
Сад и огород
Товары для дома
Цветоводство
Разное
Отношения
Эзотерика
Хобби
Материнство
Финансы
Hi-Tech
Досуг
Психология
Войти
Содержание
1 . Что такое диета ОВД
2 . Принципы
3 . Основные показания
4 . Меню диеты ОВД
5 . Стол ОВД
5 .1 . ОВД 1
5 .2 . ОВД 9
5 .3 . ОВД 10
5 .4 . ОВД 15
6 . Видео
Статьи по теме
Как приготовить крем из творога для бисквитного торта
Спринг роллы - пошаговые рецепты с фото
Как приготовить свинину вкусно
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер . Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению . Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента .
Расскажите, что вам не понравилось?
В статье нет ответа на мой вопрос
Другое
Отправить
Нарушения менструального цикла: причины, симптомы, диагностика и лечение
Варикоз: неявные симптомы и методы лечения
Что делать, если голос осип, охрип или пропал из-за переутомления или простуды
Найз - эффективное обезболивающее: описание препарата, инструкция и когда применять
Голос охрип - что делать, к кому обращаться и как подобрать верное лечение
Вирусная пневмония: признаки и лечение у детей и взрослых
Газгольдер для частного дома под ключ, стоимость установки и отзывы
Как научить ребенка кататься на коньках на катке
Как оформлять ссылки из интернета в списке литературы по ГОСТу в реферате, курсовой или дипломной работе
О нас Карта сайта Соглашение Обратная связь
Подсказка не относится к подчеркнутому слову
Сообщение отправлено . Спасибо за помощь .
Если человек, пытающийся похудеть, отбрасывает от себя жесткие методики, опасаясь негативных последствий, ему есть смысл искать систему, близкую к здоровому питанию, но более строгую . Таким качеством обладает лечебное меню, примером которого может служить активно используемая в медицине диета ОВД, чья расшифровка звучит как «основной вариант диеты» . Кому показан такой рацион, что он собой представляет и поможет ли сбросить вес?
Расшифровка данной аббревиатуры особой ясности в вопрос сущности данной системы не вносит . Знать, что означает ОВД, мало, и информация о принадлежности этой диеты к списку лечебных столов, тоже не помогает пониманию . Более правильно было бы сказать, что ОВД – это система питания, которая показана лицам с заболеваниями, не требующими серьезных ограничений меню, но ориентированная на общее поддержание здоровья и предотвращение ремиссий ряда болезней . Сюда включают как проблемы пищеварения, так и:
В общем смысле ОВД – основной вариант диеты медицинского характера, т .е . лечебный стол без конкретной направленности . Это почти то же здоровое питание, о котором столько говорят врачи, только, во-первых, ни о каком подсчете калорийности и БЖУ (в индивидуальном порядке) речи не идет – есть общая норма, которой нужно придерживаться . Во-вторых, на похудение диета ОВД не нацелена, т .к . не предполагает дефицита калорий, но смысл в ее использовании у людей с избыточным весом есть – коррекция меню поможет им начать сбрасывать килограммы благодаря отсутствию «вредностей» .
Большая часть правил ОВД идентична требованиям, предъявляемым ко всем меню лечебного характера: особенно это касается термической обработки, которая исключает жарку . Все продукты нужно готовить посредством варки или запекания, можно делать блюда на пару . Не менее важными являются и остальные моменты диеты ОВД:
Врачи утверждают, что придерживаться правил ОВД могут все, кто хочет укрепить иммунитет, подправить здоровье пищеварительного тракта, нормализовать все обменные процессы в своем организме . Официальная же медицина дает следующие показания к данной лечебной диете:
Рацион к этой лечебной методике составляется почти полностью по принципам здорового питания, но с некоторыми ограничениями . Среди запрещенных продуктов присутствуют любые консервы, копчености, маринованные продукты, т .к . они являются раздражителями для кишечника и желудка, повышают кислотность последнего . Запрещает ОВД и острые приправы, некоторые виды зелени – щавель, шпинат . Об алкоголе, жирном мясе, колбасах, газированной воде тоже нужно забыть . Готовить соленые блюда на диете нельзя: норма соли на день – до 8 г . Разрешенные продукты определяются столом ОВД .
Существует 4 основных варианта данной диеты, называемых «столами» . Для каждого из них ОВД предусматривает отдельный перечень разрешенных и запрещенных продуктов, индивидуальные требования к приготовлению блюд . В силу того, что ОВД регулируется официальной медициной, каждый вариант диеты помогает организму даже при урезании рациона получать все витамины и минералы, которые нужны для полноценного функционирования .
Если вы страдаете заболеваниями желудка, вам рекомендован 1-ый вариант ОВД, где суть диеты – в бережном отношении к слизистой пищеварительного тракта . Пища не должна вызывать выработку желудочного сока и желчи . Особое внимание нужно обратить на продукты, которые раздражают желудок, и забыть о них . Это:
Согласно стандартным правилам этой диеты, вы будете готовить себе овощные супы с добавлением круп, можете кушать вчерашний хлеб, постное печенье . Разрешены даже пирожки, но они должны быть приготовлены в духовке . Не запрещены в этом виде ОВД:
Данный вариант диеты подойдет людям, желающим похудеть, поскольку ОВД 9 врачи рекомендуют при наличии диабета и ожирения, т .е . направленность этого стола – снижение массы тела . Помимо уже упомянутых ранее запрещенных продуктов, актуальных для всех ОВД, недопустимо употреблять:
Под запрет попадают и макаронные изделия, манная крупа . Про наваристые бульоны, даже рыбные, на ОВД тоже стоит забыть, как и про супы на молоке . Остальные продукты, включая картофель, разрешены, но диета будет эффективна, если долю источников крахмала сократить . По фруктам ограничений нет, но лицам, страдающим диабетом, необходимо контролировать калории . Сухофруктов и орехов это тоже касается .
Лицам, страдающим проблемами сосудов и сердца, врачи рекомендуют воздерживаться от продуктов, которые повышают уровень холестерина, т .е . поставляют в организм данный элемент . Это означает, что диета должна предполагать отказ от всего жирного, включая яйца, бобовых, маринадов, источников соли . Дополнительно не стоит есть хлебцы из отрубей и пр . продукты, содержащие грубую клетчатку . Запрещен и шоколад, источники какао, вся кондитерская продукция . Хлеб желательно брать вчерашний или в виде сухариков . Мясо только нежирное, мясные субпродукты запрещены .
Если здоровье вашего организма в норме и вы просто не хотите обострения хронических заболеваний, можете воспользоваться вариантом диеты номер 15, чья расшифровка – универсальное лечебное меню . Запретов здесь минимум, исключены только особо тяжелые для организма продукты: жирные виды мяса, сало, горчица и маргарин . Нежелательно употребление острого перца, консервов, избытка соли . Остальные правила остаются идентичными общим рекомендациям к лечебной диете .
© 2010-2021 . Все права защищены .
Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник .
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
+7 (499) 519-32-46
+7 (812) 416-94-02
Диета Дюкана
Стол №5
Кето диета
Кремлёвская диета
Японская диета
Кефирная диета
Гречневая диета
Заболевания от А до Я
Найти по симптомам
Расшифровка анализов
Травник
Свойства продуктов
Очищение организма
Интересные новости
Диеты
Витамины
Термины
Роль витаминов в формировании здоровья + ТОП-продуктов рекордсменов
Все материалы на сайте подготовлены в информативных целях и не являются руководством по лечению и диагностике заболеваний . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным врачом, не занимайтесь самолечением!
Аббревиатура «ОВД» в контексте диетического питания расшифровывается как «основной вариант диеты» . В нее входит 15 лечебных столов, которые были разработаны еще в 1930 году советским медиком М . Певзнером . Хотя с тех пор прошло уже достаточное количество времени, диета не потеряла актуальности . Ее применяют не только как лечебную методику, но и как систему для избавления от лишнего веса . Однако если человек хочет похудеть на диете ОВД, ему потребуется дополнительно заниматься спортом .
Главный принцип диеты ОВД – это покрыть все потребности человеческого организма в питательных веществах . Пища должна отличаться разнообразием, важно, чтобы в ней присутствовало достаточное количество клетчатки . Продукты подвергают термической обработке – их варят и запекают, но масло при этом не используют . Это позволяет сохранить в готовом блюде максимальное количество витаминов и минералов .
Если человек страдает от сахарного диабета , то во время диеты он должен полностью исключить сахар из своего меню . Под резкое ограничение попадают продукты, которые содержат в своем составе экстрактивные вещества . Нельзя во время диеты употреблять в пищу копчености, приправы и специи (острые), шпинат и щавель .
Средняя суточная калорийность рациона составляет 2170-2400 ккал .
При этом жиры, белки и углеводы распределяются следующим образом:
Белки – 85-90 г . На животные белки приходится 40-45 г от общего количества .
Жиры – 70-80 г . На растительные жиры приходится 25-30 г .
Углеводы – 300-330 г . На простые углеводы приходится 30-40 г .
Хотя рекомендуемая суточная калорийность приравнивается к 2400 ккал, чтобы запустить процесс избавления от лишнего веса, потребуется урезать ее до 1500 ккал .
Диету ОВД применяют в следующих случаях:
Язва желудка и кишечника в хронической форме .
Хронические патологии кишечника, сопровождающиеся синдромом раздраженного кишечника и запорами .
Острый гепатит на этапе восстановления .
Гепатит хронического течения (при условии, что печень сохраняет свои функциональные возможности) .
Сахарный диабет второго типа без ожирения .
Патологии сердечно-сосудистой системы, но без выраженного нарушения в их функционировании .
Атеросклеротические поражения венечных артерий сердца, головного мозга и периферических сосудов .
Инфекционные заболевания в острой стадии .
Плов с перловой крупой на растительном масле с мясом
Отварной зеленый горошек с растительным маслом
Отварная кукурузная каша на молоке
Суп на курином бульоне с вермишелью
Продукты, которые можно употреблять в пищу:
Продукты, которые нельзя употреблять в пищу:
Если имеются заболевания желудка, то следует выбирать вариант диеты ОВД с механическим и химическим щажением . Это позволяет органам пищеварения работать в спокойном режиме, без нагрузок .
Следует исключить из своего рациона все продукты, которые провоцируют усиленную выработку желчи и желудочного сока, среди таковых:
Кисломолочные напитки и острые сорта сыра .
Этот вариант диеты предполагает употребление в пищу супов с овощами и крупами, можно кушать вчерашний хлеб, постное печенье . Также разрешено есть печеные пирожки .
Высокобелковую диету ОВД рекомендуют людям со следующими показаниями:
Перенесенная резекция желудка на фоне язвенной болезни, но не ранее 2 месяцев после операции .
Демпинг-синдром, воспаление желчного пузыря, гепатит .
Энтерит хронического течения с нарушением работы органов пищеварения .
Панкреатит хронического течения вне обострения .
Гломерулонефрит хронического течения по нефротическому типу, при условии, что не нарушена способность почек к азотовыделению .
Сахарный диабет 1 и 2 типа, не сопровождающийся ожирением . Важно, чтобы не было нарушения азотовыделительной функции почек .
Ревматизм в острой стадии на этапе выздоровления .
Неактивный ревматизм без нарушения в системе кровообращения .
Малокровие, независимо от его происхождения .
Рацион отличается следующим химическим составом:
110-120 г белка, с животными белками 40-45 г .
80-90 г жиров, с растительными жирами 30 г .
250-350 г углеводов, с простыми углеводами 30-40 г .
Суточная калорийность рациона не должна превышать 2700 ккал . Количество белков – 120 г максимум и 110 г минимум, половину из которых должны составлять белки животного происхождения . Количество жиров – 90 г, где 1/3 приходится на растительные жиры . Количество углеводов – не более 320 г, где моносахариды и дисахариды составляют 50 г .
Питаться следует часто, не менее 5 раз в день, но умеренными порциями . Обязательно нужно пить достаточное количество воды .
Соли не следует потреблять более 8 г в день . Еда, которая нагружает поджелудочную железу, должна быть исключена . Готовить блюда следует на пару, также можно их варить и запекать . Пищу не обязательно пюрировать, можно есть ее в грубом виде .
Нельзя употреблять сахар, остальные продукты под запрет не попадают . Упор в меню следует делать на белковую пищу: рыбу, маложирное мясо, бобовые .
Данный вариант меню предполагает употребление в пищу продуктов, которые содержат небольшое количество белка . Диету следует практиковать людям с нарушениями в работе почек . Соль ограничивают до 0,5 г в сутки . Количество белков на день – не более 20 г . При этом 15 г должно приходиться на белки животного происхождения . Количество углеводов в день приравнивается к 350 г, а жиров к 80 г . Максимальная суточная калорийность - 2200 ккал .
В меню не должны присутствовать рыбные и мясные блюда, нельзя пить кофе и алкоголь . Рекомендовано ограничить потребление мучных изделий .
20-60 г белка, где 15-30 г белка животного происхождения .
80-90 г жиров, где 20-30 г жиров растительного происхождения .
350-400 г углеводов, где 50-100 г простых углеводов .
Соль во время приготовления блюд не добавляют . Количество свободной жидкости в сутки составляет 0,8-1 л .
Низкокалорийная диета показана в следующих случаях:
Алиментарное ожирение, не сопровождающееся нарушениями в работе органов пищеварения, системы кровоснабжения и пр . То есть диеты можно придерживаться при отсутствии серьезных заболеваний, требующих специализированной диеты .
Сахарный диабет второго типа с ожирением .
Суточная калорийность рациона должна приравниваться к 1346-1550 ккал .
70-80 г белка, где 40 г приходится на белки растительного происхождения .
60-70 г жиров, где 25 г приходится на растительные жиры .
130-150 г углеводов, где простые углеводы должны отсутствовать .
Блюда готовят без добавления соли . Количество свободной жидкости приравнивается к 0,8-1,5 л .
Из меню следует исключить копчености, жирные блюда, продукты – источники моносахаридов и дисахаридов . Нельзя употреблять в пищу сахар, варенье, конфитюр и мед . Фрукты должны быть кисло-сладкими, бананы и виноград исключают .
Блюда можно варить или обрабатывать паром . Можно включать в рацион телятину, курицу и мясо индейки .
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерье
Диета Овд Д Расшифровка
Энерджи Диет Как Правильно Употреблять
Правильное Питание В Течение Дня
Диета По Баллам Сколько Баллов В День