Диета Номер 8 Для Детей 9 Лет
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Какие продукты необходимо включить в рацион, если пациент
придерживается диеты №8?
Индейка и овощи на пару
Чай без сахара
Треска, приготовленная на пару
Овощной салат
Хлеб с отрубями
Жировой гепатоз считается обратимым явлением при своевременном лечении . Можно ли полностью вылечить заболевание . Прогноз при жировом гепатозе печени .
Обследования при жировом гепатозе (Диагностика)
Диета при жировом гепатозе может быть полноценным лечебным методом, с помощью которого вполне реально восстановить печень на начальных этапах заболевания .
Основные симптомы жирового гепатоза печени . Клиническая картина на разных стадиях заболевания . Подробно о признаках, которые помогут вовремя распознать жировой гепатоз .
Препараты при лечении жирового гепатоза
Состояние гепатоза является полностью обратимым . То есть вернуть здоровье на этой стадии возможно, но для этого придется приложить достаточно усилий и изменить образ жизни .
Жировой гепатоз считается обратимым явлением при своевременном лечении . Можно ли полностью вылечить заболевание . Прогноз при жировом гепатозе печени .
Обследования при жировом гепатозе (Диагностика)
Диета при жировом гепатозе может быть полноценным лечебным методом, с помощью которого вполне реально восстановить печень на начальных этапах заболевания .
Основные симптомы жирового гепатоза печени . Клиническая картина на разных стадиях заболевания . Подробно о признаках, которые помогут вовремя распознать жировой гепатоз .
Препараты при лечении жирового гепатоза
Состояние гепатоза является полностью обратимым . То есть вернуть здоровье на этой стадии возможно, но для этого придется приложить достаточно усилий и изменить образ жизни .
Жировой гепатоз считается обратимым явлением при своевременном лечении . Можно ли полностью вылечить заболевание . Прогноз при жировом гепатозе печени .
Обследования при жировом гепатозе (Диагностика)
Диета при жировом гепатозе может быть полноценным лечебным методом, с помощью которого вполне реально восстановить печень на начальных этапах заболевания .
Восьмой стол обычно назначают пациентам с избыточной массой тела . Эта диета подразумевает снижение количества легкоусвояемых углеводов и жиров в рационе . При этом предпочтение отдается растительной пище и низкокалорийным блюдам .
Коррекция питания вместе с изменением образа жизни и приемом лекарств — основа лечения различных заболеваний . Еще в начале XX века Мануил Исаакович Певзнер разработал так называемые столы — диеты для поддерживающей терапии . Такой подход успешно использовали до конца прошлого столетия .
Сейчас столы с небольшими изменениями вошли в систему номерных диет 1 . Их назначают врачи при разных диагнозах . Выбор стола зависит от следующего:
Стол № 8 по Певзнеру, который в практическом здравоохранении называют также «низкокалорийная диета», состоит из пищи со сниженным содержанием жиров . Такое питание часто назначают людям с избыточным весом . Пациентам нельзя есть жирные сорта мяса, сосиски, колбасы, жирную рыбу . Прием легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, варенье, мучное) необходимо ограничить . Также нужно добавить в рацион больше сложных углеводов . Это могут быть крупы, хлеб грубого помола, которые нужно долго пережевывать, чтобы снизить риск переедания 2, 3 .
Пациентам с избыточной массой тела обязательно нужно употреблять овощи и фрукты с учетом их калорийности: пищевые волокна благотворно влияют на работу кишечника . Если у пациента имеются сопутствующие заболевания (почечная, печеночная или сердечная недостаточность), стоит дополнительно придерживаться низкобелковой диеты 2 .
Сливочное масло и другие животные жиры лучше заменять на растительные — оливковое и подсолнечное масло . Однако растительные жиры иногда калорийнее, чем животные 3 , поэтому не стоит ими злоупотреблять .
Для пациентов с избыточной массой тела врачи рекомендуют и разгрузочные дни . Их нужно устраивать регулярно, один раз в 7–10 дней . В такие дни стоит ограничиться кефиром, йогуртами, овощами и фруктами . Пациентам с ожирением нужно отказаться от жареного, жирного и сладкого . Готовить еду лучше на пару . И, кстати, лучше всего придерживаться дробного питания небольшими порциями 5–6 раз в сутки 4, 5 .
Диета № 8 рекомендуется пациентам с избыточной массой тела в целях снижения веса и профилактики сопутствующих ожирению заболеваний . Среди них и сердечно-сосудистые нарушения, и проблемы с опорно-двигательной системой, и даже сахарный диабет . Не менее опасен жировой гепатоз, так как он может способствовать развитию цирроза печени . Когда человек употребляет слишком много жиров, они накапливаются в клетках печени и повреждают их . Если жировой гепатоз не лечить, он может привести гибели клеток печени и нарушению ее работы 3, 6 .
Ржаной, пшеничный хлеб . Нужно отдавать предпочтение муке грубого помола и избегать свежевыпеченного хлеба .
Гречневая и перловая каша . Можно есть овсянку и макароны, но в ограниченном количестве .
Овощи: свежие салатные листья, огурцы, помидоры, капуста, тыква, морковь . Нежирное мясо в отварном виде: говядина, кролик, курица, индейка .
Чай и сок без сахара, кофе с молоком .
Морепродукты: нежирная рыба (треска, минтай, судак, кефаль), креветки, мидии .
Молочные продукты: творог, йогурт, кефир, нежирная сметана .
Мясо и птицу жирных сортов (свинина, утка) .
Инжир, финики, бананы, виноград, изюм .
Сахар, шоколад, конфеты, мед, варенье, мороженое .
Алкоголь, сладкие соки, газированные напитки .
Жирные сорта рыбы (скумбрия, сельдь, осетр) .
В лососе и тунце среднее содержание жира, поэтому
в небольшом количестве их можно употреблять .
Можно добавить в рацион супы, паровой омлет, перловую кашу,
творог с ягодами, салат из овощей и креветок, вареные яйца, соки без сахара .
Конечно, любая диета предполагает отказ от определенного уровня комфорта, смену привычек . Не все готовы к таким переменам . Более того, необходимо внести изменения не только в рацион питания, но и в способ приготовления пищи .
При этом недостаточно следовать диете неделю, а потом вернуться к прежнему образу жизни . Чтобы добиться результатов, пациентам иногда нужно придерживаться новых правил на протяжении всей жизни . Диета — это один из самых важный немедикаментозных способов лечения жирового гепатоза, ожирения и других заболеваний .
Дата публикации материала: 17 ноября 2020 года
Жировой гепатоз важно диагностировать как можно раньше, чтобы он не повлиял на работу других органов . Наш тест позволит Вам больше узнать о факторах риска этого заболевания .
Сайт предназначен только для посетителей старше 18 лет из Российской Федерации .
Представительство АО "Санофи-авентис груп" (Франция), г . Москва .
Адрес: 125009, Москва, ул . Тверская, 22 . Тел .:
(495)721-14-00,
факс:(495)721-14-11 www .sanofi .ru
proliver .ru © 2021
Информация не может быть расценена как
консультация специалиста . Имеются противопоказания .
Просьба проконсультироваться со специалистом
имеются противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом
Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта, подбора для Вас релевантного контента и рекламы . Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование .
Подробнее: Политика , Официальное уведомление , Процедура .
Данный ресурс является внешним по отношению к сайту www .proliver .ru .
Использование и доступ к этой информации осуществляется
в соответствии с ограничениями и условиями, установленными внешним веб-сайтом
Данный ресурс является внешним по отношению к сайту www .proliver .ru . Представительство АО «Санофи-авентис груп» (Франция), г .Москва не осуществляет проверку информации, содержащейся на данном сайте, и не несет ответственность за полноту и точность такой информации . Доступ и использование этого сайта осуществляется в соответствии с условиями, установленными владельцем такого сайта .
Главная / Диеты / Стол 8 диета меню на неделю для ребенка 9 лет
Читайте также: Сколько можно углеводов в день при белковой диете
Читайте также: Быстро убрать живот и бока диета и упражнения
Читайте также: Сколько меда можно съедать в день при диете
© Copyright 2020, All Rights Reserved
Этот сайт использует cookie для хранения данных . Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами . OK
Советским диетологом Михаилом Певзнером были разработаны лечебные меню для пациентов с разными заболеваниями . Диета номер 8 – это система питания для терапии ожирения . Диета 8 проверена временем и до сих пор успешно применяется в медицинских учреждениях . Самостоятельное использование диеты номер 8 достаточно безопасно, так как она сбалансирована по своему составу и подходит для большинства больных с разной степенью ожирения . Однако лучше пройти обследование у специалиста перед началом лечения диетой 8 .Возможно, потребуется сдать анализ крови, пройти электрокардиограмму .
Целью диеты 8 при ожирении является снижение массы тела, коррекция липидного обмена, восстановление водно-электролитного баланса . Меню диеты 8 содержит 100-110 грамм белков, 80-90 грамм жира, 120-150 грамм углеводов ежедневно . Белки должны быть как растительными, так и животными . Жиры лучше получать за счет растительной пищи . Сахар и кондитерские изделия исключаются . Допустимо использовать некалорийные сахарозаменители (аспартам, цикломат, сахарин) . Энергетическая ценность диеты номер 8 составляет 1600-1870 килокалорий в день . В условиях эндокринологического отделения возможно снижение калорийности до 1200 в сутки . По этой системе питания соль в пищу при приготовлении не добавляют . Можно использовать 3 грамма соли в сутки для готовых блюд . Диета 8 характеризуется ограничением легкоусвояемых углеводов, животных жиров, общей калорийности рациона . В питании увеличивается количество пищевых волокон . Предпочтительно варить, тушить, запекать, а не жарить пищу . Температура блюд при подаче на стол обычная . В течение дня надо предусмотреть 4-5 приемов пищи небольшими порциями . Ужин должен состояться за 4 часа до сна .
К сожалению, почти 5% российских детей имеют избыточную массу тела . В основном, причиной ожирения у детей является переедание . У этой группы населения сильно ограничено использование лекарственных средств и хирургических вмешательств для лечения данного заболевания . Поэтому главным в терапии ожирения является правильное питание и изменение образа жизни . Диета 8 для детей используется в течение нескольких десятилетий . Она позволяет снизить суточное потребление калорий на 20-30% . Конечно, нельзя слишком резко ограничивать меню ребенка . Пища должна быть разнообразной, богатой витаминами и микроэлементами . В первую очередь, снижение калорийности достигается за счет отказа от кондитерских изделий и жирной пищи . У детей сахарозаменители используются с большой осторожностью .
Меню диеты 8 предусматривает исключение изделий из пшеничной муки высшего сорта, сдобного и слоеного теста, риса, манной и овсяной крупы, макаронных изделий, бобовых, соленых и маринованных овощей, жирных и острых закусок, жареных яиц, винограда, бананов, сухофруктов, пряностей, майонеза, сахара и всех кондитерских изделий . Ограничивается количество картофеля, свеклы до 200 грамм в день . Не рекомендуется есть жирные или сладкие молочные продукты, также нельзя жирные сорта мяса, рыбы, колбасы, консервы .
Ежедневно можно съедать до 150 грамм хлеба из муки грубого помола, 250-300 грамм супа из овощей с небольшим добавлением картофеля, 150 грамм мяса или птицы нежирных сортов или 150 грамм рыбы или морепродуктов, 200 грамм обезжиренного творога, 1-2 яйца, кашу из гречневой или перловой крупы в небольшом количестве . Важно использовать большое количество овощей . В меню диеты 8 рекомендованы все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа . Фрукты можно использовать несладкие и съедать до 400 грамм в сутки .
Первый завтрак . Обезжиренный творог 200 грамм . Салат с растительным маслом . Чай без сахара .
Обед . Овощной суп 250 грамм . Отварное мясо 120 грамм . Гречневая каша рассыпчатая 100 грамм .
Полдник . Стакан кефира 1% жирности .
Ужин . Рыба отварная 120 грамм . Салат из свежих овощей .
Это примерное меню можно изменять по своему вкусу, учитывая запрещенные и разрешенные по диете продукты .
Диета 8 для похудения используется уже более 50 лет . Несмотря на новые тенденции в медицине, основные представления о снижении массы тела остаются прежними: чтобы похудеть, надо расходовать больше калорий, чем Вы получаете с пищей . Отзывы о диете 8 врачей всегда положительные . Это единственная диета, сочетающая высокую сбалансированность, безопасность и эффективность . Диета 8 при ожирении остается самой популярной в стационарах медицинских учреждений . Интересны также отзывы о диете 8пациентов,в том числе и в сети Интернет . Положительные отзывы отмечают пользу диеты 8 для здоровья . Но есть и негативные оценки, подчеркивающие очень строгий ее характер и сильный голод при ее соблюдении . К сожалению, диета 8предлагает отказаться от любимых многими продуктов . Ее соблюдение требует определенного психологического настроя и нацеленности на долгосрочный результат .
Целью данной системы питания является оздоровление организма и снижение массы тела . Если придерживаться диеты 8 для похудения в течение 6 месяцев, можно достичь существенных результатов . Так потеря веса тела должна составить 5-10%, причем в большей степени именно за счет жировой ткани . В обмене жиров за это время должны произойти положительные сдвиги – общий холестерин может снижаться до нормы . Потеря лишних килограммов приводит к уменьшению риска сахарного диабета 2 типа . Если до начала лечения у пациента отмечался повышенный уровень сахара крови, соответствующий состоянию преддиабета (нарушенная толерантность к глюкозе), то после 6 месяцев терапии диетой 8 вероятна полная нормализация углеводного обмена . Вместе с лишними килограммами должны снижаться и цифры повышенного артериального давления . В случаях легкой артериальной гипертензии возможна коррекция до нормы .
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter .
Чтобы избавиться от лишних килограммов, подросткам и детям диетологи чаще всего советуют воспользоваться диетой номер 8 при ожирении . Данный вид диеты следует рассматривать не только как лечебную, но и как профилактическую, что очень нужно подрастающему организму . Воспользовавшись рецептами блюд, которые будут далее представлены, можно не только уменьшить объем жировых отложений, но и улучшить обмен веществ .
Многочисленные отзывы, ознакомиться с которыми можно на интернет-ресурсе, указывают на то, что использование данной методики в значительной степени улучшает метаболизм и общее состояние всего организма . Примеры рекомендованных блюд, а также разрешенные и не разрешенные продукты по этой методике будем анализировать далее .
Диета номер 8 основана на дробном питании . Согласно данной методике, употребление углеводов и хлебобулочных изделий сводится к минимуму, поэтому ее рекомендуют даже при 3-й степени ожирения . В ежедневное меню практически не входят продукты, богатые хлоридом натрия, которые возбуждают аппетит, а также свободная жидкость . В течение дня разрешается выпить примерно 4,5-5 стаканов жидкости, включая и первые блюда, а от употребления алкогольных напитков придется вообще отказаться .
Разрешается употреблять по данной методике следующие продукты питания:
Вышеперечисленные овощи следует потушить на пару . В качестве гарнира можно подавать отварной картофель, рассыпчатые каши, приправленные растительным маслом .
А от соленых или маринованных овощей следует вообще отказаться .
В течение дня, как было ранее сказано, можно выпить не более 1 л воды .
Не разрешается включать в ежедневный рацион следующие продукты питания:
Алкоголь любой крепости следует полностью исключить из рациона питания
Зная, какие именно продукты можно употреблять по диете номер 8 и от каких рекомендуется отказаться, впору составить ориентировочное меню на 7 дней:
Если чувство голода будет одолевать перед отходом ко сну, можно выпить стакан нежирного кефира .
Согласно статистике, более 15% детей страдают разной степенью ожирения . На это влияют: малоподвижный образ жизни, постоянные перекусы на ходу, неправильный рацион питания . По мнению врачей, эту проблему можно преодолеть с помощью диеты номер 8, так как основная цель данной методики заключается в том, чтобы снизить употребление калорий примерно на 25% ежедневно . Если у ребенка ожирение 3-й степени, то лечебная диетическая методика назначается опытным диетологом, и лучше всего проходить курс лечения под наблюдением врача . Калорийность ежедневного рациона питания не должна превышать 1450 Ккал .
Соблюдая правила диеты номер 8 и регулярно устраивая разгрузочные дни, можно будет быстро избавиться от лишних килограммов, как взрослым, так и детям, наладить процесс обмена веществ в организме, придать своей фигуре стройности и привлекательности .
Раздел: ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
• Пища, которая лечит • Детские диетические столы 1-16 • Подробные меню, рецепты приготовления детских блюд • Методы приготовления каждого блюда • Рекомендации по составлению индивидуальных лечебных диет • Профилактика детских заболеваний с помощью диетических столов
Также см .: • О здоровом питании детей и взрослых в реальных российских условиях • Простые способы укрепления иммунитета детей и взрослых • Калорийность и состав продуктов • Витамины — потребность и содержание в продуктах • Макро- и микроэлементы — потребность и содержание в продуктах • Все пищевые добавки Е — разрешенные и запрещенные, вредные и особо вредные • Детское питание по возрастам, питание беременных и кормящих • Домашняя медицинская энциклопедия
Лечебное диетическое питание при заболеваниях детей после года и старше ДЕТСКИЙ СТОЛ № 8
Стол № 8 Эта диета назначается детям, страдающим ожирением .
Ожирение проявляется в образовании у детей избыточной массы тела за счет накопления жира в подкожной клетчатке, различных органах и тканях .
Развитие ожирения провоцирует нарушение режима питания, когда ребенок ест редко и поэтому съедает больше, чем требуется .
Следствием этого является растяжение желудка, ребенок приучается к большим объемам пищи .
В лечении детей с избыточной массой тела главную роль играет диетотерапия .
В меню необходимо включать мясо (говядину, кролика, кур), нежирную рыбу (треску), яйца .
Дети должны получать молоко и молочные продукты в виде кисломолочных напитков (кефира, простокваши) .
Полезны нежирный творог, сыры . Для заправки салатов и винегретов следует использовать растительное масло .
Наибольшего внимания требует правильный подбор углеводов .
Уменьшение количества углеводов идет за счет ограничения сахара, сладостей, кондитерских, макаронных изделий, а также пшеничного хлеба .
В качестве третьих блюд детям с избыточной массой тела не следует давать кисели, компоты и другие продукт ты, содержащие сахар и глюкозу, которые легко усваиваются организмом .
Таким детям полезно пить натуральные кисло-сладкие соки, компоты из сухофруктов .
Рекомендуются свежие фрукты и ягоды без добавления сахара .
В рацион ребенка следует включать огурцы, капусту, кабачки, помидоры, редис, морковь, тыкву, репу .
Детям, страдающим ожирением 3 и 4 степени, требуется строгая диета .
Запрещаются сахар, сладости, кондитерские изделия, пшеничный хлеб, сдоба, виноград, изюм, а также напитки лимонад, квас, кофе, какао, крепкий чай .
Ограничивают количество круп, картофеля, бобовых, сладких фруктов и соков .
Сахар заменяется ксилитом, количество которого не должно превышать 20–30 г в сутки (в зависимости от возраста) .
Пища должна быть отварной, первые блюда — на овощном отваре, но не чаще двух раз в неделю их разрешено готовить на постном мясном или рыбном бульоне
Блюда из мяса и рыбы готовят в виде паровых котлет, биточков, тефтелей .
В качестве гарниров для вторых блюд рекомендуется использовать овощи .
В небольшом количестве допускаются пшенные и гречневые каши .
В питание детей, страдающих ожирением, рекомендуется включать блюда, приготовленные с добавлением пшеничных или ржаных отрубей .
Желательно уменьшить объем первого блюда (100–200 мл), а сладкого (50–100 мл) — в зависимости от возраста .
Суточный рацион ребенка следует распределять таким образом, чтобы основная часть приходилась на первую половину дня .
Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2–3 часа до сна .
Нельзя перекармливать детей — избыточная полнота ведет к раннему ожирению, к сахарному диабету, детской гипертонии и другим заболеваниям .
гречневая каша, сваренная на воде, молоко, яблоко . 2-й завтрак:
салат капустно-яблочный, яйцо, отвар шиповника . Обед:
щи свежие вегетарианские со сметаной, мясо отварное с овощами, компот из сухофруктов . Ужин:
рыба отварная с зеленым горошком, винегрет, чай . На ночь:
Капуста — 40 г, яблоки — 20 г, сахар — 2 г, растительное масло — 3 г .
Капусту вымыть, обдать кипятком, нашинковать, смешать с мелко нарезанными яблоками .
Затем добавить сахар и заправить растительным маслом .
Рыба — 140 г, зеленый горошек — 60 г, лук репчатый — 10 г, масло растительное — 3 г .
Рыбу очистить, нарезать на порционные куски, залить горячей водой и варить 10–15 минут .
Зеленый горошек смешать с мелко нарубленным репчатым луком, заправить растительным маслом .
Щи свежие вегетарианские со сметаной
Капуста — 50 г, картофель — 30 г, морковь — 10 г, лук репчатый — 10 г, масло сливочное —2 г, масло растительное — 2 г, зелень — 3 г .
Картофель и капусту очистить, вымыть и нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон и варить 20 минут .
Затем добавить лук, морковь и варить до готовности .
творог с молоком, морковь тушеная, кофе с молоком (ненатуральный, без сахара) . Обед:
щи вегетарианские, мясо отварное с зеленым горошком, яблоки свежие . Полдник:
рыба отварная, рагу из овощей . На ночь:
Мясо — 100 г, картофель — 60 г, капуста — 60 г, масло сливочное — 2 г, лук репчатый — 15 г, овощной отвар — 350 мл, масло растительное — 3 г, мука пшеничная — 4 г, морковь — 60 г .
Мясо промыть, сварить до готовности .
Приготовленные репчатый лук, петрушку, морковь мелко нарезать, припустить в небольшом количестве воды с маслом .
Картофель нарезать кубиками, добавить мясо, припущенные лук, петрушку .
Морковь залить соусом, приготовленным из подсушенной муки и овощного отвара, залить им овощи с мясом, тушить до готовности .
Суп перловый с овощами вегетарианский
Перловая крупа — 10 г, картофель — 80 г, морковь — 10 г, помидоры — 40 г, лук репчатый — 5 г, петрушка — 5 г, масло сливочное — 5 г, овощной отвар — 350 мл .
Подготовленные морковь, репчатый лук, петрушку мелко нарезать, припустить в небольшом количестве овощного отвара с добавлением масла .
Перловую крупу перебрать, промыть, залить кипящей водой .
Варить до полуготовности (30-40 минут), затем воду слить, крупу залить горячим овощным отваром, варить 20-40 минут, затем добавить петрушку, мелко нарезанные картофель, помидоры, посолить .
При подаче посыпать зеленью и заправить сметаной .
Мясо — 50 г, вода — 300 мл, фасоль — 20 г, картофель — 60 г, морковь — 10 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 10 г, масло растительное —14 г .
Фасоль перебрать, вымыть, замочить в холодной воде в течение 6–8 часов, затем залить мясным бульоном, варить при слабом огне до размягчения .
Добавить морковь, лук, петрушку, нарезанный кубиками картофель и варить до готовности .
Каша пшенная молочная вязкая с яблоками без сахара
Пшено — 50 г, молоко — 100 мл, яблоки — 90 г, масло сливочное — 5 г .
Пшено перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду и варить 10–15 минут .
Затем добавить кипящее молоко, соль, яблоки, очищенные и нарезанные дольками, довести до готовности на слабом огне .
Морковь — 50 г, яблоки — 15 г, молоко — 30 мл, крупа манная — 10 г, яйцо — 1/2 шт ., масло сливочное —5 г .
Морковь очистить, промыть, нарезать и припустить в небольшом количестве воды, за 10 минут до готовности добавить очищенные и нарезанные кусочками яблоки, затем протереть, добавить молоко, соль .
Довести до кипения, засыпать манную крупу, хорошо вымешать и продолжать варить еще 10 минут .
Массу немного охладить, ввести яичный желток, вымешать .
Белки взбить в густую пену, ввести в морковную массу, осторожно перемешать .
Выложить в смазанную маслом форму и сварить на пару или запечь в духовом шкафу .
Говядина — 100 г, морковь — 20 г, сельдерей — 10 г, лук репчатый — 10 г, томатное пюре — 5 г, масло сливочное — 10 г, раствор соли — 3 г .
Срезать с мяса лишний жир, смочить раствором соли .
В кастрюле растопить масло положить мясо и обжарить так, чтобы на поверхности мяса образовалась корочка .
Затем положить тонко нарезанную луковицу, морковь, сельдерей или петрушку и продолжать жарить мясо вместе с овощами еще 5–10 минут .
Обжаренное мясо залить наполовину водой или бульоном, добавить томатное пюре и тушить примерно полтора часа .
Готовое мясо должно легко прокалываться вилкой .
После тушения мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, сложить в посуду с соком, в котором оно тушилось, и прогреть сновадо кипения .
Морковь — 40 г, сахар — 1 г, масло растительное — 2 г .
Морковь тщательно вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на крупной терке, добавить сахар и растительное масло .
Кабачки — 225 г, молоко — 30 мл, крупа манная — 5 г, яйцо —1/2 шт ., сахар — 3 г, масло сливочное — 3 г, сметана — 15 г .
Кабачки очистить, нарезать мелкими кусочками, потушить в молоке до готовности, взбить, добавить манную крупу и варить еще 5-10 минут, после чего остудить, добавить желток, масло, сахар, немного соли .
Взбитый в пену белок осторожно перемешать, выложить в смазанную маслом форму и отварить на водяной бане .
Яйца—2 шт ., помидоры — 75 г, масло растительное—5 г .
Помидоры нарезать небольшими ломтиками, обжарить в масле, залить яйцами и запечь в духовке .
Кролик —140 г, картофель —150 г, морковь — 75 г, лук репчатый — 7 г, томатная паста — 5 г, мука пшеничная —3 г, масло сливочное — 3 г, масло растительное — 5 г .
Подготовленную тушку кролика разрубить на куски, залить горячим бульоном или водой, добавить томатную пасту и тушить 30–40 минут .
Затем бульон слить и приготовить на нем соус (развести пассерованную муку и кипятить 5–7 минут) .
Картофель, морковь, лук слегка обжарить, соединить с тушеным кроликом, залить соусом и прогреть в духовке 15–20 минут .
Мясо говяжье — 80 г, молоко — 20 мл, подготовленные отруби — 15 г, масло сливочное — 4 г .
Подготовка отрубей: отруби замочить в кипятке в соотношении воды и отрубей 1:4 или 1:5, выдержать в посуде с закрытой крышкой на водяной бане в течение 20-40 минут .
Мясо нарезать кусочками, провернуть через мясорубку, добавить молоко, подготовленные пшеничные отруби, сливочное масло, тщательно перемешать, сформовать биточки и отварить их на пару в течение 20–25 минут .
Капуста цветная — 80 г, картофель — 40 г, морковь — 40 г, отруби пшеничные — 10 г, яйцо — 1 шт ., молоко — 40мл, масло сливочное — 5 г .
Цветную капусту вымыть, разделить на листья, отделить кочерыжку, кочешки промыть, мелко нарубить .
Черенки листьев и кочерыжку пропустить через мясорубку .
Подготовленную капусту смешать с подготовленными отрубями, нашинкованной соломкой морковью, нарезанным кружочками картофелем, тщательно перемешать, выложить на сухой противень и запекать в духовке в течение 30 минут (примерно через 20 минут после начала запекания массу осторожно перемешать) .
Яйцо развести молоком, добавить растопленное масло, взбить и вылить на поверхность пудинга, после чего запекать еще 10–15 минут .
Гречневая крупа — 50 г, отруби пшеничные — 50 г, лук репчатый — 30 г, масло сливочное — 10 г .
Гречневую крупу перебрать, подсушить на сковороде, всыпать в подсоленную воду и варить до готовности .
Репчатый лук нашинковать, слегка обжарить .
Пшеничные отруби обжарить до красноватого цвета (не пережаривать) .
При подаче соединить с луком и кашей .
Мука пшеничная — 60 г, отруби пшеничные — 10 г, сахар — 3 г, вода — 30 мл, дрожжи — 3 г, масло сливочное — 3 г .
В теплой воде с добавлением сахара развести дрожжи, оставить в теплом месте на 1–2 часа, пока дрожжи не начнут пениться, затем добавить оставшуюся воду, сахар, соль, муку, смешанную с отрубями;
хорошо вымесить, добавить масло, еще раз хорошо вымесить и поставить в теплое место;
в процессе брожения 2–3 раза тесто обминать .
Готовое тесто раскатать, нарезать полосками, сплести из них косички и оставить на 10 минут в теплом месте, после чего смазать поверхность молоком и выпекать в духовом шкафу в течение 20–40 минут .
Запеканка из капусты и отварного мяса
Капуста белокочанная — 100 г, молоко — 20 мл, отруби пшеничные — 10 г, яйцо — 1/3 шт ., мясо говяжье — 60 г, сыр — 5 г, масло растительное — 1 г, масло сливочное — 4 г .
Капусту вымыть, очистить, нашинковать, потушить в молоке почти до готовности, затем при помешивании всыпать сухие отруби и тушить еще 5–10 минут, немного охладить, добавить сырые яйца, тщательно перемешать .
Половину полученной массы выложить на противень, сверху положить фарш из отварного, пропущенного через мясорубку и слегка поджаренного мяса, сверху покрыть оставшейся капустной массой .
Посыпать тертым сыром, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовом шкафу до готовности .
При подаче полить растопленным сливочным маслом .
* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в …
Главная
Калькулятор
Промокоды
Готовые рационы
Доставка еды
Статьи
Спецпроекты
Диетологи
Мероприятия
Тренировки
Вакансии
Представителям
Контакты
Реклама
О нас
Препараты Сушка тела Доставка еды БЖУ Национальная кухня Калькуляторы
Главная / Полезные статьи / Диеты / Лечебные / Стол диета №8 при ожирении (+ меню на неделю, рецепты, рекомендации)
Стол диета №8 при ожирении (+ меню на неделю, рецепты, рекомендации)
Статья написана в ознакомительных целях . Проконсультируйтесь с врачом .
Требуется ввод промо-кода;
Акция
Диета Номер 8 Для Детей 9 Лет
90 Дневная Диета Раздельного Питания Отзывы
Диета На Яблоках Отзывы
Как Сбросить Вес На Беговой Дорожке