Диета Номер 5 Рецепты В Мультиварке
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Здоровое питание
Витамины
Макроэлементы
Гормоны и вес
Микроэлементы
Основы здорового питания
Диеты
Диеты для похудения
Лечебные диеты
Монодиеты
Быстрые диеты
Диеты докторов
Диеты звезд
Диеты по группам крови
Диетические добавки
Алексей Портнов , медицинский редактор Последняя редакция: 01.06.2018
Наш сайт использует файлы cookie. Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с правилами в отношении этих файлов.
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Готовить рецепты при диете 5 необходимо при наличии заболеваний желчного пузыря и желчевыводящих путей, поджелудочной железы и печени вне их обострения: холецистита, желчекаменной болезни, дискинезии желчных протоков, хронического панкреатита или гепатита.
Рецепты блюд при диете 5 не отличаются сложностью приготовления: готовить диетическую пищу следует на пару, варить, тушить или запекать в духовке. Но при этом ее совсем не обязательно измельчать. Да и продукты, из которых они готовятся, можно купить в любом продуктовом супермаркете. Единственно, на что нужно обращать особое внимание, так это их качество и свежесть.
Также следует иметь в виду, что данная диета предполагает отказ больного человека от употребления жареного и острого, жиров животного происхождения и физиологически активных аминокислот (аденозинтрифосфорной, глютаминовой, мочевой, адениловой и др.), которые относятся не к белкам, а к экстрактивным веществам, хотя и входят в состав мышечных тканей, то есть мяса. Именно поэтому мясные бульоны в блюдах диеты 5 не используются, так как в них - в процессе варки мяса - переходят все эти вещества.
Кроме того, необходимо максимально сократить (а лучше вовсе исключить) продукты, богатые такими органическими кислотами, как лимонная, яблочная и щавелевая. И все потому, что они - как и экстрактивные вещества - активизируют выработку желудочного сока, а при перечисленных выше патологиях пищеварительной системы это совершенно ни к чему.
Готовя рецепты при диете 5, очень важно использовать белковые продукты, имеющие в своем составе липотропные аминокислоты: метионин, адеметионин и орнитин. К таким продуктам диетологи относят нежирную говядину, куриные яйца, нежирный творог, нежирную морскую рыбу и морепродукты. Эти аминокислоты, а также витамины группы В и Е помогают снижать ожирение печени, свойственное многим патологическим состояниям билиарно-панкреатической системы.
А теперь перейдем от теории к практике и начнем с супов.
Вы помните, почему рецепты супов при диете 5 готовятся не на мясных бульонах? Правильно, чтобы избежать употребления экстрактивных веществ. Но вот использовать уже отваренное мясо можно и нужно.
На 1,5-2-литровую кастрюлю нужно почистить 5 картофелин и 1 небольшую морковь, а также взять 300 г отварной нежирной говядины, 100 г тонкой вермишели, 15 г сливочного масла, щепотку сушеного укропа (или несколько веточек свежей зелени) и соль по вкусу.
В кипящую подсоленную воду закладываются нарезанный кубиками картофель и натертая морковь – варить 10 минут на среднем огне. Затем положить мясо, мелко нарезанное поперек волокон, а через 5 минут добавить вермишель и сухой укроп (если укроп свежий, то его лучше класть прямо в тарелку). Суп варится до готовности вермишели, заправляется маслом.
На литровую кастрюлю понадобится 1 молодой кабачок небольшого размера, 2 средних картофелины, 1 морковь и примерно 160-180 г отваренного куриного мяса (лучше филе), а также десертная ложка топленого масла и петрушка (зелень).
Пока закипает вода нужно почистить и измельчить овощи: картофель режется мелкими кубиками, кабачок (очищенный от семян и кожицы) – соломкой, морковь натирается. Сначала в подсоленный кипяток надо положить картофель и морковь, через 8-10 минут вслед за ними отправляется кабачок. Овощи варятся еще 5-6 минут, а потом закладывается измельченная курятина. Процесс приготовления продолжается еще около 10 минут, а в самом конце кладется масло и мелко нарубленная петрушка.
Для приготовления этого супчика – из расчета на 1,5 воды – потребуется полстакана риса, 2 картофелины, 1 небольшая морковь, 1 сырое куриное яйцо, 25 г сливочного масла и соль по вкусу.
Хорошо промытый рис засыпается в кипящую воду и варится четверть часа на умеренном огне. Затем в кастрюлю кладут нарезанный кубиками картофель и натертую на мелкой терке морковь, а также соль. С момента закипания нужно варить еще 10 минут. Сырое яйцо взбивается в однородную массу и вливается в суп (тонкой струйкой, постоянно размешивая по кругу). Перед окончанием варки супа в него кладется сливочное масло, после чего варить не более 2-3 минут и накрыть крышкой.
Рецепты диеты 5 при панкреатите включают вышеприведенные рецепты супов, так что остановимся на вторых блюдах.
500 г филе хека перемолоть на фарш, добавить 150 г мелко натертой моркови, 3 ломтика размоченного батона (без корки), сырое яйцо, 2 столовые ложки измельченной зелени и соль. Фарш как следует перемешать до однородного состояния и сформировать тефтели.
Дно керамической формы для запекания выложить тонкими кольцами репчатого лука и сбрызнуть растительным маслом. Сверху уложить тефтели и посыпать резаной петрушкой. Форму тщательно закрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до +170ºС. Запекать 35-40 минут.
0,5 кг сырой свеклы очистить, натереть на мелкой терке и поместить в сотейник, посолив и добавив полстакана воды и столовую ложку растительного масла. Тушить под крышкой на медленном огне до полумягкого состояния.
Очистить от кожуры два яблока, натереть их на терке. Чернослив (5 штук) освободить от косточек и мелко порубить ножом. Положить яблоки и чернослив в сотейник, перемешать и тушить до готовности.
В кипящее молоко(0,6 литра) всыпать 3 столовые ложки манной крупы, посолить и, помешивая, варить 7-8 минут.
Очистить и натереть 2 средних яблока и положить их в кастрюлю, добавив 25 г сливочного масла и две столовые десертные ложки сахара и немного молотой корицы. Варить до готовности еще 5 минут.
Куриная грудка режется пополам, каждая часть солится. На лист пищевой фольги кладутся морковь, кабачки и помидоры, нарезанные тонкими кружочками, сверху них куриная грудка. Перед тем как завернуть фольгу, загерметизировав курятину, следует влить чайную ложку подсолнечного или оливкового масла. Пакеты положить на противень и запекать в духовке при температуре +240ºС в течение 40 минут.
Для приготовления этого рецепта диеты 5 при холецистите подойдет хек, палтус или треска (тушки общим весом 0,5 кг), которые нужно предварительно разморозить, почистить, тщательно вымыть и разрезать на куски.
В кастрюле растопить столовую ложку сливочного масла, влить пол-литра молока, всыпать 2 столовые ложки молотых пшеничных сухарей и помешивая довести до кипения. Куски рыбы положить в молоко, посолить, посыпать мелко рубленым укропом и варить полчаса на медленном огне. На гарнир к такой рыбе очень подходит картофельное пюре.
Обязательным ингредиентом этого замечательного диетического десерта является тыква, остальное – на ваше усмотрение: яблоки, груши, персики, вишня, чернослив.
Тыква очищается и нарезается ломтиками толщиной в 1 см; яблоки и груши освобождаются от кожуры и сердцевин и режутся дольками; из персиков, вишни и чернослива удаляются косточки (а персики и чернослив дополнительно режут кусочками).
В керамическую или термостойкую стеклянную кастрюлю слоями укладываются тыква и фрукты, каждый слой слегка присыпается сахарным песком. Затем наливается 60-80 мл воды и кладется 20 г сливочного масла (маленькие кусочки нужно разложить по всей поверхности). Закрытая крышкой кастрюля ставится в горячую духовку (+180-200°С) на 30-35 минут.
Согласитесь, приготовить полезные и в то же время вкусные блюда, используя рецепты при диете 5, действительно просто. И, кстати, они понравятся и тем, кому совсем не нужно соблюдать лечебную диету.
Портал iLive не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение.
Информация, опубликованная на портале, предназначена только для ознакомления и не должна использоваться без консультации со специалистом.
Внимательно ознакомьтесь с правилами и политикой сайта. Вы также можете связаться с нами!
Copyright © 2011 - 2021 iLive. Все права защищены.
Москва
Санкт-Петербург
Краснодар
Новосибирск
Екатеринбург
Уфа
Иркутск
Пермь
Нижний Новгород
Челябинск
Ростов-на-Дону
Казань
Омск
Воронеж
Самара
Волгоград
Саратов
Барнаул
Красноярск
Кемерово
Ставрополь
Томск
Киров
Тюмень
Тула
Ижевск
Ярославль
Оренбург
Владивосток
Пенза
Курск
Хабаровск
Калининград
Ульяновск
Рязань
Липецк
Тверь
Тольятти
Сыктывкар
Вологда
Архангельск
Владимир
Мурманск
Чита
Подольск
Калуга
Чебоксары
Антибиотики
Лекарства от аллергии
Антисептические и дезинфицирующие средства
Болеутоляющие и жаропонижающие средства
Гомеопатические препараты
Препараты от болезней легких
Желудок, кишечник, печень
Препараты для медицинской диагностики
Лекарства от отравлений
Препараты для лечения неврологических заболеваний
Лекарства от болезней крови
Лекарства для иммунитета
Эндокринология
Препараты для обмена веществ
Лекарства от паразитов
Препараты для лечения онкологических заболеваний
Лекарства от гинекологических заболеваний
Препараты для лечения кожи
Лекарства для сердца и сосудов
Средства от укачивания
Средства от геморроя
Противовирусные препараты
Препараты для полости рта
Реанимация, анестезия
Препараты для лечения уха, горла, носа
Лекарства от заболеваний мочеполовой системы
Препараты для лечения маммологических заболеваний
Питательные смеси
Лекарства для глаз
Опорно-двигательная система
Противогрибковые препараты
Препараты от алкоголизма и наркотической зависимости
БАДы
Витамины
Медицинские приборы
Ортопедия
Изделия медицинского назначения
Спортивное питание
Реабилитация
Средства от комаров и клещей
Перевязочные материалы и средства
Товары для дома
Оптика
Лечебная косметика
Товары для фитнеса
Средства для похудения
Продукты здорового питания
Красота
Потенция
Лечебные травы
Домашние массажеры
Бальзамы для губ
Ватные диски и палочки
Инструменты для маникюра и педикюра
Туалетная бумага и салфетки
Средства мужской гигиены
Дезодоранты
Средства для зубов и полости рта
Гигиена детей
Антибактериальное мыло, гели, антисептики для рук
Презервативы
Расчески и щетки
Средства женской гигиены
Средства по уходу за телом
Уход за кожей лица
Уход за волосами
Косметические наборы
Косметика для рук и ногтей
Декоративная косметика
Средства для ванны и душа
Уход для атопичной кожи
Средства для загара
Косметика для мужчин
Средства для ног
Средства для ухода за ногтями
Эфирные масла для ароматерапии
Детское питание
Беременным и кормящим
Игрушки
Все для кормления
Гигиена и уход
Детская бытовая техника и электроника
Секс-мебель, качели, приспособления
Аксессуары и книги
Вибраторы и фаллоимитаторы
Вагинальные шарики
Интимная косметика и парфюмерия
Помпы
Мастурбаторы
Феромоны
Эротические стимуляторы
Выгодные предложения для подписчиков
Совершите заказ через мобильное приложение и получите подарок.
Разделы каталога
Лекарства
Для здоровья
Гигиена
Косметика
Мать и дитя
Интим
Товары под заказ
Каталог товаров
Действующие вещества
Производители
От вашего выбора будет зависеть стоимость и способ доставки
г. Москва, Дмитровское шоссе д. 85,
Лечебная диета «Стол 5 »: режим питания и рецепты блюд
Рецепты диеты № 5 | Компетентно о здоровье на iLive
Диета 5 -ый стол - что можно и чего нельзя, меню на неделю
«Стол № 5 »: кому нужна диета , рецепты и мнение эксперта
Диета стол № 5 : меню на неделю, что можно и нельзя, результаты и отзывы...
Диета 5 Пельмени
Диета На Неделю При Гастрите
Меню Паровой Диеты На Неделю
Диета Номер 5 Рецепты В Мультиварке
