Диета Номер 2 Меню На День

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Мы используем файлы cookie , чтобы ты мог получить больше от нашего сайта . Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie .
В продолжение ряда статей с обзором медицинских диет , где мы кратко описывали целевое лечебное предназначение и разбирали составляющие рациона, рассмотрим стол №2 – диету, назначаемую при определенных дисфункциях желудочно-кишечного тракта . Куриные яйца, как и в диетах №8 и №9, являются значительной и важной частью рациона .
Напомним, что любое назначение медицинской диеты связано с ограничениями в функциональности определенных процессов нашего организма и назначать их может только доктор . Авторы статьи настоятельно рекомендуют перед применением любой диеты пройти обязательную консультацию с врачами, специализирующимися на проблеме . Только они могут определить источник дискомфорта, боли или плохого самочувствия .
Итак, стол №2 или диета №2 назначается при изменении функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта .
Среди показаний для диеты №2 – не только хронические гастрит, колит и энтерит, но и период восстановления после перенесения инфекционного заболевания или стадия реабилитации после операции . Если есть сложности в глотании – это тоже является показанием для применения диеты №2 . Фактически, даже если вы абсолютно здоровы, но с эстетической целью решили носить брекеты – вам не обойтись без диеты №2 хотя бы на первом этапе .
Ключевой фокус диеты №2 – щадящий рацион для органов пищеварения: блюда термически обработаны и максимально измельчены, из меню полностью исключаются острые соусы, специи и тяжелые для желудка блюда . Такой режим питания создает условия для нормального пищеварения при нарушении функции желудочной и кишечной секреции, пережевывания, глотания .
Необходимо сделать акцент на том, что в период обострения патологий диету №2 не применяют . Только врач сможет дать вам правильные рекомендации и точные сроки следования диете . Также назначение данной диеты невозможно при таких сопутствующих заболеваниях, как:
Еще раз отметим, что согласование целесообразности применения диеты с лечащим доктором является важным и обязательным пунктом для назначения любой медицинской диеты . Врач поможет вам скорректировать калорийность, исходя из общего состояния вашего организма и потребности в энергии, в зависимости от вашего стиля жизни . Запрещается, даже при совпадении всех основных показаний к применению любой медицинской диеты, самостоятельно применять лечебные схемы питания .
Как и в любой диете, соблюдение пропорций в потреблении белков, жиров и углеводов, а также соотношения продуктов растительного и животного происхождения – ключевой фактор успеха .
Энергетическая ценность – 2400-2800 кК;
Наилучший тип приготовления – на пару, запекание, тушение или варка;
Частота питания – есть следует дробно, 4-5 раз в день, умеренный объем порций .
Все, что употребляется в пищу, должно быть нейтральной температуры и иметь мягкую консистенцию .
Ваше меню на один день может выглядеть так:
Однозначно, диета №2 – одна из самых лояльных в плане разнообразия разрешенных продуктов и методов их приготовления . Допускается даже жарка, но желательно приготовление на пару или на гриле . Даже соблюдая все рекомендации, вы сможете ежедневно питаться вкусно и довольно разнообразно .
Из минусов этой диеты можно упомянуть только необходимость проводить больше времени за приготовлением еды, чем обычно . Конечно, чтобы приготовить тушеное блюдо, понадобится времени в два раза больше, чем для жареного . Нет возможности нарезать салат и тут же его съесть или перекусить яблоком – все нужно термически обработать и перетереть . Но оно того стоит . Если у вас еще нет мультиварки, присмотритесь к ассортименту, функции этого прибора очень широки и любое блюдо, даже жареное, в итоге получается полезным .
Очень возможно, что после окончания лечения вы откроете для себя новые рецепты и подобное питание станет для вас ежедневным выбором, но уже не в виде диеты, а как повседневное здоровое питание . А если к такому питанию добавить еще и физическую активность – вам будут обеспечены хорошая работа органов пищеварения и фигура!




Форум

Сонник
Тайна имени

Я мама
Диеты
Знакомства
Тесты




Праздник
Звезды
Красота
Семья и дом
Карьера
Психология
О Тебе
О Мужчинах



Диета №2 назначается в период восстановления после обострения хронического и острого гастрита (с секреторной недостаточностью) . Диета во время колита, энтерита, после операций и острых инфекций . Она является переходным к рациональному питанию этапом .
SlickJump ® SlickJump ® Retargeting Открой город призов!
Покупай соки и воду ФрутоKids в промо-упаковке
Выигрывай гарантированные призы
Главный приз — посещение детского парка развлечений!

Узнать больше . . . SlickJump ® Общий срок акциис 15 .07 .2021 г . по 28 .02 .2022 г ., включая срок на выполнение условий акции: с 15 .07 .2021 г . по 15 .12 .2021 г . Информацию об организаторе акции, правилах её проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения можно узнать на сайте frutokids-promo .ru . Сведения о возрастных ограничениях применения продукции «ФрутоKids» смотрите на индивидуальной упаковке . Необходима консультация специалиста . ©️ & TM Spin Master Ltd . ©️2021 Viacom . TM & ©️2021 Par . Pics


Знакомства
Сообщество
Сонник
Тайна имени
Тесты








Я мама
Диеты
Магия


Праздник
Звезды




Красота
Семья и дом
Карьера
Психология
О Тебе
О Мужчинах



Контакты
| Реклама на сайте
| Политика конфиденциальности
| Пользовательское соглашение


Входим через аккаунт в соц . сети
Это может занять до минуты .




Нет аккаунта?
Зарегистрироваться



Входим через аккаунт в соц . сети
Это может занять до минуты .



Пароль будет сгенерирован и отправлен на почту . Указать свой пароль

Диету стол №2 по Певзнеру назначают с целью нормализовать и стимулировать двигательную, секреторную функцию органов пищеварения и обеспечить полноценное питание .
Как известно, гастрит – это воспалительные изменения в слизистой оболочке желудка . При этом, именно в слизислой оболочке желудка расположены железы, отвечающие за производство желудочного сока, под действием которого, и происходит расщепление пищевых волокон . Таким образом, какие-либо нарушения в секреторной функции желудка (производство желудочного сока) существенным образом влияют на весь процесс пищеварения в целом .
Характер питания значительно влияет на секрецию желудочных желез . Например, длительный прием преимущественно углеводной пищи приводит к уменьшению секреции, а питание богатое животными белками стимулирует повышение секреторной функции желудка . Таким образом, решающее значение при лечении заболеваний органов пищеварения имеет правильно организованное питание .  
Характерной чертой диеты №2 является ее физиологическая полноценность с умеренной стимуляцией секреции органов пищеварения и механическим щажением . При этом блюда и продукты, которые трудно перевариваются, долго задерживаются в желудке и раздражают его – запрещены . Питание, предусмотренное лечебной диетой стол №2 имеет следующий химический состав:
Ключевые правила диетического питания:
Рассмотрим подробнее особенности питания по диете №2, что можно и нельзя употреблять во время лечебного питания .
К разрешенным блюдам и продуктам относятся:
 Запрещенные к употреблению продукты:
Для удобства приводим примерное меню на каждый день, содержащее блюда и рецепты, рекомендованные диетическим столом №2:
завтрак: пудинг на манной крупе, яйцо всмятку, чай
обед: лапша с протертым мясом на мясном бульоне, суфле мясное паровое, морковное пюре, ягодный компот
ужин: пудинг из гречневой крупы с творогом протертый, кисель
завтрак: каша рисовая сладкая протертая, сухарики, чай
второй завтрак: творог протертый с молоком, отвар шиповника
обед: картофельная запеканка с мясом, борщ с фрикадельками, компот
ужин: Котлеты мясные паровые; каша протертая гречневая, зеленый чай
завтрак: Суфле творожное, яйцо всмятку, чай
обед: Суп рисовый разваренный на мясном бульоне, запеканка картофельная с отварным протертым мясом, компот из сухофруктов
полдник: сухарикки, отвар шиповника
ужин: Биточки рыбные, суфле из кабачков или тыквы, кисель
завтрак: паровой омлет, макароны с сыром, зеленый чай
второй завтрак: Творог протертый с молоком
обед: Бульон с вермишелью, паровые мясные котлеты, картофельное пюре, узвар из яблок
ужин: капуста цветная отварная, запеченная в сметане, гречневый крупеник, отвар шиповника
завтрак: яйцо всмятку; каша овсяная молочная протертая, чай
обед: Суп овощной на мясном бульоне, бефстроганов из отварного мяса, вермишель, компот
ужин: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное; чай
завтрак: пудинг творожный, каша гречневая молочная протертая; чай
обед: суп-пюре из цветной капусты и моркови, запеканка из отварного мяса и картофеля, компот
полдник: яблочный сок разведеный водой, сухарики
ужин: проваренный рис, тушеная в сметане рыба, чай
завтрак: овсяная протертая каша на молоке, яйцо всмятку, чай
второй завтрак: протертый творог, отвар шиповника
обед: суп с фрикадельками на мясном бульоне, рагу из мяса и овощей, компот
ужин: рыба заливная, рисовое пюре, пудинг манный са сладкой подливкой, чай
Александра: «После выписки из больницы с острым гастритом, назначили 5 стол . Ела только отварные овощи, каши на воде, паровые котлеты, а вот молочные продукты желудок не принимал вообще . Продержалась 3 недели, проблем с желудком не возникало . Потом стала добавлять понемногу «запрещенные» продукты – соленую рыбу, жареное, фасоль . Конечно, не каждый день, так изредка . Пока проблем не возникало . Диета – эффективная, рекомендую . Из дополнительных бонусов – похудела на 7 кг . "
Виктория: « Диету назначили сыну, после последствий кишечной инфекции . Сразу скажу, что диета действительно лечебная, ребенок хотя бы начал прибавлять в весе . Готовила преимущественно из мяса курицы и индейки, бульоны нежирные, котлеты в пароварке . Макароны только из твердых сортов . Каши варила – гречневую, кукузурную, овсяную . манку сын не ест . Свежий хлеб нельзя, сушила в духовке сухарики . Молочные продукты все только низкой жирности, из сладостей- только мармелад, зефир, пастила . Необходимо подбирать продукты, которые не вызывают газообразование и брожение в кишечнике В целом диета, конечно, тяжела для ребенка, но деваться некуда, игнорировать ее нельзя . "
Подробное описание диеты первого стола по Певзнеру, а также меню этого режима питания на каждый день на неделю . Отзывы о диете .
Симптомы пародонтоза очень нелегко заметить на начальных стадиях болезни, так как у человека отсутствуют какие-либо отклонения или болевые . . .
Особая ценность этой диеты заключается в том, что включение в рацион питания гречневой крупы помогает организму бороться с образованием раковых . . .
Предлагаемый вид диеты рекомендуется опытными специалистами и диетологами области нетрадиционной медицины тем людям, которые ежегодно страдают от . . .
Непростой период менопаузы одинаково сложен практически для всех женщин . Ведь в это время происходит сложный процесс перестройки гормональной . . .
Такое опасное заболевание как остеохондроз в настоящее время считается очень распространенным . Эта болезнь всегда сопровождается нарушением тел . . .
Депрессивное состояние это не просто наличие плохого настроения, депрессия является серьезным заболеванием, которое требует своевременного . . .
Нарушение в деятельности эвакуаторной работы кишечника в настоящее время для некоторых стало существенной проблемой с деликатным оттенком, о . . .
Сайт может содержать контент, запрещенный для просмотра лицам до 12 лет .
Мы используем cookies для сбора обезличенных персональных данных .
Они помогают настраивать рекламу и анализировать трафик . Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь на сбор таких данных .

Марина Пинская 09 .10 .2019 Главная Меню на неделю Диета Стол 2 ,
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Диета Стол 3 показана при хронических заболеваниях кишечника и вызванных ими запорах . Главная це . . .
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Диета Стол 4 применяется при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, при . . .
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Как выбрать детское питание? Какие секреты содержат этикетки? Готовить дома или купить органичес . . .
Полезные новости на вашу электронную почту . Фермеры, органические продукты, меню и рецепты .
Диета Стол 2 предназначена для облегчения состояния при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – гастрит с пониженной кислотностью, энтерит, колит, а также при запорах, вызванных этими заболеваниями . Представляет собой особый режим питания, разработанный для скорейшего выздоровления человека .
Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день, можно увеличить количество приёмов пищи до 8, при этом сократив соответственно размер порции, который не должен превышать 350-400 грамм, включая питье .
Суточное количество калорий для человека среднего веса и роста, занимающегося умеренной физической активностью, должно быть в пределах 1900-2300 ккал . Причём в этой диете количество углеводов должно быть немалым – примерно 350-400 грамм .
Рекомендуемый способ готовки – тушение, отваривание, запекание, готовка на пару, а также иногда можно жареное, но без плотной корочки и без панировки . Температура пищи должна быть в пределах 15-60 градусов, чтобы избежать лишней нагрузки на органы пищеварения .
Из рациона нужно полностью исключить: кислое, жирное, острое, копчёное, коленное, пряное, маринованное, консервы, жирное мясо и рыбу, свежую выпечку, грибы, бобы, чеснок, лук в любом виде, газированные напитки, шоколад, кофе .
Рекомендуется к употреблению нежирное мясо, рыба, молоко с жирностью до 2,5%, молочные продукты с умеренной жирностью, протёртые варёные овощи, разрешён зефир, мармелад, пастила, мёд .
Не стоит забывать про потребляемую жидкость, её в суточном рационе должно быть не менее полутора литров . Разрешена минеральная вода без газа .
Предлагаем вашему вниманию список продуктов для этого меню . Проходите по этой ссылке .
При составлении меню на неделю по диете Стол номер 2 я использовала небольшое количество соли (8-12 грамм в сутки) и специй . Каждый день в рационе есть лёгкий суп .
Завтрак: Каша манная на молоке ; Чай сладкий; Зефир .
Завтрак: Манная каша на молоке сладкая ; Чай сладкий; Ломтик подсушенного хлеба с маслом .
Перекус: Кисель ягодный ; Мармелад .
Полдник: Сырники запечённые; Кисель ягодный .
Завтрак: Молочный суп с вермишелью ; Чай сладкий; Хлеб подсушенный с маслом .
Полдник: Желе клубнично-банановое; Компот из сухофруктов .
Завтрак: Яйца варёные всмятку 2 шт .; Чай сладкий; Ломтик подсушенного хлеба .
Завтрак: Творог; Чай сладкий; Зефир .
Завтрак: яйцо варёное всмятку ; Чай сладкий; Хлеб подсушенный с маслом ; Зефир .
Завтрак: Чай сладкий; Ломтик подсушенного белого хлеба; Зефир .
Подписка означает, что иногда мы будем отправлять на ваш адрес информацию . Вы в любой момент сможете отписаться от рассылки


30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021

Обзор спецпредложений санаториев

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка

Стоимость путевок

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия

Открыто бронирование!
Показаниями для назначения диеты «2 стол» являются:
Также диету назначают в период выздоровления после острых инфекций и операций .
Диета «2 стол» обеспечивает полноценное питание, умеренно стимулирует секреторную функцию органов пищеварения и нормализует двигательную функцию ЖКТ .
Общая характеристика: физиологически полноценная диета с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией секреции пищеварительных органов . Разрешены блюда разной степени измельчения и тепловой обработки - отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки (без панировки в сухарях или муке) . Протертые блюда - из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой . Исключают продукты и блюда, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, очень холодные и горячие блюда .
Режим питания: 4-5 раз в день без обильных приемов пищи .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «2 стол»:
Подберите правильное питание с доставкой на дом
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «2 стол»:
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
Данная диета назначается в период выздоровления после перенесенных острых колитов, энтеритов, энтероколитов, гастритов, а также при хронических гастритах с секреторной недостаточностью и с сохраненной секрецией . Диета «Стол 2А» назначается при отсутствии сопутствующих заболеваний печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы .
Диета имеет своей целью незначительное ограничение механических и химических раздражителей, оказывающих раздражающее действие на слизистую оболочку ЖКТ . Диета «Стол 2А» представляет собой практически полноценную диету, содержащую:
Разрешается употреблять практически все продукты питания, но их необходимо подавать в вареном виде, протертыми . Рекомендуется готовить пищу на пару . Разрешается употреблять нежирные сорта рыбы и мяса, даже в запеченном виде, но без хрустящей корочки .
Не рекомендуется употреблять продукты, которые долгое время задерживаются в желудке .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Хлеб пшеничный из муки высшего, 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или подсушенный . Несдобные булочные изделия и печенье, несдобные ватрушки с творогом, пироги с отварным мясом или рыбой, яйцами, рисом, яблоками, джемом .
Свежий хлеб и мучные изделия, из сдобного и слоеного теста .
На некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах из овощей и грибов с мелко шинкованными или протертыми овощами, картофелем, разваренными или протертыми крупами, вермишелью, лапшой, фрикадельками . При переносимости - борщи, щи, из свежей капусты, свекольники с мелкошинкованными овощами . Рассольник с протертыми овощами и заменой соленых огурцов на рассол .
Молочные, гороховый, фасолевый суп, суп из пшена, окрошку .
Нежирные сорта без фасций, сухожилий, кожи; отварные, запеченные, жареные (можно смазать яйцом, но не панировать) . Изделия из котлетной массы из говядины, телятины, кроликов, кур, индеек, а также молодой нежирной баранины и мясной свинины . Телятину, кролика, цыплят, индюшат можно готовить куском (реже - говядину) . Язык отварной . Сосиски молочные . Блинчики с вареным мясом запеченные .
Жирное и богатое соединительной тканью мясо и птицу, утку, гуся, копчености, консервы (кроме диетических); ограничивают свинину и баранину .
Нежирные виды и сорта рыб . Куском или рубленные отварные, запеченные, тушеные, жареные без панировки .
Жирные виды, соленую, копченую рыбу, закусочные рыбные консервы .
Кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки; свежий творог в натуральном виде и в блюдах (суфле, пудинг, сырники, вареники ленивые) сыр тертый или ломтиками, сметана - до 15 г на блюдо; молоко и сливки добавляют в блюда и напитки .
Всмятку, паровые, запеченные и жареные (без грубой корочки) омлеты; омлет белковый с сыром .
Различные каши на воде или с добавлением молока, на мясном бульоне, включая хорошо разваренные рассыпчатые каши, кроме пшенной и перловой . Паровые и запеченные пудинги, котлеты паровые или обжаренные без грубой корочки, вермишель, лапшевник с творогом или вареным мясом, плов с фруктами .
Бобовые, ограничивают пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу .
Картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста; при переносимости - белокачанная капуста и зеленый горошек . Вареные, тушеные и запеченые кусочками, в виде пюре, запеканок, пудингов . Котлеты запеченные и жареные без корочки . Спелые томаты . Мелкошинкованную зелень добавляют в блюда .
Сырые непротертые овощи, маринованные и соленые, лук, редьку, редис, сладкий перец, огурцы, брюкву, чеснок, грибы .
Салаты из свежих томатов, вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами (без лука, соленых огурцов, квашеной капусты), икра овощная . Сыр не острый . Вымоченная сельдь и форшмак из неё . Рыба, мясо и язык заливные, студень говяжий нежирный, паштет из печени, ветчина без жира, икра осетровых, диетическая, докторская и молочная колбаса .
Очень острые и жирные закуски, копчености, консервы .
Зрелые фрукты и ягоды протертые (пюре), очень мягкие - непротертые . Компоты, кисели, желе, муссы . Компот из протертых сухофруктов . Яблоки печеные . Апельсины, лимоны (в чай, желе) . При переносимости мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы 100-200 г в день . Меренги, снежки, сливочная карамель, ирис, мармелад, пастила, зефир, сахар, мед, джемы, варенье .
Грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина) или грубой кожицей (крыжовник), финики, инжир, шоколадные и кремовые изделия, мороженое .
На мясных, рыбных, грибных и овощных отварах, соус сметанный, белый с лимоном и др . Ванилин, корица; немного лаврового листа; зелень укропа, петрушки, сельдерея .
Жирные и острые соусы, горчицу, перец, хрен .
Чай с лимоном, кофе и какао на воде и с молоком . Соки овощные, фруктовые, ягодные, разбавленные водой, отвары шиповника и отрубей .
Сливочное, топленое, растительные рафинированные масла .
Сало свиное, говяжий, бараний и кулинарные жиры .

Диета номер два – это рацион, разработанный для питания при гастритах, колитах, энтеритах и прочих подобных заболеваниях .
Ее цель – содействие нормализации кислотообразующей и секреторной функции желудка, снижение моторных нарушений, подавление брожения в кишечнике, профилактика прогрессирования заболевания .
Основа второго стола – меню, богатое клетчаткой, и правильная тепловая обработка пищи . Это физиологически полноценный лечебный стол, который включает достаточное количество углеводов, жиров и белков . Диета богата экстрактами с высоким содержанием витаминов В 6 , В 12 , РР, С, однако стол 2 ограничивает молоко и грубую клетчатку .
Чтобы достичь желаемого эффекта, диеты «номер 2» надо придерживаться долго – и в стационаре, и дома . При обострениях количество приемов пищи увеличивают до 7-8 в день, что позволяет разгрузить желудок . Стол №2 эффективен даже тогда, когда не помогают лекарственные препараты .
Суточная пищевая ценность стандартного рациона диеты №2:
Рацион для ребенка строится, исходя из стадии и характера заболевания . В период обострения диета более строгая, по мере выздоровления она расширяется .
Питаться ребенок должен 5-6 раз в день, из рациона исключают любые приправы, копченую пищу, жирную рыбу и мясо, мучную сдобу, свежие овощи, свежий хлеб . Блюда готовят на пару и протирают перед подачей .
Детям стол №2 показан в первые дни реабилитационного периода после хирургических вмешательств на органах брюшной полости . Цель диеты – обеспечить организм ребенка необходимым минимумом полезных веществ на фоне невозможности принимать плотную пищу и создать условия для щажения органов ЖКТ .
Питание начинается с жидкой и предельно мягкой пищи – мясные бульоны, белковые паровые омлеты, желе, чай с сахаром и молоком и др .
Позже добавляют суфле, паровые блюда из протертого мяса, предварительно отваренного, протертые овощные пюре .
Затем идет переходный стол, при котором можно давать ребенку крупяные отвары, овощи, ягоды, фрукты, соки .
На 3-4 день добавляют отварную рыбу, паровые тефтели и котлеты, а через 1-2 дня – густые каши на молоке, отварную курицу .
Когда общее состояние ребенка улучшается, постепенно переходят на обычное питание .
Стол №2 показан при хроническом и остром гастрите, колитах и энтеритах и др . Рассмотрим подробнее основные заболевания, которые лечатся данной диетой .
В фазе обострения на 5-7 дней назначают диету с химическим и механическим щажением – стол номер два, который обеспечивает щадящее термическое и механическое воздействие, но сохраняет химические возбудители секреции .
Из рациона исключают пряности, копчености, цельное молоко, острые приправы, консервы, грубые овощи и фрукты .
Так как желудок вырабатывает мало соляной кислоты и снижена пептическая активность, исключают продукты, которые богаты грубой растительной клетчаткой, – репу, брюкву, виноград, крыжовник, редьку, финики, – а также соединительной тканью – жилистое и жирное мясо, сало, кожу птицы, рыбы, хрящи .
Пищу нельзя жарить, режим питания – 4-5-разовый . При атрофическом гастрите в рационе должно быть повышено содержание витаминов В 1 , В 6 , В 12 , РР и железа .
Если обострение умеренное, можно вводить мягкие химические стимуляторы секреции – обезжиренные бульоны, какао, чай, кофе, супы из свежих овощей . Чтобы снять воспаление слизистой оболочки, ограничивают соль .
В стадии ремиссии диета не должна быть слишком щадящей . Механически измельченная пища способствует запорам, а также она не очень нравится пациентам из-за низких вкусовых качеств . Для повышения аппетита добавляют репчатый лук, укроп, хрен, капусту, редьку, чеснок, малину, землянику, вишню, айву, смородину, клубнику .
Диета расширяется постепенно, с применением «нагрузочных зигзагов» . Это пробы на функциональную выносливость и импульсивные стимуляции . Рекомендуется добавлять в пищу однозамещенный глутамат натрия в дозировке 2-3 г в сутки на протяжении 25 дней . Он полезен в данном случае, полностью безвреден и не имеет побочных эффектов .
Питание при колите в хронической форме – важная поддержка для лекарственной терапии . Правильно подобранная диета сокращает сроки лечения, позволяет исключить рецидивы и улучшает перистальтику кишечника .
Основные рекомендации – 6-7 приемов пищи, строгое соблюдение правил диеты .
При колите нельзя жирное мясо и птицу, копченую колбасу и рыбу, жирные бульоны, жареное, жирное, сдобу и мягкие хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, которые непосредственно влияют на работу ЖКТ – сливы, огурцы, бобовые, абрикосы, горчицу, хрен и другие соленые и острые соусы и приправы .
Разрешено нежирное мясо, рыба, птица, обезжиренные бульоны, нежирные кисломолочные продукты, крупяные каши, несдобное печенье, подсушенный или бездрожжевой хлеб, ягоды, овощи, фрукты .
Важно правильно обрабатывать и готовить продукты . Рыбу, птицу и мясо можно только варить или готовить на пару, яйца рекомендуется употреблять в виде парового омлета, хлеб нужно подсушивать перед едой . В рационе должны быть пищевые волокна .
В острой фазе заболевания меню нужно составлять таким образом, чтобы полностью исключить продукты, которые трудно перевариваются и/или могут раздражать слизистую оболочку ЖКТ .
Пищу нужно употреблять малыми порциями не менее 5 раз в день .
Способы приготовления – на пару, в отварном виде, жареные блюда полностью запрещены .
При хроническом течении заболевания увеличивают общую калорийность рациона, чтобы восполнить энергетические затраты организма . Может быть увеличен объем жиров и белков . Это позволяет ускорить восстановление слизистой ЖКТ и справиться с хроническими запорами, которые часто возникают при хроническом энтерите .
Предлагаем перечень того, что можно есть при диете №2 .
Может показаться, что приготовить что-то вкусное очень сложно . Мы предлагаем вам варианты вкусных и полезных блюд .
* Вместо сахара можно добавлять мед
Вчерашний белый пшеничный и серый хлеб, несдобные булочки и печенье
Должны вариться на обезжиренном рыбном и мясном бульоне, овощных отварах с протертыми крупами и овощами
Нежирная рыба и мясо, запеченные рубленные и жареные без грубой корки и без муки и сухарей, отварная курица
Молоко в составе блюд, в чае, кефир, творог, простокваша
Пюре из овощей, пудинги, запеченные и жареные без корочки овощи, пудинги, отварная цветная капуста, тушеные тыква и кабачки, помидорные салаты, ранняя зелень мелкошинкованная
Пюре, протертые компоты, желе, кисели, муссы из сладких сортов ягод и фруктов, мед, сахар
Запеченные пудинги, каши, крупяные котлеты без корочки, мелкорубленые макароны, вермишель
Вымоченная сельдь, неострый натертый сыр, докторская колбаса, нежирная ветчина
Кофе, чай, какао с молоком; отвар пшеничных отрубей и шиповника, фруктово-ягодные соки, разбавленные водой 1:1
Мясные, рыбные, сметанные соусы, любые пряности исключены
Мороженое, горячие и холодные напитки, теплая сдоба, шоколад, изделия с кремом
Инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зернами
Маринады, соленья, копчености, консервированные продукты
Картофельное пюре и паровые котлеты; рисовая каша со сливочным маслом; сладкий чай с лимоном
Суп на нежирном бульоне с протертым мясом; мясное паровое суфле и морковное пюре; компот из яблок
Пудинг из гречневой крупы и протертый творог, сладкий теплый чай
Манная каша, творожное суфле, сладкий чай с лимоном
Обезжиренный бульон с фрикадельками, картофельное пюре, рыбное суфле, приготовленное на пару и желе из фруктов
Отвар шиповника, слегка подслащенный, с сухариками
Мясные паровые котлеты, рисовая каша, чай с сахаром
Мясной сырник, гречневая каша, чай с сахаром и лимоном
Яблочное пюре со взбитым белком яйца
Рисовый суп на нежирном бульоне, картофельная запеканка, вареное мясо и компот
Запеченные биточки из рыбы, суфле из кабачка, чай с сахаром
Яйцо всмятку, овсяная каша, чай с сахаром и молоком
Обезжиренный бульон с вермишелью, биточки из мяса с пюре, яблочный мусс
Отвар шиповника с сахаром или медом и сухарики
Мясной рулет с паровым омлетом; сначала отваренн
Диета Номер 2 Меню На День
Как Стремительно Сбросить Вес
Гиря Для Снижение Веса
Диета После Операции Рак