Диета Номер 11 Меню
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Взрослая регистратура:(4212)27-18-00 | Детская регистратура:(4212)75-75-74
Категория Пациентам » Полезно знать »
Другие статьи категории "Пациентам":
Главная | Пациентам , Полезно знать → Диета номер 11 во время лечения туберкулеза легких
Во время болезни наблюдается потеря веса и снижение защитных функций . Диета при туберкулезе помогает больному быстрее восстановить силы и обеспечить организм всеми необходимыми веществами .
Основные принципы лечебного питания:
Диетотерапия при лечении туберкулеза имеет важное значение, т . к . от правильно составленного меню зависит скорость выздоровления пациента .
Особенности питания зависят от степени заболевания . Суточная норма протеина составляет 130 г, при анемии это количество увеличивается до 140 г . У пациентов с острым развитием болезни белки не должны занимать большую часть меню .
В хронической стадии суточное употребление протеина рекомендуется увеличить вдвое .
Во время болезни белки распадаются быстрее, поэтому он постоянно должен присутствовать в организме . Следует отдавать предпочтение молочным продуктам, т . к . они лучше всего усваиваются . Большое количество белка содержится в нежирной рыбе, телятине, яйцах и курином мясе .
Лечебное питание при туберкулезе предполагает снижение доли жиров в рационе . Эти вещества затрудняют процесс пищеварения, что негативно сказывается на работе печени . Суточная норма составляет 100 г . При анемии этот показатель снижается до 80 г, т . к . жиры препятствуют усвоению железа .
Предпочтение следует отдавать молочному жиру, т . к . он не вызывает ожирения и лучше усваивается . Рекомендованные продукты:
Заболевание негативно воздействует на поджелудочную железу, поэтому рекомендуется поддерживать ее с помощью углеводов . Суточная норма их употребления составляет 450 г . Большее количество этого вещества может привести к ожирению . Мед, сахар и варенье должны составлять 1/5 часть от общего объема углеводов . Легкоусваиваемые вещества (хлеб, мучные изделия, манную и рисовую крупу) следует употреблять в меньшем количестве . Предпочтение отдается фруктам, овощам, гречневой и овсяной каше .
Для профилактики туберкулеза и во время его лечения следует снабжать организм необходимыми витаминами и минералами:
Восполнить потребность организма в питательных веществах помогут специальные витаминные комплексы . Рекомендация пациентам, у которых болезнь протекает в стадии распада: суточная норма витамина С должна достигать 300-400 мг .
Питание больных туберкулезом должно быть максимально простым и усваиваемым для организма . Диетический рацион не предполагает строгого ограничения калорийности или отказа от группы каких-либо продуктов .
Легендарный новатор и кандидат наук из Сибири расскажет как восстановить суставы в любом возрасте!
"Несколько лет назад у моей жены диагностировали артроз коленного сустава . Стоит признаться, это был переломный момент в нашей жизни, хоть и тогда это казалось невыносимым испытанием . За 2 года мы перепробовали все: физиотерапию, отказались от физических нагрузок, витаминные комплексы (хондроитин, глюкозамин, MSM и другие), гели, мази . Всё было тщетно . Ничего не работало, мы были опустошены . Я не мог поверить, что со своим медицинским образованием я ничего не могу сделать, чтобы помочь своей жене . Тогда я окончательно разочаровался в нашей медицине: Неужели нет никакого способа дать счастливую и долгую жизнь своему близкому? И я начал исследования . Оказалось, что помочь сможет обыкновенная копеечная . . ."
Предпочтение отдается приготовлению пищи с минимальным количеством масла . Ежедневное меню состоит из салатов, супов-пюре, запеканок и рагу . Ягоды и фрукты полезно употреблять в свежем виде . Кроме этого, из них можно готовить компоты, морсы, желе, муссы, соки и отвары . Овощи можно есть в тушеном, вареном, сыром, квашеном и печеном виде .
В детском меню должны присутствовать следующие продукты:
Меню составляется с учетом степени заболевания (открытая или закрытая форма), особенностей протекания болезни и сопутствующих проблем .
Диета при туберкулезе легких предполагает исключение из рациона продуктов, ухудшающих состояние больного .
Количество веществ указано в расчете на 100 г продукта . Кроме перечисленных продуктов, питание при туберкулезе легких во время лечения предполагает полное исключение алкогольных напитков и острых соусов . Запрещено употреблять рыбные консервы, колбасы и сосиски .
Примерное меню диеты номер 11 на понедельник:
Представленный стол подходит для питания детей и взрослых . После выздоровления можно использовать такой рацион в качестве основного .
Круглосуточный телефон горячей линии по вопросам, связанным с медицинским обслуживанием в учреждении: 8 (914)164 2150
Противодействие Коррупции
Телефон доверия:
(4212) 40-25-57
телефон горячей линии министерства здравоохранения Хабаровского края:
8(4212) 402 201
Морковь, свекла, картофель, зелень, крупы, макароны
Постная баранина, курятина, крольчатина, индейка
Домашняя сметана, кефир, йогурт, сыворотка, сыр, творог
Нешлифованный рис, расплющенный овес, зеленая гречка
Морковь, батат, свекла, кукуруза, картофель, бобовые
Апельсины, лимоны, шиповник (в виде отвара), киви, клюква, крыжовник, черная смородина, клубника, земляника, ежевика
Мы используем файлы cookie , чтобы ты мог получить больше от нашего сайта . Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie .
Стол № 11 — это одна из пятнадцати лечебных диет профессора и диетолога М . И . Певзнера . Применяют при туберкулезе, пневмонии, железодефицитной анемии, после инфекционных болезней, травм, операций и в случае, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ . Цель диеты № 11 — помочь пациенту набрать необходимый вес, быстрее восстановиться после болезни, укрепить иммунитет, повысить уровень гемоглобина в крови .
Главными отличиями диеты от многих других являются большой список разрешенных продуктов и высокая дневная норма калорий — от 3000 до 3500 . Больше 3500 ккал употреблять не стоит, это может привести к набору лишнего веса и организм точно не скажет вам за это “спасибо” .
Всю пищу следует разделить на 5 приемов — 3 основных и 2 перекуса . Необходимо пить достаточное количество чистой воды без газа . Общая калорийность рациона повышается за счет пищи богатой белками, количество углеводов и жиров увеличивается незначительно . То есть, не рассчитывайте, что на диете №11 можно есть все вредности, которые вы раньше себе запрещали . Как и в любой подобной системе питания, акцент делается на пище, богатой витаминами, минералами, аминокислотами, в которых так сильно нуждается организм в период восстановления после болезни и при дефиците веса .
При этом 50-60% белков должны быть животного происхождения, 25-30% жиров - растительного . Данное соотношение может поменять лечащий врач по показаниям .
Начнем, пожалуй, со списка запрещенных продуктов, ведь он куда меньше, чем список разрешенных .
Нельзя употреблять или нужно сильно ограничить:
Также, рекомендуется исключить покупной майонез, его можно легко сделать в домашних условиях .
Список разрешенных продуктов при диете № 11:
Положительно на состоянии организма скажутся ягодные и фруктовые смузи, творожные запеканки , молочные коктейли, каши на молоке с кусочком сливочного масла, овощные салаты с заправкой из растительного масла . Можно пить чай, кофе, какао .
Старайтесь готовить пищу из качественных продуктов, потратьте свои 3000 ккал в день и место в желудке с максимальной пользой .
Так как диета предназначена ослабленным больным и часто со сниженным аппетитом (особенно при пневмонии, туберкулезе), блюда должны быть разнообразными и вкусными . А для тех, у кого железодефицитная анемия важно, чтобы в рационе был шпинат, красное мясо, яблоки, гречка, орехи — в общем все, где есть большое количество железа .
Мы составили приблизительное меню диеты № 11 на 7 дней:
Завтрак: английский завтрак (яйца, бекон, тосты, немного овощей) и теплый напиток .
Перекус: большая порция смузи из молока, сезонных фруктов или ягод с ложкой мороженного или варенья .
Обед: суп из мяса и овощей, порция картофельного пюре и овощной салат .
Перекус: горсть орехов и сухофруктов, чай и порция жирного творога с медом .
Ужин: порция вареников с сыром со сметаной или греческим йогуртом .
Завтрак: овсянка с молоком, кусочком сливочного масла и ягодами, фруктами .
Перекус: кукурузное печенье и стакан ряженки .
Обед: молочный суп-пюре , пару кусочков отварной или запеченной курицы, порция салата .
Перекус: запеченные яблоки с орехами, корицей и сахаром (или медом) .
Ужин: картофель, запеченный с яйцом .
Завтрак: гречневая каша на молоке с кусочком сливочного масла .
Обед: уха с картофелем, пару тостов с сыром .
Перекус: панкейки с медом (или джемом) и какао .
Перекус: овсяное печенье с какао на молоке .
Обед: грибной крем-суп со сливками, порция салата, плов .
Перекус: горсть орехов, яблоко, греческий йогурт .
Завтрак: манная каша на молоке, тост с маслом .
Перекус: порция сезонных ягод или фруктов .
Перекус: тосты с ветчиной, сыром, томатом и рукколой .
Перекус: несколько штук фиников, миндальных орехов, банан и чашка йогурта .
Обед: суп со свининой и овощами, картофельное или гороховое пюре, салат овощной с заправкой из оливкового масла .
Перекус: чашка творога с сахаром и сметаной .
Ужин: макароны с сыром, стакан ряженки .
Завтрак: рисовая каша на молоке с кусочком сливочного масла .
Перекус: порция пломбира или домашнего замороженного сока .
Перекус: отвар шиповника и кусочек шарлотки .
Как видите, меню разнообразное, включает в себя сладости и выпечку в умеренных количествах, конечно в идеале они должны быть домашнего приготовления . Неотъемлемой частью диеты № 11 являются яйца, ведь именно они богаты витаминами, минералами и белком, который легко усваивается ослабленным организмом .
Набору веса способствуют молочные каши, вареный картофель с маслом, а салаты обеспечат правильную работу кишечника и повысят аппетит .
Помните, разрешить, определить длительность такой системы питания , индивидуальную потребность калорий и БЖУ должен ваш лечащий врач, ведь только после консультации с доктором можно соблюдать любую диету .
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Адыгея
Архангельск
Астрахань
Барнаул
Беларусь
Белгород
Брянск
Бурятия
Владивосток
Владимир
Волгоград
Вологда
Воронеж
Дагестан
Иваново
Иркутск
Казань
Казахстан
Калининград
Калуга
Камчатка
Карелия
Киров
Кострома
Коми
Краснодар
Красноярск
Крым
Кузбасс
Кыргызстан
Мурманск
Нижний Новгород
Новосибирск
Омск
Оренбург
Пенза
Пермь
Псков
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Саратов
Сахалин
Смоленск
Ставрополь
Тверь
Томск
Тула
Тюмень
Удмуртия
Украина
Ульяновск
Урал
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Черноземье
Чита
Югра
Якутия
Ямал
Ярославль
75 лет Победе
Просто о сложном
Сеть
Наука
Здравоохранение
Армия
Безопасность
Образование
Право
Конкурс «Регионы России»
Арктика — территория развития
Экология
МЧС России
Мусора .нет
Агроновости
История
Люди
Религия
Общественный транспорт
СМИ
Природа
Туризм
Благотворительность
Социальное страхование
Измени одну жизнь
Галереи
Мнение
В России
Госдума 2021
Московские выборы
В мире
Итоги пятилетки . Курская область
Выборы в Приднестровье
Галереи
Мнения
Экономика
Коррупция
Карьера и бизнес
Личные деньги
Компании
Рынок
Кино
Театр
Книги
Искусство
Шоу-бизнес
Персона
Проблема
Куда пойти
Галереи
Актуальная классика
Футбол
Хоккей
Зимние виды
Летние виды
Другие виды
Олимпиада
Инфраструктура
Персона
Фото
Рецепты
Рецепты в инфографике
Продукты и напитки
Питание и диеты
Кулинарные хитрости
Мастер-классы
Детское питание
Кухни мира
Бытовая техника
Дебаты
журнал АиФ ПРО кухню
Вкусы России
Огород
Сад
Стройка и дизайн
Помощь юриста
Все о коронавирусе
Здоровый голос
Здоровая жизнь
Правильное питание
Здоровье ребенка
Секреты красоты
Лазерная эпиляция
Психология жизни
Как защитить себя от вирусов?
Время здоровья
Мужское здоровье
Лекарственный справочник
Газета АиФ Здоровье
журнал АиФ ПРО Здоровье
ГИБДД
Об автомобилях
Обслуживание
Практические советы
Пробки/дороги
Безопасность
Фото
Безопасная дорога
Индустрия
Сеть
Гаджеты
Приложения
Компьютеры
Технологии
Фото
Виртуальные серверы
Город
Загород
Дом/ремонт
Диета Номер 11 Меню
Как Правильно Сидеть На Диете
Диета При Заболевании Мочевыводящих Путей
Диета Елены Малышевой Официальный Сайт Сколько Стоит Цена