Диета Дюкана Меню На Каждый День Рецепты
Диета Дюкана Меню На Каждый День Рецепты
Несмотря на сложность первого этапа диеты Дюкана, это довольно безобидная методика эффективного похудения, поскольку не исключает полностью все углеводы, и даже соль. Результат от диеты наступает без больших потерь для здоровья и внешнего вида. Но есть и предостережения, необходимо обязательно обследоваться, и при выявлении болезней, проконсультироваться с врачом.
В отличие от многих диет, данная схема питания достаточно длительная и может продолжаться около года, исходя из количество потерянных килограмм. Можно сказать, что это не просто диета, но и принцип питания на длительное время, а то и на всю жизнь, так как последняя фаза подразумевает правильное питание, а не жёсткие ограничения.
Диета, разработанная доктором Пьером Дюканом, в своей основе подразумевает белковое питание, хотя углеводы и жиры разрешаются в определённых фазах. Врач разработал методику, разделив на четыре основных этапа питания. Каждый из них содержит определённые продукты и меню.
Первая фаза самая сложная и грозит срывом, но длиться она всего неделю, за этот период теряется значительное количество лишнего веса, но в основном – это вода.
Это важно! Блюда можно солить, но потреблять лучше не более 2 г соли в день.
Сохраняется в норме водно-солевой баланс, а выведение жидкости происходит не за счёт исключения соли, а благодаря исключению углеводов на первой неделе, которые также способны задерживать лишнюю жидкость.
Вторая фаза идёт намного легче, потому что появляется больше сил, источником которых становятся углеводы.
К началу третьей фазы, вес приходит в необходимую форму, которую предстоит удержать на самый длительный срок из всей диеты.
После четвёртой фазы, вес остаётся на месте и лишние килограммы не возвращаются, конечно же, при условии правильного питания.
Для 1 фазы «Атака» разрешены следующие продукты:
нежирное мясо (курица, говядина, кролик, перепел, телятина, индейка), но в ограниченных количествах можно свинину и баранину;
кисломолочные обезжиренные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт;
морепродукты: рыба, кальмары, мидии, осьминоги, креветки, устрицы, икра;
яйца, но не более 2 желтков, белки не в ограниченном количестве;
куриная и говяжья печень;
соль, специи, горчица, лимонный сок;
1,5 ст. л. отрубей из пшеницы;
в редких случаях можно 1 ч. л. какао 14%.
Для «Чередования», дополнительно ко всему, разрешены следующие продукты:
любая капуста;
свекла;
кабачок;
морковь;
огурцы;
помидоры;
листья салата, зелень.
любые жиры, в том числе любое масло;
любые крупы и овощи, содержащие крахмал;
макароны, хлебобулочные изделия;
картофель;
фрукты, кондитерские изделия и сахар;
бобы;
авокадо.
Разрешённые продукты для этапа «Закрепление»:
1 фрукт, кроме – банана, винограда, инжира, вишни, черешни;
один раз в неделю разрешается порция риса, макарон, гречки, картофеля.
Внимание! Последний этап – «Стабилизация» позволяет все любимые продукты и блюда, но в умеренных количествах. Важно не переедать, рацион должен быть богат клетчаткой, белками. Нельзя злоупотреблять фруктами и сладостями!
рацион диеты достаточно разнообразен, не исключает полностью необходимые вещества, витамины и микроэлементы. Даже на первом этапе разрешены пшеничные отруби – источник клетчатки;
преимущество отдаётся продуктам с высоким содержанием белка и низкого процента жирности. Таким образом, белковая пища легко переваривается, а лишние, тяжелые калории из углеводов и жиров не мешают процессу жиросжигания. Главная особенность в том, что мышечная масса сохраняется. Тем более, что белки содержат аминокислоты, сохраняющие зубы, волосы и ногти в хорошем состоянии. Белковому питанию отдаётся мало времени, поэтому никакого вреда фаза не принесёт. Многие спортсмены придерживаются такого режима питания месяцами, а анализы печени и почек показывают хорошие результаты;
последний этап диеты не запрещает употребление любимых продуктов, а это помогает организму не испытывать стресс и недостаток питательных веществ, который ухудшает обмен веществ. После выхода из диеты, организм, привыкший к разнообразию в меню, не будет запасать жиры в «депо»;
разрешены простые углеводы, а именно фрукты, какао. При наличие таких веществ, сахаров, не наступает гипогликемия, упадок сил, которые могут возникать при полном отказе от сахара;
разрешены все овощи, а на некоторых этапах даже крахмалистые, поэтому твёрдые пищевые волокна поддерживают нормальную функцию кишечника.
рацион исключает любой жир, как масло, так и жиры, содержащиеся в кисломолочных продуктах. Для нормального пищеварения, а именно, для сокращения желчного сфинктера и вывода желчи, необходимы жиры. Поэтому, на первых этапах лучше иногда употреблять жирное мясо (свинину, баранину) и 1,5% жирности молоко;
по мнению американских экспертов в области эндокринологии, гастроэнтерологии, психологии, кардиологии, диета является вредной, особенно для почек, из-за высокого содержания белка в меню. Диета занимает 34 место в списке полезных диет, из 39 представленных;
возможны срывы в диете, то есть отступление от жёстких правил в питании, к этому приводят ограничения в любимых углеводах и жирной, жареной пище;
при большом избыточном весе, вторая фаза диеты проходит долго, до появления нужной формы. Последующий этап «Закрепление» длится в десять раз дольше, именно здесь есть возможность сдаться, так и не получив результат, вернуться к начальному весу;
диета Дюкана, как и многие другие, является противопоказанием к любым хроническим заболеваниям, начинать диету нужно только с разрешения врача.
Далее мы распишем для вас особенности питания на каждой фазе, дадим меню на неделю и покажем примеры рецептов белковых блюд. Всего этапов будет 4: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Сколько времени займут первые 3 этапа будет зависеть от веса, который вы планируете сбросить на диете. В таблице ниже вы можете видеть сколько дней должен длиться каждый исходя из веса, на который планируете похудеть.
Кол-во килограмма, которые хотите сбросить
*Итоговые результаты будут зависеть от особенностей организма и соблюдения всех требований.
Этот этап достаточно сложный, хоть и самый кратковременный. Сложность в том, что резко нужно отказаться от всех продуктов, кроме белковых. Насыщение от таких продуктов слабое, поэтому присутствует постоянное чувство голода. Из разрешённых продуктов – все виды нежирного мяса, яйца, обезжиренные кисломолочные продукты, даже сыр Тофу.
Пищу нужно варить либо запекать в духовке, а также готовить на пару, гриле и мангале. Этап длится не более недели, можно чуть меньше, если возникает сильная слабость или головокружение. Необходимо обильное питьё в промежутках между приёмами пищи. Из напитков разрешены только кофе (можно с добавлением нежирного молока), чёрный и зелёный чай без сахара.
Яичница из 2 яиц, притрушенная зеленью, чай
Рыбные котлеты, приготовленные на пару
Глазунья, приготовленная на антипригарном покрытии
Печёночные котлеты, приготовленные на пару
Запеканка из творога и яиц в духовке
Яичница с добавлением креветок или мидий, чай
Куриные бёдра. обжарить без добавления масла
500 г куриного филе;
лимон;
соль, специи по вкусу;
1 ст л соевого соуса;
1 ст л горчицы.
Разрезать кусок филе пополам, на два равных стейка. Приготовить маринад: выжать сок лимона, добавить столовую ложку горчицы, соевого соуса и соль со специями. Замочить мясо в маринаде на два часа. Разогреть духовку на 180 градусов. Мясо филе заверните в фольгу и запекайте 30 минут. Нежное и вкусное мясо готово!
Вторая фаза предусматривает принцип, схожий с белково-углеводным чередованием. На данном этапе можно выбрать следующие схемы питания:
1 день белковый – 1 день белки + разрешённые овощи;
2 дня только белки – 2 дня белки + овощи;
3 дня белковые – 3 дня совмещаем белки и овощи;
4 дня белковые – 4 дня: белки и овощи;
максимум 5 дней белковых – 5 дней: белок и овощи.
Этап должен длиться до тех пор, пока на весах или в зеркале вы увидите нужный результат. Чем больше вес, тем больше дней будет белкового и белково-углеводного чередования (4-5 дней). Если вы не страдаете слишком избыточным весом, оптимально чередовать меню через 1-3 дня.
Салат из капусты с соком лимона, без масла, чай
Отварная индейка со специями, свекла
Пирог из яичных белков, отрубей, творога
Пирог из цветной капусты и кабачков
листья белокочанной капусты;
500 г фарш из куриного филе;
соль, специи;
1 морковь;
1 репчатый лук;
2 яйца.
Готовим фарш – прокручиваем куриное филе без кожи через мясорубку. В мясо добавляем яйца, соль, специи, тёртую морковь и мелко нарезанный лук. Всё тщательно смешиваем. На заранее бланшированные в кипятке листья капусты, выкладываем фарш, и заворачиваем голубцы. Складываем в кастрюлю и добавляем воду так, чтобы она покрывала блюдо. Доводим на огне до кипения, после чего тушим голубцы на медленном огне ещё 40 минут.
Для данного этапа предусмотрены более щадящие условия – разрешается один фрукт в день, но не с высоким содержанием сахара (нельзя, например, банан, виноград, инжир, вишня и черешня). Разрешается плавное введение, один раз в неделю, риса, макарон, картофеля. Так как этап включает простые углеводы, такой режим должен быть контролируемым, не переедайте фрукты и каши.
Плавное привыкание к этим продуктам обеспечит стабилизацию веса, то есть – его удержание. Длительность периода рассчитывается так: количество потерянных килограмм умножаем на 10 дней. По мнению доктора Дюкана, каждый потерянный килограмм должен закрепиться за 10 дней. И чем больше вы потеряли, тем дольше вам предстоит оставаться в данной фазе.
Утка, приготовленная в духовке, отварная свекла
Баклажаны, перец, приготовленные на мангале
0,5 кг картофеля;
0,5 кг телятины;
соль, специи.
Моем и очищаем картофель от кожуры, нарезаем нетолстыми кольцами. Выкладываем картофель на лист, покрытый пергаментом. Сверху выкладываем нарезанное большими кусками мясо, размером с кольца картофеля. Добавляем соль и специи. На дно листа добавляем немного воды. Ставим блюдо в разогретую на 180 градусов духовку на 40 минут.
Начало долгожданной фазы, при которой разрешены все продукты и любимые блюда. Главным условием этапа является – питание небольшими порциями, не переедая. В этот период вес должен контролироваться и удерживаться на месте. Чтобы оградить себя от появления лишнего веса, подключите физические нагрузки. На всякий случай, оставьте один белковый день в неделю, в качестве разгрузки.
Каша из овсянки с мёдом, чай или кофе
Мясо с овощным салатом, заправленным маслом
Яичница с помидорами, жаренная на подсолнечном масле
Запеченный картофель с мясом курицы
Котлеты из рыбы, приготовленные на пару
Мясной бульон с картофелем и зажаркой
500 г фарша из филе хека;
1 лук;
1 морковь;
1 яйцо;
1 ст риса;
соль.
Заранее отварить рис, в пропорции 1:3. Нарезать лук. Натереть морковь. В рыбный фарш добавить все ингредиенты, посолить. Сформировать небольшие котлеты. Выставить режим «на пару», готовить 40 мин.
Каждая диета будет напрасна, если после выхода из неё наброситься на все продукты, как мучное, так и сладкое. Негативные последствия от такого поведения – набор сброшенных килограмм моментально, и даже больше, чем было изначально. Идеальным вариантом для удержания веса будет постоянное выполнение метода питания фазы «Стабилизация».
Главное, на что нужно обращать внимание:
порции должны быть маленькими, после которых остаётся слабое чувство голода;
при возникновении голода, рекомендуется выпивать стакан воды, чтобы отсрочить следующий приём пищи;
нельзя испытывать сильное чувство голода постоянно, лучше сделать небольшой перекус, чтобы не ухудшать обмен веществ;
при желании съесть торт или пирожное, лучше сделайте это до обеда, чем в вечернее время;
занимайтесь спортом, тогда калории будут сгорать, а не прибавлять ваш вес;
ложитесь спать также с лёгким чувством голода, не предайте. Можно заглушить голод стаканом нежирного кефира;
поменьше добавляйте острых специй, они разыгрывают аппетит, желание поесть будет наступать раньше, чем должно;
отдавайте предпочтение крупам и овощам с большим содержанием клетчатки, а не крахмала;
фрукты должны содержать меньше сахара;
высыпайтесь, недостаточный отдых и восстановление приведёт к переутомлению, это может затормозить метаболизм, и вес может прибавляться даже от этого.
Каждая фаза диеты даёт результат, отличающийся от предыдущего. Например, на этапе «Атака» вес уходит стремительно, можно похудеть на 5-7 кг, но в основном уходит вода. Со второй фазы, когда организм запустил процесс жиросжигания, объёмы начинают уходить за счёт сжигания подкожного жира. Тут нужно учитывать индивидуальные особенности организма, и насколько вы похудеете, зависит только от вас. Этап «Чередования» продлиться столько, сколько нужно вам.
Помните! Для похудения, без вреда для организма, нужно сбрасывать не более 1 кг в неделю.
На этапе можно похудеть от 10 до 30 кг в среднем. Это реальные показатели, конечно, при лишнем весе в 50 кг, такого результата можно не достичь, возможно, причина будет в нарушении гормонального фона и обмена веществ. Прохождение этапа «Стабилизация» подразумевает удержание результата, даже при возвращении к привычному пищевому поведению. Но это не всегда и у всех работает. Поэтому, придерживайтесь всех правил выхода из диеты на постоянной основе, тогда лишний вес будет вам нестрашен.
Легкая кефирная диета для похудения — меню и результаты похудевших
Белковая диета для похудения и пример меню на неделю
Второй этап диеты Дюкана: чередование
Мне кажется, что отказ от овощей и фруктов в первую фазу сложно пережить. И такая эта диета длительная, я б не смогла столько следовать строгим инструкциям.. Считаю, что лучше выбрать белковую диету, где допустимо употребление овощей и фруктов и она более ограничена по времени. Я сидела на белковой низкоуглеводной диете, там гораздо проще:основная часть продуктов белковые плюс овощи и немного углеводов, основном утром. Я скинула с ее помощью 2 с половиной кг при моих 60. Но не стоит надеяться, что посидел на диете и все, дальше можно все, что хочешь. Диета как бы дисциплинирует, запускает процесс похудения. Хороший старт, чтоб начать худеть, а главное потом подсчитывать суточный объем калорий и есть можно все.
На этой диете сидят как правило те,кому надо сбросить 20-30 кг и более.А вам при ваших 60 надо просто правильно питаться
Я как-то попробовал диету Дюкана из-за за того, что на ней можно худеть без голода, якобы. Не сразу сумел с ней разобраться, потому что эти фазы так похожи друг на друга, но по факту очень разные. И действительно мне удалось сбросить 10 килограмм лишнего веса без постоянного чувства голода. Но и питаться почти одним белком на начальном этапе тоже оказалось не так просто. В итоге могу сказать, что диета действительно эффективная, но нужно строго придерживаться правил в каждой из фаз. По окончанию я все таки сумел перестроить свое питание и стал потреблять более здоровые продукты. Рекомендую эту диету всем, у кого есть желание похудеть и нет проблем с почками.
Ваш адрес email не будет опубликован.
© 2012-2020 Фактор Спорта. Все права защищены. Все о натуральном бодибилдинге и здоровом образе жизни.
Диета Дюкана : меню на каждый день таблица, рецепты блюд...
Диета Дюкана - меню на каждый день, фазы, список продуктов...
Диета Дюкана для похудения: меню и рецепты... - Похудейкина
Диета Дюкана : меню на неделю и каждый день, таблица, отзывы
Диета Дюкана : этапы, меню на каждый день, таблица...
Диета При Панкреатите На Каждый День
Как Сбросить Вес В 3
Лишние Мысли Лишний Вес
Диета Минус 10 Кг
Диета Первая Меню