Диета Дюкана Какие
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост
Здоровье
Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе
Здоровье
Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе
Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе
Диета Дюкана — один из самых рекламируемых методов похудения . РБК Стиль разобрался, как работает диета, что такое «правильный» вес и почему питание по Дюкану может быть опасно .
Диета Дюкана состоит из четырех этапов
К эффективности диеты Дюкана есть много вопросов
Продолжительное применение диеты Дюкана может привести к проблемам со здоровьем
Теги:
Диеты
Синоптики предупредили об аномальной зиме в России
В Кремле сделали заявление сразу после публикации «досье Пандоры»
В России остановлены все массовые мероприятия: с чем это связано
У Зеленского сообщили, какой будет реакция на конфликт с офшорами
Украина оценила прекращение транзита газа из России
Электрички будут ходить по-новому: граждан уже предупредили
Кому все-таки придется проходить ТО с октября
В Грузию прибыли пять кораблей НАТО: что происходит
СМИ: мир ждут новые неприятности из-за Китая
«Урал» готовится вызвать фурор своей уникальной новинкой
Захарова оценила планы Киева из-за газового контракта Венгрии
США рискуют еще больше отстать от России - американский эксперт
Собянин подготовил для автомобилистов новые драконовские штрафы
Лукашенко красноречиво описал Тихановскую одной фразой
Песков прокомментировал слова Берлускони о Путине
Украина в страхе не пережить зиму без российского газа: мнение
Китайцы придумали, как ездить на электромобилях без зарядки
Зачем ГИБДД и Минтранс пытаются незаконно изменить ПДД
Доездились: чем новый Hyundai уделывает японских конкурентов
© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021
Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс
Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы
Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .
Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru
Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии .
Создатель популярной диеты не диетолог, а врач-терапевт . Пьер Дюкан занимался общей практикой, когда в 1970 году к нему обратился пациент с ожирением . Мужчина признался, что ради похудения готов отказаться от любой еды, кроме мяса . Врач разработал рацион, основанный на употреблении постного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов . Обязательным условием стал отказ от сахара .
Дюкан утверждал, что такое питание лучше всего подходит для естественного метаболизма: первобытный человек ел мясо, сезонные овощи и фрукты . Сахар в нашем понимании был ему недоступен и потому от него следует отказаться и сейчас .
После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дюкан выпустил книгу «Я не умею худеть», которая стала бестселлером в 32 странах . Новый метод обещал возможность сбросить 5 кг за одну-две недели, не ограничивая себя в количестве еды [1] .
Знаменитости, которые открыто хвалили новый метод , добавили популярности разработкам Дюкана . Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали диету, чтобы похудеть после беременности и родов . Валлийская певица Кэтрин Дженкинс утверждает, что поддерживает форму, питаясь по плану Дюкана [2] , [3] .
В 2012 году Совет врачей Франции указал, что диетолог нарушил этические принципы, сделав из медицины коммерческое предприятие . В 2014 году Пьера Дюкана исключили из реестра врачей за рекламу и продвижение метода [4] , [5] .
Диета Дюкана подразумевает белковый режим питания с минимумом углеводов и жиров . В схему входят 100 продуктов, которые в первые недели можно есть в любых объемах [6] .
Метод во многом повторяет кетогенную диету и другие низкоуглеводные планы питания, где организм перестраивается на получение энергии из жиров и белка . Высокое содержание протеина в пище помогает сбалансировать выработку инсулина и снижает выработку грелина — гормона голода . Насыщение наступает быстрее, и мы едим меньше [7] , [8] , [9] , [10] . Однако диета Дюкана ограничивает не только углеводы, но и жиры . Безопасность и польза такого подхода не подтверждены исследованиями .
Прежде чем перейти на план питания по методу Дюкана, нужно рассчитать свой «правильный» вес . Это можно сделать с помощью специального калькулятора . Расчет основан на данных о росте, максимальном и минимальном весе, возрасте, особенностях строения тела . Калькулятор разработан Пьером Дюканом, поэтому полученный результат стоит проверить с помощью научных методов и проконсультироваться с врачом .
Диета Дюкана делится на четыре фазы:
Заметное похудение начинается уже в фазе атаки, что мотивирует продолжать питаться по методике Дюкана . Причина быстрого снижения веса — обезвоживание, поскольку из-за отсутствия углеводов организм теряет жидкость . Однако эксперты не подтверждают долгосрочную результативность метода и пользу рациона для здоровья . Разберемся, как работает диета и почему у нее много противопоказаний .
Диета состоит из четырех частей, длительность которых зависит от рассчитанного «правильного» веса . Первые два этапа направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление достижений . Во время атаки разрешены только продукты с высоким содержанием белка . Затем нужно добавить некрахмалистые овощи, ограниченное количество жиров и дополнительные углеводы .
Продолжительность атаки, чередования и закрепления зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить, чтобы достичь «правильного» веса . Завершающий этап, которого нужно придерживаться постоянно, сочетает рацион фазы закрепления и еженедельные белковые дни по схеме атаки .
Фаза длится от двух до семи дней . Если для достижения «правильного» веса нужно похудеть на 20 кг и более, этап может занять больше времени . В план питания включены 68 белковых продуктов и несколько дополнительных:
В ежедневный рацион обязательно входят 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и не менее 1,5 л воды . Также можно добавить столовую ложку ягод годжи, сахарозаменители, лапшу ширатаки и диетический желатин (без ограничений) .
Каждый день необходимо уделять 20 минут физической активности .
Период постепенного достижения правильного веса занимает от месяца до года . Режим питания из предыдущей фазы через день чередуется с более щадящим и расширенным меню — добавляются 32 вида овощей:
Разрешена чайная ложка оливкового масла для заправки салата либо готовки на сковороде и две столовые ложки отрубей . Период физической активности — 30 минут .
Продолжительность этапа определяется из расчета десять дней на каждый потерянный килограмм . Задача — предотвратить возврат к стартовому весу . Можно смешивать любые продукты из первых двух этапов, а также добавлять ограниченное количество жиров и углеводов:
Дважды в неделю можно устраивать праздничную трапезу: закуска, главное блюдо, бокал вина и десерт . Один день в неделю должен быть белковым (питание по схеме атаки) . Отруби — 2,5 столовых ложки, физическая активность — 25 минут .
Финальный этап, который помогает поддерживать «правильный» вес . Жестких ограничений по рациону нет, однако нужно следовать нескольким принципам:
Последний этап предполагает постоянное следование плану питания по списку из 100 продуктов с небольшими дополнениями .
Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения, при этом диета может быть вредна для здоровья . После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания . Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые реально соблюдать постоянно [11] .
Существует множество научных публикаций, которые посвящены эффективности диет с высоким содержанием белка и минимумом углеводов [12] , [13] , [14] , [15] , [16] , [17] , [18] . Однако по методу Дюкана квалифицированных исследований немного .
В 2015 году в Польше обобщили данные 50 женщин в возрасте 19-64 лет, которые придерживались плана питания Дюкана и в день потребляли примерно 1 тыс . калорий, включая 100 г белка . Участницы исследования похудели на 15 кг за 8–10 недель [19] .
В январе U .S . News & World Report — один из трех ведущих еженедельников США об экономике, политике и здравоохранении — опубликовал рейтинг диет, который составили 23 специалиста . Диета Дюкана заняла последнее место в списке, получив 1,9 балла из 5 возможных . Эксперты оценили эффективность диеты в 2,5 балла, а пользу для здоровья — в 2 балла . По мнению врачей, нет подтверждений, что похудение по методу Дюкана может быть долгосрочным и безопасным, при этом список продуктов неоправданно ограничен, а правила питания слишком сложны . Один из экспертов открыто назвал диету «идиотской» [20] .
Диета эффективна в первые несколько недель . Нет научных исследований, которые бы подтвердили возможность устойчивой потери веса, также не изучено долгосрочное влияние диеты на здоровье .
Диета, предположительно, подходит здоровым людям старше 18 лет . Метод не рекомендован при хронических заболеваниях ЖКТ, нарушении обмена веществ, гормональных расстройствах, беременности, кормлении грудью .
У рациона есть все минусы, свойственные низкоуглеводным диетам, а также несколько специфических побочных эффектов, поскольку из плана питания исключены многие полезные продукты .
Главный минус диеты Дюкана, по мнению британских экспертов-диетологов, в том, что она может нанести вред здоровью [21] :
Из-за недостатка витаминов и полезных микроэлементов диета может спровоцировать [22] , [23] , [24] :
При смене рациона возможно болезненное состояние, которое характерно для начального этапа диет с большим количеством белка . Причина плохого самочувствия — изменение метаболизма, поскольку организм перестраивается на получение энергии из жиров и протеина . В течение нескольких дней может ощущаться усталость, повышенные голод и жажда, проблемы с вниманием и сном, перепады настроения, головная боль, расстройство пищеварения и приступы тахикардии .
Ученые предполагают, что отказ от этого режима питания может привести к проблемам со здоровьем в будущем . А поскольку рацион ограничен, большинство людей со временем перестают есть по плану — им становится скучно и неудобно придерживаться списка из 100 продуктов и правил их чередования .
Диета Дюкана, предположительно, подходит большинству здоровых людей, но обладает серьезными противопоказаниями . Такой режим питания может спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы, а также гормональные нарушения .
Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
«Диета Дюкана — один из самых известных способов снизить вес . И эту диету в свое время испробовала большая часть пациентов, которые приходят ко мне на консультацию .
Возникает резонный вопрос: почему же тогда им требуется профессиональная помощь диетолога-нутрициолога? Ответ прост: большинство похудевших вернулись к прежним пищевым привычкам, а значит, к первоначальному весу в течение нескольких лет . К сожалению, это обратная сторона большинства диет, к которым люди прибегают в погоне за стройностью . И диета Дюкана не исключение .
Но это не самый важный аргумент, из-за которого я бы не рекомендовала прибегать к этому режиму питания .
Основной вред подобного типа питания заключается в нехватке необходимых макро- и микроэлементов на протяжении длительного времени . Недостаток витаминов и минералов можно компенсировать специальными биологически активными комплексами, однако это не заменит естественного поступления природных макро- и микроэлементов . Подобные дефицитные состояния приводят к снижению иммунитета, ухудшению работы всех органов и систем организма .
Диета Дюкана повышает нагрузку на выделительную систему, печень, потому она категорически противопоказана людям с хронической почечной и печеночной недостаточностью, беременным и кормящим женщинам, тем, у кого наблюдается нарушение белкового обмена, подагра, мочекаменная и желчекаменная болезнь . А также в период обострения хронических заболеваний — гастрита, язвы, панкреатита, холецистита, пиелонефрита .
Диета Дюкана — серьезный стресс для организма, потенциальный вред от нее значительно превышает пользу, а результат очень нестабилен в долгосрочной перспективе .
Следуйте принципам оптимального питания, имейте достаточную физическую нагрузку, следите за сном и питьевым режимом . Желаемый результат не заставит себя долго ждать, а ваше здоровье будет в порядке» .
Категории
Отруби
Сахарозаменители
Сиропы и джемы
Десерты, сладости и снеки
Диетические десерты на заказ
Для теста и крема
Смеси для диетической выпечки
Какао, кофе и чай
Соусы и масла
Сыры и колбасы
Низкоуглеводные продукты
Макароны
Суперфуды
Ароматизаторы и пряности
Спортивное питание
Пробники продуктов
Книги для Диеты Дюкан
Посуда
О Диете
Рецепты
Магазины
Доставка и оплата
Пн-Пт: 10:00-17:00 Сб: 10:00-17:00 Вс: выходной
О Нас
Магазины
Доставка и оплата
Сотрудничество
Дюкан
Одесса
Получить скидку
Личный кабинет
Регистрация
Авторизация
Пн-Пт: 10:00-17:00 Сб: 10:00-17:00 Вс: выходной
О Диете
Рецепты
Магазины
Доставка и оплата
Категории
Отруби
Сахарозаменители
Сиропы и джемы
Десерты, сладости и снеки
Диетические десерты на заказ
Для теста и крема
Смеси для диетической выпечки
Какао, кофе и чай
Соусы и масла
Сыры и колбасы
Низкоуглеводные продукты
Макароны
Суперфуды
Ароматизаторы и пряности
Спортивное питание
Пробники продуктов
Книги для Диеты Дюкан
Посуда
О Диете
Рецепты
Магазины
Доставка и оплата
Диета Дюкана начинается с фазы «Атака», во время которой вы едите только белок — мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты . Вы можете провести в этой фазе от 1 до 10 (но не более!) дней . Потеря веса за этот период может составлять до 6 кг .
Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально для каждого пациента на официальном сайте Дюкана совершенно бесплатно www .dukan .ru/ Вам нужно будет ответить на ряд вопросов (имя, пол, текущий вес, рост, на какой диете раньше сидели и т .д .) .
После Вы получите линейку, на которой подробно с датами расписана продолжительность каждой фазы специально для вас .
Разрешенные продукты на этапе «Атака»:
1 . Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик . Свинина и баранина запрещены! Мясо должно быть приготовлено без масла (можно использовать тефлоновую сковороду) .
2 . Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка .
3 . Птица (кожу употреблять нельзя) . Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка .
4 . Постная ветчина (без свиной кожи) . Жирность от 2 до 4% .
5 . Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку .
6 . Любые ракообразные и моллюски .
7 . Яйца . Желательно до двух желтков в день . Белок – без ограничений в день . Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю .
8 . Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко . Молоко - до 1 .5 % жирности . Кисломолочная продукция - до 0 .5 % жира
Все эти продукты должны быть приготовлены без жира, масла . Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток . Забудьте про подсчеты калорий!
Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:
- кофе, чай, травяные чаи;
- уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус без сахара в составе;
- тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
- желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
- корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
- лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
- соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
- 2 ст . л . томатной пасты (без сахара);
- заменители сахара , кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т .п .
- диетическая Cola и другие диет . напитки;
- крабовые палочки , не более 8 в день - если вес уходит плохо;
- любое растительное масло . Можете использовать как заправку для салата, для жарки и тп .
- леденцы без сахара Sula 4 шт;
- листы нори без масла
- маринованный имбирь без сахара и масла - как приправу .
Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание . Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути и процесс пошел .
ОБЯЗАТЕЛЬНО:
1) Съедать 1 .5 столовых ложки овсяных отрубей в день .
2) Ежедневная прогулка в течение 20 минут и занятия спортом .
3) Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра) .
Можно вместо отрубей пшеничную клетчатку???
Добрый день . Скажите, пожалуйста можно ли употреблять протеин на молоке обезжиренном ?
На этапе атака мясо рекомендуют без масла готовить а ниже в разрешенных добавках написано что можно употреблять для салатов и жарки)) это как?
Дарина, на этапе АТАКА — 1,5 ст .л . в день . На ЧЕРЕДОВАНИИ — 2 ст .л . в день . СТАБИЛИЗАЦИЯ — 3 ст .л .
Доброй ночи .
На оф . сайте Дюкана не работает расчет "линейки" кто может помочь расчитать мне мою персональную программу? Буду очень благодарна
меня заинтересовала система похудения дюкана я хочу похудеть на 8-10кг
Овсяных отрубей можно только 1 .5 ст .л . в день или можно больше?
новые cверху
старые cверху
Упорядочить отзывы
E-Mail адрес
Пароль
Забыли пароль?
Регистрация
Очень маленький Маленький Нормальный Большой Очень большой
Метки:
продукты ,
рецепты ,
описание этапа ,
АТАКА
Наши Контакты
Киев, ул .М .Тимошенко, 9 (м .Минская)
Одесса, площадь Греческая, 1
050 880-16-64
067 970-39-32
063 893-90-90
info@re-live .com .ua
Возврат товара
Сжечь жиры: продукты, помогающие худеть
Странные диеты, на которых худеют звезды
У тех, кто сидит на диете Дюкана, практически всегда ухудшается состояние кожи
Новая тиара, шлейф с гербом и венчание в Исаакиевском соборе: как прошла первая за 120 лет королевская свадьба в России
Призраки рейса 401: о чем погибшие пилоты хотели предупредить пассажиров
Выбросить и забыть: 10 платьев, которые безнадежно устарели
Как выглядят современные потомки Романовых?
Инжир: чем он вреден, полезен и как его есть
Интерактивная версия журнала MarieClaire
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно . Обновите ваш браузер для повышения
уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта .
Обновить браузер
Она уверенно держится в топе самых популярных диет, а специалисты называют ее «самой вздорной и ненаучной» . Мы выяснили, как правильно худеть по Дюкану, чтобы чувствовать себя здоровой .
Французский доктор, взорвавший весь мир своей книгой «Я не умею худеть», предлагает избавляться от лишнего веса в четыре этапа . Его методика, уже давно освоенная Дженнифер Лопес и сестрами Кейт и Пиппой Миддлтон (и, вместе с тем, названная Ассоциацией здорового питания Великобритании «самой вздорной, ненаучной и вредной диетой современности») основана на употреблении продуктов с высоким содержанием белка . Основой рациона становятся рыба, мясо, яйца, которые хорошо утоляют голод .
Не должен превышать семи дней . Предполагает достаточно монотонное питание, включающее только белок, имеющий животное происхождение: говядину, конину, печень, язык, куриное мясо без кожи, любую рыбу, обезжиренные молочные продукты и яйца . Все это можно и нужно запивать большим количеством жидкости . Для нормальной работы кишечника предлагается немного овсяных отрубей .
В меню первого этапа постепенно добавляются вареные или сырые овощи: огурцы, шпинат, спаржа, сельдерей, капуста, перец, свекла . Теперь схема питания выглядит так – чисто «белковые» дни чередуются с днями «белки + овощи» . Ритм чередования вы задаете сами: один к одному, два к двум . . .
Время удержать взятый вес и не сорваться . Продолжительность этого этапа прямо пропорциональна величине сброшенного веса . Один потерянный килограмм – это 10 дней «закрепления» . Теперь к «белкам» добавляются не только овощи, но и фрукты (кроме бананов и винограда), сыр и овощи, содержащие крахмал . Обязательное условие – раз в неделю объявлять полностью «белковый» день .
Можно возвращаться к привычному питанию, но при этом соблюдать два правила . Первое: один день в неделю употреблять только те продукты, которые содержат чистые белки . Второе: каждый день съедать три столовые ложки овсяных отрубей . И в таком режиме жить всегда .
Первая неделя диеты – самая показательная . Именно в это время происходит активное расщепление жиров и уходит четыре-пять килограмммов лишнего веса . Ну а за время всей программы должно испариться как минимум девять килограммов .
Юлия Бастригина, врач-диетолог, независимый эксперт
Популярность любой диеты, рассчитанной на массового потребителя, прежде всего, кроется в правильном маркетинге . В данном случае это обещание быстрого снижения веса без мук голода, использование положительных отзывов неспециалистов и приумножение положительных качеств определенных продуктов (наш враг – углеводы, а белки – друзья) . Кстати, на официальном сайте Дюкана есть суперпредложение – «Рассчитайте бесплатно свой вес» . И дальше идет банальный калькулятор веса, каких в Интернете сколько угодно . При этом в начале не упоминается, что потребитель обязательно должен будет указать свой электронный адрес, очевидно, для дальнейшего напоминания о себе и рассылки диетологического спама .
По своей сути система питания Дюкана – разновидность диеты Аткинса и Кремлевской диеты . Снижать вес «на белках» в целом комфортнее, чем на низкокалорийных овощных диетах . Потому что белки быстро насыщают и требуют для переваривания больше энергии, чем другие нутриенты (жиры и углеводы) . Кроме того, в книге много рецептов, создающих эффект «изобилия», что очень гуманно, поскольку человек, встающий на путь снижения веса, боится запретов и ограничений .
Однако начало диеты достаточно агрессивно: излишняя белковая нагрузка, быстрая потеря жира приводят к нарастающей интоксикации . Это, в свою очередь, негативно отражается на функции желчевыделительной системы, что у некоторых людей может вызвать обострение хронических болезней: холецистита, почечнокаменной болезни .
Кстати, у тех, кто сидит на диете Дюкана, практически всегда ухудшается состояние кожи . Ведь углеводы отвечают за
Диета Дюкана Какие
Как Понять Есть Ли Лишний Вес
Суть Диеты Любимая
Диета Номер 5 Пэ При Панкреатите