Диета Для Стариков Старше 80 Лет

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

О нас








Виды медицинской помощи








Учредительные документы








Галерея







Медицинский персонал








Врачи








Средний персонал








Органы управления








График приема руководителем








История








Вакансии







Пациентам








Расписание приема врачей








Правила записи на прием








Права и обязанности пациентов








Правила и сроки госпитализации








Правила внутреннего распорядка








Диагностические исследования








Доступность и качество








О порядке и условиях признания лица инвалидом








Обезболивание/Паллиативная помощь








Набор социальных услуг








Лекарственное обеспечение








Противодействие коррупции








Противодействие терроризму








Как получить высокотехнологичную медицинскую помощь








Информация для родителей детей с инвалидностью








Памятка для граждан о гарантиях бесплатного оказания медицинской помощи








Инфографические материалы о порядках оказания медицинской помощи








Безопасность пациента








Федеральный реестр инвалидов








Оказание бесплатной юридической помощи








План работы передвижного мобильного комплекса








График флюорографического обследования для организаций








Кабинет медико-социальной помощи








Набор социальных услуг (НСУ) соцпакет







Специалистам








Порядки оказания медицинской помощи








Стандарты медицинской помощи








Клинические протоколы








Федеральные клинические рекомендации (ЭМБ)








Аккредитация специалистов








Клинические рекомендации







Контакты








Контролирующие органы








Страховые организации








Обратная связь








Адреса







Платные услуги








Перечень платных услуг








Прейскурант цен








Правила и порядок оказания платных услуг








Список врачей, оказывающих платные услуги








Медицинская профилактика








Коронавирус - это надо знать!








Диспансеризация








МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
«КРАЕВАЯ БОЛЬНИЦА № 4»








Главная








Новости








Структура








Галерея








Противодействие коррупции








Противодействие терроризму








Программа госгарантий








Независимая оценка качества








Вопрос-ответ










Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь?



Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!





Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь?



Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!




Открыть в Яндекс .Картах Создать свою карту … © Яндекс Условия использования Пробки Сейчас Статистика 100 м


Слайд 2 . Количество пожилых людей в мире непрерывно растет . При этом 90% лиц пожилого и старческого возраста страдают заболеваниями внутренних органов . Неправильное питание – одна из причин нарушений в деятельности многих органов и систем у пожилых людей . О том, как должно быть организовано питание пожилых людей, мы сейчас и поговорим .


Старость наследственно запрограммирована . Нужно различать старость физиологическую, старость практически здоровых людей, и патологическую, преждевременную старость, которая осложнена заболеваниями . Физиологически нормальная старость не осложнена каким-либо резким болезненным (патологическим) процессом, это состояние практически здоровых пожилых (60—74 лет) и старых (75—90 лет) людей . Но даже при физиологической старости происходят сдвиги обмена веществ и состояния органов и систем организма . Однако путем изменения характера питания можно воздействовать на обмен веществ и адаптационно-компенсаторные возможности организма и, таким образом, оказать влияние на темп и направленность процессов старения . Преждевременное старение возникает вследствие воздействия на организм неблагоприятных факторов: длительные психо-эмоциональные перегрузки, низкая физическая активность, экологическое неблагополучие среды, а также курение, злоупотребление алкоголем, наркотики . Рано стареют лица, страдающие ожирением, эндокринными расстройствами и др .


Слайд 3 . Разработка правил здорового питания для людей пожилого и преклонного возраста осуществляется на основе научных знаний о процессах, происходящих в организме человека в ходе старения .


В процессе старения человека снижаются функциональная активность всех отделов пищеварения: жевательного аппарата, пищевода, желудка, поджелудочной железы, печени, кишечника . В результате нарушений затрудняется глотание, ухудшается процесс прохождения пищи по пищеводу, пища долго задерживается в полости желудка, вызывая усиленное газообразование с отрыжкой и повышением давления в желудке .


Важнейшим нарушением функции пищеварения при старении является уменьшение кислотности желудочного сока, снижение концентрации ферментов и падение их активности .


При старении существенные изменения возникают и в поджелудочной железе . В ней отмечается атрофия активных элементов, что приводит к снижению ее функциональной способности, уменьшению количества и снижению активности ферментов, продуцируемых ею .


В результате происходит неполное переваривание белков, жиров, углеводов, а отсюда хронический дефицит важнейших питательных веществ и нарушения обменных процессов в органах и тканях, гиповитаминозы, иммунодефицит, расстройства многих функций организма .


Понижение секреции желудочного сока, ослабление выделения соляной кислоты вплоть до полного ее прекращения и снижение ферментативной активности пепсина негативно сказывается на функции желудочного пищеварения, а также на состоянии и характере кишечной микрофлоры, в которой начинают резко преобладать гнилостные микроорганизмы . Эти изменения приводят к повышенному образованию в кишечнике гнилостных продуктов . Характерно развитие дисбактериоза кишечника, усиление запоров, всасывание вредных для организма веществ, которые не успевает обезвредить нарушенная бактериальная флора кишечника .


Слайд 4 . В пожилом возрасте многие люди начинают капризничать, привередливо выбирать пищу, забывают соблюдать режим . В это время особенно важна поддержка близких – не только в бытовом, но и в психологическом плане . Считается, что отношение человека к еде показывает его отношение к жизни в целом, поэтому полноценно и с удовольствием питающиеся пожилые люди крепче и энергичнее своих ровесников, которые к еде равнодушны .


Замедление метаболизма, отсутствие аппетита, нежелательные побочные эффекты от приема многочисленных лекарств, склонность к перееданию, высокий риск пищевых отравлений и атеросклеротических изменений – вот основные проблемы, с частью которых неизбежно столкнется каждый пожилой человек . На развитие процессов старения существенное влияние оказывает гипокинезия и связанный с ней избыточный вес . Для уменьшения негативных последствий следует внести изменения в привычный рацион .


Слайд 5 . Основная задача питания пожилых людей – обеспечение организма энергией, пластическими и иными веществами с целью поддержания жизнедеятельности и коррекции различных состояний . Разработка правил здорового питаниядля людей пожилого и преклонного возраста осуществляется на основе научных знаний о процессах, происходящих в организме человека в ходе старения . Многочисленные наблюдения свидетельствуют, что большинство людей пожилого возраста питаются неправильно . Растет число лиц с избыточной массой тела, а это серьезный фактор риска прогрессирования атеросклероза, гипертонической болезни, холецистита и желчнокаменной болезни, сахарного диабета, подагры и мочекислого диатеза, артроза и других изменений опорно-двигательного аппарата . В настоящее время в рационе преобладает пища, содержащая жиры животного происхождения . Мясо потребляется в значительно большем количестве, чем рыба . Очевидны излишества мучных и сладких продуктов . В то же время овощи, фрукты, зелень, растительное масло поступают в ограниченных количествах . Принципы здорового питания для пожилых людей позволяют составить полноценный рацион, учитывающий индивидуальные потребности каждого человека .


Слайд 6 . В основе построения рациона лиц пожилого и старческого возраста лежит принцип энергетической сбалансированности между калорийностью потребляемой пищи и фактическими энергозатратами организма . В старческом организме снижаются энергозатраты и основной обмен, уменьшается физическая активность, сокращается мышечная масса тела . Это ведет к закономерному снижению потребности в пищевых веществах и энергии . Рекомендуемая калорийность составляет 1900-2100 ккал для женщин старше 60 лет и 2000-2300 ккал для мужчин того же возраста . Энергоценность рациона ограничивают за счет сахара, кондитерских и мучных изделий, жирных мясопродуктов и других источников животных жиров . Для пожилых людей, испытывающих физические нагрузки на производстве или в быту, указанная потребность в энергии может быть увеличена . Kонтролем энергетического соответствия питания потребностям организма является стабильность массы тела .


Слайд 7 . Основным принципом режима питания является регулярность, исключение длительных промежутков между приемами пищи и обильная приёмов пищи . Режим приема пищи должен быть дробным: чем старше человек, тем важнее ритмичность и регулярность всех процессов . Кроме того, питание часто и небольшими порциями позволяет избавить организм от последствий переедания .Дробное питаниепозволяет поддерживать на постоянном уровне сахар в крови, что в пожилом возрасте особенно важно . Оптимальное количество приемов пищи – 5–6 в сутки .


5-разовый режим питания: 1-й завтрак — 25%, 2-й завтрак — 15%, обед — 30%, ужин — 20%, 2-й ужин — 10% суточной знергоценности рациона .


На ночь желательно употребление кисломолочных напитков и фруктов .


По рекомендации врачей возможно включение разгрузочных дней (творожных, кефирных, овощных, фруктовых), но не полного голодания .


Слайд 9 . В пожилом и старческом возрасте целесообразно несколько снизить норму белка до 1 г в расчете на 1 кг массы тела . Вместе с тем, важно отметить, что люди старших возрастов плохо переносят значительный дефицит белков в питании . Важно обеспечить оптимальную пропорцию между животными и растительными белками в рационе 1:1 .


Белок животного происхождения предпочтительно получать из рыбы и морепродуктов – они лучше усваиваются и богаче полезными веществами . Дары моря в пожилом возрасте советуют употреблять практически ежедневно . Готовить их желательно на пару или отваривать . Употребление мяса желательно сократить до 1–2 раз в неделю, супов на мясном бульоне – до 1 .


Пожилым людям рекомендуется вводить в рацион до 30% белков за счет молочных продуктов (нежирных!) . Это в первую очередь творог (до 100 г в день), обладающий более высоким содержанием белков, неострые и несоленые сорта сыра .


При хорошей переносимости молоко должно присутствовать в рационе пожилого человека (300-400 г в день) . Особенно полезны кисломолочные продукты – кефир, простокваша, ацидофилин . Их положительное действие связано в основном с наличием молочнокислой палочки, поддерживающей нормальный состав кишечной микрофлоры, что препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике и улучшает антитоксическую функцию печени . Рекомендуется ежедневно употреблять 200 г кефира или других кисломолочных продуктов, лучше в вечерние часы, перед сном, можно добавлять в кефир 1 столовую ложку растительного масла, хорошо размешивая его .


Пожилой человек может себе позволить 2-3 яйца в неделю, лучше всмятку или в виде омлета, или как добавление в блюда .


Растительные белки должны составлять половину белковой доли рациона .


Слайд 10 . Количество жиров в пище пожилых людей должно быть умеренным . Установлен предел количества жиров в рационе – 70-80 г, а лицам старше 75 лет – 65-70 г . При этом следует увеличить долю растительных масел до половины общего количества жиров . При дефиците растительных масел может формироваться “жирная” печень с соответствующими этому состоянию расстройствами обмена . Растительные масла обладают антиоксидантным, желчегонным и послабляющим действием, а также являются источником полиненасыщенных жиров . Молочные жиры, обладающие легкой усвояемостью, содержащие лецитин и жирорастворимые витамины, могут составить до 1/3 всех жиров рациона .


Среди животных жиров главное место должно занять сливочное масло как наиболее легкоусвояемое и богатое витамином А . Рекомендуют 15 г сливочного масла в день (вместе с готовой пищей), добавляя его непосредственно перед подачей блюда на стол . Запрещаются или ограничиваются вещества, богатые холестерином и витамином D (желтки яиц, мозги, рыбий жир, икра рыб, внутренние органы животных, жирное мясо и жирная рыба, сало, кремы, сдоба, сливки, сметана и другие жирные молочные продукты) .


Слайд 11 . Углеводы – краеугольный камень питания в пожилом возрасте . Усваиваемые углеводы должны быть сложными (полисахариды), медленно высвобождающими энергию . При этом неусваиваемых углеводов (пищевых волокон) в рационе пожилого человека тоже должно быть немало – они обеспечивают усвоение различных веществ и способствуют нормальной работе кишечника: помогают избежать запоров, нередких в пожилом возрасте, и оказывают умеренное стимулирующее воздействие на органы пищеварительной системы, способствуют выведению токстинов и избытка холестерина .


В рационе пожилых людей должны быть хлеб из муки грубого помола, крупы (гречневая, овсяная и другие), овощи, фрукты . Дары природы и сада предпочтительно есть в свежем, отварном, тушеном виде, полезны вегетарианские (овощные и крупяные) супы, супы-пюре, запеканки .


В рационе ограничивают легкоусвояемые углеводы, прежде всего сахар, кондитерские изделия, сладкие напитки . Содержание их не должно превышать 15% от всех углеводов (на один прием — до 15 г), а при склонности к ожирению — 10% . Это обусловлено возрастным снижением выносливости к углеводам из-за изменений инсулярного аппарата поджелудочной железы, усиления образования жира и холестерина за счет легкоусвояемых углеводов, их неблагоприятного влияния на функции сердечно-сосудистой системы пожилых людей .


Слайд 12 . Особого внимания заслуживают витамины и минеральные . У пожилых людей снижены процессы всасывания витаминов, при изменении состава микрофлоры страдает и ее способность синтезировать витамины . Полноценный режим питания, который рекомендуется людям в пожилом возрасте, обогащенный зерновыми культурами и фруктами в свежем виде, обычно позволяет обогатить рацион витаминами . Но даже в летний и осенний сезоны, когда в рационе наблюдается обилие овощей и зелени, фруктов и ягод, пожилым людям необходимо дополнительно вводить витаминные препараты .


В старости возможно как перенасыщение организма некоторыми минеральными веществами, так и их недостаточность . Например, при дефиците кальция в пище он начинает выводиться из костей . Это, особенно на фоне недостатка белков, может привести к старческому остеопорозу . Потребность организма пожилых и старых людей в кальции — 0,8 г, а в фосфоре — 1,2 г . Ежедневное потребление магния не должно быть ниже 0,5—0,6 г . Он оказывает благотворное антиспастическое действие, стимулирует перистальтику кишечника и желчеотделение, нормализует обмен холестерина . При высоком содержании калия в рационе (3—4 г в день) следует ограничивать количество натрия хлорида — до 10 г в день, главным образом за счет уменьшения потребления соленых продуктов . Особое значение это имеет при склонности к повышенному артериальному давлению . При гипертонической болезни в рационе должно быть менее 10 г соли . Потребность в железе — 10—15 мг в день вне зависимости от пола . Если в рационе преобладают зерновые продукты и мало мяса, рыбы, фруктов и ягод, это количество железа может быть недостаточным .


В старости нередко отмечаются железодефицитные анемии, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта . Kроме того, уменьшаются запасы костномозгового железа и снижается эффективность включения железа в эритроциты крови .


Слайд 13 . Особое внимание следует уделить полному исключению из меню полуфабрикатов, промышленных колбас, фастфуда, газированных напитков . Алкогольные напитки разрешены в очень умеренном количестве и только при отсутствии противопоказаний . Лучше всего отдать предпочтение бокалу сухого вина .


Употребление поваренной соли свести к минимуму – избыток соли повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушает кальциевый обмен .


Не рекомендуется пожилым людям злоупотреблять специями . Можно добавлять хрен, небольшое количество чеснока .


Однообразие рациона – враг не только для аппетита, но и всех физиологических процессов, поэтому «зацикливаться» на каком-то одном продукте крайне нежелательно . Недопустимо увлечение каким-либо одним или группой пищевых продуктов, так как даже их высокая пищевая ценность не может восполнить дефекты одностороннего питания . Физиологически не оправдан переход пожилых людей с привычного питания на вегетарианство, употребление только сырой пищи и т .д .


В рационе пожилых людей должны присутствовать любые продукты, не рекомендуется исключать из рациона любимые блюда и заменять их пищей, которую человек никогда не употреблял .


Имеет значение температура пищи, она должна быть не слишком горячей и не слишком холодной .


Слайд 14 . Для полноценного усвоения пищи в пожилом возрасте важны не только характеристики пищи, но и общее состояние человека . Умеренные физические нагрузки способствуют нормализации пищеварения и поддерживают в тонусе весь организм . Психологическая атмосфера за столом также крайне важна – как для аппетита, так и для пищеварения в целом . Читать и смотреть телевизор во время приема пищи нежелательно, а вот приятная беседа с близкими людьми, наоборот, полезна .


В работе использованы материалы с сайтов:

674673, Забайкальский край,
город Краснокаменск,
ул . Больничная, д .5, корп . 7

Мы делаем мир добрее, заботясь о старшем поколении




+7 495 292 64 56

Заказать звонок

Мы делаем мир добрее, заботясь о старшем поколении


+7 495 292 64 59

Заказать звонок


Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с вами в ближайшее время


Ваше сообщение отправлено . Мы свяжемся с вами в ближайшее время .

Произошла ошибка . Сообщение не отправлено .

Номер телефона * :

Укажите телефон полностью Обязательное поле




ООО “Социальная служба помощник”




ООО “Сениор Групп Малаховка”




ООО “Сениор Групп Жуковка”



Заказать звонок


Версия для слабовидящих



Сбалансированное правильное питание ― одно из обязательных условий долголетия и сохранения работоспособности для людей пожилого возраста . В этот период происходит перестройка всех основных процессов обмена веществ, ухудшается переваривание пищи и усвоение полезных микро- и макроэлементов, увеличивается потребность организма в витаминах и других нутриентах . Правильное меню, учитывающее возрастные изменения, поможет не только избежать проблем с пищеварением, но и сделать организм более устойчивым к повседневным нагрузкам и стрессам . В сети домов престарелых Senior Group работают опытные диетологи, которые не только принимают во внимание перечисленные особенности, но и предлагают пожилым людям блюда, к которым они привыкли, которые они любят и знают . О других принципах и правилах здорового питания в преклонном возрасте расскажем далее .
Если в начале XX века средняя продолжительность жизни составляла всего 40 лет, то к концу прошлого века эта цифра практически удвоилась и приблизилась к 75 годам . В наши дни, в соответствии с классификацией ВОЗ, биологический возраст человека принято делить на следующие периоды:
Средняя продолжительность жизни увеличивается, особенно это заметно в развитых странах . По мнению многих специалистов, такая ситуация связана с доступностью благ цивилизации . Люди живут в теплых домах, имеют возможность регулярно питаться и получать медицинскую помощь . Вместе с тем старение ― это нормальный процесс, который влечет за собой необратимые изменения в организме, в частности, в пищеварительной системе .
У людей пожилого возраста наблюдаются следующие изменения:
С помощью правильного рациона можно скорректировать множество проблем со здоровьем, таких как гастрит, запоры, ожирение, атеросклероз, гипертония . В первую очередь питание в пожилом возрасте должно учитывать суточную потребность в калориях . В населенных пунктах с развитой и слаборазвитой инфраструктурой эти показатели будут отличаться .
Специалисты определили, что в первом случае потребность в калориях у мужчин в возрасте от 60 до 70 лет будет составлять около 2 350 ккал в сутки . Женщинам рекомендуется не превышать отметку в 2 100 ккал . Что касается городов со слаборазвитой инфраструктурой, которая предполагает большую физическую активность, то калорийность может быть увеличена . Допускается 2 500 ккал для мужчин и 2 200 ккал для женщин . Пожилым людям после 70 лет рекомендуется снизить калорийность блюд . Суточная норма калорий для мужчин должна составлять 2 200 ккал, для женщин ― 2 000 .
Что касается режима, то пожилым людям в возрасте после 60 лет желательно распределить приемы пищи на 4—5 раз с учетом суточной калорийности . Это позволяет ускорить метаболизм и способствует мягкому снижению веса . Среди других преимуществ можно отметить улучшение пищеварения, отсутствие тяжести в желудке, поддержание нормального уровня сахара в крови .
Как это выглядит на практике? Если речь идет о 5-кратном приеме пищи, то на завтрак допускается съесть около 20% суточной нормы, на второй завтрак — 15%, на обед — 40%, на полдник — 5% и на ужин — 20% . Между полдником и ужином возможны вариации . В целом правильное, рациональное питание пожилых людей должно быть основано на чувстве комфорта за счет удовлетворения потребностей организма в энергии . Иными словами, пища должна быть легкоусвояемой и богатой микро- и макроэлементами, чувство голода исключается . При выполнении этих условий питание становится важным условием поддержания здоровья .
1 . Энергетическая сбалансированность . Людям пожилого возраста рекомендуется не переедать и отказаться от употребления большого количества жиров и углеводов . Жирные сорта рыбы и мяса, сахар, хлебобулочные изделия, выпечка и даже каши способны внести дисбаланс в обмен веществ и негативно повлиять на здоровье . Любая пища должна быть в меру .
2 . Профилактика атеросклероза . Заболевания сосудов считаются одной из основных причин сокращения продолжительности жизни, при этом риск их возникновения можно контролировать с помощью питания . Так, если есть выбор между мясом и рыбой, стоит выбрать второе . Помимо этого, полезно употреблять кисломолочные продукты, фрукты и овощи, которые способствуют снижению уровня холестерина .
3 . Разумное разнообразие . Еда для пожилых людей должна быть не только полезной, но и разнообразной . В недельном меню должны присутствовать крупы, макаронные изделия, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, овощи и фрукты . При этом разнообразие определяется индивидуальными особенностями здоровья .
4 . Витаминно-минеральные добавки . Питание престарелых людей должно быть сбалансированным, богатым жизненно важными микро- и макроэлементами . Организм не всегда может получить необходимые питательные вещества из термически обработанной пищи, поэтому стоит обратить внимание на биодобавки . Помимо этого, в рационе должны присутствовать сезонные овощи, фрукты и зелень .
5 . Предпочтение легким продуктам . Пища для людей в возрасте старше 60 лет должна быть легкоусваиваемой . Чем лучше всего кормить пожилого человека? В меню должны преобладать рыба и кисломолочные продукты, а от копченого мяса, сала, грибов и бобовых лучше отказаться, поскольку они долго перевариваются и могут негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта .
6 . Пища должна вызывать аппетит . У многих пожилых людей притупляется чувство голода, они начинают есть реже и без удовольствия . Для того чтобы это компенсировать, в блюда можно добавлять немного специй, улучшающих аппетит, а также лук, чеснок и зелень . Кислые фрукты (яблоки, апельсины) также обладают способностью вызывать аппетит, поэтому их можно давать в небольших количествах незадолго до основного приема пищи .
Снижение употребления соли . Как было сказано выше, у многих пожилых людей ухудшается чувствительность вкусовых рецепторов, из-за чего еда начинает казаться пресной . За этим необходимо следить, поскольку увеличение количества соли может привести к повышению артериального давления и появлению отечности из-за увеличившейся нагрузки на почки . Вместо соли можно использовать пряности и ароматные масла .
Правильные завтраки . Желудочно-кишечный тракт у пожилых людей работает медленнее, уменьшается слюнообразование и выделение желудочного сока, поэтому отмечается ухудшение усвоения некоторых веществ (например, витаминов группы В, фолиевой кислоты) . Компенсировать нехватку необходимых нутриентов помогут овощи и злаки (каши и мюсли с добавлением отрубей) .
Коррекция приема лекарств . Ослабленные вкусовые рецепторы также могут стать следствием постоянного приема некоторых лекарств, это еще одна причина следить за питанием пожилых людей . Если потеря или усиление вкуса или аппетита связаны с употреблением медикаментов, то этот вопрос необходимо обсудить с лечащим врачом .
Выбор типа еды . Пожилые люди в возрасте 80 лет и старше могут испытывать массу проблем при жевании . Это не только отсутствие зубов, но и сбои дыхания, кашель, трудности с глотанием из-за малого количества слюны . Все это необходимо учитывать при приготовлении еды, которая должна иметь подходящую консистенцию (пюре, мелкая нарезка, смузи и др .) .
Водный баланс . У многих пожилых людей притупляется не только аппетит, но и чувство жажды . Обязательных норм по употреблению жидкости в течение суток не существует, все индивидуально, но вместе с тем нельзя допускать, чтобы привычный объем выпиваемой воды (соков, чая) уменьшался . Пожилым людям в перерывах между приемами пищи обязательно нужно предлагать напитки .
Присутствие белка в пище . Несмотря на популяризацию мнения, что долгожители практически не едят мясо, отказываться от этого продукта не следует . Именно животный белок поддерживает нормальное функционирование мышц и костей . Предпочтение лучше отдавать постным сортам мяса: телятине, курице, индейке, кролику . Минимальная норма потребления белка в сутки составляет 60 гр . для мужчин и 45 гр . для женщин .
Употребление кальция . Это вещество играет важнейшую роль в профилактике остеопороза . Частично восполнить дефицит кальция можно с помощью молочных продуктов (творога, простокваши, сыра и др .), однако у некоторых пожилых людей может быть непереносимость лактозы . По этой причине стоит проконсультироваться с врачом, который назначит пищевые добавки с содержанием кальция .
Жирные кислоты (омега-3) . Это важнейшее вещество участвует в обмене холестерина в организме человека и способствует уменьшению воспалительных процессов при ревматоидном артрите и других заболеваниях костно-мышечной системы . Жирные кислоты содержатся в морской и речной рыбе, которая должна присутствовать в меню как минимум 2 раза в неделю .
Учет калорийности . По мере взросления потребность организма в калориях снижается, и если этого не учесть и не скорректировать привычное меню, то пожилой человек начнет стремительно набирать лишний вес . Это, в свою очередь, чревато нарушениями работы суставов, повышением нагрузки на сердечно-сосудистую систему . Пожилым людям рекомендуется придерживаться дробного питания, которое исключает переедание .
Правильная атмосфера за столом . Нельзя допускать, чтобы пожилой человек нервничал или переживал во время еды, поскольку это напрямую скажется на качестве усвоения пищи . Для того чтобы снять напряжение, можно завести неспешную беседу, обсудить меню, предложить пересесть, перенести прием пищи на свежий воздух и пр .
Правильно организованное питание в старческом возрасте — это залог продления физической и умственной активнос
Диета Для Стариков Старше 80 Лет
Номер Диеты При Холестерине
Жировая Диета
Диета 4 Детская