Диета Диабета 2 Типа Пожилым Людям
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная
Наши пансионаты
Отзывы
Наши события
Контакты
. . .
Сеть пансионатов для пожилых людей . Мы любим то, что мы делаем!
Санкт-Петербург, г . Пушкин, пос . Александровская г . Павловск
Особенности питания пожилых людей при сахарном диабете
Санкт-Петербург, г . Пушкин пос . Александровская г . Павловск
это поле обязательно для заполнения
это поле обязательно для заполнения
это поле обязательно для заполнения
это поле обязательно для заполнения
Главная
Наши пансионаты
Отзывы
Наши события
Контакты
оставьте заявку и мы вам перезвоним в удобное для Вас время
это поле обязательно для заполнения
это поле обязательно для заполнения
это поле обязательно для заполнения
это поле обязательно для заполнения
это поле обязательно для заполнения
Сахарный диабет II типа — распространенное среди пожилых людей заболевание, вызываемое рядом возрастных изменений и снижением активности без изменения рациона питания . В отличие от сахарного диабета I типа, преимущественно проявляющегося в молодом возрасте, и требующего постоянного поддерживания уровня инсулина с помощью инъекций (диеты в этом случае малоэффективны, но все же необходимы для оптимизации состояния пациента), заболевание II типа эффективно сдерживается с помощью специальных диет .
Особенности питания при сахарном диабете II типа для пожилых людей состоят из общих рекомендаций к рациону, и индивидуального подбора продуктов, исходя из следующих факторов:
особенностей состояния здоровья пациента,
наличия и типа хронических заболеваний;
индивидуальных рекомендаций лечащего врача .
В основной своей массе к развитию диабета II типа склонны пожилые люди с лишним весом . Правильное питание при сахарном диабете помогает избежать развития заболевания и проявления осложнений, в большинстве случаев представляющих собой прямую угрозу жизни диабетика .
В большинстве случаев больные преклонного возраста чувствительны к воздействию сахароснижающих препаратов, принимаемых перорально . Строгое следование диете — одна из наиболее эффективных методик, снижающих уровень сахара в крови . В случаях течения болезни в легкой форме, диета применяется в роли основного терапевтического воздействия, а приему лекарственных препаратов отводится роль страховки в непредвиденных ситуациях .
Лечебное питание при сахарном диабете строится на следующих принципах, которым следуют специалисты нашего дома-пансионата для престарелых :
поступление рассчитанной диетологом суточной нормы калорий наполовину обеспечивается за счет углеводов;
до 20% рациона должна составлять белковая пища;
оставшиеся 30 % — жиры, преимущественно растительного происхождения;
питание происходит небольшими порциями с регулярным приемом пищи не реже 5 раз в день .
На деле организация питания диабетика c заболевание II типа в пожилом возрасте сводится к предпочтительной молочной и растительной пище .
Рекомендуемый диетологами рацион должен быть сбалансирован согласно приведенному выше соотношению питательных веществ и строиться на следующих продуктах питания:
куриные яйца, предпочтительно сваренные;
молочные и кисломолочные продукты с невысоким содержанием жиров;
Среди каш лучше выбирать гречневой и овсяной — они легче усваиваются .
Пожилым людям часто сложно полностью отказаться от употребления хлеба . Выйти из положения позволит перевод на специальные сорта для диабетиков или черный хлеб . Важным аспектом лечебного питания при сахарном диабете выступает замена сахара на сахарозаменяющие препараты .
К продуктам питания, нерекомендуемым или запрещенным к приему в пищу диабетиками относят:
использования острых приправ и пряностей;
продукты питания, произведенные из пшеничной муки — хлеб, макаронные изделия;
сладкие овощи и фрукты, включая сушеные;
Диету начинают с низкокалорийного рациона, в последствии расширяемого до нормального уровня, при условии нормализации уровня сахара и снижении симптоматики течения заболевания .
В случае неэффективности ограничения рациона, врачом назначается сопутствующее медикаментозное лечение .
Постояльцы частного дома для пожилых людей «Счастье» с сахарным диабетом всех типов получают сбалансированное питание на основании рекомендаций диетолога и лечащего врача .
Правильное питание для постояльцев с сахарным диабетом обеспечивает повар нашего пансионата, а тщательный отбор продуктов проводится нашим персоналом . Вся еда готовится строго по технологии, что обеспечивает расчетную калорийность .
Рацион диабетиков строится на разнообразии, так чтобы постояльцев не утомляла однотипная пища .
Сахарный диабет – это заболевание эндокринного происхождения, характеризуется нарушением функциональной способности поджелудочной железы . Среди пациентов от 60 до 80 лет более распространен инсулинонезависимый тип . При диабете 2-го типа поджелудочная железа продуцирует слишком мало инсулина, а организм расходует его некорректно, что предрасполагает к увеличению концентрации сахара в крови . Диета при сахарном диабете позволяет откорректировать содержания глюкозы и предупредить развитие коматозного состояния .
У пожилых людей патология возникает не менее редко, чем среди представителей иной возрастной категории . Заболевание может не беспокоить на протяжении всей жизни, но возникнуть в зрелом возрасте . Нередкая причина – лекарственные средства, в приеме которых по мере старения возникает необходимость . Определенные группы медикаментозных препаратов оказывают пагубное воздействие на ткань поджелудочной железы . К таким лекарственным средствам относятся:мочегонные (диуретики);нестероидные противовоспалительные препараты; бета-блокаторы; психотропные лекарства .
Рассматривается версия генетической предрасположенности к развитию диабета по достижению пожилого возраста . Ключевое значение имеют предрасполагающие факторы – атеросклероз и лишний вес, возникшие вследствие замедленного метаболизма .
Когда сахарный диабет выявлен у пациента пожилого возраста, специалисты проводят более тщательный опрос, поскольку течение патологии несколько отличается от подобных проблем со здоровьем у более молодых людей .
Это связано с несколькими факторами, присущими рассматриваемой возрастной категории . У пожилых диабетиков:
Кроме перечисленных состояний, в пожилом возрасте к естественным и распространенным нарушениям относятся заболевания печени, желчевыводящих путей и остальных органов пищеварительного тракта . Особенно, если патологии перечисленных отделов приобретают хроническое течение . В этих случаях также снижается функциональная способность поджелудочной железы, и первым страдает ее инсулярный аппарат .
Особенность диабета в пожилом возрасте – пациенты практически не испытывают жажду, поскольку кровеносные сосуды претерпевают изменения и центр головного мозга функционирует недостаточно . О наличии столь серьезного заболевания становится известно лишь после госпитализации в состоянии гиперосмолярной комы . Угрожающее явление развивается вследствие интенсивного обезвоживания .
Больные озвучивают жалобы на такие симптомы:
Наблюдая общие проявления заболевания, родственники не догадываются о болезни близкого человека и степени угрозы для его жизни . Поэтому изначально пациенты не соблюдают диету при сахарном диабете, не употребляют то, что можно, ограничив прием запрещенных продуктов .
Патология имеет тенденцию быстро прогрессировать, вызывая серьезные осложнения на другие органы, кроме поджелудочной железы . На момент диагностического исследования, у человека очевидны нарушения зрения, функциональной деятельности почек, недееспособны ноги, беспокоят болезненные ощущения в сердце .
Существует особенная диета при сахарном диабете, предопределяющая,что нельзя, а что безвредно для организма – «Стол №9» . Лечебное питание предполагает такие принципы:
Запрещено употреблять свинину, баранину, бананы, сухофрукты, печень, все сладости . Нельзя есть маргарин, заправлять салаты нерафинированным подсолнечным маслом .
Хлеб можно есть, но испеченный только из ржаной муки . Птицу и рыбу – допустимо употреблять, но не чаще 1 приема в сутки . Также полезно включить в рацион пожилого родственника овощи в вареном виде .
Существуют определенные типы диет при сахарном диабете .
Каждая из перечисленных систем питания представляет собой низкоуглеводную диету . Одновременно с соблюдением лечебного рациона, нужно регулярно измерять уровень глюкозы в крови и при ухудшении самочувствия – немедленно обратиться к эндокринологу .
Немаловажно, что в хорошем пансионате для пожилых при составлении ежедневное меню составляется с учетом диетических предписаний постояльцев .
© 2021 . Все права защищены . Политика конфиденциальности .
Дом престарелых в Подмосковье, Химки
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных . Политика конфиденциальности .
Государственное бюджетное учреждение здравоохранения "Березовская городская больница" | Сайт разработан:
ГУЗ "КОМИАЦ"
Главная
Карта сайта
Поиск
Правильно подобрав диету при диабете, при легкой (а нередко и при средней тяжести) форме сахарного диабета 2 типа можно свести к минимуму медикаментозное лечение, а то и вовсе обойтись без него . Поэтому вопрос как правильно питаться при диабете волнует большинство больных . Продукты, содержащие простые углеводы, диабетикам не рекомендуется употреблять, однако это ограничение связано не с высоким содержанием сахара в продукте, а с тем, что в нем содержится “мгновенный” сахар, очень быстро повышающий уровень глюкозы в крови . Это сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба и другие сладости, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики . Нередко встречаются даже рекомендации полностью исключить эти продукты питания из рациона, но это действительно необходимо лишь при тяжелой форме диабета . При легкой же и средней форме диабета 2 типа, при условии регулярного контроля уровня сахара в крови, употребление небольшого количества сахара и сладостей вполне допустимо . В результате ряда исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови . Поэтому ограничение употребления жирной пищи в диете при диабете не менее важно, чем ограничение сладостей . Общее количество жиров, употребляемых в свободном виде и для приготовления пищи (сливочное и растительное масло, сало, кулинарные жиры), не должно превышать 40 грамм в день, также необходимо максимально ограничить в своем питании другие продукты, содержащие большое количество жира (жирное мясо, сосиски, сардельки, колбасы, сыры, сметана, майонез) . Диета при сахарном диабете 2 типа ограничивает до минимума, либо совсем исключает жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу, алкогольные напитки . И совсем уж нехороши для страдающих диабетом продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты… Вот их из рациона лучше исключить полностью .
РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА
Продукты питания, разрешенные при сахарном диабете типа 2:
Хлеб – до 200 грамм в день, преимущественно ржаной или специальный диабетический . Почему рекомендуется ржаной хлеб? Если мы едим черный хлеб, то сахар начинает повышаться через 20-30 мин, и это повышение плавное, так как черный хлеб дольше перерабатывается в желудке и кишечнике – примерно два-три часа . Таким образом, ржаной хлеб – типичный продукт с “медленным” сахаром . Если же мы употребили кусок булки, всасывание начнется через 10-15 мин, пойдет быстрее, и сахар в крови будет подниматься резко . Супы, преимущественно овощные . Супы, приготовленные на слабом мясном или рыбном бульоне, можно употреблять не чаще двух раз в неделю . Нежирное мясо, птицу (до 100 грамм в день) или рыбу (до 150 грамм в день) в отварном или заливном виде . Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий можно позволить себе изредка, в небольшом количестве, уменьшая в эти дни потребление хлеба . Из круп лучше употреблять овсяную и гречневую, допустимы также пшенная, перловая, рисовая крупы . А вот манку лучше исключить . Каши из гречи, пшена и овсянки сравнимы по скорости всасывания с черным хлебом, т .е . содержат “медленный” сахар . Манная же каша почти не содержит клетчатки, всасывание идет слишком быстро . Овощи и зелень . Картофель, свеклу, морковь рекомендуется употреблять не более 200 грамм в день . А вот другие овощи (капусту, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры) и зелень (кроме пряной) можно употреблять практически без ограничений в сыром и вареном виде, изредка – в печеном . Яйца – не более 2 штук в день: всмятку, в виде омлета либо используя при приготовлении других блюд . Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину…) – до 200-300 грамм в день . Молоко включается в диету при сахарном диабете с разрешения врача . Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, несладкий йогурт) – 1-2 стакана в день . Сыр, сметану, сливки – изредка и по чуть-чуть . Творог при сахарном диабете рекомендуется употреблять ежедневно, до 100-200 грамм в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок . Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени . Эти продукты рекомендуется включать в рацион питания при сахарном диабете . Напитки . Разрешены зеленый или черный чай, можно с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из ягод и фруктов кислых сортов (соки рекомендуется разводить водой наполовину) . При составлении меню для диабетиков 2 типа, получающих инсулин, следует подсчитывать количество углеводов в своей пище . Для этого существует система хлебных единиц (ХЕ) . За 1 ХЕ принимается количество продукта питания, содержащее 10-12 г углеводов . За один приём пищи не рекомендуется съедать более 7 хлебных единиц . Примерное количество продукта на 1ХЕ: Хлеб – 1 кусочек Мука – 1 ст . ложка Макароны – 1,5 ст . ложки Вареная крупа – 2 ст . ложки с горкой Бобы сушеные – 1 ст . ложка Бобы вареные - 3 ст . ложки Молоко – 1 стакан Сахарный песок – 1 ст . ложка Сахар-рафинад – 2,5 кусочка Картофель – 1 шт . величиной с крупное яйцо Морковь – 3шт . Свекла – 1шт . Виноград – 3 ягодки Грейпфрут – 0,5 шт Банан – 0,5 шт . Кукуруза – 0, 5 шт Яблоки Груша – 1шт . Персик – 1шт . Апельсин – 1шт . Хурма – 1шт . Арбуз – 1шт . Дыня – 1шт . Мандарины – 3 шт . Абрикосы – 3 шт . Сливы – 3 шт . Черешня – горсть Вишня – горсть Клубника – горсть Малина – горсть Смородина – горсть Виноградный сок – 1/3 ст . Яблочный сок – 1/3 ст . Квас – 1ст . Пиво – 1 ст . При диабете рекомендуется соблюдать принципы дробного питания . Принимать пищу не реже 4 раз в день, а лучше – 5-6 раз, в одно и то же время . Продукты питания при сахарном диабете должны быть богаты витаминами, микро- и макроэлементами, выбирайте натуральную пищу . Старайтесь максимально разнообразить свое питание, ведь список разрешенных при диабете продуктов совсем не маленький . Важно: диету при сахарном диабете должен рекомендовать врач . Только ваш врач, зная историю болезни, видя результаты анализов и ваше нынешнее состояние, может правильно оценить ситуацию и дать рекомендации по питанию, наиболее подходящие именно вам и именно сейчас .
Государственное автономное учреждение здравоохранения Свердловской области «Городская больница г .Каменск-Уральский»
В рамках ежегодного областного конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в Свердловской области выбрали лучшую . . . «Далее»
29 сентября отмечается Всемирный день сердца . В этот день АНО «Национальные приоритеты» при поддержке Министерства . . . «Далее»
29 сентября, в среду в посёлке Силикатный пройдет выездная вакцинация жителей против COVID-19 . Прививочная бригада . . . «Далее»
В рамках достижения целевых показателей национального проекта «Здравоохранение» в Свердловской области продолжается ремонт медицинских организаций . . . «Далее»
623406, Свердловская область, г . Каменск-Уральский, ул . Каменская, 8а телефон/факс +7 (3439) 34-82-75 Е-mail: kub-public@mis66 .ru
Телефоны справочных служб: +7 (3439) 39-66-99 Корпус №1 +7 (3439) 39-64-44 Корпус №2 +7 (3439) 37-87-90 Корпус №3 +7 (3439) 39-90-03 Центр Записи в поликлиники
Телефон "Горячей линии" Министерства здравоохранения Свердловской области: +7 (800) 1000-153 (бесплатный номер)
Когда врач назначает диабетику суточный рацион, он руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, уровнем физической активности и весовой категорией . Основные принципы диетического питания – ограничение подслащенной пищи и запрет на голодовки . Базовое понятие диеты при сахарном диабете – это хлебная единица (ХЕ), эквивалентная 10 г углеводов . Диетологами разработаны наборы таблиц с указанием их количества на 100 грамм любого продукта . Диета для больных сахарным диабетом предусматривает ежедневный прием пищи суммарной ценностью от 12 до 24 ХЕ .
Человек, страдающий сахарным диабетом, должен питаться исходя из рекомендаций таблиц подсчета хлебных единиц .
Существует несколько рекомендаций для уменьшения уровня сахара в крови:
Даже на начальной стадии заболевания нужно придерживаться правил питания . У диабетиков, которые не соблюдают диету, клетки теряют чувствительность к инсулину в результате потребления большого количества углеводов . Вследствие этого растет в крови уровень глюкозы и постоянно держится на высоких показателях . Диетическое питание при сахарном диабете 2 типа помогает вернуть клеткам способность усваивать сахар .
Диабетикам 2 типа рекомендовано ежесуточное потребление жидкости в объеме 1,5 литров . Нельзя нагружать пищеварительный тракт, поэтому исключены переедания . Не надо думать, что несколько рюмок алкоголя и немного конфет не вызовут осложнений . Такие срывы сводят на нет все усилия, и могут спровоцировать критическое состояние, требующее реанимационных мероприятий .
В питании диабетика 2 типа разобраться не трудно . Нужно лишь знать, какие продукты разрешено употреблять в пищу в ограниченном количестве, а какими нужно заполнять большую часть рациона . Зная о способах приготовления диетических блюд и о правильной комбинации разрешенных ингредиентов, легко выстроить качественное питание, которое направлено на поддержание стабильного состояния больного . Для удобства на кухне диабетика должна всегда висеть таблица:
Неподходящая пища усугубит состояние диабетика, спровоцирует скачок сахара . Больному сахарным диабетом 2 типа нельзя принимать в пищу:
Разрешенные ограниченно (1-3 раза / неделя)
Запаренная кипятком зеленая гречка . Можно 40 грамм сухой крупы 1-2 раза / неделя .
Корнеплоды, зелень, овощи, бобовые .
Все овощи, растущие над землей, включая любые виды зелени и грибы .
Корень сельдерея . сырая морковь, топинамбур, репа, батат, редиска . Чечевица, черные бобы – 30 грамм 1 раз / неделя .
Лимон, авокадо, клюква, крыжовник, красная смородина, малина, ежевика, клубника . Лучше делать фруктовые соусы и приправы .
Все остальные ягоды не натощак и не более 100 грамм / сутки .
Оливковое, миндальное, арахисовое масло в салаты . Рыбий жир, печень трески .
Некрупная рыба, морепродукты . Яйца – 2-3 шт . / день . Телятина, кролик, курица, индейка, субпродукты (желудки, печень, сердце) .
Статьи СМ ДиаЧек
Какие крупы можно кушать при диабете 2 типа?
Какие крупы можно кушать при диабете 2 типа?
И как, совсем не отличаем пшено от пшеницы? И взялись еще писать!
Почему вместо пшена на фото представлена пшеница? Совсем надо не иметь понятия, о чем речь, чтобы это фото поставить .
диабет2тип
( 2 )
диабетнеприговор
( 1 )
диабетижизнь
( 1 )
диачек
( 1 )
наслаждайсяжизнью
( 1 )
школадиабета
( 1 )
глюкометр
( 1 )
компенсированныйдиабет
( 1 )
улыбайся
( 1 )
диабет1тип
( 1 )
диабетнепомеха
( 1 )
Выгоды от регистрации в личном кабинете
Системы непрерывного мониторинга глюкозы
Инсулиновые помпы, расходные материалы
Экспресс-доставка в день заказа (в городах присутствия)
Уютные магазины: Москва, Санкт-Петербург, Симферополь
Доставка товаров по всей территории РФ
127299, г . Москва, ул . Космонавта Волкова, дом 10 строение 1, этаж 1, пом . III, каб 3
Р/с: 40702810638000252654 в ПАО СБЕРБАНК БИК 044525225
Наши покупатели оценивают нас на пять из пяти возможных баллов . Свидетельством нашего успеха является Ваше доверие . За время нашей работы мы заслужили доверие более 13000 покупателей, вручили более 30 000 заказов . Качество нашей работы получило высочайшую оценку, основанную на Ваших отзывах . Информация о товарах и услугах, размещенная на данном сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой (ст . 437 ГК РФ) . Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом и ознакомиться с инструкцией .
Зарегистрируйтесь в реферальной программе Нажмите, чтобы скопировать реферальную ссылку на этот товар
Диетотерапия при сахарном диабете (СД) подразумевает ограничение калорийности блюд, уменьшение ГИ продуктов . Этим требованиям отвечает большинство крупяных каш . Их польза для диабетиков очевидна . Сытные, питательные, они надолго утоляют чувство голода, являются источниками углеводов, необходимых организму . Все ли крупы полезны, какие каши можно при диабете 2 типа, это должен знать каждый пациент .
Под гликемическим индексом понимают показатель продукта, который показывает, насколько повысится уровень глюкозы в крови после его употребления . Чем скорее поднимается сахар после конкретного продукта, тем выше его ГИ .
Показатели рассчитываются по шкале от 0 до 100 единиц или баллов:
На показатель ГИ влияет содержание в продукте углеводов . Если пища содержит простые (быстрые) углеводы, она провоцирует резкий подъем сахара в крови . Сложные углеводы, наоборот, обеспечивают плавное повышение сахара и оптимальный выброс инсулина .
Человеку с СД важно, чтобы глюкоза в крови поднималась плавно . Поэтому для него предпочтительны продукты с низким ГИ (менее 40 единиц) . Продукты со средним ГИ (40-60 единиц) разрешены лишь в ограниченном количестве . Вот почему, выбирая, какие крупы можно при СД 2 типа, следует учитывать их ГИ .
Многие крупы содержат сложные углеводы, представляющие ценность для рационального питания . Каши, разрешенные при сахарном диабете 2 типа, можно варить из круп следующих зерновых растений:
При хорошей переносимости диабетикам можно варить гарниры из гороха, чечевицы и других бобовых . Все эти продукты имеют низкий ГИ .
Учитывая калорийность зерновых и наличие в них крахмала, ими не следует чрезмерно увлекаться . Разрешается употреблять не более 1 порции в сутки, предпочтительно в первой половине дня, чтобы иметь возможность адекватно расходовать полученные калории .
Полезность каши зависит также от способа обработки крупы и ее приготовления . Какие именно каши полезны при диабете 2 типа, следует рассмотреть отдельно .
Из ячменного зерна получают 2 вида круп – перловую (это цельное, но шлифованное и полированное зерно) и ячневую (дробленое зерно) . В крупах из ячменного зерна содержится порядка 87% крахмала, из-за чего их приходится долго варить .
Замечено, что ГИ вязких (густых) каш выше, чем полужидких . Добавление молока или сливочного масла в перловую или ячневую кашу при диабете 2 типа нежелательно, так как это также повышает гликемический показатель .
Таблица 1 . Зависимость ГИ от способа обработки и приготовления крупы
Минимальный ГИ у перловки на воде . Благодаря этому перловая каша при диабете 2 типа поможет снизить вес, от избытка которого часто страдают диабетики .
Высокий уровень клетчатки в ячменных крупах способствует улучшению восприимчивости к инсулину, нормализации жирового и других обменных процессов .
Из овса получают дробленую, недробленую, плющеную крупу и хлопья . Специалисты по лечебным диетам считают, что при СД 2 типа овсяную кашу следует варить из цельного зерна или крупных хлопьев . Чем крупнее помол зерна, тем больше в нем клетчатки, необходимой для нормализации обмена веществ .
Овсянка богата легкоусвояемыми белками и жирами, сложными углеводами, аминокислотами, витаминами группы B, поэтому представляет собой полезное блюдо в рационе диабетика .
Гречка богата сложными углеводами, вызывает продолжительное чувство насыщения, способствует медленному повышению сахара в крови . Гречневую кашу при диабете 2 типа нужно варить на воде . У рассыпчатой каши ГИ выше, чем у полужидкой . Ценность гречки для больных диабетом заключается в ее богатом и сбалансированном минерально-витаминном составе (в 100 г содержится 50% суточной нормы железа, есть другие макроэлементы) .
Калорийность составляет 343 ккал на 100 г, содержание белков – 12, 6 г, жиров – 2, 6 г, углеводов – 68 г .
У гречневой крупы средний ГИ – 50, поэтому ее можно есть не чаще 1-2 раз в неделю .
Несмотря на высокие показатели калорийности и суммы углеводов, пшенная каша разрешена при диабете 2 типа . Она богата витаминами группы B и PP, аминокислотами, омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой .
Ввиду высокой калорийности и ГИ пшенная каша может появляться в меню диабетика не чаще 1 раза в неделю . Она содержит щавелевую кислоту, из-за чего людям с язвенными заболеваниями желудка и кишечника противопоказана .
Люди, которые следят за уровнем сахара в крови, должны помнить, какие каши нельзя есть при диабете 2 типа:
Гликемический индекс белого шлифованного риса - 70 единиц, пропаренного риса – 60, молочной рисовой каши – 70 . Рис отличается меньшей калорийностью, чем другие крупы, однако в нем мало растительных волокон, много крахмала, и уровень сахара от него быстро повышается . Можно заменить белый рис другими сортами – бурым, коричневым, диким .
Важно и то, с чем сочетать разрешенные гарниры . При диабете это должны быть блюда, богатые клетчаткой, способные понизить ГИ:
Рецепт полезного салата или дополнения к каше может посоветовать лечащий врач . Задача пациента – питаться дробно (малыми порциями, но часто), следить за уровнем сахара в крови и выполнять другие рекомендации эндокринолога .
Выбрать язык азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский
Детский правовой сайт
© 2021 УЗ "16-я городская клиническая поликлиника"
вызов врача: +37517 360-02-15 (городской)
телефон для смс-сообщений для людей с нарушением слуха: +37529 148-88-87
справка: +37517 310-06-22 (городской, многоканальный)
платные услуги: +37517 263-68-05 (каб .117)
Одним из важных моментов лечения сахарного диабета является диета . К примеру, при диабете 2-го типа только благодаря диете в определенных случаях удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови . Однако, чтобы добиться отличных результатов компенсации заболевания, важно знать, что нельзя есть пр
Диета Диабета 2 Типа Пожилым Людям
Запеканка При Диете 5 Рецепт В Духовке
Диета 2 Каш
Высокобелковая Диета Это Какой Стол