Диета 9 Стол При Сахарном Диабете Меню
Диета 9 Стол При Сахарном Диабете Меню
В некоторых странах диета стол номер 9 традиционно используется для лечения и профилактики диабета. Ее могут назначить при сахарном диабете легкой и средней тяжести при отсутствии сопутствующих болезней внутренних органов и ацидоза. При этой системе питания содержание белков превышает физиологическую норму, а вот количество углеводов и жиров (преимущественно животных) умеренно ограничено. Исключаются легкоусвояемые углеводы. В диете присутствуют оказывающие липотропное действие вещества.
В рационе должно содержаться много овощей. Богатые холестерином продукты и соль при соблюдении диеты стол номер девять ограничиваются. Практически исключаются сладости и сахар – точная норма регулируется лечащим врачом. Вместо сахара применяются искусственные и натуральные заменители. В основном пищу потребляют в запеченном или отварном виде. Допускается присутствие на столе жареных или тушеных блюд. Температура еды обычная.
Режим питания подразумевает 5-6 приемов пищи в сутки. Углеводы в равных порциях распределяются на весь день. Такая система питания предупреждает нарушения жирового обмена, содействует нормализации углеводного обмена, помогает определить выносливость к углеводам.
Во время соблюдения диеты разрешаются такие продукты:
Несладкие компоты с применением заменителей сахара, соки из несладких фруктов, овощей и ягод, кофе с молоком, отвар шиповника.
Мучные несдобные изделия, пшеничный, белково-пшеничный, ржаной хлеб, приготовленный из муки второго сорта. Дневная норма – около 300 г.
Несоленое топленое и сливочное масло.
Нежирный и полужирный творог, сыр несоленый, кисломолочные продукты и молоко, сметана в небольших количествах.
Консервы рыбные в томате или собственном соку, рыба нежирных видов.
Яйца в виде омлетов или всмятку (одно-два яйца в день).
Нежирные соусы на слабых грибных, рыбных и мясных бульонах.
Каши из перловой, овсяной, ячневой, пшенной, гречневой крупы.
Приготовленные и сырые овощи – бобовые, баклажаны, капуста, салат, томаты, огурцы. В ограниченном количестве морковь, свекла, зеленый горошек, картофель.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
Торты, изделия из слоеного и сдобного теста.
Сырки творожные сладкие, сливки, соленые сыры.
Супы молочные с лапшой, рисом, манной крупой.
Кулинарные и животные жиры, маринованные и соленые овощи.
Финики, инжир, бананы, изюм, виноград.
Сладкие соки, лимонады и газированные воды на сахаре.
Попробуйте готовить
с хлебцами «Щедрые»,
и вы приятно удивитесь!
Примерный суточный рацион диеты стол номер девять может выглядеть следующим образом:
Первый завтрак – чай, гречневая каша рассыпчатая, нежирный творог с молоком.
Второй завтрак – отвар из пшеничных отрубей.
Обед – вегетарианские щи из свежей капусты с добавлением растительного масла, морковь в тушеном виде, отварное мясо с молочным соусом.
Ужин – запеченная в молочном соусе отварная рыба, чай, капустный шницель.
Тушеные овощи, запеченная баранина, овощной суп
Салат из огурца и капусты с оливковым маслом
Компот из сухофруктов без добавления сахара, говядина отварная, борщ без мяса
Свежие овощи, котлеты рыбные, щи (без добавления мяса) из свежей капусты
Капуста тушеная, котлеты мясные на пару
Фаршированный перец, крем-суп из брокколи
Перловая каша, мясной гуляш, уха рыбная
Запеченная спаржа, каша гречневая, котлеты мясные
Салат из стеблей сельдерея и помидоров
Салат из яблок и стеблей сельдерея, мясной гуляш, суп овощной
Фасоль стручковая на пару, креветки вареные
Из рациона необходимо исключить все жареное, острое, соленое и копченое. Диета стол №9 назначается и регулируется врачом.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
Судак по-татарски. Ингредиенты: 5 г зелени петрушки, пол-лимона, 10 г оливок, 5 г каперсов, 30 г сметаны, 50 г репчатого лука, 30 мл оливкового масла, 150 г судака. Влить оливковое масло на дно кастрюли, выложить кусочки рыбы. Полить судака соком лука, накрыть крышкой кастрюлю и поместить в духовку. После того, как рыба согреется, ее надо залить сметаной и готовить на слабом огне. Добавить лимон, оливки, каперсы, размешать, некоторое время потушить и подать с измельченной зеленью петрушки на стол.
Треска с соком лимона. Ингредиенты: 20 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 1/3 лимона, 30 мл оливкового масла, 150 г трески. Треску в течение суток вымочить в воде, почистить, сварить. Слить воду, положить треску в кастрюлю, добавить соль, лук, петрушку, оливковое масло. После того, как рыба пропитается маслом, полить ее небольшим количеством лимонного сока и готовить на слабом огне 20-25 минут.
Для детей, больных сахарным диабетом, предусмотрено почасовое шестиразовое питание. Отклонения от режима приема пищи не должны составлять более 10-20 минут. В рацион вводятся продукты, содержащие медленно и трудно усвояемые углеводы. В процессе приготовления муссов, компотов и желе можно использовать заменители сахара. Дети довольно тяжело воспринимают полное отсутствие сладкого, поэтому рекомендуется применение фруктозы. По согласованию с врачом ребенок может быть переведен на взрослый рацион, соответствующий диете стола номер девять.
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Диета стол № 9 для диабетиков , меню диеты на неделю
Лечебная диета №9 : продукты, рецепты, меню | Food and Health
Диета №9 (Стол №9 ) - лечебное питание при сахарном диабете.
Диета №9 (стол номер 9 ): меню на неделю при сахарном...
Стол №9 - Диета при сахарном диабете (+Таблица)
Диета Для Похудения Отзывы
Стол 5 Диета Меню
Диета Магги На 2 Недели
Диета На Жирах
Как Похудеть На 10 Без Диет