Диета 7в Стол
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым .
rss
twitter
facebook
vkontakte
pinterest
youtube
yandex
Когда дети едят творог, да ещё и с удовольствием, это прекрасно))) ещё
Александра Евдокименко 18 часов назад
Очень вкусно! Сын обозвал этот сырник Киндер Пингви, и съел почти весь сам . Во второй раз добавила больше сахара (сладкоежки), увеличила количество теста и в начинку положила смесь для пудинга от Др . Откер . Идеально!!! ещё
Очень вкусный квас получается если вместо сахара добавить мёд ещё
Лечебная диета № 7В показана при нефротическом синдроме, сопровождающем хронические почечные заболевания и сопутствующем другим заболеваниям .
Лечебная диета № 7В обладает физиологически нормальной энергоценностью . Она подразумевает увеличение содержания белков, умеренное снижение жиров и нормальное содержание углеводов при некотором ограничении количества сахара . При диете резко ограничивается количество соли, жидкости, продуктов, содержащих экстрактивные вещества, щавелевую кислоту, сахар, и, наоборот, рекомендуется увеличение содержания липотропных веществ . Кулинарную обработку осуществляют без механического щажения . Мясные и рыбные блюда варят . Не допускается добавление в блюда соли . Рекомендуется обычная температура кушаний и 5-6 разовый режим питания .
Химический состав лечебной диеты № 7В
Энергоценность диеты составляет 2500-2600 калорий .
Рекомендовано потребление бессолевого хлеба, выпечки с пшеничными отрубями без добавления соли и соды, с добавлением пшеничных отрубей .
Запрещены обычный хлеб и изделия из сдобного и слоеного теста .
Рекомендованы вегетарианские супы с добавлением круп, овощей, молочные и фруктовые супы .
Запрещены супы на мясных, рыбных и грибных бульонах .
Кушать можно нежирную баранину, крольчатину, курицу, индейку . Их можно запекать и обжаривать куском или рубленными после предварительного отваривания .
Не допускаются в пищу жирные мясные сорта, мозги, печень, почки, колбасные изделия, копчености и консервы .
Рекомендуется нежирные виды рыбы, которые можно употреблять куском и в рубленном виде, вареными или с последующим запеканием и обжариванием . Разрешены морепродукты .
Не разрешены жирные виды рыбы, соленая, копченая рыба, консервированная рыба, икра .
Употреблять можно молоко и кисломолочные напитки, преимущественно пониженной жирности . В пищу допускается нежирный творог и творожные блюда: ленивые вареники, пудинги и пр . Ограничивается потребление сметаны и сливок .
Рекомендованы белковые омлеты . Для приготовления блюд можно использовать 1 яйцо . Ограничивается количество желтков .
В пищу допускаются любые блюда, приготовленные из различных круп и макаронных изделий . Это могут быть каши на воде и молоке, плов, разнообразные пудинги, крупеники и т . д .
Рекомендованы картофельные и морковные блюда, блюда из белокочанной капусты, свеклы, тыквы, кабачков, зеленого горошка . Кушать также можно помидоры, огурцы, зеленый лук, салат, укроп, петрушку и редис .
Запрещены редька, чеснок, щавель, шпинат, консервированные и соленые овощи .
В пищу допускаются различные винегреты, салаты с овощами и растительным маслом, салаты из вареного мяса, рыбы, морепродуктов, вареная заливная рыба .
Не разрешены колбасы, копченные продукты, сыры, любые консервы, икра .
Рекомендуется потребление любых фруктов и ягод . Они могут быть сырыми в виде разнообразных блюд, вареными в составе молочных киселей, желе . Разрешены также меренги, снежки . Ограничено количество сахара и кондитерских изделий . Вместо сахара рекомендуется мед .
Запрещены шоколадные и кремовые изделия .
Разрешены молочные, сметанные, томатные соусы, соусы-маринады, овощные соусы . В пищу также допускаются сладкие и кислые подливки из фруктов и овощей . В блюда можно добавлять лимонную кислоту, ванилин, укроп, петрушку .
Запрещено потребление мясных, рыбных, грибных соусов, хрена, горчицы, перца .
Пить можно чай с лимоном и молоком, слабый кофе с молоком, свежеприготовленные овощные, фруктовые и ягодные соки, отвары пшеничных отрубей и шиповника .
Запрещено потребление какао, богатых натрием минеральных вод .
Допускается потребление сливочного несоленого, коровьего топленого, растительных масел .
Первый завтрак состоит из овощного салата с пастой “Океан” и растительным маслом, белкового омлета, чая с молоком .
На второй завтрак можно скушать размоченные сухофрукты .
В качестве обеда рекомендуется половина порции вегетарианского борща, мясные биточки, запеченные в сметане, тушеная морковь и свежие яблоки .
На полдник следует выпить отвар шиповника .
Ужин включает в себя отварную рыбу, паровой пудинг из нежирного творога и чай .
Привет! Я Волшебная Еда, администратор сайта и душа компании . У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)
Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda .ru целиком или частично запрещена .
По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex .ru
Кулинарный сайт "Волшебная Еда .РУ" © 2011 - 2021
Диеты и рецепты →
Диеты →
Диета № 7В, стол 7В
статьи
как похудеть ,
советы ,
здоровье ,
красота ,
фитнес
Вы можете скачать бесплатные диеты для похудения (без смс), но!
Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka .ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka .ru
Показания: нефротический синдром при хронических заболеваниях почек и других заболеваниях .
Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте .
Домой Здоровье от А до Я Диеты Диета №7в (стол №7в): питание при нефротическом синдроме
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
palladin - Дополнено: 24 .09 .2021 0
Эффективность имплантации зубов во многом определяется качеством используемой системы . Импланты Nobel представляют собой одно из лучших решений . Более полувека . . .
palladin - Дополнено: 06 .01 .2021 6
COVID-19 – высоко заразное заболевание, характеризующееся поражением преимущественно дыхательной системы, обусловленное инфицированием коронавирусом SARS-CoV-2 (2019-nCoV, Wuhan coronavirus) .
Наименование болезни произошло . . .
© dobro-est .com , Все права защищены . При использовании материалов сайта, активная ссылка на сайт обязательна .
Диета №7в (стол №7в) – лечебная система питания, назначаемая людям с нефротическим синдромом на фоне хронических заболеваний почек и других болезней .
Целью и задачей диеты является восполнение теряемых с мочой белков, нормализация обмена белков, жиров, холестерина, а также уменьшение отеков .
Данная система питания нормальной энергоценности с увеличенным содержанием белков, нормальным содержанием углеводов и умеренным жиров . Резко ограничено потребление натрия хлорида, сахара, жидкости, холестерина, щавелевой кислоты и экстрактивных веществ .
Суточная норма диеты №7в: 2800 ккал .
Режим питания: 5-6 раз в день .
Супы: вегетарианские овощные, крупяные, молочные и фруктовые .
Крупы: различные блюда из разных круп и макарон .
Овощи, зелень: разные овощи и блюда из них, также укроп и петрушка .
Мясо, рыба: нежирные сорта мяса и рыбы куском и рубленые, в вареном виде или с последующим запеканием, обжариванием .
Яйца: белковый омлет, 1 яйцо в день в блюда .
Свежие фрукты и ягоды: различные фрукты и ягоды в сыром виде, а также различные блюда из них .
Молочные продукты: молоко и кисломолочные напитки (пониженной жирности), нежирный творог и блюда из него . Ограничено сметана и сливки .
Сладости: мёд вместо сахара, молочные и фруктовые кисели, желе, меренги, снежки .
Мучные изделия: бессолевой хлеб, выпечка без соли и соды с добавлением пшеничный отрубей .
Жиры: сливочное несоленое, топленое коровье и растительные масла .
Напитки: чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком, свежевыжатые соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей .
Диета №7в разнообразна и полезна . Ниже приведено примерное меню на неделю .
Блюда готовить без соли на пару или отваривать, после отваривания можно запекать или слегка поджаривать . Температура пищи обычная .
Завтрак: белковый омлет, творожное суфле, чай с лимоном .
Ланч: печеное яблоко с медом .
Обед: овощной борщ, картофельное пюре , рыбные котлетки на пару .
Полдник: морковно-яблочный сок .
Ужин: гречка, мясо с овощами, компот .
Завтрак: овсянка с молоком и мёдом, некрепкий кофе с молоком .
Ланч: фруктовое желе .
Обед: овощной суп с булгуром, куриное филе на пару .
Полдник: кефир .
Ужин: рис, фрикадельки, винегрет .
Завтрак: сырники со сметаной, чай с молоком .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: овощной суп с лапшой, куриное филе с овощами .
Полдник: фруктовый кисель .
Ужин: макароны, тефтели, овощной салат .
Завтрак: паровой омлет, салат из вареной свеклы с растительным маслом, некрепкий кофе с молоком .
Ланч: отвар пшеничных отрубей .
Обед: овощной суп, мясные фрикадельки с овощами .
Полдник: фруктовый салат .
Ужин: картофельная запеканка с овощами, куриные котлетки на пару
Завтрак: творог с фруктами, чай .
Ланч: кефир .
Обед: вегетарианский борщ, мясной пудинг .
Полдник: фрукты .
Ужин: картофель отварной, котлетки на пару, овощной салат с творогом .
Завтрак: овсянка с мёдом, некрепкий кофе с молоком .
Ланч: ряженка .
Обед: овощной суп с гречкой, отварное куриное филе .
Полдник: печеное яблоко с мёдом .
Ужин: булгур с отварным мясом и овощами, компот .
Завтрак: молочный суп с макаронами, чай .
Ланч: фруктовый кисель .
Обед: овощной суп с рисом, мясные тефтельки на пару .
Полдник: кефир .
Ужин: овощное рагу, винегрет .
Сохранить мое имя, e-mail и url сайта в этом браузере для комментирования в следующий раз .
Медицинский портал о здоровье «Медицина на Добро ЕСТЬ!» - включает в себя справочник болезней, лекарств, народных средств, методы диагностики, профилактика, консультации врачей и другую полезную информацию из мира медицины .
Обратите внимание на то, что информация, опубликованная на нашем портале несет в себе исключительно ознакомительный характер, поэтому, за медицинской помощью обращайтесь к врачу!
Почетный врач Мясников: "Стукнуло давление 158 на 92 и выше? Срочно растворите в стакане сырую . . .
При сахаре 7 ммоль и выше, срочно лечите поджелудочную! Лучший способ - съедать 4 подсушенных…
Старики теперь будут обеспечены: Жесткий указ Мишустина от 4 октября изменит жизнь всех, кому за 50
Пожилой вирусолог назвал средство для иммунитета, которое лучше вакцины!
Куколка? А теперь посмотрите на ее дочь - сильно удивитесь
В Сибири нашли вещество, которое в 700 раз усиливает иммунитет, снижает давление и сахар!
Кем оказался Собянин по национальности: не поверите
Предсказания Ванги уже сбываются: страшное еще впереди
Есть диабет? Читайте обязательно! Сахар в крови "упадёт" до 3,5 ммоль/л за 4 дня если . . .
Актриса, сыгравшая Анжелику, что с ней сейчас
Главная » Диетическое питание » Лечебный диетический стол 7В
Только одну группу крови обходит COVID-19: можно снимать маску
Какие продукты сжигают жир и регулируют в нашем организме
Почему я не худею? Делаю все, как полагается, питаюсь
Основные принципы правильного питания полезно знать всем .
Как похудеть без диет и не превратить свою жизнь в
Что нельзя есть на завтрак и, почему лучше отказаться
Хорошие и полезные бактерии, с которыми нужно обязательно
Добавить комментарий Отменить ответ
Суп из фасоли в томатном соусе, а также, всё об этом
Как правильно приготовить шурпу из баранины .
Холодная русская окрошка для многих может оказаться
Пошаговый рецепт горячего свекольника с мясом .
Русские щи из свежей капусты . Пожалуй, нет такой семьи
Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками и пошаговый
Система пассивного заработка «Золотой рудник»
А вы знаете, чем полезна гречка? Нет? Тогда настало
Горох: чем полезен, как выбрать и хранить .
Кто-то скажет: ну вот, уже и водка полезная стала .
Как красиво нарезать овощи, да так, чтобы все ахнули .
Как избавиться от морщин при помощи молока: простой
Как избавиться от мешков под глазами, используя самое
А вы знаете, чем полезна хурма? Ведь на Земле насчитывается
Меры веса и объема основных видов продуктов, оформленные
Первая брачная ночь у цыган: смотреть без детей . . .
Оказывается, варикоз легко излечим! Он как огня боится . . .
Кабаева выложила фото с детьми: глаз не отвести
Путин снова порадовал пенсионеров: в октябре по 10 000 рублей
Вкусные вкусности© 2021 Все права защищены . Копирование материала строго запрещено и преследуется по закону . Продолжая просматривать вебсайт, вы соглашаетесь с использованием файлов «cookie» . Узнать больше:
Кулинария и простые рецепты приготовления любимых домашних блюд и напитков .
Лечебный диетический стол 7В назначается при нефротическом синдроме с хроническим заболеванием почек и других заболеваниях: подробная характеристика и полное описание .
Диетический стол 7В назначается с целью восполнения выводимых с мочой белков, способствованию нормализации обмена белков, жиров, холестерина . Уменьшения отеков .
Диетический стол 7В характеризуется физиологически нормальной энергетической ценностью с увеличенным содержанием белков, умеренным снижением жиров (за счет животных), нормальным содержанием углеводов с ограничением сахара . Резким ограничением поваренной соли, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина, щавелевой кислоты, ограничение сахара . Увеличением количества липотропных веществ .
Кулинарная обработка без механического щажения . Мясо и рыбу отваривают . Пищу готовят без поваренной соли . Температура блюд обычная .
Белки — 110-120 гм . (60-65 % животные); Жиры — 70-80 гм . (30 % растительные); Свободная жидкость — 0,8 л; Углеводы — 350-400 гм . (30-40 гм . сахара); Энергетическая ценность стола — 2500-2600 ккал .
Хлеб и мучные изделия . Хлеб бессолевой, выпеченные изделия без соли и соды, с добавлением пшеничных отрубей . Исключают из стола: обычный хлеб, сдобное и слоеное тесто .
Супы . Вегетарианские с крупой, овощами, молочные, фруктовые . Исключают из стола: мясные, рыбные и грибные бульоны .
Мясо и птица . Нежирные сорта говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, курицы, индейки в вареном виде или с последующим запеканием, обжариванием, куском и рубленные . Исключают из стола: жирные виды и сорта, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы .
Рыба . Нежирные виды . Куском и рубленные, вареные или с последующим запеканием, обжариванием . Продукты моря . Исключают из стола: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы, икру .
Молочные продукты . Молоко и кисломолочные напитки, особенно пониженной жирности, творог нежирный и блюда из него (пудинги, ленивые вареники и др .) . Ограничивают сметану и сливки . Исключают из стола: соленые, острые сыры .
Яйца . Белковые омлеты . 1 яйцо для приготовления блюд . Ограничивают желтки .
Крупы . Различные блюда из разных круп и макаронных изделий (каши на воде и молоке, пудинги, крупеники, плов и др .) .
Овощи . Блюда из картофеля, моркови, капусты белокочанной, тыквы, кабачков, свеклы, зеленого горошка . Томаты, огурцы, лук зеленый, салат, укроп, петрушка, редис . Исключают из стола: редьку, чеснок, щавель, шпинат, овощные консервы, соленые овощи .
Закуски . Винегреты, овощные салаты с растительным маслом, салаты с отварным мясом, рыбой, продуктами моря . Отварная заливная рыба . Исключают из стола: колбасы, копчености, сыр; все консервы, икру .
Плоды, сладкие блюда, сладости . Любые фрукты и ягоды — сырые в виде различных блюд . Молочные кисели, желе . Меренги, снежки . Сахар и кондитерские изделия ограничивают . Мед вместо сахара . Исключают из стола: шоколад, кремовые изделия .
Соусы и пряности . Молочный, сметанный, томатный, соус-маринад, овощной . Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливки . Лимонная кислота, ванилин . Укроп, петрушка . Исключают из стола: мясные, рыбные, грибные соусы, хрен, горчицу, перец .
Напитки . Чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком . Свежие соки из овощей, фруктов, ягод . Отвар шиповника и пшеничных отрубей . Исключают из стола: какао, богатые натрием минеральные воды .
Жиры . Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла . Исключают из стола: все другие жиры .
1-й завтрак : салат овощной с пастой «Океан» на растительном масле, омлет белковый, чай с молоком . 2-й завтрак : размоченные сухофрукты . Обед : борщ вегетарианский (1/2 порции), биточки мясные, запеченные в сметане, морковь тушеная, яблоки свежие . Полдник : отвар шиповника . Ужин : рыба отварная, пудинг паровой из нежирного творога, чай . На ночь : кефир .
До свидания, уважаемые читатели . Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями . Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны .
А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления . Желаю Всем приятного аппетита . До новых встреч .
Подписывайтесь на новые рецепты, получайте их на свою почту и будем готовить вместе .
Лечебная диета стол №7в (нефротический синдром)
1) острый нефрит в период выздоровления (с 3-4-й недели лечения);
2) хронический нефрит вне обострения и недостаточности почек .
Цель назначения диеты № 7: умеренное щажение функции ночек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ .
Общая характеристика диеты № 7: содержание белков несколько ограничено, жиров и углеводов — в пределах физиологических норм . Пищу готовят без натрия хлорида . Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3-6 г и больше) . Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л . И с к л ю ч а ю т экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел . Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением . Мясо и рыбу (100-150 г в день) отваривают . Температура пищи обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7: углеводы — 400-450 г (80-90 г сахара); белки — 80 г (50-60% животные), жиры — 90-100 г (25% растительные), калории — 2700—2900 ккал; свободная жидкость — 0, 9-1, 1 л .
Режим питания при диете № 7: 4-5 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно — молочные . Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых;
— хлеб и мучные изделия: бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли . И с к л ю ч а ю т: хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением натрия хлорида .
— мясо и птица . Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания . Куском или в рубленом виде . Язык отварной . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания . колбасы, сосиски, копчености, консервы;
— рыба . Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, конченую рыбу, икру, консервы;
— молочные продукты . Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана . И с к л ю ч а ю т: сыры;
— яйца . Желтки, добавляемые в блюда . Цельные яйца — до 2 в день (всмятку, омлет) — при уменьшении мяса, рыбы или творога;
— крупы . Различная крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении . И с к л ю ч а ю т: бобовые;
— овощи . Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке . И с к л ю ч а ю т: бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы;
— закуски . Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов;
— плоды, сладкие блюда и сладости . Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое . И с к л ю ч а ю т: шоколад;
— соусы и пряности . Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука . Ванилин, корица . лимонная кислота, уксус . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен;
— напитки . Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные . Отвар шиповника . И с к л ю ч а ю т: крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием;
— жиры . Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла; ограниченно — свиное сало .
Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай .
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (½ порции), мясо отварное с жареным картофелем, компот из сухофруктов .
Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай .
1) острый нефрит в тяжелой форме после разгрузочных дней и средней тяжести с первых дней болезни;
2) хронический нефрит при резко выраженной почечной недостаточности .
Цель назначения диеты № 7А: максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков .
Общая характеристика диеты № 7А: преимущественно растительная диета с резким ограничением белков, исключением натрия хлорида . Количество жиров и углеводов умеренно снижено . И с к л ю ч а ю т продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой . Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Количество жидкости должно соответствовать или не более чем на 300-400 мл превышать количество мочи больного за предыдущие сутки .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7А: углеводы — 350 г (80 г сахара); белки — 20 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75 %), жиры — 80 г (15% растительные), 8, 8-9, 2 МДж (2100—2200 ккал); натрия хлорид, свободная жидкость — 1, 5-2 л и больше .
Режим питания при диете № 7А: 5-6 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— хлеб и мучные изделия . Безбелковый бессолевой хлеб на кукурузном крахмале — 100 г, при его отсутствии 50 г пшеничного бессолевого хлеба или других выпекаемых на дрожжах без соли мучных изделий . И с к л ю ч а ю т: обычный хлеб, мучные изделия с добавлением соли; — супы . С учетом разрешенной жидкости — с саго, овощные, картофельные, фруктовые . Заправляют вываренным пассерованным луком, сметаной, зеленью . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны, молочные, крупяные (кроме саго) и бобовые;
— мясо, птица, рыба . До 50-60 г брутто нежирной говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, куры, индейки, рыбы . После отваривания можно запекать или слегка обжаривать, куском или рубленые . И с к л ю ч а ю т: все мясо- и рыбопродукты (колбасы, консервы и др . );
— молочные продукты . 60 г (или больше за счет мяса и рыбы) молока, сливок, сметаны . Творог — при исключении мяса и рыбы . И с к л ю ч а ю т: сыр;
— яйца . В блюда — ¼-½ яйца в день или 2-3 в неделю (всмятку, омлет);
— крупы . Саго, ограниченно — рис, безбелковые макаронные изделия . На воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова, котлет . И с к л ю ч а ю т: другие крупы и макаронные изделия, бобовые;
— овощи . Картофель и свежие овощи (соответственно 200-250 г и 400-450 г брутто) в виде различных блюд . Вываренный и обжаренный лук — в блюда . Укроп, петрушка . И с к л ю ч а ю т: соленые, маринованные и квашеные овощи, бобовые, шпинат, щавель, цветную капусту, грибы, редьку, чеснок;
— закуски . Овощные салаты и винегреты с растительным маслом;
— плоды, сладкие блюда и сладости . Разные фрукты и ягоды . Сырые, сушеные, печеные . Кисели, компоты и желе . Сахар, мед, варенье, не шоколадные конфеты . И с к л ю ч а ю т: шоколад, молочный кисель, мороженое;
— соусы и пряности . Для «маскировки» бессолевых диет: кисло-сладкие соусы, томатный, сметанный, овощные и фруктовые подливки, ванилин, корица, лимонная кислота . Вываренный, поджаренный лук . И с к л ю ч а ю т: мясной, рыбный, грибной соусы; горчицу, перец, хрен;
— напитки . Слабый чай с лимоном, соки фруктов и ягод, томатный, отвар шиповника . И с к л ю ч а ю т: какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием;
— жиры . Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла . И с к л ю ч а ю т: другие жиры .
Первый завтрак: котлеты морковно-яблочные, запеченные в растительном масле, каша из саго молочная, чай .
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский (½ порции), мясо отварное с томатным соусом, картофель отварной, кисель .
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром .
Ужин: плов из саго с фруктами, салат овощной с растительным маслом, чай .
На ночь: сок фруктовый . При необходимости уменьшают количество свободной жидкости (чай, кисель) .
1) острый нефрит после диеты № 7А или сразу же при легкой форме;
2) хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек .
Цель назначения диеты № 7Б: максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков .
Общая характеристика диеты № 7Б: диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением натрия хлорида . Жиры, углеводы и калорийность — в пределах физиологической нормы . И с к л ю ч а ю т продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой . Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Пищу готовят без соли . Сравнительно с диетой № 7А увеличено в 2 раза количество белка, в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны . Мясо и рыбу можно заменять творогом с учетом содержания в этих продуктах белка . В диете № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевою хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7Б: белки — 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75%), жиры — 85-90 г (20-25% растительные), углеводы — 450 г (100 г сахара), калории — 2600—2800 ккал, Свободная жидкость под контролем количества мочи и другим клиническим показателем (см . диету № 7А), в среднем 1-1, 2 л .
Режим питания при диете № 7Б: 5-6 раз в день .
Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с яблоками, чай .
Второй завтрак: морковь тертая сырая с сахаром . Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов .
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром .
Ужин: одно яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай .
нефротический синдром при хронических заболеваниях почек и других заболеваниях .
Цель назначения диеты № 7В: восполнить теряемые с мочой белки, способствовать нормализации обмена белков, жиров, холестерина, уменьшись отеки .
Общая характеристика диеты № 7В: диета физиологически нормальной калорийности с увеличением белков, умеренным снижением жиров (за счет животных), нормальным содержанием углеводов . Резкое ограничение натрия хлорида, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина, щавелевой кислоты, ограничение сахара, увеличение количества липотропных веществ . Кулинарная обработка без механического щажения . Мясо и рыбу отваривают . Пищу готовят без соли . Температура блюд обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7В: белки — 120-125 г (60-65% животные), жиры — 80 г (30% растительные), углеводы — 400 г (50 г сахара), калории — 2800 ккал, свободная жидкость — 0, 8 л .
Режим питания при диете № 7В: 5-6 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Вегетарианские с крупой, овощами, молочные, фруктовые . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны;
— хлеб и мучные изделия . Хлеб бессолевой, выпечные изделия без соли и соды, с добавлением пшеничных отрубей . И с к л ю ч а ю т: обычный хлеб, сдобное и слоеное тесто;
— мясо и птица . Нежирные сорта говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, курицы, индейки в вареном виде или с последующим запеканием, обжариванием, куском и рубленые . И с к л ю ч а ю т: жирные виды и сорта, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы;
— рыба . Нежирные виды . Куском и рубленые, вареные или с последующим запеканием, обжариванием . Продукты моря . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы, икру;
— молочные продукты . Молоко и кисломолочные напитки, особенно пониженной жирности, творог нежирный и блюда из него (пудинги, ленивые вареники и др . ) . Ограничивают сметану и сливки . И с к л ю ч а ю т: соленые, острые сыры;
— яйца . Белковые омлеты . 1 яйцо для приготовления блюд . Ограничивают желтки;
— крупы . Различные блюда из разных круп и макаронных изделий (каши на воде и молоке, пудинги, крупеники, плов и др . );
— овощи . Блюда из картофеля, моркови, капусты белокочанной и цветной, тыквы, кабачков, свеклы, зеленого горошка . Томаты, огурцы, лук зеленый, салат, укроп, петрушка, редис . И с к л ю ч а ю т: редьку, чеснок, щавель, шпинат, овощные консервы, соленые овощи;
— закуски . Винегреты, овощные салаты с растительным маслом, салаты с отварными мясом, рыбой, продуктами моря . Отварная заливная рыба . И с к л ю ч а ю т: колбасы, копчености, сыр, все консервы, икру;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Любые фрукты и ягоды — сырые и в виде различных блюд . Молочные кисели, желе . Меренги, снежки . Сахар и кондитерские изделия ограничивают . Мед вместо сахара . И с к л ю ч а ю т: шоколад, кремовые изделия;
— соусы и пряности . Молочный, сметанный, томатный, соус-маринад, овощной . Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливки . Лимонная кислота, ванилин . Укроп, петрушка . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные соусы, горчицу, хрен, перец;
— напитки . Чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком . Свежие соки из овощей, фруктов, ягод . Отвар шиповника и пшеничных отрубей . И с к л ю ч а ю т: какао, богатые натрием минеральные воды;
— жиры . Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла .
Первый завтрак: салат овощной на растительном масле, омлет белковый, чай с молоком,
Второй завтрак:
Диета 7в Стол
Диета 1б Стол Что Можно
Разговор О Правильном Питании Классный Час
Как Лишний Вес Влияет На Женщину