Диета 7а По Певзнеру
Диета 7а По Певзнеру
Лечебно-профилактический рацион питания № 7 (или диета 7 стол) по Певзнеру был специально разработан для людей, страдающих различными заболеваниями почек. Этот диетический рацион создает необходимые условия для поддержания структурно-функционального состояния парного органа на фоне его воспалительного поражения и других функциональных расстройств.
Подобный эффект достигается благодаря ускорению обменных процессов, исключению продуктов с высокой аллергической активностью и включению в рацион тех пищевых ингредиентов, которые ускоряют процесс естественного выведения мочи. Основной целью такого питания является снижение функциональной нагрузки на почки, нормализация показателей артериального давления, гармонизация водно-электролитного обмена, а также устранение отеков. Диетический стол № 7 по Певзнеру одинаково используется в комплексной терапии заболеваний почек у взрослых пациентов, подростков и детей.
Снижение функциональной нагрузки на аппарат почек достигается благодаря уменьшенному поступлению поваренной соли и белка с пищей. Кроме того, происходит стимуляция мочевыделения и ускоренное очищение организма от метаболических соединений, азотистых оснований и экстрактивных веществ. Соблюдая диету стол № 7, пациенты отмечают стабилизацию уровня артериального давления, устранение периферических отеков, а также исчезновение симптомов нарушения почечной деятельности. Несмотря на то что рацион питания № 7 по Певзнеру имеет общие характеристики и рекомендации, диета может быть скорректирована лечащим врачом в индивидуальном порядке, исходя из имеющихся хронических заболеваний других органов и систем.
Химический состав и энергетическая ценность такого рациона питания, имеет следующий вид:
Важно помнить, что готовить блюда необходимо без добавления поваренной соли. Использовать натрия хлорид допустимо только в качестве незначительной добавки к термически обработанным продуктам питания. Перед употреблением рыбных и мясных ингредиентов, их рекомендовано отваривать, что позволяет избавиться от излишка экстрактивных веществ и хлорида натрия.
Блюда рекомендовано готовить в отварном, запеченном виде или на пару. Изредка допустимо обжаривать продукты без использования панировки. При соблюдении диетического стола № 7 по Певзнеру, кратность приемов пищи составляет 5–6 раз в сутки, дробно, небольшими порциями.
Диета стол № 7 по Певзнеру, рекомендовано включать в состав комплексного лечения таких соматических заболеваний:
Избежать повышенной функциональной нагрузки на аппарат почек можно благодаря включению в рацион питания таких готовых блюд и пищевых ингредиентов:
Основным правилом диетического рациона № 7, является ограничение или полное исключение из ежедневного меню тех продуктов, которые создают повышенную нагрузку на фильтрационный аппарат почек.
К таким продуктам и блюдам относят:
Отличительной чертой диетического рациона № 7 по Певзнеру, является неоспоримая польза для мочевыделительной системы и всего организма в целом. Допустимое количество поваренной соли, рекомендовано добавлять в термически обработанные блюда.
Ориентировочный план недельного меню имеет такой вид:
Завтрак. Гречневая крупа, сваренная на воде, омлет из 1 куриного яйца, приготовленный на пару, некрепкий черный или зеленый чай.
Второй завтрак. Узвар из плодов шиповника.
Обед. Пюре из картофеля, борщ, приготовленный на овощном бульоне, паровое филе хека или минтая.
Полдник. 1-2 запеченных яблока.
Ужин. Овощной винегрет, рисовая крупа, сваренная на воде без добавления молока, фруктово-ягодный компот.
Завтрак. Запеканка из нежирного творога с добавлением сметаны, некрепкий зеленый или черный чай.
Второй завтрак. Фруктово-ягодное желе или ягодный кисель.
Обед. Суп, приготовленный на овощном бульоне с добавлением перловой или пшенной крупы, паровое индюшиное или куриное филе.
Полдник. 1 стакан домашнего йогурта или простокваши.
Ужин. Тефтели из куриного и индюшиного фарша, отварные макароны, салат из овощей, заправленный оливковым или подсолнечным маслом.
Завтрак. 1 куриное яйцо всмятку, неконцентрированный зелёный чай с лимоном, разваренная пшённая каша с сухофруктами.
Второй завтрак. Салат из отварной свёклы, заправленный оливковым маслом.
Обед. Вегетарианский борщ, паровое рыбное филе, фруктовый компот, картофель в мундире.
Полдник. Один стакан ряженки, галетное печенье.
Ужин. Яблочно-творожная запеканка, чёрный чай с лимоном.
Завтрак. Рисовые или пшеничные хлебцы, яичное паровое суфле, некрепкий кофе с добавлением молока.
Второй завтрак. Овощной или фруктовый салат.
Обед. Отварная курица, суп из картофеля, огуречный салат или овощи в тушёном виде.
Полдник. Запечённые яблоки.
Ужин. Рисовая каша с фруктами, зелёный чай.
Завтрак. Творожная масса с добавлением тёртого яблока, чёрный чай с молоком.
Второй завтрак. Порция свежих ягод или фруктов.
Обед. Салат из помидоров, заправленный растительным маслом, каша из гречневой крупы, суп-пюре из отварных овощей, морковный сок.
Полдник. Домашний йогурт без сахара, рисовые или пшеничные хлебцы.
Ужин. Рагу из овощей, паровые куриные кнели, зелёный чай.
Завтрак. Пшённая каша с добавлением ягод, чёрный чай с молоком.
Второй завтрак. 1 куриное яйцо всмятку, пшеничные хлебцы.
Обед. Рыбные или куриные тефтели, борщ на овощном бульоне, салат из свежей зелени и белокочанной капусты.
Полдник. Тёртая свежая морковь, заправленные оливковым маслом или мёдом.
Ужин. Салат из морской капусты без добавления уксуса, чёрный чай с лимоном.
Завтрак. Диетическое печенье, каша «Геркулес”, сваренная на молоке, зелёный чай.
Второй завтрак. Паровое суфле из яичных белков.
Обед. Салат из свежих огурцов с зеленью, фруктово-ягодный компот, рисовая каша с овощами, мясные фрикадельки.
Полдник. Морковная запеканка, тыквенный сок.
Ужин. Пюре из отварного картофеля, тушёное филе рыбы, неконцентрированный чёрный чай или ряженка.
Если человеку по медицинским показаниям пришлось соблюдать диетический рацион № 7 по Певзнеру, то разнообразить ежедневное меню ему помогут рецепты приготовления блюд, представленные ниже.
Для приготовления этого сытного и в тоже время легкого блюда, потребуются такие пищевые ингредиенты:
В готовое блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Этот вкусный и диетический десерт требует наличия таких ингредиентов:
Добросовестное соблюдение пищевых рекомендаций позволит снизить нагрузку на фильтрационный аппарат почек, улучшить их структурно-функциональное состояние и постепенно избавиться от признаков того заболевания, которое привело к ухудшению общего состояния. Длительность соблюдения диетических рекомендаций определяется индивидуально, в зависимости от характера и тяжести патологического процесса.
Люди, соблюдающие диету седьмого стола, уже через несколько дней отмечают улучшение работы почек, уменьшение отеков, восстановление давление и другие положительные моменты в организме. Рацион разнообразный и питательный. Но многие отмечают, что питание без соли, которое предусматривает рацион №7, быстро надоедает и делает пищу пресной.
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Подписаться на новые комментарии к статье
Копирование материалов сайта возможно только при соблюдении условий. Администрация сайта не несет ответственности за применение любых рецептов, диет, советов. Информация, опубликованная на сайте, предназначена только для ознакомления. Консультируйтесь всегда с врачом. Для лиц старше 16 лет.
Лечебная диета . Стол № 7 по Певзнеру. Меню на неделю
Диета стол номер 7 по Певзнеру: особенности питания при...
Лечебная диета №7: правила, меню и рецепты | Food and Health
Диета №7 а или стол №7 а – описание, меню на неделю...
Меню стола-диеты номер 7 при заболевании почек - Medside.ru
Диета Для Быстрого Сброса Веса Для Женщин
Дюкан Диета Рассчитать Вес Бесплатно
Диабет 2 Типа Диета И Питание Таблица
Быстрая Диета После Родов
Мужская Диета Для Похудения Живота