Диета 7 1
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
+7 (985) 312-66-99
пн - пт 10:00 - 18:00
Автор:
Evdokimenko
·
Опубликовано 05.12.2019
· Обновлено 14.06.2020
Диета 7/1, или 7к1 — это суповая диета, которую доктор Евдокименко впервые начал рекомендовать людям, желающим быстро похудеть, очень давно — начиная с 1995 года.
То есть опыт применения этой диеты — более 20 лет.
Диета 7/1 применяется для быстрого безопасного похудения, когда нам нужно быстро (за неделю) сбросить 5–7 кг веса.
Потому что эта диета рассчитана строго на 7 дней, но использовать ее можно только 1 раз в 3 месяца, не чаще!
(Раньше мы вообще рекомендовали применять эту диету только раз в год, но сейчас убедились, что можно всё-таки почаще).
Итак, применять эту диету можно 1 раз в 3 месяца. В остальное время нужно снижать вес за счет пересмотра своего режима питания и изменения пищевых привычек.
Голодать на диете 7/1 вам не придется. Есть можно относительно много! — но строго определенные продукты. Основу диеты «7 к 1» составляет специальный вкусный суп.
Для приготовления условной кастрюли супа — примерно на 2 дня — нам понадобятся:
Также по вкусу и по желанию вы берете любое количество репчатого лука.
И еще полезно добавить в суп зелень — петрушку, укроп и (или) зеленый лук. Эти «зеленые» компоненты вы можете класть в суп в любом сочетании и в любом разумном количестве. То есть вы можете положить их все вместе, но можете что-то из этого не класть в суп вообще. Это не принципиально.
Наливаем в кастрюлю 1.5 литра воды, кладем туда куриные грудки. И варим до готовности. Получается бульон из куриных грудок.
Затем куриные грудки вынимаем и мелко режем. Их мы используем чуть позже.
Теперь кладем в этот бульон остальные перечисленные мелко порезанные овощи и лук, и добавляем соль.
За 5 мин до готовности добавляем в суп зелень, и кладем обратно в суп куриные грудки — в мелко порезанном виде.
Суп готов. Есть этот суп можно 3–4 раза в день.
Однако внимание! Само собой разумеется, что это количество супа НЕ надо съедать за 1 день!!!
Но при этом вы можете съесть ровно столько супа, сколько захотите. Голодать на диете 7/1 вам не нужно. Однако и не надо объедаться.
Ешьте ровно столько, сколько нужно, чтобы не чувствовать себя голодными. Но всё это — без «перебора» !
Что можно и нужно есть в течение этих 7 дней кроме супа:
Первый день диеты: помимо супа в первый день диеты вы питаетесь любыми овощами — кроме картошки! Овощи можно есть как сырые, так и отварные.
Как и суп, овощи в этот день тоже можно есть практически в любых разумных количествах, без особых ограничений.
Но больше ничего есть нельзя. Сахар в дни диеты вообще исключается. Хлеба можно взять только маленький кусочек на день.
Не забывайте выпить за день около 1 литра воды!
Второй день: суп плюс любые фрукты (кроме картошки и бананов) в любых разумных количествах.
Не забывайте выпить за день около 1 литра воды!
Третий день: суп плюс любые фрукты и овощи, кроме картошки и бананов.
Не забывайте выпить за день около 1 литра воды!
Четвертый день: суп плюс творог в любых разумных количествах, но не сладкий, плюс 2–3 банана.
В этот день в рацион можно добавить еще 50 грамм сметаны любой жирности, или 1 стакан молока, или 1 стакан ряженки.
Не забывайте выпить за день около 1 литра воды!
Пятый день: суп плюс 500 г отварного мяса.
В этот день нужно пить много воды — от 1.5 до 2-х литров!
Шестой день: суп и 500 г отварной рыбы или отварного мяса.
В этот день нужно опять пить много воды — от 1.5 до 2-х литров!
Седьмой день: суп и отварной рис в любом количестве, заправленный растительным маслом.
Не забывайте выпить за день около 1 литра воды!
Примечание. Когда мы говорим про «разумное количество», речь идет о том, что не нужно объедаться до чувства «переполнения желудка».
Но при этом не нужно доводить себя до чувства голода.
На диете 7/1 вы питаетесь до ощущения комфортного насыщения — но строго прописанными продуктами и супом.
Подчеркиваю: все семь дней вы едите суп и только те продукты, которые предписаны на каждый конкретный из семи дней. Ничего другого в эти дни есть нельзя!
Напоминаю! Сахар в дни диеты вообще исключается. Хлеба можно взять только маленький кусочек на день.
Из тех пациентов, которые пробовали эту диету, большинству удавалось (не голодая!) сбросить за неделю около 5–7 кг.
Хотя, как вы понимаете, результат у всех разный — у кого-то он может быть меньше.
Обычно чем полнее человек, тем лучше удается сбросить вес за 7 дней этой диеты.
Но еще раз повторим — всё это индивидуально, результат у всех разный.
И после окончания диеты желательно подумать о том, чтобы поддерживать вес за счет пересмотра режима питания и изменения своих пищевых привычек.
Автор статьи — доктор Евдокименко©. Опубликовано 12.12.2018.
Внимание! При копировании и перепечатке материалов указывать источник обязательно!
Все статьи, новости и главы из книг защищены авторским правом Евдокименко П.В.©
Автор:
Evdokimenko
· Published 04.12.2019
· Last modified 20.03.2020
Автор:
Evdokimenko
· Published 02.12.2019
· Last modified 02.01.2020
Автор:
Evdokimenko
· Published 24.11.2019
· Last modified 29.04.2020
ВНИМАНИЕ! Все материалы на сайте (включая видео и аудио ролики на сторонних ресурсах) носят образовательный и ознакомительный характер. Имеются противопоказания. Перед применением рекомендаций и советов с сайта и из видеороликов ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с врачом!
Все имена пациентов, использованные в статьях на сайте, изменены по этическим соображениям. Любые совпадения являются случайными.
Доктор Евдокименко © 2003-2021. Все права защищены.
Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.
( 5 голосов, средняя оценка: 4,20 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.
Особый рацион для комплексной терапии при заболеваниях почек был создан российским гастроэнтерологом – Мануилом Певзнером. Диетотерапия, созданная ученым, построена на специализированных столах, которые используются в питании пациентов с различными заболеваниями. Лечебный рацион при заболеваниях почек представлен столом №7 и имеет несколько вариантов. В зависимости от состояния пациента, ему прописывают тот или иной вариант меню.
С помощью правильно подобранных продуктов и их приготовления, можно значительно облегчить самочувствие пациента и полностью избавиться от заболевания. Рассмотрим как это сделать.
Диета №7 применяется при таких заболеваниях: в фазе восстановления после острого гломерулонефрита или обострения хронического, при пиелонефрите. В то же время стол номер 7 не подходит пациентам с почечной недостаточностью. В острую фазу гломерулонефрита диета №7 также не показана. Однако, в большинстве случаев, острый нефрит переходит в хроническую форму и тогда рацион №7 должен быть назначен. Но, в первую очередь, при гломерулонефрите стол №7 назначается после месяца от начала заболеваний, когда воспалительный процесс идет на спад.
В начале терапии больному показаны несколько дней голодания, в которые разрешено пить только воду (300 мл/день). После этого применяется стол 7а, затем 7б, 7в или другие рационы по Певзнеру (зависит от состояния пациента).
Такой рацион питания улучшает работу почек, помогая им выводить токсины, которые накопились в результате нарушения процессов образования и выведения мочи. В результате таких мер уменьшаются отеки, восстанавливается кровообращение и улучшается выделительная функция почек.
Рацион сильно ограничивает количество соли и воды, что обеспечивает максимальный покой почкам. Больной на седьмой диете должен пить в сутки не более литра воды. Допустимая норма соли должна устанавливаться врачом на основе анализов. Кроме этого, ограничиваются жиры и белки , чтобы не допускать накопления азотистых “шлаков”, которые образуются в результате переваривания белковой, жирной пищи.
Исключаются продукты с содержанием экстрактивных веществ. Эти вещества возбуждающе влияют на органы пищеварения и почки, провоцируют накопление мочевой кислоты в крови. Больше всего этих компонентов содержится в грибах и мясе: птица, мясо, рыба. Когда работа почек не нарушена, продукты распада белка и жира беспрепятственно выводятся из организма, но когда имеет место заболевание (нефриты, мочекаменная болезнь, почечная недостаточность и т.д.) они накапливаются в крови. Это приводит к отекам, интоксикации, которая нарушает работу внутренних органов, прежде всего головного мозга.
Диета 7 полностью не исключает мясо и рыбу, их можно есть, но только после тщательной термической обработки. Сначала их нужно отварить, а после этого приготовить любым другим способом: отварить, тушить, печь. Примерно половина экстрактивных веществ выходит в бульон, его есть нельзя, допустимы только легкие “вторые” бульоны и овощные отвары. Рыбу и мясо после варки можно использовать для диетического меню – до 150 г в день.
Помимо этого, запрещается щавелевая кислота . Она также вызывает осложнения и может стать причиной обострений. Содержится, в основном, в продуктах зеленого цвета, шоколаде , шпинате , ревене , малине , крыжовнике и др.
Прием пищи на диете должен происходить дробно, минимум четыре раза в день. Дополнительная механическая обработка блюд (измельчение) не обязательна. Готовить можно любым способом (жареное желательно употреблять умеренно). Температура подачи блюд не устанавливается: можно холодные напитки, горячие супы и второе.
Чтобы окончательно ознакомиться с диетой, рассмотрим списки продуктов, меню на неделю и рецепты для лечебного рациона при нефрите.
Чтобы обеспечить больному полноценное питание, при этом не нарушая выздоровление, в меню вносят:
Для диетического меню обязательно нужно вводить раз в день первые блюда. Супы должны быть на овощах, без жирного бульона, с добавлением круп или вермишели. Соль не используют. Полезно употреблять курагу , яблоки , изюм , смородину черную. Среди допустимых компонентов есть все необходимое для полноценного и разнообразного меню.
Постепенно под присмотром доктора больному будут добавлять по одному запрещенному продукту, чтобы вернуть его к нормальному рациону. Нарушение правил диеты может существенно замедлить процесс выздоровления. Важно четко соблюдать все требования, чтобы не вызвать обострения патологического процесса.
Меню может меняться в зависимости от сопутствующих заболеваний и характером течения болезни. Сопутствующие заболевания могут накладывать дополнительные ограничения на список продуктов (при сахарном диабете, беременности и т.п.). Поэтому важно уточнить у лечащего врача, нет ли дополнительных исключений.
Рассмотрим примерное меню для периода выздоровления при гломерулонефрите (вне обострения).
Завтрак: спелые печеные яблоки с корицей и медом, чай с лимоном.
Обед: щи без мяса со свежей капустой, сметана, плов с отварным мясом.
Ужин: пассерованный кабачок с морковью, рис вареный, компот из фруктов.
Завтрак: картофельные оладьи со сметаной, слабый зеленый чай.
Перекус: спелые абрикосы или яблоки.
Обед: суп с лапшой и овощами, гречневая каша, салат из свежих овощей.
Ужин: тушеная капуста, отдельно кусочек печеной курицы.
Завтрак: хлопья овсяные с молоком и медом, слабый чай.
Перекус: салат из капусты, огурцов и моркови.
Обед: окрошка на кефире (без редиса и колбасы), перловая каша с маслом.
Ужин: голубцы, сметана, бессолевой хлеб.
Завтрак: белковый омлет, салат из тертой моркови и кураги со сметаной, кофе из цикория .
Перекус: грейпфрут , несладкий йогурт .
Обед: молочный суп с гречкой , мясная котлета с пюре из цветной капусты .
Ужин: жаркое без мяса, свежевыжатый сок из моркови и яблок.
Завтрак: оладьи (без соли), варенье, цикорий с молоком.
Обед: суп из свеклы , картофельное пюре, салат из капусты и моркови.
Ужин: карп запеченный в духовке с овощами (рыбу предварительно немного отварить).
Завтрак: каша на молоке из манной крупы, чай с лимоном.
Обед: суп-пюре из томатов, мясная котлета.
Ужин: тушеная говядина с картофелем.
Завтрак: яйца всмятку, салат из огурца и томатов, чай с молоком.
Перекус: свежевыжатый сок из овощей или ягод, изюм.
Обед: борщ диетический, сметана, хлеб бессолевой.
Ужин: перец фаршированный, свежий компот.
Тяжелее всего найти в магазинах хлеб без использования соли. В большинстве случаев на продукте вообще нет состава. Больным есть такой хлеб не рекомендуется, так как в составе кроме соли могут быть другие запрещенные компоненты. Приготовить диетический хлеб можно дома, в духовке или хлебопечке.
Бессолевой хлеб: немного подогреть 250 мл молочной сыворотки и всыпать в нее 2 чайные ложки сухих дрожжей. Сюда же просеять 400 г муки (пшеничной или отрубной) и влить 1 столовую ложку масла. Замесить тесто и оставить на 40 минут. Поднявшееся тесто обмять и еще раз дать ему подняться. Последний раз размять и поместить в форму, снова подождать пока поднимется. Настоявшееся тесто поместить в духовку или хлебопечь на 50-60 минут.
В сети можно найти рецепты такого хлеба на свой вкус. Вообще, в каждом рецепте хлеба соль можно заменить лимонной кислотой. Лучше использовать бездрожжевую выпечку.
Бездрожжевые лепешки: в одном стакане воды размешать чайную ложку лимонной кислоты. Отдельно просеять 2,5 стакана муки и всыпать ее аккуратно в воду. По желанию (при переносимости) можно добавить сладкий перец или томаты. Размешанное тесто оставить на полчаса. Затем сформировать лепешки и обжаривать их на сковороде.
Диету 7а назначают после «голодных» дней в период обострения, на третий или четвертый день. До диеты больной пьет только воду в ограниченном количестве. Применяют этот стол для лечения тяжелой формы острого и хронического нефрита. Задача лечебного рациона состоит в щажении почек, выведении вредных веществ, избавление от отеков.
Больному прописывается преимущественно вегетерианское питание, исключаются те виды овощей, зелени и фруктов, которые противопоказаны для стола №7. Соль полностью исключается, сильно ограничиваются белки. Важно отслеживать количество потребляемой и выделенной жидкости, потому что по этим измерениям доктор определит питьевой режим. Это примерно 400 мл воды, учитываются чаи, соки, супы.
Мяса и рыбы допускается не более 70 г в день, в вареном и дополнительно обработанном виде. Разрешены только нежирные сорта (телятина, грудка курицы, индейка, кролик). Кисломолочная и молочная продукция разрешена к употреблению в объеме 70 г, но только в этот день исключен любой другой белковый продукт (мясо, птица или рыба). Также разрешено только пол яйца в день, лучше брать исключительно белки.
Из круп разрешен рис (ограничено) и саго . Категорически запрещены бобовые и жирные бульоны. Из напитков можно пить натуральные соки, слабые чаи и отвары.
На утро: морковные зразы, спелое тертое яблоко, чашка чая.
В обед: овощной вегетарианский бульон, немного сметаны, бессолевая лепешка.
Вечером: капуста тушеная с томатной пастой , картофельный драник.
Ввиду тяжелого состояния пациента, очень важно соблюдать все правила диеты. Употребление запрещенных ингредиентов, большого количества воды и соли может снова привести к обострению.
После улучшения самочувствия больного переводят на другую диету: №7, №7б и др.
Этот вариант применяют, если нефрит протекает в легкой форме или после стола 7а. Цель рациона та же: обеспечить почкам покой, уменьшить отеки, улучшить выделительную функцию почек.
Стол 7б отличается от предыдущей диеты только количеством допустимого белка. В день можно съесть 125 г рыбного филе или мяса, или же заменить мясные блюда на молочные продукты в том же объеме. Также разрешается съесть одно яйцо или два белка без желтков. Потребляемая жидкость может быть увеличена до 1 л в сутки, но нужно отслеживать количество выпитой и выделенной жидкости (примерно должны совпадать). При нарушении баланса “выпито-выделено” обратиться к врачу.
В остальном правила диеты и список продуктов такие же, как и №7. Есть нужно понемногу, 4-6 раз, только разрешенные продукты без использования соли.
После цикла седьмых диет пациент часто теряет с мочой большую часть белков. Учитывая то, что рацион сильно ограничивает этот компонент, организм ощущает его недостаток – нефропатию. Стол №7в может использоваться в комплексном лечении у беременных при развитии позднего гестоза и появлении нефропатии (обнаружении белка в моче). Диету 7в прописывают для восполнения недостающих компонентов питания. В результате этого лечения у пациента (или беременной) улучшается белковый обмен, уходят отеки, нормализуется работа почек.
Расширение рациона стола №7б будет происходить за счет увеличения белка. Основу питания составляет растительная пища (кроме запрещенных видов), без использования соли, по 125 г молочной или мясной продукции в день. Жидкости, с учетом первых блюд и напитков, должно быть примерно 800 мл. Ограничивается потребление сахара (50 г в сутки).
Правила диеты остаются неизменными: дробное питание, меньше жидкости, минимум соли, отказ от алкоголя. Несколько раз в неделю можно выпить слабый натуральный кофе с молоком. В меню добавляются макароны и крупы (как в №7), морепродукты. Для беременных рацион может немного меняться в зависимости от состояния пациентки и плода.
Когда улучшается общее самочувствие и приходят в норму лабораторные и инструментальные анализы больного, назначается диета №7 или другое правильное питание.
Диета №7г – это специализированное лечебное питания для пациентов с почечной недостаточностью, которые находятся на аппарате гемодиализа (“искусственная почка”). Задача лечебного питания обеспечить больному полноценный рацион (2500 ккал и более), учитывая почечную недостаточность.
По химическому составу диета полностью сбалансирована, присутствуют углеводы, белки (60 г) и жиры. Последние должны на 70% быть животными . Ограничиваются продукты с эфирными маслами, экстрактивными веществами, калием : черешня , смородина, бананы , крупы. Соль не используют. Если долгое время не наблюдается отеков и скачков артериального давления, больному разрешается до 3 г соли.
Необходимые компоненты и аминокислоты должны поступать из мяса, рыбы (по 125 г в сутки) и растительной пищи. Молочную продукцию ограничивают. Совмещать молоко с мясом и рыбой в один день не рекомендуется.
Объем первого блюда не должен превышать 250 мл. Исключают наваристые бульоны. Иногда можно готовить молочные супы, первое с крупой можно есть до 3 раз в неделю. Преимущественно готовят овощные бульоны, борщи и супы. В день разрешено съесть до 3 штук куриных яиц (желательно только всмятку).
Полностью исключают: какао, консервы, соления и копчености, шоколад, кондитерские изделия с кремом, острое и жирное, сыры и бобовые.
Весь цикл седьмых диет по Певзнеру не рекомендуется часто использовать здоровым людям. Поскольку такой рацион не считается полноценным, недостаточен по количеству белка, он может вызывать у практически здоровых людей нарушение деятельности всего организма (гормональные нарушения, снижение иммунитета, изменения печени, нарушение всасываемости витаминов и минералов, и т.д.). Периодически допускается профилактика нефрита в фазе ремиссии с помощью стола номер 7, но курс не должен длиться более 2 недель.
Любой вариант седьмой диеты требует внимательности и ответственности со стороны больного. Если есть сомнения по поводу какого-то конкретного продукта (можно или нельзя), лучше всего поинтересоваться у доктора. Продукты и товары без указанного состава на этикетке не рекомендуется употреблять. Также лучше отказаться от экзотических овощей, зелени и фруктов.
При частом повышении температуры и давления, мутности мочи, сбоях аппетита, потливости необходимо обратиться к урологу или нефрологу.
Больш
Лечебная диета № 7 : правила, меню и рецепты | Food and Health
Диета 7 к 1 доктора Евдокименко - Все про диеты
Диетический стол № 7 : полное описание, меню на неделю, рецепты
Как ПОХУДЕТЬ. Простая Диета для любителей поесть: 7 / 1 или 3/ 1 . - YouTube
Диета « 7 стол» - что можно и что нельзя | Санатории России
Диета Стол Номер 1 Можно Ли Семечки
Доставка Правильного Питания Меню
Кето Диета Калькулятор Бжу
Диета 7 1
.jpg)
