Диета 6 Распечатать
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Мы используем cookies, чтобы проанализировать и улучшить работу нашего сайта, настроить рекламу .
Продолжая посещение, вы даете согласие на использование cookies и согласны с Политикой конфиденциальности .
Главная
Здоровое питание
Диета №6
Диета №6 — из категории 15 лечебных диет, разработанных советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером . Эту диету назначают людям, страдающим подагрой и мочекаменной болезнью . Лечебное питание делает упор на молочные продукты, овощи и фрукты и ограничивает количество мяса и рыбы
ЛИКВИДАЦИЯ СКЛАДА - так дешево еще не было! Samsung Galaxy S8!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
НОВАЯ ЭРА СМАРТФОНОВ! Впервые на рынке Москвы Японский бренд BADO !
Впечатляющие характеристики! Прямые поставки из Японии .
ЛИКВИДАЦИЯ СКЛАДА - так дешево еще не было! Samsung Galaxy S8!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
В связи с ликвидацией склада полная распродажа!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
На какой e-mail отправить новый пароль?
Показания к назначению диеты — подагра и мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия) .
Суть диеты
Диета исключает продукты, богатые пуринами (мясо, особенно молодое, колбасные изделия, мясные бульоны, жирные супы, бобовые, орехи) и щавелевой кислотой (ревень, шпинат, клубнику, шоколад, пшеничные отруби, орехи, свеклу, чай) .
В рационе следует ограничить количество соли и увеличить количество молочных продуктов, овощей и фруктов . Следует также несколько ограничить количество белковой пищи и жиров, а если есть ожирение — то и углеводов .
Питаться следует 4 раза в день . Приготовление блюд — обычное .
Можно
Хлеб и мучные изделия
• пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта;
• различная выпечка, в том числе и с отрубями .
Супы
• вегетарианские борщ, щи;
• овощные супы;
• картофельные супы и с добавлением круп;
• холодные супы (окрошка, свекольник);
• молочные супы;
• фруктовые .
Мясо, птица, рыба — отварные, не более 3 раз в неделю по 150 г мяса или 160-170 г рыбы
• нежирные виды и сорта;
• после отваривания — тушеные, запеченные, жареные изделия из котлетной массы .
Молочные продукты
• молоко;
• кисломолочные напитки;
• творог и блюда из него;
• сметана;
• сыр .
Яйца — 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке .
Крупы — в умеренном количестве, любые блюда .
Овощи — в повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке
Закуски
• салаты из свежих и квашеных овощей, фруктов;
• винегреты;
• икра овощная, кабачковая, баклажанная .
Фрукты и ягоды — в повышенном количестве
• свежие и в любой кулинарной обработке;
• сухофрукты .
Сладкие блюда и сладости
• кремы и кисели молочные;
• мармелад, пастила;
• нешоколадные конфеты;
• варенье, мед, меренги .
Соусы и пряности
• на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный;
• лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист;
• укроп, зелень петрушки .
Напитки
• чай с лимоном, молоком;
• кофе некрепкий с молоком;
• фруктовые, ягодные и овощные соки, морсы, вода с соками, квасы;
• отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов .
Жиры
• сливочное, коровье топленое масло;
• растительное масло .
Ограничения
• изделия из сдобного теста;
• свиной жир .
Нельзя
• мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых;
• печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру;
• соленые сыры;
• бобовые;
• грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают — соленые и маринованные;
• соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб;
шоколад, инжир, малину, клюкву;
• соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен;
• какао, крепкие чай и кофе;
• говяжий, бараний, кулинарные жиры .
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай .
Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель .
Ужин: голубцы, фаршированные овощами с рисом, сырники, чай .
Пеппаркакор — печенье ко Дню святого Николая от Лизы Глинской (Все буде добре) (видео)
Шоколадный заварной крем (фоторецепт)
Enable accessibility for visually impaired
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
( 5 голосов, средняя оценка: 5,00 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
Диета №6, созданная советским ученым-диетологом, гастроэнтерологом Мануилом Певзнером применяется при специфическом нарушении пуринового обмена и избыточным содержанием мочевой кислоты в крови Такое патологическое состояние называют подагрой, при которой развивается рецидивирующее воспаление суставов, отложение солей в почках . Стол №6, назначаемый при этой болезни уменьшает содержание мочевой кислоты в крови и почти полностью исключает поступление пуриновых оснований в организм больного через пищу . Рассмотрим, как этого добиться с помощью диеты №6 .
Перед составлением самой диеты советский ученый – Мануил Певзнер, исследовал причины появления подагры и камней из мочевой кислоты в печени и почках . Основным фактором развития этих заболеваний являются азотистые вещества – пурины . Эти компоненты есть в каждом организме и растениях . Сами по себе они безопасны: в здоровом организме они распадаются, образуя мочевую кислоту, и выводятся естественным путем . Нарушения этого процесса могут быть наследственными . Но чаще всего такой сбой происходит при неправильном питании .
Если в организме происходит неправильный обмен пуринов, мочевая кислота кристаллизуется и образует камни и отложения .
Диета №6 при подагре уменьшает интенсивность проявлений с помощью приема в пищу ощелачивающих продуктов . Основу рациона составляют растительные и молочные блюда . Также пациенту придется соблюдать питьевой режим, свободной жидкости должно быть много – примерно 2,5 литра в сутки при отсутствии у пациента выраженных отеков, хронической сердечной и почечной недостаточности .
Из меню исключаются продукты, которые содержат щавелевую кислоту и ограничивается количество соли (10 г в сутки) . Белков и жиров должно быть немного, если болезни сопровождаются повышением веса – уменьшаются еще и углеводы .
Все сорта мяса и рыбы предварительно отваривают, потому что при варке половина азотистых веществ остаются в воде . Бульоны по этой причине не используются в пищу, а при первом приступе подагры или при ее обострении мясо исключается из рациона . По этой же причине супы можно готовить только на овощных бульонах . Рыбу и мясо после отваривания можно использовать 2-3 раза в неделю для других блюд: в фарш, запеканки, рулеты, жаркое и т .д . Первые блюда разрешаются только диетические: щи, свекольники, окрошка, борщи . В них можно добавить крупу, молоко или немного вермишели .
В общем и целом, питание по диете №6 – это основа рациона здорового питания . Питание на диете дробное, в день нужно есть не меньше 4 раз . При обострениях болезни пациенту необходимо до 1900 ккал в сутки . После обострения и в период ремиссии – 2800 ккал . Рацион – сбалансированный и полноценный, так как содержит все необходимые компоненты . Уменьшение потребления пуринов (даже долгое время) не влечет побочных эффектов или осложнений .
Блюда можно готовить с помощью любой термической обработки, уменьшить нужно количество жаренной пищи (2-3 раза в неделю) . Температура подаваемых блюд строго не оговаривается: можно горячее или холодное .
Лечебная диета номер 6 прописывается пациенту до существенного улучшения . Как правило, это длительная программа питания и в зависимости от течения болезни может длиться пару месяцев, а может затянуться на годы . Ниже рассмотрим подробно рацион диеты №6 .
Чтобы остановить образование кристаллов из мочевой кислоты, необходимо включить в стол номер 6 щелочную пищу:
Исключить из меню необходимо продукты питания, содержащие пурины:
Список продуктов лучше распечатать или написать на листе бумаги, чтобы в первое время было проще соблюдать все правила диеты . Из предложенных разрешенных продуктов составить ежедневный рацион не так сложно, как может показаться: можно и первое, и мясо с гарниром, котлеты, запеканки, домашние пельмени и вареники, и многое другое . Для наглядного примера рассмотрим меню на неделю и некоторые диетические рецепты .
Примерное меню на неделю для пациентов с подагрой и мочекаменной болезнью почек .
Завтрак: творожные сырники, мед, отвар ромашки .
Ланч: горсть чернослива, домашний компот .
Обед: суп с рисом и болгарским перцем , пюре с тушеным мясом (70 г), хлеб .
Ужин: овощи на гриле или в духовке, вареная говядина (80 г) .
Завтрак: хлопья овсяные с кусочками спелого яблока и бананом , цикорий с молоком .
Ланч: тосты из отрубного хлеба, джем, щелочная минералка .
Обед: суп на молоке с вермишелью, салат из свежих овощей .
Ужин: кусочек рыбы, тушеная морковь и кабачок , хлеб .
До сна: натуральный питьевой йогурт .
Завтрак: яйцо всмятку, вареная молочная сарделька, свежие огурцы , напиток из цикория .
Ланч: паста из творога со свежими фруктами .
Паста творожная: 200 г обезжиренного творога протереть через марлю или мелкое сито . В отдельной посуде растереть 50 г сахара , 10 г ванилина и 15 г несоленого сливочного масла . Соединить две массы и добавить две ложки сметаны , хорошо все размешать . Готовую пасту можно использовать в качестве отдельного десерта или смешивать с фруктами, черносливом .
Обед: свекольник вегетарианский, немного сметаны, макароны с куриными кнелями .
Ужин: картофельная запеканка с твердым сыром .
Запеканка с сыром: сырой картофель нарезать кружочками и выложить в смазанную маслом форму, чередуя с тертым сыром . Последний слой должен быть из сыра, на него положить несколько кусочков несоленого сливочного масла и полить все 100 мл молока . Печь под фольгой или крышкой .
Завтрак: картофельные драники, сметана, зеленый чай .
Ланч: творог с протертым черносливом и орехами, молоко .
Обед: суп рисом, картошкой и овощами, винегрет, отдельно паровые фрикадельки, хлеб .
Ужин: рыбные галки, паровая морковь, стручковая фасоль .
Галки из рыбы: пропустить через мясорубку 200 г филе судака (можно с кожей) . В фарш влить 50 мл молока и добавить 10-15 г крахмала . Сформировать продолговатые галки и опускать их в кипящую подсоленную воду на 10 минут .
Завтрак: омлет из одного яйца, молока и пшеничной муки , овощной салат, чай .
Ланч: свежие фрукты (салат или смузи), немного грецких орехов .
Обед: борщ без мяса, сметана, гречневая каша .
Ужин: плов с черносливом, свежевыжатый сок .
Завтрак: салат из яблока и моркови, тост с джемом, цикорий .
Обед: томатный суп, овсяная каша, котлета из кролика или говядины, хлеб .
Ужин: фаршированный перец со сметаной .
Завтрак: бутерброды с сыром, йогурт без добавок, чай .
Обед: суп с перловкой и овощами, картофельные котлеты в сметане .
Ужин: кусочек вареной нежирной свинины , салат из свежих овощей, гречневая каша .
Пациентам с подагрой назначают разгрузочные дни, 1-2 раза в неделю . Для разгрузки можно выбрать один продукт и есть только его на протяжении всего дня . Хорошо для таких целей подходит обезжиренный или кальцинированный творог . В разгрузочный день его нужно употреблять по 150 г при каждом проявлении голода . Запрещается полностью голодать, это приводит к еще большему накоплению в крови мочевой кислоты .
Итак, при мочекислом диатезе и подагре используют стол номер 6 . Рацион исключает продукты, в состав которых входит много пуринов . Лечебное меню состоит из щелочных продуктов, которые помогают выводить из организма продукты распада азотистых веществ . В результате такой диеты у пациента постепенно нормализуется правильный процесс выведения мочевой кислоты, расщепляются уриновые камни и не образуются новые .
Часто в дополнение к столу №6 целесообразно использовать фитотерапию . Пациенту назначают настои и отвары трав, которые ускоряют процесс выздоровления . Но важно помнить, что фитотерапию должен назначать врач и самолечение в этом случае очень опасно .
При подагре очень благотворно на организм влияет чай из листьев брусники . Для него нужно в одном стакане воды довести до кипения 1 столовую ложку листьев растения . Принимают такой отвар по 3-4 раза в день по 1 ложке . Пить его следует не дольше недели, затем сделать перерыв на такое же время . Раз в 4-5 дней можно делать лавровый отвар . Для него понадобится 5 г лаврового листа и полтора стакана воды . Листья прокипятить и настаивать в течении 3 часов . Посуду важно не накрывать, так как в лавре есть эфирные масла, которые не должны накапливаться в настое . Готовый отвар нужно выпить частями, в течении дня .
Для лечения мочекислого диатеза (образование камней) очень важно пить побольше чистой жидкости, особенно хорошо подходит минеральная щелочная вода . Также пациентам рекомендуется пить воду с лимоном , грейпфрутовые и апельсиновые фреши, отвары трав, вишневый сок . Для отваров и настоек подходят: расторопша, зверобой , календула , шалфей , сенна, мелисса . Пить такие отвары нужно только с разрешения терапевта и на протяжении 6-7 дней, после этого – сделать перерыв на неделю .
Алкоголь замедляет процесс распада пуринов и выведения лишней мочевой кислоты, поэтому спиртные напитки опасны при подагре или болезнях мочеполовой системы . При появлениях болей в области поясницы, болезненном мочеиспускании, сильных отеков конечностей, болях в суставах необходимо как можно быстрее обратиться за консультацией к урологу, гинекологу или ревматологу .
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram . Подписывайтесь: t .me/foodandhealthru
Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог .
Место работы: частная практика, онлайн консультирование .
Образование: эндокринология-диетология, психотерапия .
💼 65078, Украина, г . Одесса, ул . Космонавтов, 32, офис 7002
⌚️ пн–пт с 9:00 до 18:00, сб–вс – выходные
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth .ru
Поиск
Найти
Главная
Кулинария
Бульоны и супы
Горячие блюда
Десерты
Закуски
Консервация
Напитки
Продукты питания
Салаты
Здоровье
Медицина
Ангиология
Гастроэнтерология
Гематология
Гинекология
Дерматология
Инфекционные болезни
Кардиология
Лечебные диеты
Неврология
Нетрадиционная медицина
Онкология
Отоларингология
Офтальмология
Педиатрия
Проктология
Пульмонология
Ревматология
Стоматология
Токсикология и Наркология
Травматология
Урология
Фармакология
Эндокринология
Красота
Женские прически
Косметическая продукция
Косметология
Макияж
Массаж и СПА
Похудение
Спорт и фитнес
Уход за волосами
Уход за кожей
Уход за лицом
Уход за ногтями
Уход за телом
Мода и стиль
Аксессуары
Женская одежда
Модные тенденции
Мужская одежда
Обувь
Шоппинг
Ювелирные украшения
Дом и Быт
Бытовая техника
Дом и уют
Домашние животные
Сад и огород
Товары для дома
Цветоводство
Разное
Отношения
Эзотерика
Хобби
Материнство
Финансы
Hi-Tech
Досуг
Психология
Войти
Содержание
1 . Меню для больных подагрой
2 . Что такое диета 6 при подагре
3 . Общие правила
4 . Разновидности
5 . Разрешенные продукты
6 . Полностью или частично ограниченные продукты
7 . Запрещенные продукты
8 . Меню на неделю при диете 6
9 . Рецепты блюд
10 . Видео
На руках цыпки
Масляный крем для торта - рецепты пошагово с фото
Как в Windows 7 увеличить файл подкачки
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер . Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению . Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента .
Расскажите, что вам не понравилось?
В статье нет ответа на мой вопрос
Другое
Отправить
Нарушения менструального цикла: причины, симптомы, диагностика и лечение
Варикоз: неявные симптомы и методы лечения
Что делать, если голос осип, охрип или пропал из-за переутомления или простуды
Найз - эффективное обезболивающее: описание препарата, инструкция и когда применять
Голос охрип - что делать, к кому обращаться и как подобрать верное лечение
Малярийный плазмодий: цикл развития, чем опасен для человека
Успокоительные средства для нервной системы взрослого и ребенка
Атерома - что это такое и фото опухоли, причины появления, методы удаления
Как жарить каштаны в домашних условиях . Как приготовить съедобные каштаны в духовке, мультиварке и сковороде
Как перестать жрать все подряд . Советы для похудения
Как приготовить суши - рецепты с фото пошагово . Суши в домашних условиях, видео
Упражнения с обручем для детей и взрослых . Комплекс занятий с хулахупом в домашних условиях для похудения
О нас Карта сайта Соглашение Обратная связь
Гипоурикемическая диета 6 при подагре по Певзнеру включает список разрешенных и запрещенных продуктов, при ней требуется соблюдать меню на неделю, чтобы добиться успехов . Режим питания призван скорректировать протекание болезни, устранить негативное проявление симптомов, облегчить состояние больного . Ознакомьтесь, как нужно соблюдать стол 6 по Певзнеру при подагре .
Принцип меню основывается на исключении из рациона пищи с большим содержанием пуринов и щавелевой кислоты . Ограничение накладывается на употребление соли – не более 10 г за сутки . Одновременно в меню включаются продукты, которые способны производить ощелачивающий эффект (овощи, молоко) . Количество потребляемых белков должно быть не более 80 г . Жиров можно употреблять не более 90 г . Углеводы должны быть ограничены пределом – 400 г . Потребление жидкости – от 2 литров . Питание при подагре происходит пять раз в сутки, в общей сложности 2000-3000 ккал .
Принцип гипопуриновой диеты заключается в том, чтобы привести в норму обмен пуринов (органических азотосодержащих соединений) и добиться уменьшения в организме солей мочевой кислоты, которые образовываются в результате сдвига в щелочном направлении реакции мочи, а также метаболизма пуринов . В результате диеты при подагре происходит увеличение ощелачивания мочи и повышение растворимости кристаллов мочевой кислоты, которые откладываются в суставах и почках .
Правила носят общий характер, но крайне важно придерживаться их комплексного исполнения . Существует ряд правил, исполнение которых позволяет сделать гипопуриновую диету при подагре эффективной:
Пациентам с диагнозом ожирение или же больным подагрой в период обострения назначается разновидность диеты – 6Е, которая носит кратковременный характер . Ее правила предусматривают уменьшение суточного показателя энергетической ценности пищи до 2 000 ккал . Уменьшается потребление белков (до 70 г), жиров (до 80г) и простых углеводов (до 250 г) . Питание переводится на строго дробный принцип: небольшими порциями . Показано обильное питье, ограничено потребление соли .
Следует выработать вкус и привычку к употреблению в пищу определенных продуктов, которые вносят решающий вклад в эффективность гипопуриновой диеты и нормализации состояния пациента . Для удобства список разрешенных продуктов диеты при подагре представлен в виде таблицы:
Картофель, баклажаны, морковь, кабачки, огурцы, помидоры
Апельсины, сливы, груши, яблоки, абрикосы
Молоко, ряженка, кефир, простокваша, йогурт
Сливочное, льняное, оливковое масла, растительные жиры
Стол 6 при подагре полностью или частично исключает из рациона некоторые продукты . Под запретом на диете находятся:
Ограничения накладываются на следующие продукты, входящие в список частично запрещенных на диете, их можно есть редко, после согласования с врачом:
Диета номер 6 при подагре не обходится без запрещенных продуктов, которые для удобства представлены в таблице по группам:
Жирные сорта мяса, птицы, соленые рыбные блюда, икра, рыбий жир, копчености, супы на мясе, субпродукты
Ревень, маринованные, соленые, грибы и бульоны из них
Соусы, маргарин, алкоголь, специи, пряности
Чтобы классическая диета 6 по Певзнеру проходила легче, нужно составить недельное меню с планом питания по часам . Примерный семидневный рацион питания больных подагрой указан далее:
Отрубной хлеб с тонким слоем сливочного масла, омлет на пару, цикориевый напиток
Гречневая каша на молоке, абрикосовый сок
Овощной суп-пюре, суфле из вареной курицы, вермишель, капустный салат с огурцами и укропом, компот
Запеканка из творога с кефиром, шиповниковый отвар
Запеченная тыква, галеты, салат из кураги, чернослива и маракуйи с лимонным соком, мате
Молочный суп с вермишелью, печенье, чай с лимоном
Борщ без мяса, картофельное пюре, вареная рыба с морковью, винегрет, компот
Творог с ряженкой и медом, рисовый суп
Суфле из творога, сметана, бутерброд с маслом и несоленым сыром, лимонный настой
Суп с рисом и овощами, пюре с отварным мясом, кусочек хлеба
Овсянка с бананом и яблоком, напиток из цикория
Тост с джемом, щелочная минеральная вода
Молочный вермишелевый суп, овощной салат
Вареная рыба, тушеная морковь, кабачок, хлеб
Яйца всмятку, вареная сарделька, свежий огурец, цикориевый напиток
Вегетарианский суп со сметаной, макароны с куриными котлетами
Картофельная запеканка с несоленым сыром
Творог с черносливом и орехами, молоко
Рисовый суп с овощами, винегрет, паровые фрикадельки, хлеб
Омлет на молоке, овощной салат, чай
Смузи из свежих овощей, грецкие орехи
Борщ без мяса, сметана, гречневая каша
Пуриновая диета при подагре предполагает употребление легких блюд, которые бы быстро переваривались без нагрузки на пищеварительный тракт . Овощной суп-пюре прекрасно подойдет на завтрак или перекус . В качестве заправки хорошо использовать лимонный сок и подсолнечное масло, а для вкуса можно добавить немного натуральных сливок . Для изготовления понадобится блендер .
Следующий рецепт можно использовать в качестве десерта или основного блюда . Не придется готовить отдельно от семьи – запеканка понравится всей семье .
Диетический стол 6 при подагре должен включать в себя много творога, потому что содержащийся там кальций положительно влияет на здоровье суставов . Такая творожная запеканка подойдет на десерт или в качестве перекуса . Для ее изготовления лучше выбирать нежирный 1%-ный творог, для сладости допускается добавить немного сухофруктов – изюма, кураги или чернослива .
© 2010-2021 . Все права защищены .
Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник .
«Поражены оба легких»: состояние Ларисы Гузеевой ухудшилось
«Ириска выросла и ушла»: все о жизни первой советской клоунессы Ирины Асмус, которая погибла на арене цирка
Просила разрешение на бургер и пыталась сбежать сама: рассекречены страшные подробности заточения Бритни Спирс
Лицо «богат
Диета 6 Распечатать
Похудение Читать
Первые Дни Диеты Дюкана
Правильный Режим Питания Школьника