Диета 5 Щи Из Свежей Капусты

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Можно выбрать несколько ингредиентов
5-й стол – это диета, разработанная М .И . Певзнером для пациентов с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей . Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а также исключаются продукты, богатые холестерином, пуринами, эфирными маслами и щавелевой кислотой . Диета номер пять не предусматривает голодание . Питаться нужно дробно, 4-5 раз в день . Разумеется, в меню должны присутствовать первые блюда – вкусные, разнообразные и щадящие .
Как выбрать и правильно приготовить диетический суп:
Совет диетолога . Диета № 5 разрешает употребление следующих видов супов:
Рецепты супов для диеты 5 с овощами:
Крем-суп с брокколи . Ингредиенты: 100 г телятины, 500 г брокколи, луковица, лавровый лист, 50 г плавленого сырка, зелень, соль .
Суп-пюре с кабачками . Ингредиенты: столовая ложка масла оливі, 120 г отваренного зеленого горошка, кабачок, по одной картофелине и морковке, яйцо, 200 мл нежирного молока, столовая ложка муки, соль, зелень . Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне .
Тыквенный суп с курицей . Ингредиенты: 2 моркови, 100 г курятины, 400 г мякоти тыквы, 150 мл молока, сладкий перец, зелень, соль .
Крупяными супами можно существенно разнообразить свою меню .
Суп-микс из круп . Ингредиенты: 1,5 литра воды, 100 г риса, 100 г пшенной крупы, 100 г гречки, зелень, растительное масло, соль, помидор, морковь .
Картофельный суп с крупой . Ингредиенты: 300 г картофеля, литр овощного бульона, лавровый лист, соль, 150 г крупы (на выбор), морковь, 35 г корня петрушки, 10 г растительного масла, 100 г телятины .
Рыбный суп с крупой . Ингредиенты: 200 г филе хека (или другой нежирной рыбы), 3 картофелины, морковь, 3 столовых ложки пшена, зелень, соль .
Манный суп с молоком . Ингредиенты: 50 г манки, 300 мл молока, 10 г сливочного масла, 200 л воды, половина яйца, 2 столовых ложки сахара .
Молочный суп с брокколи . Ингредиенты: 400 мл молока, 300 мл воды, 4 картофелины, 200 г брокколи, средняя морковь, соль, зелень .
Молочный суп с клецками . Ингредиенты: литр молока, яйцо, стакан муки, немного соли, 2 столовых ложки сахара, 80 г вермишели, 10 г сливочного масла .
Слизистый супчик с овсянкой . Ингредиенты: 40 г овсянки, стакан молока, стакан воды, половина яичного желтка, чайная ложка сахара, 10 г сливочного масла .
Слизистый суп с рисом . Ингредиенты: полстакана круглозерного риса, стакан молока, 3 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, 20 г сахара, соль .
Слизистый суп с перловкой . Ингредиенты: стакан молока, 100 г перловки, 2 картофелины, 3,5 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, соль, зелень .
При данной системе питания супы незаменимы . Еще один рецепт вкусного овощного супчика пошагово — в видео ниже .
Диета №5 назначается при гепатитах и холециститах, протекающих в острой форме, а также при циррозе печени и желчнокаменной болезни . Цель такого питания заключается в улучшении желчеотделения и в нормализации функций печени . Основу рациона должны составить полезные и сбалансированные супы . Мы подготовили для вас 8 рецептов вкусных и полезных супов, которые можно готовить во время лечебной диеты №5 . Приятного аппетита!
Перед подачей в суп добавляется сметана .
Современные люди часто придерживаются принципов вегетарианского питания не только для того, чтобы похудеть, но и для того, чтобы улучшить здоровье . В их питании обязательно должны присутствовать щи . Вегетарианские щи – это самое полезное блюдо диетического стола №5, при этом оно отлично насыщает и является очень вкусным . Для того, чтобы приготовить вегетарианские щи диета 5 с которыми становится разнообразнее и питательнее, нам нужно минимум продуктов .
1 . Очищаем от кожуры картофель, белокочанную капусту и морковь . Нарезаем их так, как нам нравится .
2 . Кипятим в кастрюле воду, доводим до кипения . В эту воду бросаем картофель и капустой, варим их, пока они не станут практически полностью готовы .
3 . Пока они варятся, занимаемся морковью . Ее можно и натереть на крупной терке . В сковородке растапливаем масло, добавляем к нему морковь и начинает пассировать . Когда она немного размягчится, кладем к ней томатную пасту . Вместе их жарим 2-3 минуты . Готовую зажарку выкладываем в кастрюлю с водой .
4 . Для достижения глубокого и яркого вкуса блюдо приправляем . К нему добавляем соль, перец и лист лавра .
5 . Варим блюдо, пока оно не станет полностью готовым . Когда все овощи сварятся, тушим огонь на плите и прикрываем щи крышкой . Так они настаиваются в течение 15 мин .
6 . Пока настаивается, возьмем петрушку . Моем ее под краном, сущим и режем очень мелко .
7 . Вегетарианские щи, которые можно использовать для питания по диете №5, готовы . Подавая их на стол, прямо в тарелках заправляем . Делаем это зеленью и охлажденной сметаной .
Рассмотренное блюдо получается наваристым, ароматным . Его внешний вид поднимает настроение, а ингредиенты, входящие в состав, оказывают лечебный эффект, не нагружая организм . Такие вегетарианские щи отлично подходят для тех, кто худеет, потому что он содержат углеводы, дающие сытость надолго, и очень мало жиров .
Стол № 5 — специальная номерная диета, разработанная доктором М .И . Певзнером . Считается одной из лучших для людей, страдающих от заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря .
Диета Певзнера Стол №5 обеспечивает питание с полноценной калорийностью, но с ограничением в жирах и в холестеринсодержащих продуктах . Также исключены жареные продукты, но присутствует много фруктов и овощей .
Цель пятой диеты – это химическое щажение печени при условиях полноценного здорового питания и нормальной функций желчевыводящей системы организма (щадящее питание) .
Итак, режим питания стол номер 5: 4-5 раз в день приблизительно равными порциями .
Натощак рекомендуется пить жидкость .
Для поддержания работы печени в случае, если назначен стол №5 рекомендуется прием гепатопротекторов (напр . Урсосан) .
Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете
Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете
Приветствую, дорогие друзья! Наша тема на сегодня — это вегетарианские щи . Рецептов в сети множество, но сколько из них являются диетическими? Ведь, если приготовить супчик неправильно, есть риск поправиться .
Знаете, этот супчик может по праву считаться одним из родоначальников суповой династии в России . Чтобы выяснить, откуда появилось название, я обратился в древнерусский словарь . В переводе с древнего языка “щи”, а точнее “съти”, означает “питание” . В других источниках проскальзывает информация, что наши предки называли супец похлебкой или даже полезным напитком .
В традиционном варианте суп готовится на мясном бульоне . Однако, еще в IX веке на Руси вегетарианцы придумали сделать свое блюдо, которое бы не содержало в себе всяческих следов мясной промышленности . Интересен тот факт, что по мнению некоторых источников, блюдо без мяса пользовалось даже большей популярностью, так как в кругах крестьян бытовало мнение о болезнетворности мясных продуктов . Жаль, что это время ушло .
Чем же так привлекателен супец? В первую очередь — это простота его готовки . По статистике, среднее время приготовления щей составляет не более 20 минут . Также, явным преимуществом является вариативность блюда . Помимо пяти различных рецептов (как минимум), каждый из этих блюд можно еще и приготовить по-разному . Каждый ингредиент полностью взаимозаменяем . Удобно, согласитесь?
По сути, приготовить вкусные диетические щи можно из подручных средств . О том, как это сделать правильно, вы узнаете чуть ниже .
В интернете очень распространено понятие “постные щи” . Занимательно, что в состав такого супа не входят мясные компоненты . Зачастую, пост ассоциируется с оздоровлением и очищением организма, что для меня не совсем понятно . Возникает вопрос: “А зачем тогда вообще загрязнять?”
Действительно, вегетарианский вариант этого супа обладает очистительным, и, в какой-то степени, оздоровительным эффектом . В прошлой статье «Овощная диета для похудения или -10 кг за 14 дней» я говорил, что овощи нашим организмом не усваиваются и служат исключительно очищающим инструментом .
Однако, вот какой занимательный факт, друзья . При термической обработке овощи выделяют большое количество глюкозы . И что это значит — подумаете вы . Дело в том, что благодаря глюкозе очистительные свойства растения снижаются, так как концентрация грубой клетчатки уменьшается, тогда как питательная ценность возрастает .
Мои слова хочу подтвердить высказыванием известного сторонника растительной пищи Артема Демчукова:
“При варке, парке или любой другой термической обработке, фрукт или овощ выделяет вещество под названием глюкоза . Таким образом, питательность плода возрастает .”
Прошу не путать понятия “питательность” и усвояемость” . Стоит понимать, что в сыром виде, как ни крути, продукты полезнее .
Если быть кратким, то я выделил бы следующие плюсы вегетарианских щей для организма человека:
Несмотря на то, что свойства грубой клетчатки при термообработке значительно уменьшается, очистительный эффект от овощей никуда не пропадает .
Ну, а теперь о недостатках . Какая объективность без отрицательных сторон, верно?
Как ни парадоксально, а негативных моментов я почти не обнаружил . Единственным минусом можно считать то, что в составе отсутствуют свежие продукты . В остальном, данное лакомство довольно безобидно для нашего организма .
Переходим к самому интересному . Как приготовить щи, чтобы они были не просто вегетарианскими, но еще и диетическими?
Для нашей подборки я позаимствовал рецепты у коллег по общей тематике . К моему удивлению, большинство обнаруженных мной вариантов можно назвать диетическими и низкокалорийными .
Нижеприведенные супчики вполне подойдут и для веганов, так как в составе нет животных продуктов . Выбирайте любой по вкусу и начинайте готовить вместе со мной . Поехали!
Наиболее распространенный и простой в приготовлении рецепт . Справится даже ребенок или человек, не бравший ни разу в руки поварешку . Достаточно уметь включать плиту .
В составе нет картофеля . Такой супец можно назвать максимально диетическим . По моим подсчетам примерная калорийность на 100 грамм составит 65 килокалорий . Это даже меньше, чем у одного банана!
Данный вариант я могу порекомендовать гурманам . Блюдо получается с выраженной кислинкой, что придает ему насыщенности вкуса .
Кроме щей есть еще одно блюдо с кислинкой- рассольник . О рецептах приготовления вегетарианского рассольника вы можете узнать из этой статьи .
Интересный факт : Кислые щи особенно популярны в средней Азии .
Не самый полезный вариант . При жарке выделяется множество нежелательных канцерогенов . Не уверен, что такой рецепт подойдет для сброса веса . Если вы думаете иначе, поделитесь мнением в комментариях под статьей .
Один из самых простых в плане приготовления рецептов . Творить наше кушанье будем в мультиварке .
Готовится все просто . Очищаем и моем все ингредиенты . Затем погружаем компоненты на дно чаши заливаем водой . Включить следует режим “Суп” . По продолжительности — 40-50 минут . За 5-10 минут до окончания порежьте зелень и заправьте супец . Как вариант, приготовить блюдо можно из крапивы .
Картофель — это весьма крахмалистый продукт . Использовать его лучше по-минимуму .
В сети также часто встречаются рецепты с фасолью и с грибами . Они примечательны тем, что голод они утоляют на довольно долгий срок . Однако, за счет этого приходится жертвовать усвояемостью .
Щи по-вегетариански — это весьма ситуативное блюдо, которое можно изготовить из из того, что есть у вас в холодильнике . Чтобы ваш супец оказался диетическим, обязательно следите за его калорийностью и тем, какие продукты вы в него включаете .
Из приведенной статьи можете смело брать на вооружение вариант “из свежей капусты” и продолжать соблюдать свою диету, не боясь потолстеть .
Если у вас есть свой индивидуальный рецепт приготовления вегетарианских щей, обязательно поделитесь им в комментариях . Возможно, именно ваш будет наиболее подходящим для худеющих и самым вкусным!
Подписывайтесь на обновления и будьте здоровы!
© 2020 Recept4You .ru Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник .
Вопросы и предложения: povar@recept4you .ru

Читайте также: Рецепт Кабачки жареные в яйце . Калорийность, химический состав и пищевая ценность .
Читайте также: Репа: состав, калории, полезные и лечебные свойства, рецепты
Читайте также: Какие процедуры с содой уберут жир с живота и боков
Читайте также: Как правильно питаться по дефициту калорий
Читайте также: Что такое синдром ночного аппетита и чем он опасен?
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все, кто хоть раз сидел на диете, знают: супы – это настоящее спасенье . Минимум калорий при довольно большом объеме еды . Конечно, тут не имеются в виду супы наваристые, на жирном мясном или рыбном бульоне, да еще вприкуску с добрым ломтем белого хлеба . Диетические супы благотворно влияют на пищеварительную систему, очищают организм, нормализуют обменные процессы, являются прекрасными источниками витаминов и микроэлементов .
Меню диеты 5 обладает достаточной калорийностью, такой рацион питания назначается при:
Вегетарианские супы желательно употреблять при нарушениях работы пищеварительного тракта, язве желудка, гастрите, панкреатите, а также при составлении рациона разгрузочных дней, при похудении и оздоровлении всего организма .
Диетический суп — это, прежде всего, нежирный бульон . Из рыбы, грибов, овощей, трав, кореньев . К ряду диетических бульонов можно отнести бульоны из морепродуктов и дичи . А вот о бульонах из говядины, баранины или свинины придётся на время забыть .
Жидкой основой диетического «первого» блюда может стать не только бульон . Это могут быть низкокалорийные кисломолочные продукты: кефир, мацони, айран, натуральный йогурт . Они же могут служить и заправкой для готовых супов, заменив в тарелке привычные майонез и сметану .
Кроме того, в бульонном качестве могут показаться интересными и традиционный квас, и минеральная газированная вода, и несладкие соки . Например, томатный сок, сок из сельдерея, моркови, тыквы и других овощей . Это касается, конечно, супов холодных .
В качестве основных ингредиентов диетических супов можно использовать любые овощи и корнеплоды, за исключением, разве что картофеля . Это не значит, что его нужно исключить совсем, просто не стоит делать картофель основой блюда .
Это же относится к бобовым и макаронным изделиям, а также к большинству круп . То есть использовать в приготовлении и подаче диетического супа их можно, но весьма ограниченно . Основой вашего блюда должны всё же быть овощи .
И, кстати, о грибах . Их также можно использовать почти без ограничений . Почему – почти? Потому что грибы могут присутствовать в диетическом блюде только в виде пюре . То есть суп-пюре или даже крем-суп с небольшим количеством нежирных сливок с грибами варить можно .
А вот традиционный грибной суп – уже нежелательно . Грибы считаются крайне тяжёлым для пищеварения продуктом, что особенно актуально для организма, шокированного диетой .
Вот продукты, стимулирующие деятельность желудочно-кишечного тракта (например, свёклу) использовать можно, и даже нужно .
Хлебобулочные изделия: жареные пирожки, изделия из сдобного, слоеного теста, очень свежий хлеб .
Супы: грибные, мясные, рыбные бульоны, зеленые щи, окрошка .
Рыба: консервы, соленая, копченая, жирные породы рыб .
Мясо (птица): жирные сорта мяса, мозги, печень, почки, мясо гуся и утки, копчености, консервы, большинство колбас .
Молочные продукты: с ограничениями – сметана, ряженка, сливки, жирный творог, жирный соленый сыр .
Жиры: куриный жир, сало – баранье, говяжье и свиное .
Яйца: жареные и вкрутую, при желчекаменной болезни ограничения – половину желтка в блюда .
Овощи: шпинат, редька, щавель, редис, чеснок, зеленый лук, грибы, маринованные овощи .
Закуски: икра, копчености, консервы, жирные и острые закуски .
Фрукты, сладости: мороженое, шоколад, кислые ягоды и фрукты, изделия с кремом .
Напитки: холодные напитки, какао, черный кофе, любые спиртные напитки, даже малоалкогольные .
Соусы (пряности): хрен, перец, горчица, ограниченное потребление соли (до 10г/сутки) .
Для приготовления диетических супов лучше или отказаться от соли вообще, или, если уж совсем не получается, то стараться использовать её по-минимуму . А вот специи и пряные травы, наоборот, класть в любое диетическое блюдо можно и нужно . Конечно, вкус и запах специй значительно стимулируют аппетит, но с ними постное блюдо уже не будет казаться унылым и пресным .
И ещё пара слов о внешнем виде диетических блюд в целом . Делайте свои супчики яркими, красивыми и вкусными даже на вид . Например, скучный суп из кабачков, цуккини, капусты отлично дополнят морковь, сладкий красный и жёлтый перцы, щепотка куркумы или карри .
Ну и, конечно, не забывайте украшать даже диетические супы свежей зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, кинзой, зелёным луком . Зелень не только добавит ярких красок в ваше блюдо, но и придаст ему вкусный аромат .
Чаще всего Диета №5 назначается параллельно с медикаментозным и физиотерапевтическим лечением . Придерживаясь этой системы питания длительное время, можно снять обострение и достичь состояния стойкой ремиссии . Также налаживается работа органов пищеварения и нормализовать их состояние . Те, кто придерживается этой диеты, замечают положительные побочные эффекты, такие как сброс излишнего веса, энергетический подъем и общее улучшение самочувствия . Если вы знаете свой точный диагноз, то вы можете использовать данную систему питания и без консультации врача .
Если вы страдаете болезнями печени, желчеобразующих и выводящих органов, очень важно не злоупотреблять запрещенными продуктами питания после окончания диеты и нормализации состояния . Особенно будьте умеренный с жирными, копчеными, острыми блюдами, крепкими спиртными напитками (желательно их свести к минимуму) . Все это может спровоцировать новое обострение болезни и курс лечения придется начать заново .
Блюда диеты 5 готовить легко, продукты нужно варить, тушить, запекать в духовке, без добавления масла . Главное, выбирать качественные и свежие ингредиенты .
Диета предполагает отказ от жареного, жирного, кислого, острого, жиров животного происхождения, мясные продукты в рецептах вегетарианских супов не используются, только овощи и зелень .
Для приготовления 1 л бульона понадобятся следующие ингредиенты:
Для начала готовится овощной бульон, лук нарезается мелко, кубиками, морковь и корень петрушки измельчается на терке, все ингредиенты опускаются в кастрюлю с водой, блюдо тушиться 3-7 минут, потом нарезается картошка, кабачки и томаты .
Суп нужно солить в конце, по вкусу, варить до мягкости овощей, подавать на стол в теплом виде со сметаной низкой жирности и зеленью . Такай суп вкусный и полезный, оказывает благоприятное влияние на кишечник .
Для приготовления такого супчика потребуется полстакана хорошо промытого риса, 2 небольшие картофелины, морковь, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, соль и перец по вкусу . Можно добавить немного чеснока, а перед подачей на стол посыпать блюдо зеленью .
Рис засыпать в кипящую воду, варить 15 минут на умеренном огне, после добавить в кастрюлю картофель, морковь, за минуты три до готовности вбить в бульон сырое яйцо, добавить сливочное масло, выключить газ и накрыть блюдо крышкой .
Приступать к трапезе через 15 -20 минут, когда суп остынет и настоится, можно съесть кусочек цельнозернового хлеба . Запивать водой или зеленым чаем . Вкусно, полезно и питательно!
Капусту еще за много веков до нашей эры использовали в Древнем Риме, Греции и Египте в качестве лекарства . Так, античные врачи были просто уверены в том, что она способна «излечить» кишечник при запорах и расстройствах, избавить человека от бессонницы, успокоить головные боли, а также поддерживать бодрость духа и отличное настроение . Поэтому в первую очередь ее рекомендовали употреблять в пищу ослабленным детям и старикам, чтобы они были стойкими пред болезнями .
А вот в Древнем Египте отварная белокочанная капуста считалась настоящим десертом, который к тому же улучшал пищеварение . Уже в то время были известны и другие целебные свойства капусты, которые использовали при «желчных заболеваниях», лечении ран и гнойников . Римляне же приписывали ей свойства лечить болезни печени, суставов, кожи, язвы, а также успокаивать головную боль и излечивать глухоту .
Сегодня же врачами раскрыт огромнейший «лечебный потенциал» этого полезнейшего овоща, поэтому употребление капусты настоятельно рекомендуется всем, особенно тем, кто стремится похудеть, ведь капуста содержит крайне мало калорий .
А одним из самых интересных блюд, которые можно приготовить из капусты, являются щи . Очень вкусные и ароматные щи можно приготовить даже без мяса!
Чтобы приготовить щи вегетарианские из свежей капусты, вам понадобится:
белокочанная капуста – 350 г морковь – 60 г картофель – 150 г томатная паста – 30 г масло сливочное – 15 г сметана (20%) – по вкусу зелень петрушки – 0,5 пучка соль и перец – по вкусу вода – 1,2 л
Способ приготовления щей вегетарианских из свежей капусты:
1 . Итак, начинаем с того, что подготовим все необходимые для наших щей ингредиенты . Для этого промываем белокочанную капусту и убираем у нее все негодные листья . Теперь нарезаем ее шашками . Далее очищаем от кожуры картофель и морковь, промываем их под проточной водой, а затем картофель нарезаем средними кубиками, а морковку – небольшими ломтиками либо дольками (при желании вы можете ее просто натереть на крупной терке) . 2 . Теперь наливаем в кастрюльку необходимое количество воды, доводим ее до кипения, после чего закладываем в нее измельченный картофель вместе с капустой . Отвариваем овощи практически до их готовности . 3 . В это время пассеруем в сковородке морковь в небольшом количестве сливочного (или растительного) масла . Как только морковка станет слегка мягкой, добавляем к ней томатную пасту, тщательно перемешиваем все и прожариваем 2-3 минутки, после чего отправляем «зажарку» в кастрюльку к другим овощам . При этом не забываем наши щи посолить и при желании добавить черный молотый перец (если хотите, вы также можете добавить в конце варки 1 лавровый лист, получится более насыщенный вкус и аромат) . 4 . Доводим щи до готовности, после чего снимаем их с огня и даем постоять в течение 15 минут (чтобы они хорошенько настоялись) . В это время тщательно промываем под проточной водой зелень петрушки (или любой другой вашей любимой зелени), просушиваем ее и мелко-мелко измельчаем .
Итак, разливаем готовые вегетарианские щи из свежей капусты порционно по тарелкам, заправляем их мелко рубленой зеленью и охлажденной сметаной .
На 0,5 л фильтрованной воды нужно взять горсть лапши, пол-литра молока, 30 г сахарного песка или сахарозаменителя, соль и масло сливочное по вкусу . Рецепт приготовления такого супа очень простой .
Худеть и восстанавливать работу органов пищеварительного тракта с помощью диетических супчиков – милое дело! Особенно вегетарианские супы полезны весной и летом, когда организм вдосталь насыщается полезными микроэлементами, которые питает из натуральных и свежих продуктов .
Вегетарианские супы можно есть и во время разгрузочных дней, очищая тем самым организм от шлаков и токсинов . Пусть эта привычка станет незаменимой в вашем доме, тогда причин худеть в ближайшее время у Вас не будет!
5-й стол – это диета, разработанная М .И . Певзнером для пациентов с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей . Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а также исключаются продукты, богатые холестерином, пуринами, эфирными маслами и щавелевой кислотой . Диета номер пять не предусматривает голодание . Питаться нужно дробно, 4-5 раз в день . Разумеется, в меню должны присутствовать первые блюда – вкусные, разнообразные и щадящие .
Пятый стол – система питания, которая состоит из списка блюд, режима, правил обработки продуктов . Может использоваться как у взрослых, так у детей . Основная его цель направлена на улучшение и восстановление работы печени и желчевыводящих путей . В связи с этим показаниями к назначению диеты №5 являются: хронический холецистит, цирроз печени (без декомпенсации), хронический гепатит, стеатоз печени . Помимо этого, ее прописывают на 14-17 день после удаления желчного пузыря . Также стол №5 может быть использован при не тяжелых явлениях токсикоза во время беременности .
Диета 5 применима только в случаях хронических заболеваний вне обострения и в периоды восстановления . Противопоказано назначении этого лечебного стола в период обострения заболеваний и при имеющихся осложнениях, а также при сопутствующим гастрите или язве .
Рацион прописывается на длительное время . Сначала его назначают примерно на неделю с постоянным наблюдением за пациентом . Если система питания переносится нормально, курс продлевают . Длительность лечебной программы питания чаще всего составляет полтора года и зависит от динамики течения заболевания . Также, предписанная диета №5 в течение этого периода может быть заменена или скорректирована .
Рацион питания, который предусматривает 5 стол чаще всего прописывается пациентам с нарушением функции печени и желчного пузыря . Такое питание улучшает функции этих органов, а также нормализует обмен веществ и процесс пищеварения . Программа благотворно влияет практически на все внутренние органы и может послужить профилактикой других заболеваний .
Основное терапевтическое влияние на печень, желчный пузырь и желчевыводящие пути обеспечивают три фактора щажения . То есть принимаемая пища должна быть щадящей по химическому составу и механической обработке . Также важна температура принимаемой еды .
Химический состав . Основная задача диеты №5 – обеспечить больному полноценное питание, при этом исключить те продукты питания, которые ухудшают работу печени и желчного пузыря . При гепатите, циррозе и холецистите запрещено употреблять пищу с высоким содержанием холестерина, жиров, эфирных масел . Важно следить, чтобы каждый день больной употреблял все необходимые компоненты: белки, углеводы, жиры в небольшом количестве . Соль ограничивают до 10 г в сутки . Стол №5 полностью сбалансирован, предполагает употребление 2500 ккал в сутки . Для беременных суточная калорийность должна быть не менее 2800 ккал .
Диета №5 требует соблюдение температурного режима употребляемой ищи в диапазоне от 20 до 60 градусов . Холодные и слишком горячие блюда нежелательны при заболеваниях печени желчных путей .
Механическая обработка – это измельчение пищи, которое необходимо для облегчения процесса пищеварения . Для пятого стола не обязательно все измельчать или перетирать, многое можно есть цельными кусочками . Овощи с большим содержанием клетчатки необходимо измельчить: мелко порезать, натереть на терке, вареные – перетереть через марлю . То же самое касается жилистого мяса .
Диетические блюда можно запекать, варить в молоке или воде, готовить на пару . Два раза в неделю можно съесть тушеное: овощное рагу, жаркое из измельченного мяса, диетический кокот . Запрещается есть жареное, так как такая еда содержит продукты окисления жиров, которые затрудняют выработку желчи, тем самым ухудшая работу печени . Есть нужно часто – минимум 5 раз в день, средними порциями .
Подробнее рассмотрим, из чего может состоять рацион для больного на пятой диете .
Супы при диете 5 лучше варить без поджарки (фото: belonna .ru)
Как выбрать и правильно приготовить диетический суп:
Совет диетолога . Диета № 5 разрешает употребление следующих видов супов:
Рецепты диетические понравятся всей семье (фото: socfit .info)
Рецепты супов для диеты 5 с овощами:
Крем-суп с брокколи . Ингредиенты: 100 г телятины, 500 г брокколи, луковица, лавровый лист, 50 г плавленого сырка, зелень, соль .
Суп-пюре с кабачками . Ингредиенты: столовая ложка масла оливі, 120 г отваренного зеленого горошка, кабачок, по одной картофелине и морковке, яйцо, 200 мл нежирного молока, столовая ложка муки, соль, зелень . Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне .
Тыквенный суп с курицей . Ингредиенты: 2 моркови, 100 г курятины, 400 г мякоти тыквы, 150 мл молока, сладкий перец, зелень, соль .
Придерживаться диеты номер 5 можно длительное время (фото: edim-vkusno .ru)
Крупяными супами можно существенно разнообразить свою меню .
Суп-микс из круп . Ингредиенты: 1,5 литра воды, 100 г риса, 100 г пшенной крупы, 100 г гречки, зелень, растительное масло, соль, помидор, морковь .
Щи – это легкое, постное блюдо, которое легко готовится, приятно на вкус и не вредит фигуре . А вегетарианские щи идеальны для того, кто не ест мясных продуктов, следит за здоровьем, но любит кушать вкусно и разнообразно .
Предлагаем вам ТОП-3 способа, как приготовления быстро, без хлопот, из самых доступных продуктов .
Отличный летний рецепт из свежей капусты . Этот яркий, красочный супчик так понравится вашим домочадцам, что придется готовить его часто!
По этому рецепту должны настояться полчаса, и тогда они будут готовы .
Еще вкуснее из квашеной капусты – прекрасное зимнее блюдо, не требующее никаких лишних затрат .
Вот компоненты для блюда на 4 персоны:
Начинаем готовить вегетарианские щи из квашеной капусты по этому простому рецепту .
Ароматные пикантные щи по оригинальному рецепту готовы!
Тем, кто на диете 5 – настоящее спасение . Это не калорийный, легкий суп, которые прекрасно насыщает, устраняет голод, но при том не только не вредит фигуре, но еще и не засоряет организм всякими вредными веществами .
Чтобы приготовить диетические с низкой калорийностью, возьмем:
Легкие вегетарианские щи по рецепту для диеты 5 готовятся быстро и элементарно легко .
Вкусное диетическое блюдо готово – такой супчик спасет вас от голода и поднимет настроение! Минимальное количество калорий, легкость в сочетании с сытностью и вкусом — эти щи просто уникальны и незаменимы .
Прекрасное первое блюдо для всех вегетарианцев, а также тех, кто любит здоровое питание и ведет правильный образ жизни . Готовьте на здоровье!
Знаете, этот супчик может по праву считаться одним из родоначальников суповой династии в России . Чтобы выяснить, откуда появилось название, я обратился в древнерусский словарь . В переводе с древнего языка “щи”, а точнее “съти”, означает “питание” . В других источниках проскальзывает информация, что наши предки называли супец похлебкой или даже полезным напитком .
В традиционном варианте суп готовится на мясном бульоне . Однако, еще в IX веке на Руси вегетарианцы придумали сделать свое блюдо, которое бы не содержало в себе всяческих следов мясной промышленности . Интересен тот факт, что по мнению некоторых источников, блюдо без мяса пользовалось даже большей популярностью, так как в кругах крестьян бытовало мнение о болезнетворности мясных продуктов . Жаль, что это время ушло .
Чем же так привлекателен супец? В первую очередь — это простота его готовки . По статистике, среднее время приготовления щей составляет не более 20 минут . Также, явным преимуществом является вариативность блюда . Помимо пяти различных рецептов (как минимум), каждый из этих блюд можно еще и приготовить по-разному . Каждый ингредиент полностью взаимозаменяем . Удобно, согласитесь?
По сути, приготовить вкусные диетические щи можно из подручных средств . О том, как это сделать правильно,
Диета 5 Щи Из Свежей Капусты
Простые Диеты Чтобы Убрать Живот После Родов
Диета При Псориазе Волосистой
Кето Диета Книга Онлайн