Диета 5 При Аллергии
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Nutrition and Allergic Diseases / R. J. J. van Neerven, Huub Savelkoul // Nutrients. - 2017 Jul. - 9(7)
Diet and Dermatitis: Food Triggers / Rajani Katta, Megan Schlichte // J Clin Aesthet Dermatol. - 2014 Mar. - 7(3)
И получайте самые свежие новости из мира медицины и здоровья
Что делать, если антигистаминные препараты, мазь от аллергии на коже у взрослых и прочие лекарственные средства не приносят желаемого улучшения в состоянии здоровья пациентов? Поможет специальная диета, при аллергии на коже у взрослых это — лечебно-профилактический стол №5 ГА (гипоаллергенный).
Высыпания на коже, упорный зуд, сухость, покраснение, жжение и прочие болезненные ощущения, шелушение кожных покровов, отек и многие другие неприятные симптомы — обычные жалобы пациентов с атопическим дерматитом, пищевой либо контактной аллергией .
Какая связь между тремя разновидностями аллергических реакций? – Прочная, как уверяют ученые. Например, в 2014 году сотрудники Медицинского колледжа Бейлор, Хьюстон, Техас, еще раз подтвердили, что именно питание может быть причиной обострений атопического дерматита и системного контактного дерматита.
Они пришли к выводу, что пищевые продукты -триггеры в рационе вызывают стремительные аллергические реакции, проявления гиперчувствительности, опосредованные всплесками уровней иммуноглобулина Е. А также приводят к отсроченным экзематозным реакциям.
Немедленный иммунный ответ наблюдается в течение нескольких минут или часов после приема пищи. А отсроченные экзематозные реакции могут запаздывать, порой заявляя о себе лишь через двое суток.
В арсенале современной медицины имеется достаточный набор фармацевтических препаратов для борьбы с аллергическими реакциями. Но с их помощью не всегда удается исправить ошибки иммунной системы.
К сожалению, антигистаминные препараты, мазь от аллергии на коже у взрослых пациентов и прочие лекарственные средства не имеют желаемого действия, если пациенты с пищевой аллергией, либо атопическим и контактным дерматитами, характеризующимися патологической симптоматикой со стороны кожных покровов, не соблюдают особые пищевые рекомендации.
Дело в том, что в таких случаях лекарства борются лишь с проявлениями болезни, но не искореняют саму причину, которая кроется в присутствии продуктов-триггеров аллергии в рационе человека. Специальная диета помогает решить данную проблему.
Вначале она не имела «довеска» в виде аббревиатуры ГА, которая расшифровывается как «гипоаллергенная». Диета №5 была разработана еще во времена СССР Мануилом Исааковичем Певзнером. И изначально предназначалась для комплексного лечения острых и хронических заболеваний органов пищеварения (панкреатит, холецистит и т. д.) и их профилактики. Экспериментальным путем удалось выяснить, что данная диетическая модель, предполагающая существенное сокращение вредных жиров, снижение уровня «плохого» холестерина, опасных липопротеидов низкой плотности в крови, отлично подходит больным, страдающим от аллергии, помогая остановить хроническое воспаление.
Данная система лечебно-профилактического питания помогает улучшить объективное состояние здоровья пациентам, имеющим:
Главным принципом усовершенствованной диеты № 5 является строгий запрет на все потенциальные пищевые аллергены, который налагается вначале, и постепенное расширение лечебно-профилактического меню.
При помощи соблюдения данного правила удается, изменив питание:
Массовый запрет, а затем постепенное расширение меню помогает выяснить, какие именно продукты, вызывающие пищевую непереносимость и провоцирующие аллергические реакции, действительно являются аллергенами, что особенно актуально тогда, когда лабораторные тесты не дают объективной картины. Ведь их необходимо делать спустя (как минимум!) пару недель после приема антигистаминных препаратов, гормональной терапии. А у пациентов с системными аллергическими реакциями зачастую просто не бывает возможности отказаться от применения подобных лекарственных средств даже на сутки.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Medaboutme 2021. Все права защищены. ООО «Корпорация «Медицинские электронные данные» ООО «Новая Поликлиника» Медицинская лицензия № ЛО-77-01-005605 от 26.12.2012
Medaboutme 2020. Все права защищены. ООО «Корпорация «Медицинские электронные данные» ООО «Новая Поликлиника» Медицинская лицензия № ЛО-77-01-005605 от 26.12.2012
Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.
( 19 голосов, средняя оценка: 4,16 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.
Аллергия – это слишком активная реакция иммунной системы, возникающая из-за того, что защитные клетки организма ошибочно определяют вещества, поступающие в организм, как опасные, и начинают с ними бороться. Причиной возникновения аллергии может стать что угодно: укусы насекомых, шерсть животных, пыль, даже такие безобидные на первый взгляд вещества как вода или овощи. Однако чаще всего нежелательные реакции вызывает употребление продуктов, содержащих повышенное количество протеинов и жиров . Нередко аллергические реакции возникают из-за употребления продуктов, для переваривания которых нужны специальные ферменты . Если организм не успевает вырабатывать нужное количество ферментов, еда не может полноценно перевариваться, и возникают расстройства кишечника, высыпания или другие реакции.
Чтобы уменьшить вероятность возникновения аллергии, очень важно следить за питанием и придерживаться несложных правил: исключить потенциально опасные продукты, употреблять достаточное количество зеленых овощей, фруктов (сухофруктов), безглютеновых круп, питаться небольшими порциями, не переедать (следить за суточными нормами белков, жиров, углеводов и калорий), пить достаточное количество воды, не пропускать приемы пищи и питаться регулярно.
В случае определения пищевой аллергии важным элементом лечения станет специальная диета. В ее основе продукты, считающиеся гипоаллергенными, то есть не вызывающими негативных реакций со стороны иммунной системы.
Безопасными для аллергиков считается белое мясо птицы ( индейка и курица ), растительное масло, рис , гречка , овсянка , кисломолочные продукты, зеленые овощи, картофель , несоленая брынза , яблоки и груши зеленых сортов, пресные хлебцы (бездрожжевые), сухари из белого хлеба без добавок, сухофрукты, черный и зеленый чай .
Набор разрешенных продуктов питания индивидуален, поэтому точную диету для конкретного человека следует составлять вместе с лечащим врачом.
Старайтесь разнообразить свой рацион, употребляя один и тот же продукт не чаще, чем один раз в 3-4 дня. Это нужно для того, чтобы специфичные белки продуктов не накапливались в организме, и не стали причиной развития нового приступа аллергии.
При гипоаллергенной диете следует отказаться от следующих продуктов:
Если вы заметили нежелательные реакции (высыпания, отечность, насморк ) после употребления каких-либо других продуктов (вне этого списка), их также нужно полностью исключить.
Для составления меню антигистаминной диеты на неделю обязательно учитывайте не только повышенную чувствительность к определенным продуктам, но и вероятность « перекрестной аллергии ». Так, нередко люди, страдающие от поллиноза в период цветения березы, не переносят яблоки, сливы , лесные орехи ( фундук ). А повышенная чувствительность к кофе почти всегда значит активную реакцию организма на бобовые.
При выраженной реакции на коровье молоко лучше отказаться от телятины и говядины , а также сои и продуктов, содержащих желудочные ферменты крупного рогатого скота.
Непереносимость моркови может свидетельствовать и о повышенной чувствительности к петрушке , сельдерею , витамину А и каротину.
При аллергии на рыбу желательно исключить рыбу и морепродукты, а также избегать контакта с кормом для аквариумных рыбок, который изготавливается из дафнии (водной блошки).
Предложенный вариант меню гипоаллергенной диеты является ориентировочным и может быть изменен или дополнен по рекомендации врача-аллерголога или диетолога .
Завтрак: пшенная каша с черносливом , зеленый чай.
Обед: крем-суп из цветной капусты , паровые тефтели из индейки, яблочный кисель.
Ужин: рисовая каша с отварной говядиной или нежирной свининой , обезжиренный кефир .
Завтрак: обезжиренный йогурт , 2 сухарика из пшеничного хлеба с авокадо , чай .
Обед: тушеная капуста с рисом, компот из сухофруктов.
Ужин: гуляш из говядины, отварной картофель, груша.
Завтрак: макароны с тушеными овощами, чай.
Ужин: отварная рыба, тушеные кабачки , кисель .
Завтрак: фруктовый салат, йогурт с галетным печеньем.
Обед: постный борщ, паровые котлетки, сок.
Ужин: тушеные со свининой овощи, чай.
Обед: овощной суп с говядиной, кефир, фрукт.
Завтрак: сэндвич с индейкой, йогурт, фрукт.
Ужин: макароны, капустный салат, компот.
Обед: рагу из овощей, паровые тефтели, йогурт.
Ужин: каша с котлетой, фруктовый кисель.
Хроническая форма аллергии — атопический дерматит — требует максимального внимания к питанию. Все рецепты должны быть максимально простыми, а качество продуктов не вызывать ни малейшего сомнения.
При атопическом дерматите следует исключить из меню пшеницу , бананы, мед и сахар , красные и оранжевые овощи, фрукты или ягоды, молоко и молочные продукты, яйца, жирные сорта мяса и рыбы, шоколад, приправы и специи, кофе, уксус , орехи, сладости, острые блюда.
Готовьте супы из вымоченных овощей и круп, паровые котлеты из индейки или нежирного мяса, запеканки, овощные пюре с добавлением растительного масла, каши из разрешенных круп, компоты из сухофруктов.
Промытую кукурузную крупу (200 грамм) засыпьте в чашку для варки риса на пару и залейте водой в соотношении 1 к 4 (4 чашки воды на каждую чашку крупы). Поставьте таймер пароварки на 30 минут.
По окончанию цикла кашу нужно немного посолить, добавить пару столовых ложек растительного масла и хорошо перемешать. При необходимости можно добавить немного горячей воды. Включаем пароварку еще на 5 минут. Выключенную пароварку с кашей оставляем закрытой на 10-15 минут, чтобы она хорошо распарилась. При подаче к столу кашу можно дополнить тушеными овощами, мясными тефтелями или натуральным йогуртом.
Если вы хотите приготовить сразу большую порцию каши, учитывайте, что для ее прогревания и готовки потребуется больше времени.
Очищенную, вымытую и нарезанную на кусочки картошку и цветную капусту залейте водой на час. Вымоченные овощи разделите: картофель сложите в чашу мультиварки, а цветную капусту в накладную пароварку (верхний отсек). Сверху капусту накройте ломтиками индюшиного филе (мясо порежьте на кусочки среднего размера, можно слегка отбить). Посыпьте небольшим количеством морской соли и готовьте на протяжении часа в режиме «Пароварка».
Подавать готовое блюдо лучше с натуральным йогуртом или нежирной сметаной .
В период лактации важно следить за питанием кормящей матери, так как пища напрямую влияет на качество грудного молока и его состав. Так, при употреблении шоколада, цитрусовых, слишком жирной пищи или продуктов, содержащих красители, ароматизаторы или другие синтетические добавки (стабилизаторы, эмульгаторы) неокрепшая иммунная система малыша может реагировать слишком бурно: появляются высыпания на щечках, колики, вздутие живота, запоры или поносы.
Особенное внимание питанию должны уделять мамы, которые сами страдают от аллергии. Доказано, что склонность к повышенной пищевой чувствительности передается по наследству, а значит, вероятность проявления аллергии у детей, один (или оба) из родителей которых страдают от аллергии, намного выше.
В таком случае основой рациона кормящей матери должны стать безмолочные каши, вегетарианские супы из разрешенных овощей и круп, фрукты и ягоды неярких цветов, сухофрукты.
Длительная гипоаллергенная диета может стать причиной развития гиповитаминоза или недостатка минеральных веществ, поэтому чаще всего врачи назначают дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.
После периода строгой диеты, когда все проявления аллергии (сыпь, отеки, насморк) полностью исчезли, следует постепенно начинать вводить новые продукты питания.
Таким образом, вы сможете точно определить продукты, вызывающие ту или иную реакцию. Кроме того, нередки ситуации, когда сыпь или вздутие наблюдаются после превышения определенной дозы продукта. К примеру, один тост из пшеничного хлеба не вызывает дискомфорта, а вот после двух-трех кусочков уже появляются неприятные ощущения в животе, зуд или высыпания на коже. Это значит, что для предупреждения аллергических реакций вам нужно будет всего лишь не превышать безопасные для вас порции продуктов.
Помните, что продукты нужно вводить по одному, начиная с порции в 10 грамм в первый день, постепенно в течение недели повышая ее до 150 грамм. Если после недели непрерывного употребления не возникла повторная реакция, продукт можно считать разрешенным и использовать в повседневном рационе (в разумных количествах).
Новый продукт можно вводить не раньше, чем через 2 недели после того, как был полностью введен предыдущий.
Обязательно ведите пищевой дневник, куда записывайте не только подробный перечень всех съеденных за день продуктов, но и свое самочувствие, наличие/отсутствие аллергических реакций. Это поможет вам более точно отслеживать реакции на те или иные сочетания продуктов.
Заметив у себя или ребенка проявления аллергии, не откладывайте визит к врачу и сразу же начните соблюдать гипоаллергенную диету.
Очень важно исключить контакты с аллергеном как можно быстрее, ведь иначе разовый приступ непереносимости может перерасти в хроническую форму — атопический дерматит.
Кроме того, на фоне постоянного несоблюдения диеты при аллергии возможны развития колитов, метеоризма, присоединения вторичных кожных инфекций (в том числе грибковых) и даже развитие депрессивных состояний.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Специальность: врач педиатр, инфекционист, аллерголог-иммунолог .
Образование: 2010, СибГМУ, педиатрический, педиатрия .
Опыт работы инфекционистом более 3 лет.
Имеет патент по теме «Способ прогнозирования высокого риска формирования хронической патологии адено-тонзиллярной системы у часто болеющих детей». А также автор публикаций в журналах ВАК.
💼 65078, Украина, г. Одесса, ул. Космонавтов, 32, офис 7002
⌚️ пн–пт с 9:00 до 18:00, сб–вс – выходные
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth.ru
Последствия несоблюдения диеты при аллергии
Гипоаллергенная универсальная диета : список продуктов и правила
Диета 5 -ый стол - что можно и чего нельзя, меню на неделю
Общая неспецифическая гипоаллергенная диета № 5 ГА. Аллергия .
Принципы питания при гипоаллергенной диете > MedElement
Как Сбросить Вес В Ляшках Быстро
Правила Правильного Здорового Питания
Диета После Удаления Желчного
Диета 5 При Аллергии
